vol.143【りんご大量消費！】材料たったの３つ❗️自家製りんごジャムの作り方 How to make Homemade Apple Jam

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

ご覧いただきありがとうございます😃😊 ずっと顔出し声出しせずにレシピ動画投稿してまいりましたが、2023年11月から、より分かりやすい動画作りを目標に少し勇気を振り絞り、ナレーション（声出し）撮りを始めました。 動画の構成も練り直して投稿しております。 よろしければ最新の動画も併せて、新しいヒスイ夫婦の展開を楽しんで頂ければ幸いです。 りんごの大量消費に便利なフランス🇫🇷発「りんごのケーキ」の動画も作りました。 → kzbin.info/www/bejne/j3zGoIeLacesiNk こちらも是非ご覧くださいませ。 ヒスイ夫婦は皆様との「交流」を楽しみにしております。 お気軽にご感想などコメント欄に頂けると嬉しいです🙏✨

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

私たち夫婦の動画をご覧いただき、ありがとうございます♪😊😃 過去に自家製イチゴジャムのレシピをアップしております。 保存食ライフは何かと楽しくなります。フルーツの旬を知った上で仕込むのは、その季節がやって来たー❗️と気持ちが高揚します。イチゴジャムもよろしければ是非ご覧下さい。 市販のものとはまた違う美味しい発見があること請け合いです‼️

[@え美-k1f]

簡単ですし美味しそうなので作ってみます。 お砂糖はラカウントSと甜菜糖にしてみます。 糖尿病予備軍なので気を付けています。

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@え美 さま え美さん、はじめまして。 ご視聴いただきありがとうございます。 是非、ご自身の体調に合わせた甘味にカスタマイズされてくださいね。砂糖の割合も1割減らしていただいても大丈夫かと思います。

[@shinokasai3775]

こんなに赤くならない。ここまで汁気がないのはなぜですか？

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

shino kasai様 はじめまして。😃☺️ まずはりんごにもよります。色素がしっかりでているものとそうでないものがありますので、とにかく赤いりんごをチョイスすべきですね。 汁気がないのは、単に煮詰めすぎです。ここが自家製ジャム作りで難しいところなんですが、シャバい状態で瓶詰めしないと後が大変になってしまうんですね。 トライ＆エラーの繰り返しで、再度挑戦してみて下さいね。

[@yumi6996]

林檎を沢山買ったのでジャムを作ろうと思いみつけた動画でしたが、皮ごといけてグラニュー糖では無く上白糖でいけるので参考にしようと思いました。有難うございます♪

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@yumi さま はじめまして。 コメントいただきありがとうございます。😊😃 りんごは皮がないと美味しくない！というのが持論です。コメント欄にやっぱり皮が苦手な方もいらっしゃるんだと思ったものですが、皮を剥いてしまうと良い色素が出ないのもこのジャムの特徴です。 グラニュー糖のほうが後味がスッキリしますが、その違いも楽しんでいただきたいです。 またお気軽にコメントいただければ幸いです。 yumiさんがお作りになるりんごジャム、美味しく出来ますように。

[@Kyoto-Japan]

こんばんは😊🐶 そう言えば、子供の頃に風邪をひいたら、りんごの すりおろしたのをよく作ってくれてました。 私は酸っぱいのが好きなので、レモンジュースやシナモンいれますけど これもさっぱりしていて美味しそうですね😋😋😋 6等分にカットというのも新鮮でした👍 わたしもリッツ（ルヴァン？）で紅茶のんでみよう🎵

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@犬と歩く京都/Around Kyoto with my dog さま ママさん、こんばんは！👩🏻‍🌾👨‍🌾 りんご医者いらず❗️体調崩した時は、最近ではポカリスエットより、真っ先にりんごを買ってくるようお願いします。夏場に体調を崩した時にお願いしたら、高くて小ぶりで美味しくなくて、ガーン‼️といったかんじでしたけど（笑） なんかリッツですが、妻ヒスイが置いてなかったと言うので、おかしいなとネットで調べると、どうやら7月に回収騒ぎがあったようで、その後継としてルヴァンというものが、、、という経緯があるそうです。 ルヴァンも変わらず塩っけがあって、リンゴジャムとあわせると『対比効果』あって美味しく楽しめますよ！

[@furansugashi_minako]

こんばんは〜 本格的に、りんごの季節がきましたね。 きれいな色の仕上がりに、キュンとしますね🍎 試食のときの、もぐもぐ…もぐもぐ。ってところ、すきです！！

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@フランス菓子ミナコ さま ミナコさん、こんばんは。😊☺️ もうこういったものに関しては溢れんばかりにレシピがあるので、『色』で差別化するほかなかったです。（笑） ん？よろしければ、もぐもぐシーンの女優さんとして立候補されますか？

[@furansugashi_minako]

@@hisuihuhunosuisuirecipe2020 さん 笑☺️笑

[@sansanhimawari5803]

とても色味の美しいジャムですね✨ そして奥様が描くイラストも素敵✨ 私もレシピをメモする時こんなイラストを描けたらなぁ〜と思うのですが、描けず😵イラスト動画も拝見してみたいです。癒されます✨

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@SAN SAN HIMAWARI さま HIMAWARIさん、はじめまして。😃😊 たくさんリンゴジャムのレシピがある中、どう差別化するかと考えると、色しかありませんでしたね。（笑） 妻ヒスイが描くイラストに関しては、ありがたいことにファンがまあまあいらして下さって、レシピno.1からno.171まで全て何かしら描いております。 初期の頃からのイラストと今のイラストではガラッと違いますので、そのあたりの成長ぶりも楽しんでいただければ幸いです。 これからもお気軽にコメントを残していただけたらと思います。

[@kyoto-kotamugi]

煮詰めてトロトロになったのがおいしそうです😋リンゴは種類の好みがありますよね。ふじりんごが一番好きです！

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@トイプードル こたむぎチャンネル さま こたむぎ母さんさん、こんばんは。😃☺️ トロリンゴ最高であります。これを折り込みパイ生地に詰めて焼いたらもう。。。 今では種類豊富で何が良いかと食べないと分からないくらいですが、お値段高めにはそれなりの理由がありますよね。 リンゴ🍎🍏つながりで、実は夫ヒスイ、ビートルズが大好きなんです（笑）

[@belly.3441]

青森のリンゴを沢山頂いたので、ジャムを作ろうと思い、こちらの動画を参考にさせて頂きました。 紅玉以外で作るのは初めてでした。沢山ある干しぶどうも加え、田舎で採ってきたレモン🍋を多めに加えました。 ダイエット中なので、甜菜糖とラカントS半々使用。 ヨーグルトや紅茶に入れて毎日頂きます。 鴨川でカワセミがホバリンクしてからダイブして魚を捕らえるシーンも度々みます。カワセミのイラストが可愛いですね。 今日登録させて頂きました。宜しくお願いします。

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

＠Bell Y. さま Bellさん、はじめまして❗️😊😃 チャンネル登録までして下さって、ありがとうございます。 鴨川で、カワセミのホバリングを？？？ 京都の方でらっしゃるんですか？ 私たちは、高野川や植物園で良く一眼レフ片手にカワセミが出てくるのを待っています。笑 なんだか、干し葡萄入りのりんごジャムなんてリッチですねぇ。 紅茶に入れて楽しむのは妻ヒスイもよくやります。 沢口靖子さんばりにりんごジャムをリッツパーティーで楽しむのも良いですよー。

[@belly.3441]

焼いてあったスポンジケーキにこれと生クリームを添えて頂きました。私は平気ですが、夫は美味しいといいながらも皮が気になると言うので、夫用には途中まで皮と一緒に煮て後で取り出したのをまた作ります。 京都在住の前期高齢者で、散歩や用事に出たついでに高野川、賀茂川、植物園、宝ヶ池、京都御苑でバードウオッチングを楽しんでいます。 沢山の料理動画があるので、今日初めてこのサイトに出会い、登録させて頂きました。友人にも動画を紹介します。

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@Bell Y.さま 私たち夫婦のチャンネルは、京都在住の方がよくいらして下さるので、これもまたご縁ですね。よくぞ見つけてくださいました。ありがとうございます。😃☺️ バードウォッチングお好きなんですね。私たち夫婦も時々カメラ持って色んな鳥を撮りに行きます。2年くらい前に、ご存知でしょうか。山本山のおばあちゃん🦅を一目見ようと、湖北に遊びに行きました。(笑) カワセミを初めてカメラに収めたのは忘れもしない、京都に越してから間もない頃でして、桜の時期の勧修寺の氷室池でした。 ご主人、皮が気になられたんですね。これはもう好みなので、仕方ありませんね。 私たち夫婦は、週に2、3くらいのペースでレシピ動画を投稿しております。是非とも色々とご活用下さいね。

[@hilo81]

今年もたくさんいただいたりんごがあったのでジャムを♪…と辿り着きました 分かりやすい動画で早速作っています!(30分寝かせ中です😃) 九州へ帰省した際にお友だちにもらったレモンとこちら長野のりんごで美味しいジャムが出来そうです! ありがとうございます! チャンネル登録もさせていただきました 他の動画もこれから拝見させていただきます!

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

＠hilo hiroe さま hiroeさん、初めまして。😃☺️ この度は私どものレシピを作っていただき、またチャンネル登録までしていただきと本当にありがとうございます。 仕上がりや、食べた後の感想など是非お寄せくださいね。 長野にお住まいでしたか。 私たち夫婦の思い出の場所です。 当時は車も所有しておらずの、東京からのレンタカー貧乏旅行でしたが、諏訪湖、大王わさび農園、松本城、善光寺と回りました。 妻ヒスイが突然当時のガラケーのネット情報で見つけた神社があって、「ねぇ！ここに行こう！パワースポットなんだって」と突然の提案に行った先が、戸隠神社奥社でした。 春だったと思いますが、雪がどーんと積もっていて、社が雪に埋もれててとても印象的な神社だったのを今でも覚えています。 今度は、マイカーで今住んでいる京都から長野を攻めてみたいと思っております。 またお気軽にコメント頂ければ幸いでございます。

[@hilo81]

出来上がりました! 柔らかなピンク色で美味しいです ただレモンの苦味が少し強く感じるのですが、レモンを引き上げるのが遅かったのでしょうか…?食べていると甘さが勝ってきて苦味は薄らぐので個人で食べるのには気になりません🙌 京都も寒くなりましたでしょうか? こちらも山の上はうっすら雪が⛄! ご自愛下さいませ

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@hilo hiroe さま 早速のつくレポありがとうございます。😊😃 是非リッツパーティーを楽しんで下さいね。 苦味はレモンの質にもよるものだと思いますので引き上げ時は特に問題ないと思われます。 外国のレモンと、国産で言うと瀬戸内のレモンとではまた大きな違いがあったりするのですが、食べてみると分かるかと思います。皮を使いたい時は瀬戸内のもの（旬は冬から春にかけて）がオススメです。 考えられるのは、レモンが若かったのか、種をしっかり取るべきレモンだったのか、いちどレモン自体を茹でこぼして皮からの苦味を取り除くべきだったのか等考えられます。 レモンの苦味は時間とともに和らいでくるので、あまり気にしないでも良いと思います。 もう長野は雪が…そうですよね。12月、こちらは底冷えがハンパないです。😵‍💫🥶 冷蔵庫に今、長野産のサンふじ🍎かな。4個ほど眠っております。✌️

[@まゆみ73]

5:00～6:00の汁が美味しそう

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@しみずまゆみ さま しみずさん、おはようございます。😃☺️ この煮汁（シロップ）あってこそですね。すっきりと程よい甘さの味はもちろんのこと、キレイな色まで出してくれますね。

[@YurunukeKoharu]

皮付きでリンゴジャムを作ると、こんなに綺麗な色合いになるんですね🍎市販のリンゴジャムは黄色っぽいですが、透き通ったほんのり赤色が美しいです🍁 いつも細やかな編集をされていて、イラストもお上手ですが、そういった関連のお仕事をされていたりするのですか？☺️✨

[@hisuihuhunosuisuirecipe2020]

@ゆるぬけKoharu さま Koharuさん、こんにちは❗️😃☺️ 市販のりんごジャムはどちらかというとジュースなどもそうですが、B級品のものを加工するのが一般的なので、あまり皮は使用しないのではないかなと思います。やはり皮あってこそのりんごと思ってますので、そのまま火入れして、『色』を大事に仕上げしますね。 お褒めの言葉ありがとうございます。 夫ヒスイは洋食料理人ですが、コロナでそれどこれではなくなってしまい、妻ヒスイは美大出ではありますが、こういった仕事というものはやったことはなく、今が夫婦共に『将来に向けての練習中』といったところですね。。。（笑） 早く夫婦で『そういった関連のお仕事』を取っていけるよう頑張っていきたいです。