[Vlog26] 2022年 最近焼いたパンvol.11「11月～12月のパン焼き」 毎日がパン 今日も焼いています

[@everydaybread]

明けましておめでとうございます。今年はパン職人として10年、節目の年となります。パンを通して沢山の皆様と出会い、分かち合う年にしたいと思います。昨年に感謝するとともに、今年もよろしくお願いいたします。 たくさんパンを焼きましょうね～！

[@雪見だいふく-m6j]

抹茶黒豆パン、とってもとっても美味しそうですね🤤

[@mari-dz7wo]

ハード系のパンが大好きで、作業工程だけでなく道具等もいつも参考にさせていただいてます。今回お聞きしたいのは小判型の発酵かごについて。サイズが色々とあり購入を迷っているのですが、粉300ｇに対しては何cmのかごをお使いでしょうか？

[@everydaybread]

いつもご視聴いただきありがとうございます。 仕込み粉300gですとオーバル型の発酵かごで全長25cm前後（容量1400ml）が良いと思います。 ご参考下さい。

[@mari-dz7wo]

ありがとうございました❣️購入しました😊飾り切りにも挑戦しようと思います。いろんなデザインをまた見せていただけると嬉しいです😆