Vom Spitzenkoch zum Jäger I WILD & EHRLICH mit Markus Sämmer

Wir bringen euch auf den Geschmack mit einem der nachhaltigsten und regionalsten Lebensmittel überhaupt - #Wildfleisch.
Doch zu Wildfleisch (oder auch #Wildbret) gehört mehr als der Genuss: Dahinter steckt viel Wissen um die Natur, das Produkt und die Zubereitung. Wir erzählen euch die Geschichten zwischen #Wald und Tisch. 🌳🌲
In unserer ersten Folge begleiten wir Markus Sämmer 👋 Er war Spitzenkoch, bis er sich entschied: Ich will raus aus der High-End-Küche im Neonlicht, zurück in die Natur. Er lernte #jagen und fand dahin zurück, wo Lebensmittel herkommen.
Wie ist es bei euch? Jagt ihr selbst und esst Wildfleisch? Habt ihr Lieblingsrezepte? Wir freuen uns auf eure Geschichte!
Markus Sämmers beste Gerichte gibt es auch in zwei sehr coolen Kochbüchern verpackt. Neu bei uns im Webshop:
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