Вот это МЯСО по-Французски - можно есть губами. Знаменитая Говядина по-Бургундски

Мясо по-Бургундски - это нежная говядина томленая с овощами и вином. Соус в таком мясе по-французски как отдельное блюдо - настоящее наслаждение. Если вы искали что приготовить на праздничный стол или как необычно приготовить говядину - этот рецепт однозначно для вас!
Вам понадобится:
Подсолнечное/оливковое масло 50г
Бекон с\к 100г
Говядина шея 1-1.5кг
1 крупная морковь
1 крупная луковица
6 зубчиков чеснока
Соль
Перец дробленый
Мука 20г
Томатная паста 30г
Лук маринованный 50г
Вино красное сухое 500мл
Бульон говяжий 500мл
Сухие травы (тимьян, розмарин)
Лавровый лист 2шт
Шампиньоны 400г
Петрушка свежая 30г
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
Подпишись, поставь лайк и поделитесь этим видео.
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Вот это МЯСО по-Французски - можно есть губами. Знаменитая Говядина по-Бургундски " • Вот это МЯСО по-Францу...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

[@TihonCT]

Друзья, если видео вам понравилось, поддержите его комментарием, лайком и поделитесь с своими друзьями . Мой телеграм t.me/TihonC_T

[@TihonCT]

@@user-vlad385 по вашим прошлым комментариям уже понятно что у вас бзик на вареном мясе. Так что не буду утруждать себя диалогом)

[@user-vo8nb6gf2j]

Очень понравилось, поэтому 👍😋

[@user-xs6vy9id1p]

Кккакакаккккк4⁴ккккк444444к4к444444скк4к44кк⁴4444кккккккккк4к444

[@de7ign]

поздравляю вас с "золотой кнопкой"! спасибо за рецепты.

[@user-kh3ru4bm7m]

Тихон, Вы классный повар, я с удовольствием смотрю Ваши видео и готовлю по Вашим рецептам. Прошу, только не повторяйте пошлости за другими, вроде, "есть губами", "все соседи в очереди" и тому подобное, Вам это не нужно. Любой Ваш рецепт, за Вашей подписью уже знак, хорошего вкуса😊.

[@TihonCT]

Это нужно алгоритмам. У каждой площадки и платформы свои "правила игры". И если бы я хотел, чтобы мои видео смотрело 5 человек, то я бы писал заголовками из кулинарных сборников. А если хочешь охватить большую аудиторию, то и названия должны быть завлекающими. Это не блогеры бегут за такими названиями, это зрители своими действиями из раза в раз доказываю, что только так это работает. Для продвижения любого видео помимо лайков важны и комментарии. Зачастую именно такие названия приводят к их увеличению. Если бы зритель действительно ценил видео за краткое лаконичное название и рецепт и оставлял бы комментарий каждый раз добровольно, пусть небольшой, пусть для галочки, но оставлял, то и названия такие не пригождались. Но например я вижу, что вы последний раз оставляли свой комментарий под пирожным Павлова, а это было еще до нового года, а тут сразу среагировали на название. Значит работает, значит я понимаю, что просто хорошего рецепта и простого названия недостаточно чтобы вы проявили активность. И это только подтверждает, что подобные названия работаю куда лучше. Ваши действия напрямую влияют на то какой будет платформа на которой публикуются видео и как они будут оформлены. :)

[@user-bw9sb1me3h]

Я тоже стараюсь не смотреть ролики с такими пошлыми😊 названиями... бесят.Привлекло фото -яркое, аппетитное.

[@DmitriyK10]

Тихон, спасибо за разъяснения, как всегда, интересно для общего развития. Я так понял речь и о том, что неприятие вызывает массовое использование одних и тех же фраз: пирожки, как пух; мясо можно есть губами и т. п. Если что-нибудь оригинальное, но к теме относящееся, типа: - Хватит и пары зубов. - Откусит и грудной ребенок. - Узнай, что чувствует волк. - Сможешь, как Тузик грелку и т.д.

[@TihonCT]

@@DmitriyK10 смысл в том что если в теме есть похожее видео то подцепившись к его названию можно выйти на более широкий круг рекомендаций к тем пользователям которые уже смотрели похожее видео, но не видели твой канал например )

[@DmitriyK10]

@@TihonCT Вот как. Я подумал, что просто палкой потыкать, чтоб собачки залаяли. Про рекомендации не знал. Ладно, ждем премьеры!!!

[@el.3844]

Все продукты есть, завтра, к обеду, приготовлю своим мужчинам к 23 Февраля! Спасибо! С наступающим праздником!

[@arniterminator2021]

О мясо по французски, и большое спасибо за выпуск друг 👍🔥

[@dobroslav13]

обожаю такую говядину, хоть дорого-богато, но очень вкусно ну и я как обычно делаю её еще и в виде консервов :) очень вкусных консервов

[@Dymoff1]

Тихон великолепный рецепт. Обязательно приготовлю. С наступающим тебя!👍🤝✌️

[@Konstantin-ru1vm]

Посмотрел рецепт 🔥, бегу заваривать доширак😂

[@user-bi2xk2fb5w]

приготовил ! Супер ! Спасибо Шеф !

[@TihonCT]

Всегда пожалуйста)

[@AlexG-eq8rh]

Вкусно!!! Аж слюной подавились❤❤❤❤❤

[@user-zo9bl7dl8y]

Два дня пытался приготовить, вино до блюда не могло дойти никак😂😂😂

[@larisatarabaeva5461]

Надо будет попробовать приготовить так ещё какое-нибудь мясо... но говядина, конечно, вкуснее! Спасибо.😊

[@user-cg8iu8ci9n]

Смотрю с удовольствием , и многие блюда уже готовила, большое спасибо за рецепты тебе Тихон

[@megabitgigabitze]

Тихон, спасибо за видео!

[@rastafarai347]

Мужчина моей. Мечты❤

[@Grandi1509]

Блин 👍!надо обязательно повторить! А сковородочка то Нева! Научились наши делать.

[@user-tn8rm9bu3x]

Виду Тихона, ставлю лайк👍

[@user-dm4po5gb3k]

Уважаемый Тихон, поздравляю Вас с праздником 23февраля! Здоровья Вам и благополучия.

[@user-pi6jz7pm5s]

Шикарно❤,молодец❤

[@user-lx6uk6it7r]

Спасибо вам, очень классный рецепт. Вы отличный парень, все рецепты вкусные, у меня много Ваших блюд стали любимые. Спасибо вам большое! Удачи и процветания. Всегда ждём от вас что-то новенькое❤😂😂

[@user-mv7pj8wx6g]

Молодец 👍

[@user-vc8ou1tj3z]

Спасибо за рецепт

[@MrFudo-mq5xg]

Молодец

[@user-hj1dy3ko9u]

Браво! (других слов пока не подобрал!)

[@belsasha30]

Каждый Ваш рецепт - произведение искусства 👌👌👌

[@user-kp4lg2iw4y]

Тихон, это очень круто

[@user-eq5jd1hy4i]

Вот от души Спасибо....завтра на праздник, как раз в тему😊

[@user-nz2gn6vv6t]

Выглядит божественно

[@NataliaLev7]

Красотища🎉

[@TihonCT]

Пробовали так готовить говядину? )

[@arniterminator2021]

Говядину с пловом 👍

[@user-dj4py6ny6s]

Теперь обязательно попробую 👍👍👍

[@volkoff1747]

А причем тут мясо по французски и это блюдо?

[@user-zt6ut5ug7r]

Вы такой позитивный! Обожаю вас!!! Спасибо за новые рецепты! Они шикарны ❤

[@user-fy5mo1of4z]

Тихон, сними видео как ты заготавливаешь бульон

[@user-qr5nz4wx6d]

Достойное блюдо

[@user-jt4hi4ui2d]

Звучит вкусно. Обязательно буду готовить

[@user-sh9li9er6v]

Смотрю ночью, теперь миссия на завтра, найти такой маринованный лук, а может сто раз видела, но никогда не обращала внимания)))

[@ua3cfm593]

Прекрасно!!

[@user-kj3ze2yo8h]

Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!

[@user-gw7rd3qo6g]

Тихон я подписалась на Вас вчера, как только не делала люля кебаб всегда вываливался, а я дура в холодильник то и не убирала хотя отбивала как бешенная, и плюс к тому надо было 2 раза перекручивать говядину, спасибо богу что я Вас нашла, и пица по гавайски обязательно зделаю , такой спокойный голос как у моей любимой Хадиджи, она тоже очень вкусно готовит, по восточному

[@dimaryabov83]

Слюной изошёл )

[@Orc_Forest]

Тихон, приветствую! Очень интересный приём слить бульон и уварить его до соуса. Благодарю Вас за совет! :-=)

[@diskreminator430]

Выглядит просто бомбяо😊 Нужно попробовать такое😋

[@user-dj4py6ny6s]

Класс 👍👍👍

[@user-uj9rv6nu8j]

Херня - хернëй! За труды - 👍 ! Спасибо за контент, удачи Вам, Тихон, и вашим близким, развития каналу! С золотой кнопкой! ✌😉🥂

[@sergeysileckiy8988]

Супер очень интересно,,,

[@user-dm4po5gb3k]

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

[@NK-NEWCINEMA]

Вкусно все

[@sashakruglov7771]

Прикольный формат

[@PedanticLamb]

Что именно дает вино в рецепте и можно ли его чем-то заменить?

[@user-uz5cc9wh7f]

Чётко 😊

[@user-oq5uu3bx6s]

Тихон, как во время! Только сериал про Джулию досмотрела. Пойду заказывать продукты

[@user-tc1cw3zk1h]

Как вкусно! Бегу за мясом!

[@user-ry5sl6el9n]

Что за пошлый заголовок? Надо еще добавить чтото типа последний раз показываю или услышал в автобусе или от шеф-повара ресторана мишлен итп)))

[@BOYKOVNET]

Ой! Как шкварки беконовые увидел, то так водочки захотелось! Бывает, что тоже так готовлю и... За грех не считаю! Дело вкуса!

[@typeforbro1728]

Выпивохи уже и за грех бухло не считают, приехали

[@user-qp1tz3yl7d]

👍👍👍

[@makushla17]

Спасибо Тихон за очередной шедевр! Стараюсь писать комменты, но не всегда получается ( кстати, на название никогда не смотрю, просто включаю видео, потому что знаю точно-будет очень вкусно!

[@TihonCT]

Спасибо!)

[@user-wh9pr4fi4z]

Так не готовила.Надо готовить.СпасибоПоздравляю с 23 февраля ❤️👍😉🎈🙋❤🎇😋💯🙃🇷🇺❤

[@igorvkutuzov]

Тишка, а как готовить и морозить супер-бульон?

[@user-sy1lf6kn5q]

Тихон,мне кажется это не твой рецепт,точнее не твой формат. У тебя все рецепты хороши,все по делу,все классно. А это типа "сеня в деле" накидвл все в одну емкость и говорит что вкусно

[@sawage5382]

Почему у тебя канал называется готовь и путешествуй? Сколько смотрю тебя ,ты путешествием называешь поездку на дачу и обратно домой? 😅

[@TihonCT]

Ещё подумай, потом возвращайся;)

[@just_cat_step]

а зачем сливать бульен, если в конце тушения можно также бахнуть огонь на всюе и выпарить бульон?)

[@user-ef3sq4bl8z]

Тихон вы творите такие чудеса просто обалденные блюда,спасибо что поделились и с наступающим мужским праздником вас!!!🎉

[@user-vf4uk6cv3j]

Ой Тихон , а похудел то как:(

[@user-sk5kz3yj6i]

Агонь!!

[@quwek2623]

Тихон приготовь курник из СССР

[@Mafioznik133]

❤👍

[@orangek270]

❤

[@lozkakiselya]

Коментарий, чтобы есть всем ртом, а не губами.

[@evilkusik]

Тиша!Как же круто выглядит блюдо!Золотой пантеон не иначе!

[@VitalMD990]

Каналы перепутал.

[@user-ef7bt2ss9m]

👍

[@Kalashikbot]

Как часто покупаешь сковородки?

[@Evgeniy_Olegovi4]

Отличный рецепт. Кстати напоминает испанский рецепт бычьих хвостов, который вроде как корнями уходит еще в римскую империю. Только там мясо извлекается, а тушеные овощи перетираются с соусом.

[@user-hd3sj2yh4s]

Мне одному кажется, что Тихон гипнотизирует через очки, не могу иногда уловить моменты рассказа, голос спокойный, почти без эмоций😂

[@dreyktroll4490]

Шикардос! Но хотелось бы знать норм сорт винограда в красном вине. С хорошей ароматикой фруктовой. Для белого я расшарил малвазию. Если в вине только он, то с высокой вероятностью оно весьма фруктовое. Для красного изабеллу знаю, но его хрен найдешь, почему-то. Памагити!)

[@izya_raider]

все круто, но лаврушку стоило бы вытащить перед подачей

[@user-vo8nb6gf2j]

Ради такой вкуснятины, стоит заморочиться ❤ Ооочень вкусно 👍🔥🔥🔥

[@katrintrishin3132]

Это очень вкусно, но Тихон дает упрощенный вариант, так что тут как раз никаких заморочек))

[@bambampiewpiew540]

Ждём кок о вян, coq au vin.

[@user-nm6cd2ik8p]

Интересны всё что без духовки 😂

[@user-le1gv6dp8n]

видно же что бекон варено- копчёный)

[@user-ft1cm5iu5x]

Тихон, поясните пожалуйста, томление 1.5 часа происходит без закрытой крышки?

[@TihonCT]

Желательно с открытой, но не принцтпиально т.к. соус потом всеравно отдельно уваривать надо

[@svetlana5555]

​@@TihonCTа зачем отдельно, ведь мясо бы стало ещё мягче, это же говядина? Рецепт 🔥👍

[@TihonCT]

@@svetlana5555 потому что мясо по бургундски это хоть и нежное мясо но это не тушёнка. Мясо и овощи должны сохранить форму и структуру, а не расходиться по волокнам.

[@IRStudiojewelry]

Если выпаривать соус - то по соли надо доводить после окончания выпаривания. ИМХО. Плюс я бы добавила сливочное масло в соус после окончания выпаривания, хотя не знаю, есть ли это в оригинальном рецепте.

[@DAV-0111]

Интересно. ,, но вот процесс очень долгий,, закупить + приготовить....

[@romanenko359]

можно бы ло и позже кинуть овощи, а мясу дать больше потомится чтоб бульон загустел, и только потом все смешать, думаю что говядина за 1,5 часа жестковата и не приготовится до мягкого

[@GazialievSV]

Сколько раз себе говорил, не смотри эти видео голодным!😅

[@user-lp3gl5cd8j]

Молодец Абрам Львович якендженибее шалом чуваш эн

[@user-fw6gf2xh7x]

👍🏻👍🏻👍🏻❤❤❤🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@user-ul1hb6in3x]

Тихон , а если соус и так уварился , можно пропустить последний шаг ?

[@TihonCT]

Если он уварился в процессе, то скорее всего было слишком активное кипения и мясо не успело растушиться. Так что лучше этого не допускать. Но если мясо мягкое и соус уже густой, то конечно не обязательно)

[@user-mk1yk2sh3m]

Да в идеале Бургундское вино...

[@user-dc4sy6ph8u]

Тихон, лук и морковь ты жарили на чистом масле, а не после мяса!

[@murder099]

Обсуждали с супругой, что бы такого приготовить. Включил видео, больше не обсуждаем😁 Дядя Тихон в очередной раз выручил!

[@user-ud9kp4zt4i]

Детям можно это употреблять в пищу?

[@VitalMD990]

А чо дети у нас к другому виду животных относятся?

[@user-ud9kp4zt4i]

@@VitalMD990вино красное в рецепте 500 мл.

[@iDobroslavin]

Тот момент, когда никогда не готовил с вином и увидел, как его заливают вином: блииин, вино портить 😂 Кощмаааар. 😀

[@user-fi8lx4zz4o]

!

[@larisatarabaeva5461]

Так вот зачем продают эти луковки..!?😁 вместо них я кладу сельдерей

[@NotSanakan]

В принципе дорогая тут только говядина. Можно покататься по окрестным селам, может удастся закупить кусочков коровы подешевле.

[@vadimka648]

Немного сложновато

[@user-lj9wm8ou7c]

Почему не ел губами ?????????????

[@fatalii.]

самое дорого красное вино стоит 14млн рублей за бутылку. самое дешевое красное вино я видел за 200р. тихон сказал, что нужно брать средний ценовой сегмент. это получается примерно 7млн рублей. штош. покопим)

[@drewlikhanov5841]

Просто смотрю для того, чтоб увидеть отмашку в конце...

[@user-ey3ci2tr7z]

Тягомотина....Смотрите сами

[@darth-welder]

премьеры - рак