Воздушные пирожки с печёнкой, как в советское время: советы, техника | Chicken liver pies recipe

Пирожки жареные или Беляши (а кто то до сих пор называет их Пончики) в советское время продавались на каждом углу, но очереди при этом всегда были огромные - неудивительно: было недорого (стоили пирожки от 4 до 10 копеек в зависимости от начинки) и, безусловно, вкусно - не нужно бояться о том, что ты съел! Рецепт пирожков очень легкий: вначале нужно приготовить то самое дрожжевое тесто для пирожков, чтобы оно было не резиновое, а как жевательное (вы понимаете, о чем я?) и сделать вкусную быструю начинку для пирожков из печени или ливера. Хотя, начинка для пирожков из этого теста может быть любая, особенно вкусные будут беляши! Тесто для пирожков дрожжевое опарное, вкуснее в жареном виде, но и запекать такую выпечку в духовке также можно. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥Тайминг:
00:30 начинка для пирожков
02:42 тесто для пирожков
02:51 как правильно выбрать дрожжи
03:07 без сахара дрожжи не работают? ответ!
03:24 зачем нужна опара для дрожжевого теста
03:58 хитрость для большей пышности дрожжевого теста
04:54 какое дрожжевое тесто для пирожков должно быть
05:13 почему лучше в любое дрожжевое тесто добавлять воду
05:38 в чем стоит быть осторожным при лепке
06:22 лепим пирожки, форма пирожков
07:25 что важно для удачных пирожков с печенью
07:58 жарим пирожки
08:30 сколько жарить пирожки на сковороде
09:12 как сохранить максимально долго хрустящие пирожки
09:36 как хрустят!
09:50 какие пирожки с печенью получаются по этому рецепту
10:10 пирожки в духовке
• Пирожки в духовке
• Пирожки жареные
• Чебуреки и Беляши. Сам...
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода теплая - 370 мл = 2 стакана* - 2-3 ст.л.
дрожжи сухие (см.видео) - 7 г = 1,5 ч.л.
сахар - 20 г = 1 ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 600 (+/-) г = 4,5 стакана*
✅Начинка:
куриные сердечки - 200 г
куриная печень - 600 г
лук репчатый - 250 г = 1 шт.
перец черный молотый (по вкусу) - ¼ ч.л.
соль (по вкусу) - 7-8 г = 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл = 1,5 ст.л.
бульон (см.видео) - 1-2 ст.л.
✅Дополнительно:
масло для жарки
❗Вес сырого теста: 1 кг
❗ Выход: 12-13 шт. (у меня 13 шт.)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» / @garantiya_vkusa
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/edanalyuboivkus
🍒Инстаграм / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/edanalyuboivkus
🍇ТикТок / edanalyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы [e-mail]
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #пирожки #беляши #тестодляпирожков #рецептпирожков

[@edanalyuboyvkus]

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🔥Тайминг: 00:30 начинка для пирожков 02:42 тесто для пирожков 02:51 как правильно выбрать дрожжи 03:07 без сахара дрожжи не работают? ответ! 03:24 зачем нужна опара для дрожжевого теста 03:58 хитрость для большей пышности дрожжевого теста 04:54 какое дрожжевое тесто для пирожков должно быть 05:13 почему лучше в любое дрожжевое тесто добавлять воду 05:38 в чем стоит быть осторожным при лепке 06:22 лепим пирожки, форма пирожков 07:25 что важно для удачных пирожков с печенью 07:58 жарим пирожки 08:30 сколько жарить пирожки на сковороде 09:12 как сохранить максимально долго хрустящие пирожки 09:36 как хрустят! 09:50 какие пирожки с печенью получаются по этому рецепту 10:10 пирожки в духовке kzbin.info?list... kzbin.info?list... kzbin.info?list... 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов ✅ Ингредиенты: вода теплая - 370 мл = 2 стакана* - 2-3 ст.л. дрожжи сухие (см.видео) - 7 г = 1,5 ч.л. сахар - 20 г = 1 ст.л. соль - 8 г = 1 ч.л. растительное масло - 30 мл = 2 ст.л. мука - 600 (+/-) г = 4,5 стакана* ✅Начинка: куриные сердечки - 200 г куриная печень - 600 г лук репчатый - 250 г = 1 шт. перец черный молотый (по вкусу) - ¼ ч.л. соль (по вкусу) - 7-8 г = 1 ч.л. растительное масло - 20 мл = 1,5 ст.л. бульон (см.видео) - 1-2 ст.л. ✅Дополнительно: масло для жарки ❗Вес сырого теста: 1 кг ❗ Выход: 12-13 шт. (у меня 13 шт.)

[@isabellaalexandra9880]

Девочки , если вы те же ингредиенты для фарша протушите на среднем огне, чтобы при этом не выпарился сок ☝️ , а потом всё вместе с соком прокрутите на мясорубке - будет НАМНОГО ВКУСНЕЕ ! Ну а тесто делайте немного жиже - тогда очень будет похоже на ГУММУ -УЗБЕКСКИЕ ПИРОЖКИ . И жарить желательно во фритюре ☝️

[@edanalyuboyvkus]

спасибо за совет

[@user-vk3ub6vs5j]

Посмотрела много роликов, тесто там плотнее получается.

[@user-qj9pn7ne5q]

Спасибо!

[@user-tq3yr4ny2t]

Спасибо, что не крадёте наше время пустой болтовнёй.Всё вкусно, и голос ваш вкусный.

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться! Очень рада, что вам с нами интересно

[@user-be2md2cj8w]

Как красиво и умело Вы работаете с тестом, просто загляденье, а пирожки очень аппетитные, спасибо❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас! Очень рада, что вам приглянулись. Удачной выпечки

[@user-vs4gn7uv4n]

Какое подробное описание, учтены всё тонкости! 👏 Благодарю Вас ❣️🙏

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вы оценили! Благодарю

[@user-ce5vm8bx4x]

ПИРОЖОЧКИ-ПИРОЖКИ! ЕДА ДЕТСТВА! СУПЕР!!!❤

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада, если приготовите!

[@lydmilamixeeva5570]

В период СССР, мы замешивали такое тесто всегда на ночь, поэтому в нем всегда присутствовала кислинка. Пирожки обычные стоили 5 копеек, беляши 18 копеек, а с ливером 10 копеек и сворачивали их удлинненой формы ,они готовились на хлебозаводе и делали их вручную.....очереди за ними были огромные, а затем появились машины и их штамповали в виде пальчиков. Но ручные мне больше нравились, там были очень вкусные кончики....такие сочные)

[@user-xl6ed5so1f]

Дорого у вас было.4 коп.с лидером,5 с повидлом.😮

[@edanalyuboyvkus]

спасибо большое за воспоминания! Очень интересно было почитать

[@user-lm6le8ii6u]

​@@user-xl6ed5so1fяблоки топтали ногами, отдавали на корм скоту, всю зиму пили узвары и компоты из сушёных яблок и ели пироги с яблочным повидлом, зато теперь смотришь в магазине на цены.... и яблочки остаются только в мечтах и воспоминаниях 😊❤❤

[@user-su5gh7qe3q]

Уже забывается всё. Мне кажется ,что по 5 копеек с ливером 10:18 были. По 4 копейки с повидлом ,картошкой, капустой.

[@lydmilamixeeva5570]

@@user-su5gh7qe3q да по 5 копеек, забыла...на 2 рубля 40 штук брали, а потом на сливочном масле разогревали и с чайком или компотиком😋🔥

[@user-pm8tj5pw1h]

Добрый вечер! Такие пирожки помню со школы. А мне уже 70. Частенько пеку такие, в нашей семье их обожают. Вам удачи и процветания вашему каналу !

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Спасибо за воспоминания и добрые пожелания

[@user-og1zu5td3c]

В СССР существовали блюда, которые запоминались местным жителям на долгие годы. Одно из таких пирожки гумма, которые в народе называли «Ухо-горло-нос». На площади Бешагач в Ташкенте за ними выстраивались очереди. А стоили эти пирожки с ливерной начинкой всего 4 копейки.

[@user-bu8hr6of1o]

У нас они назывались "Ташнотики"!!!! 😁

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за информацию! Всегда приятно почитать и узнать что-то новое

[@Lidyakislyak]

ТОшнотики.

[@NATALIA_NIKOLAEVNA.]

"СОБАЧЬЯ РАДОСТЬ".ЕЛИ ВСЕ.👍♥️🇰🇿

[@user-mq3vi8rk1z]

Когда резали теленка или свинью, всегда пекли пирожки с ливером. Утром проснулся , а весь дом ароматами выпечки наполнен. Мама и бабушка стоят за столом лепят пирожки… Детство….

[@user-uj1nm7ez1p]

Какая вкусняшка! 😋 Спасибо за рецепт!

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам приглянулись! Всегда пожалуйста

[@user-ed2ei5ho4n]

Я многое у Вас подсматриваю. Но, как Вы не правы про знаменитые жареные пирожки с ливером. Первое, это форма, длинные трубочки жаренные, как мы их ждали, когда продавщица в белых нарукавниках и м большим термосом, начинает их продавать и отдавать покупателю в бумажке. Второе, это ливер.. Это сердце (говяжье или свиное, лёгкое варёное и плюс печень говяжья пережаренная с луком очень быстро. Перекрутить все ( субпродукты) и добавить иногда рубленные яйца ( это когда на каких-то мероприятиях) Тесто на воде+молоко 50/50. Жарят во фритюре. Вы рассказали о своей версии, но только не о советской.. Там пирожки трубочки были очень вкусные мы их искали и ждали у продавщиц... Они даже на одно лицо были.. Добрые, полные и всегда звали. "Пирожки пирожки с ливером горячие" Вы просто говорите о своей вкусной версии но ради Бога, не о советских пирожках... Мало их смогут повторить.. Субпродукты дожны быть как тогда.. Натуральные

[@edanalyuboyvkus]

спасибо вам за объемное описание и информацию. Вот форма пирожков в виде трубочек есть kzbin.info/www/bejne/b2KwpqOFosd9fZI

[@user-me5bv8yp9r]

Спасибо за прекрасный рецепт! Пирожки очень симпатичные и аппетитные!! Сразу захотелось приготовить, тем более, что такая начинка - очень вкусная!))) Удачи Вам и процветания Вашему каналу!

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за оценку и за пожелания! Буду только рада, если приготовите. Поэтому с нетерпением ждать ваш отзыв

[@mila_krylova]

О мой бог!!! Как же аппетитно выглядят!!! Очень хочу!!!

[@irenamoiseykina7724]

С картошкой и грибами?..

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием! Буду только рада

[@irenamoiseykina7724]

@@edanalyuboyvkusТак как, я на слабой диете (пост же перед Пасхой!), у меня печёные пирожки, из замороженного дрожжевого теста, которое я приготовила раньше, оставила в морозилке, а за ночь до готовки переложила в холодильник.

[@user-zc6ie1sd5s]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ БЕЛЯШЕЙ. МИРА И ДОБРА ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ и БЛИЗКИМ.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за добрые пожелания! Удачного вам приготовления

[@lydiastapel471]

Дорогая хозяйка....Спасибо. ❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-pn2hf6ub5v]

У нас стоили по 4 коп. Мама не разрешала покупать, говорила что домашние вкуснее. А мне очень эти нравились😊 Спасибо за рецепт!

[@user-xl6ed5so1f]

Да счаззз,не покупать!20 коп.10 коп.-кино-остальное это пирожок с газировкой и ещё 3 коп.сдачи на следующий раз!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю всех за теплые воспоминания! Интересно было почитать. Удачной выпечки, если решите повторить

[@user-cp3by6bt6c]

Спасибо. С таким настроением говорите, что прямо чейчас хочится начать гатовить. Ваша подача и рассказ мне понравился. 🎉

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада, спасибо! Удачного вам приготовления

[@user-cz3du3eu5t]

У нас такие пирожки были в виде трубочек, очень их любила, вкуснейшие были ливерные пирожки)

[@edanalyuboyvkus]

вот такой рецепт вам рекомендую kzbin.info/www/bejne/b2KwpqOFosd9fZI

[@user-lm6le8ii6u]

У нас тоже, круглые были беляши,чтобы не путать, т.к. жарили их десятками сотен

[@user-de2zi1uf1x]

❤❤❤как я люблю Ваш канал! Ка кая Вы молодец, всё понятно, не навязчиво, а главное вкусно! Выпечка по Вашим рецептам всегда получается. Спасибочки!❤ огромное 🙏

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за приятные слова! Очень рада, что вы с нами

[@tatianasipilova67]

Очень люблю пирожки с печенью, вот только печень я измельчаю и жарю. Для меня этот вкус более насыщенный. Спасибо за воспоминания.

[@edanalyuboyvkus]

и Вам большое спасибо за то, что поделились своим опытом!

[@user-tt7nf8xe5x]

Настенька какая ты умничка, объясняешь всё доходчиво спасибо большое!❤

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам нравится! Удачной выпечки

[@user-bj2ku9oe4q]

Спасибо, вам большое, за Ваши рецепты. Очень подробные.❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@juliaberuashvili8616]

Я бы назвала эти пирожки-Назад в СССР... Спасибо за рецепт!

[@edanalyuboyvkus]

Точно, готовьте с удовольствием!

[@user-oi7wv8to6u]

Спасибо за МК и вкусный рецепт.👍💞

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@user-cj3hd3hu3g]

Спасибо,большое!за рецепт!Какая изумительная подача!все четко,все понятно!👍👏❤️

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вы оценили! Благодарю, удачной вам выпечки

[@yanaanashkina2730]

Прекрасный подробный рецепт!! Спасибо большое!!

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@zuxravaisova394]

Спасибо за вкуснятину детства

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться!

[@user-db2qi5cy5v]

Анастасия, спасибо большое за подробное описание рецепта. У вас рабочие рецепты, я уже попробовала несколько. Всё идеально. 🙏🌷

[@edanalyuboyvkus]

Очень приятно знать, спасибо! Будем и дальше стараться радовать вас

[@user-wx4cz7ry1s]

Обожаю ваши рецепты и объяснения. Многие блюда готовила. Всё удачно. ❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Это очень замечательно, спасибо!

[@tatianaborishankaya6960]

Супер БЛАГОДАРЮ ГЕРМАНИЯ

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@mavkanavka]

Сделала, супер!🔥🔥🔥🔥🔥🔥 Быстрое и легкое тесто. Правда, с начинкой поленилась, и просто положила готовый печеночный паштет. Спасибо!

[@edanalyuboyvkus]

И так вкусно! Спасибо за отзыв. Приготовить тесто - это тоже не малый труд. Вы молодец!

[@user-gk8qs3qt3y]

Какие вкусные ,красивые и аппетитные пирожки!Мне нравятся Ваши рецепты!Спасибо большое Настенька! Желаю Вам Успехов!

[@edanalyuboyvkus]

Большое вам спасибо, что вы с нами! Удачной вам выпечки

[@huaweipsmart5520]

Спасибо дорогая за реуепт, как я люблю эти пирожочки Казахстан❤

[@edanalyuboyvkus]

Удачного вам приготовления, буду ждать отзыв!

[@user-cr7dt7zb4f]

Спасибо за прятную подачу рецепта, без лишней болтовни и очень много полезной информации для новичков в этом деле.Удачи вам и здоровья😊❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо и вам, рада, что вам понравился видео материал! Вкусных пирожков и удачных рецептов.

[@irenesi1469]

Какая вы милая и симпатичная🙏. Рецепты ваши безупречны 👍

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо!

[@user-ii1xi9fj6x]

Обалденные пирожки!Спасибо!😁👍❤️

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@antaninastratija8171]

Красота и выглядит очень опытный пирожок. Спасибо за прекрасный рецепт. Латвия 🥰

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю за оценку! Рада, что вам приглянулись.

[@alexkasparov7360]

У вас восхитительная техника работы с тестом! А тесто это искусство - хочу, но совсем не уверен, что смогу повторить…

[@edanalyuboyvkus]

Обязательно повторите, с в вас верю! Буду ждать отзыв. Спасибо за приятные слова и оценку

[@user-nx6vf3bk8x]

Классный рецепт,спасибо

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-rw7dd8wt7l]

Спасибо за рецепт, вы просто умница, доступно, все понятно, и очень вкусно, обязательно приготовлю❤

[@edanalyuboyvkus]

Буду ждать ваш отзыв, удачных пирожков!

[@user-xz4dg3on9y]

Спасибо Вам большое ❤ И рецепт хороший и подача видео очень приятная.💖 С уважением 🌹🌷🌸

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам понравилось! Благодарю

[@user-db4jn9zb8p]

Какая вкуснятина! Готовить, обязательно готовить.

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам приглянулись пирожки! Удачного приготовления, жду отзыв

[@user-gq4jn3mp1i]

Спасибо за класный рецепт

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-np1lx3rt9q]

Спасибочки Вам огромное ! 💐🌼🌺☕♥️

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста, вкусных вам пирожков!

[@user-hv3lm7lz3n]

Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста! Удачной вам выпечки

[@user-fi8zo6uo1c]

Мне нравятся Ваши рецепты! Спасибо большое! Желаю Вам Успехов!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас!

[@user-sj4tj3jk4q]

Как ловко вы ,просто виртуозно управляетесь с тестом,прям загляденье.

[@edanalyuboyvkus]

Большое спасибо! У вас получится еще лучше, буду рада. Вкусных пирожков

[@faridalevchenko7593]

Спасибо вам большое за рецепт вы умница 😘❤️👍👍👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю! Рада, что вам понравился. Удачной выпечки!

[@user-di9lb8hw2n]

Благодарю Вас ❤

[@edanalyuboyvkus]

Удачной вам выпечки!

[@ludaluba6311]

Спасибо огромное

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@user-pn7hz6bl5k]

Очень аппетитно,спасибо за видео и рецепт ,хорошего вам настроения,здоровья вам

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за добрые пожелания! Удачных вам пирожков

[@arniterminator2021]

О как люблю пирожки с ливером, и большое за рецепт Анастасия 🙏🙂😀.

[@edanalyuboyvkus]

Как замечательно, буду ждать ваш отзыв! Надеюсь, приготовите

[@arniterminator2021]

@@edanalyuboyvkus я приготовлю 🙂

[@edanalyuboyvkus]

жду с нетерпением!

[@user-wp7ey1si4r]

Такие красивые аппетитные пирожки.ммм

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что вам приглянулись! Спасибо

[@user-wm1dj9sr4i]

Огромная благодарность за прекрасный рецепт аппетитных пирожков и его подачу с полезными советами.. Спасибо оператору и всего вам доброго.

[@edanalyuboyvkus]

И вам большое спасибо за добрые слова и высокую оценку! Удачных пирожков

[@Tina-gc4bg]

Начинка просто поелест спосибо

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@user-vl9vh2xm5b]

Спасибо большое ❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда пожалуйста!

[@user-tp1is9fd]

Умница ❤

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за добрые слова!

[@user-fe9bs9lj2s]

Добрый вечер, Смотрю Ваше Видео, Боже Анастасия Вы Приготовили шикарное тесто и начинку, Представляю какие вкусные обалденные пирожки получились, С удовольствием бы попробовала, Обожаю Вас,

[@edanalyuboyvkus]

Здравствуйте! Спасибо большое за оценку и добрые слова, очень рада, что вам понравились пирожки. Угощайтесь!

[@sardinchik]

Спасибо за ваши рецепты. Вы просто волшебница. С вами не похудеешь. 😊

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться! Худеть не надо, лучше стройнеть будем))

[@user-ws6pg1vy8g]

❤❤❤Благодарю Вас.

[@edanalyuboyvkus]

Удачного вам приготовления!

[@user-ok9ut8bo2m]

Я все делаю по вашем рецептам, моим близким очень нравится больше вам спасибо, что вы есть на нашем канале, здоровье вам и вашим близким!!

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада! Благодарю вас за то, что вы с нами и спасибо за добрые пожелания

[@user-qh4wl5yj4v]

Очень понравились Ваши пирожки с потрошками... Замечательный познавательный ролик, спасибо большое Анастасия!!! Добра, благополучия, процветания каналу!!!

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю вас за добрые слова с пожеланиями! Вкусной вам выпечки и удачных пирожков

[@user-jc5xq3rs2c]

😋😋😋👌❤️😘, Спасибо Башкортостан

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться!

[@user-rm2st9yn1t]

Здравствуй. детство золотое 🤭 Как же мы любили в детстве такие пирожки! Они были очень вкусные, мягкие и что интересно, всегда горячие. Хотя продавали их на улице. По крайней мере у нас в Алтайском крае. Настенька спасибо за рецепт ❤ Нажарю пирожков с удовольствием и наемся от души 😊

[@edanalyuboyvkus]

Да, верю вам! Спасибо за воспоминания. Эти прям по описанию вашему точно в точку, буду только рада, если это то самое!

[@user-qk7wh4pt9l]

Анастасия, вы или сама проффессионал, или учитель у вас профи , столько тонкостей в процессе готовки нам обьясняете. Спасибо огромное !

[@edanalyuboyvkus]

Это все благодаря Вам! Стараюсь вас радовать и давать больше информации о приготовлении, чтобы получалось все с первого раза. Спасибо за оценку!

[@user-sf9tm6qy7i]

Это очень вкусно

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Удачной выпечки

[@user-lb1eo8gk8j]

Спасибо

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада с вами поделиться!

[@user-ds6qd9yd6s]

Прикольные пирожки!!! Стоили у нас 4 копейки.

[@edanalyuboyvkus]

Буду знать, спасибо!

[@masenkabek6856]

V detstve často pokypalu y nas prám y doma byla obsčeputova stolova tak što vsegda bulu prám so skovorodku garacuje vkysnuje sveženkuje 😋👌

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за воспоминания!

[@user-po3jx3hc6n]

Настя,спасибо!❤

[@edanalyuboyvkus]

Всегда рада поделиться! Пожалуйста

[@zinaida196]

Удержаться очень трудно респект автору

[@edanalyuboyvkus]

Рада, что вам пирожки приглянулись!

[@user-zg6mq1sy6s]

Остужать лучше ,оставив в бульоне , сочнее будет.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Хороший совет. Но мы и так бульон добавляем еще, поэтому не столь значительное отличие получается

[@user-zi8bn9or2o]

Я как раз сделала тесто и точно такую начинку. И немного сделаю пиццы. Я делаю порционные четыре штуки на один противень. Так что у меня сегодня тоже будут пирожки с ливером.

[@edanalyuboyvkus]

Это просто замечательно! Как получились на вкус?

[@valeryaugnich1509]

Не готовлю пирожки,пончики и т.д и т.п НО-смотрю все время!!!!!!🤪😋😋😋😋😋👏👏👏👏

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо! Рада, что вам нравится

[@KoMarik9]

У нас раньше не было сухих дрожжей, только живые и мука была вкуснее и масло подсолнечное настоящее с запахом. И тесто поэтому было вкусное и жарили пирожки на подсолнечном масле настоящем. Сейчас это уже практически невозможно. Ещё забыла сказать про воду. И она была чище и вкуснее.

[@edanalyuboyvkus]

Согласна! Но ведь как-то надо жить дальше. И пирожки получились очень вкусные, буду рада, если все же приготовите

[@Lidyakislyak]

И сахар слаще, и соль солонее, и трава зеленее, и солнце ярче. Замечаю за собой такое отношение к современному восприятию действительности. Раньше удивлялась пожилым, а сейчас сама такая.

[@user-iz1zr9bp1t]

И я того же мнения,старость наступила.

[@KoMarik9]

@@Lidyakislyak правда, сахар и соль были другими. Но солнышко светит также и это не старость - это правда жизни. Натуральные продукты только в деревне.

[@eukluge]

Вкуснятина, кто бы ещё сделал? 😂👍👏

[@edanalyuboyvkus]

Верю! 😂 Я бы сама не отказалась

[@nadjabreckel6379]

Vielen lieben Dank 🫶🫂💋💕💐

[@edanalyuboyvkus]

😊

[@user-ez1dv1fu6z]

Если печенку обжарить, остудить в холодильнике, то можно перемешивать не опасаясь склеивания. Спасибо за рецепт. Завтра буду жарить волшебные пирожки. Заодно попробую идею с пергаментом. Всем добра.

[@edanalyuboyvkus]

Буду только рада, и спасибо вам за совет! Жду отзыв, удачной выпечки

[@user-ez1dv1fu6z]

@@edanalyuboyvkus Пергамент это замечательно, но я больше привыкла выкладывать пирожки перед жаркой на вафельное или льняное полотенце. Спасибо, что не оставили без ответа.

[@edanalyuboyvkus]

и вам спасибо за очередной ответ! Вкусных вам пирожков

[@user-cz9fi2cn8o]

👌👌👌❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

Благодарю!

[@user-xc2mb5yc4v]

Пирожки с ливером по 4 коп продавались и в Пензе, мои любимые, всегда покупала, за ними всегда была очередь

[@edanalyuboyvkus]

Очень рада, что у вас сразу возникли эти воспоминания! Спасибо

[@ninogalaktionova2785]

Сегодня надо было приготовить сосиски в тесте. Хват, а кефира то и нет. Зато есть сметана. Разбавила сметану тёплой водой, густоватенько. И замесила тесто. Отличные сосиски получились. Воздушные, мягкие. С оставшегося теста ещё с повидло налепила.. Я так понимаю, тесто можно со всего сделать.!

[@edanalyuboyvkus]

безусловно можно, но важно понимать структуру и что хотите в итоге

[@radoslavstoyanov5647]

Дааа...🤗💕

[@edanalyuboyvkus]

Готовьте с удовольствием!

[@radoslavstoyanov5647]

@@edanalyuboyvkus ах...благодарю...☺️

[@user-du6gk1ih6z]

Пирожки с котятами, называли и всегда разбирались на ура а стоили 5 коп.

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо вам за пояснение! Буду знать

[@olga_routine_life]

❤❤❤

[@edanalyuboyvkus]

спасибо

[@user-bf2db3tw9h]

Есть знаменитые орские пирожки с ливером. В СССР на рынке где их жарили были длинющие очереди. В Орске есть памятник этому пирожку. Их и сейчас жарят но все равно не то. А вот такие сегодня жарила., благо готовый ливер у нас продается в мясной лавке.

[@user-qr5et6wj6i]

Да,вкус детства 😊

[@edanalyuboyvkus]

спасибо, было интересно почитать!

[@user-yn7ym2pg1i]

Я сначала перекручиваю, потом тушу,на мой взгляд так вкуснее

[@edanalyuboyvkus]

спасибо за идею, никогда не пробовала такую последовательность

[@goldenknight439]

Вот бы рецепт булочек которые в моё детство продавались в хлебном и стоили 9 копеек

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо за идею! Постараюсь испечь их к Пасхе. Дождетесь?

[@user-dt5jl2ne2m]

Как долго они свежие? Сколько теста можно делать сразу одному человеку (сразу замес)? Можно ли его за день до выпечки приготовить?

[@edanalyuboyvkus]

Тесто дрожжевое постное, поэтому вкуснее свежие (съесть в тот же день). Можно заморозить излишки и после разогревания, как свежие. Двойная порция теста будет под силу за раз. Можно приготовить с вечера тесто, убрать в холодильник до утра и утром дать нагреться до комнатной температуры

[@user-nm7ui1pc7s]

👍👍👍

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@valya-yh2zj]

😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@edanalyuboyvkus]

спасибо!

[@user-ny8em3iv9n]

🤗🤗🤗👍👍👍👍💥

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@user-id2er4qg3n]

А я пропущенное через мясорубку + в лук и пропариваю, добавляя чуть бульона. Получается сочно, но не жидко

[@edanalyuboyvkus]

спасибо, что поделились своим опытом

[@user-kp4pf2fp5m]

Спасибо за рецепт😊Анастасия, какая себестоимость сейчас пирожков по 5 коп. В 2024 г

[@edanalyuboyvkus]

Точно не считала, но если на вскидку, около 35 рублей за штуку

[@user-wc9qg4fh8l]

Посчитайте сами, по ценам продуктов вашего региона... Это не сложно.

[@user-se5kg7wj8b]

!!!!!!!!!!!!!!!! 😊

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@user-op9xj1rs5v]

❤❤🎉🎉

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@svetlanavoronova7265]

👏👏👏👍👍👍👍👍👏👏👏

[@edanalyuboyvkus]

Спасибо!

[@user-nm7ui1pc7s]

👍

[@edanalyuboyvkus]

спасибо

[@user-ym3en4ds2p]

Здравствуйте, скажите пожалуйста а из глютеновой муки можно так делать

[@user-ym3en4ds2p]

Без глютена

[@edanalyuboyvkus]

без глютена тесто будет "рассыпаться"

[@user-pj7vu7xm5r]

Настенька а гореть мука не будет, если пирожки будут в муке, а можно лепить как обычные пирожки

[@edanalyuboyvkus]

нет, мука не успела "гореть", небольшой объем пирожков. Если сможете, то используйте масло. Можно лепить обычными пирожками

[@user-is5cb7bf2v]

Пирожки-супер! А если из этого теста будем жарить беляши, то есть фарш сырой, в отличии этих пирожков, наверное подольше жарить нужно?

[@edanalyuboyvkus]

да, конечно. Около 4-5 минут с каждой стороны

[@user-is5cb7bf2v]

@@edanalyuboyvkus спасибо