Впервые готовлю торт в стиле Гарри Поттера на заказ

Видеоурок и техкарта идеального ганаша для выравнивания - alinapuzir.ru/
В этом видео я готовлю торт в стиле Гарри Поттера на заказ. В начинке заказали Красный бархат с клубникой. В декоре дали полную свободу, и я решила сделать разные элементы декора - снитч из шоколада и вафельной бумаги, свечи, сову из мастики и волшебную палочку
Смотрите в видео, что получилось в итоге и и пишите в комментариях, как вам результат
#торт #кондитер #тортГарриПоттер #АлинаПузырь
Таймы:
00:00- 1:22 - Какой торт заказали
1:22 - 2:32 - Цены в супермаркете
2:32 - 4:22 - Готовлю бисквиты
4:22-4:41 - Клубничная начинка
4:42-5:16 - Какой будет декор
5:16 - 5:52 Букля из мастики
5:53 - 6:38 Как сделать очки из шоколада
6:38-6:54 - Заготовка для снитча
6:55 - 9:39 - Сборка торта
9:40 - 10:20 - Палочка из мастики
10:20-11:30 - Делаю снитч
11:30 - 12:00 - Готовые штуки для декора
12:01 - 13:05 - Выравнивание торта
13:06 - 13:18 Велюр торта
13:18 - 14:07 - Декор торта
14:07 -14:49 Готовый торт

[@alina_puzir]

Ребята, как вам декор торта? Какой элемент больше всего понравился? (я в восторге от совы и палочки, и от свечей😅) а вы?

[@kvellisakreojun5855]

А я от снитча, он прекрасен! Совушка мемная, всё остальное тоже очень красиво получилось, но снитч с этими крылышками золотыми...прям в сердечко 🥺♥️

[@S_A_2012]

Торт очень крута . И знаю что торт вкусно . А декор торта лучший 💖😘

[@alina_puzir]

@@kvellisakreojun5855 спасибо большое 😊😊

[@alina_puzir]

@@S_A_2012 спасибо!

[@prazdnik_baksan]

Я на днях тоже делала Гарри Поттера, и снитча делала из мастики и в него воткнула крылья на проволоке с вафельной бумагой в 4 слоя, окрашенный золотым кандурином разведённым водкой. Заказчики были в восторге. Жаль, хотела поделиться с вами, но незнаю как 🤷‍♀️ Хотелось бы, чтобы и вы оценили, как профессионал 🥰🥰

[@zhans8507]

Я заказала этот торт на день рождения дочки! Пока Алина была в Казахстане, успела ) Классный сюжет, очень вкусный был торт, едва успела попробовать). Дети очень оценили декор. Видео останется на память😊

[@alina_puzir]

Спасибо большое! Я рада, что все понравилось😊 заказ супер классный!

[@shikashaker123]

Ух тыыыы. Вот прям у Алины заказали? Везунчики вы.

[@user-rl3mp8ef4d]

Элементы декора отличные, но их размещение на торте не очень выигрышное на мой взгляд. Совушку совсем не видно и письмо потерялось. Снитч все закрыл крыльями. Но это конечно на вкус и цвет) Ролик интересный. Спасибо.

[@user-yp5hz1pd2o]

Согласна с этим комментарием.

[@1ameliapond]

Алина, вы большая молодец! Приготовить торт не на своей кухне, без привычных гаджетов это искусство 👍

[@alina_puzir]

У меня все инструменты с собой в чемодане 👌🏼

[@1ameliapond]

@@alina_puzir ааааа))) тогда немного легче, но всё равно некий дискомфорт я бы чувствовала. Я например, не могу готовить на маминой кухне. Всё должно быть моим )))

[@alina_puzir]

@@1ameliapond это да)) но за год переездов это уже привычное дело😅

[@user-cm3qi9ok2q]

Особенно духовка

[@1ameliapond]

@@alina_puzir это лишний раз доказывает ваш профессионализм !

[@user-qe9fo8ch3f]

Очень красиво получилось 😻 единственное, сову ожидала видеть больше, чем снитча

[@user-hn1os7hi7o]

Ооооочень круто у вас получилось, Алина!😊😍 Обожаю Гарри Поттера и сама была бы рада такому тортику!😊

[@rumeysaahmetkyzy3803]

Господи как же это прекрасно 😋😍

[@lesyaalexeeva8160]

Ваши торты - шедевры! А за Гарри Поттера лайк не глядя 👍

[@chelovechek114]

Красота😍

[@RomeoBritva]

Такой красивый торт получился!! Просто супер!!! 🎉🎉🎉 умничка)) надеюсь заказчикам понравится! Я бы тоже очень хотел такой 🙂

[@Vika-hp4zc]

Очень красиво, фигурки пушка ❤ Ваш контент очень интересный 🎉 Я обожаю ваши видео обзоры десертов в разных городах и странах 😊

[@alina_puzir]

Вика, спасибо 😊

[@lolabridge226]

Потрясающая работа. 😍 Магия, не иначе. ✨

[@dragon_of_fate]

Очень здорово вышло. Вы постарались на славу :3

[@user-gy9hr2bq6x]

Молодец. Классный торт. 👍👍🌷

[@user-bz7oo9mb4p]

Очень красивый декор!👍

[@alina_puzir]

Спасибо, Ольга🔥

[@user-cm3qi9ok2q]

Видео замечательное!!!!информативное!!!! тортик красивый!!! спасибо большое!!!!снимайте ещё!!!!

[@alina_puzir]

Наталья, спасибо!

[@Nikha1994]

Прекрасно❤

[@tj5671]

Безумно красивые свечи и сова😍😍😍

[@meggi.cake.]

Браво!!! Вы искусница! Вы - моя мотивация!!!

[@nastyahvan6785]

Суперский торт, именно таким и хотелось его видеть

[@lilyayusupova2932]

Очень красиво✨🌛...

[@Sweetie_Zaidaria]

Это гениально 🎉

[@M9ta_M9tna9]

Очень красивый торт . Захотелось съесть)

[@gerasimova_cake]

Это шикарный торт!

[@user-cx4gt3ie9p]

Алина, это супер 👌⚡❤🦁

[@user-vg1nf8km8z]

Вы смелая и решительная, у вас большое будущее. Торт классный 😍. Столько элементов и все четкие и красивые. Письмо с именем для ребенка самое большое чудо👍

[@alina_puzir]

Оксана, спасибо ❤

[@user-nl4bm7ux4h]

ШикБлескКрасота!!! 😍😍😍

[@EV_Pro_Top]

Ваш торт произведение искусства! Моей подруге бы очень понравился такой торт

[@daschafomicheva782]

Великолепно!!!!!!!

[@innaanatolievna9181]

Класс!🎉

[@user-by8km1if4x]

Это лучший торт✨ моя дочь обожает, книги и фильмы про Гарри Поттера !

[@kto-to1763]

Очень классный торт

[@billieeilish2577]

Вкусная работа😋

[@user-ip2pj2lg9i]

Сова офигенная)🎉🎉🎉

[@sofito_cake]

Здорово 🤩,я тоже недавно делала торт Гарри Поттер,тоже для него лепила мастичную сову,а снич сделала из кейкпопса

[@alina_puzir]

Классно😍

[@user-wj7gm5qg7y]

Вау шикарно а если учесть что лепили вы впервые то это просто магия вашими руками 😁😍😍😍

[@alina_puzir]

Вообще! Я сама в шоке😅😍 надо почаще лепить))

[@Fun-jg4xq]

Какая красота😍😍😍Вы-талант! Такой тортик жалко есть😅

[@victoriabrenner3292]

Торт СУПЕР!! ДЕКОР ЧУДНЫЙ!👍👍👍🌺🌺🌺👏👏👏🕊🇮🇱

[@user-ol8ig1om1j]

Ювелирная работа !

[@user-zb1pv1gs3d]

Супер

[@user-sx5jv7wy4r]

Очень красиво получилось, я делала похожий торт, люблю также Гарри)) велюрить еще не научилась поээтому достигала такой еффект с помощью паралонового валика))) палочку делала с помощью вафельной трубочки с начинкой и обычной сладкой соломки потом все это залила шоколадом. Свечи также с помощью вафельних трубочек

[@alina_puzir]

Классно придумали с трубочкой😍

[@kvellisakreojun5855]

Надо было ещё уточнить у именинницы, какой факультет ей больше нравится, вдруг она больше по Слизерину, например? А там уже другие цвета) Ну суперский торт, просто офигенный 😶👍🏻

[@alina_puzir]

Заказчица написала, что ребенок в восторге остался😊

[@kvellisakreojun5855]

@@alina_puzir отлично, это самое главное)

[@ansijach7780]

По цвету видимо Гриффиндор 😊

[@serjn3619]

Класс

[@user-nw1qv8fc2m]

Напомнили мне мою поездку в Киргизию. Там та же кисломолочка нам неведомая и очень вкусная! ♥️

[@user-ze7sf1if4k]

Торт замечательный! Вопрос какие красители использовали?

[@user-pr7eu8dl8y]

Здравствуйте. Молодец 👍 Не могу найти ваш рецепт зеркальной глазури. Пожалуйста подскажите где он

[@user-gy1du3te8e]

класс

[@Anastasiya471]

Какая вы красавица

[@NellisAesthetics]

Шикарный торт! У меня к вам вопрос - как вы снимаете видео одновременно и горизонтально, и вертикально для шортсов?😅 вы делаете паузы в съемке доя шортсов или на два устройства снимаете просто?)

[@user-wh5mo7wr3k]

Здравствуйте, Алина. Очень круто получилось! Скажите, пожалуйста, где брали общей письма? Хотим дочери такой торт организовать, но вот что указать в письме НК знаем😁

[@user-dc3hn4lz9o]

Наючите делать торт юпи пай крем😊

[@LU_na]

Фанатка ГП, скоро 25 годиков, я бы тоже была рада такому тортику на День Рождения😄

[@_Volchehvostka_]

Хочу, торт, С КВ!!!!

[@user-he5yd4qk6w]

А когда в Ереван приедете?

[@user-ct8hc3cy3s]

Добрый день, можно рецепт вашего медовика? Спасибо

[@user-fy6pq4dv6y]

Напишіть будь ласка рецепт ганаша

[@blacktwinkle1786]

Привет из Казахстана) прикольно видеть в нашей стране)

[@victoriakhudinets]

Будет рецепт красного бархата?

[@alina_puzir]

Есть у меня в инстаграме instagram.com/alina_puzir?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[@user-es1cl6ec6u]

Добрый день,как можно у вас заказать тортик?)

[@amiamin3662]

Скажите пожалуста как попасть на ваш курс на очный не онлайн

[@Avocadoj1]

Алина, прилетайте на Шри-Ланку тут так не хватает вкусных тортов(((

[@user-sz3xn2hq2y]

Этот торт заказывала моя одноклассница

[@user-ln7nl4tc2j]

Декор бомба,но я б их чуть по другому разместила,а именно сову и очки

[@user-bn1ic1cm8h]

Крылья слишком огромные закрывают сову,я бы сову ближе к письму поставила даже одной лапой на письмо. Снич сдвинулаб в сторону от совы.,палочку ближе к сничу положила. А свечи убрать совсем. Очки бы с дужками сделала ,хотя они лишние. Это мое видение.

[@alinabakulina1279]

Тоже хотела про сову написать. Так долго старались над ней, такую красоту сделали, а в итоге крыло все закрывает. Я бы тоже на передний план её поместила.

[@lilyayusupova2932]

Сегодня Гарри Поттера 1ю часть глянула и момент, где Гарри в доме Дурслей подпрыгнул, чтобы словить одно из кучи писем натолкнул на идею декора: Собсно, фигурка Гарри, ловящего одно из тысячи писем и вокруг него разбросаны эти письма. Эта сцена находится на одной стороне полей Распределительной Шляпы. На другой стороне лежит колбочка с пролитой жидкостью бордового/лилового цвета(да вообще, любой) Сама шляпа с содержимым на ней стоит на муссовом торте цвета какао с молоком. Торт в форме эллипса. По всей окружности На торте написано большими шок. буквами VENGARDIUM LEVIOSA. Боковая же окружность окрашена цветом, собсно, той пролитой жидкости колбы. Ну и на ней нарисованы звезды(разных форм и размеров. Как раз, не брызги).

[@lilyayusupova2932]

У себя в заметках начала сохранять свои идеи с декором и думаю, добавлю еще по теме Гарри Поттера(перечитала 2 часть и вдохновилась) : Идея "Дневник Тома Реддла" На торте открытый вертикально стоящий дневник Тома Реддла, с трафаретной записью, подсвеченной изнутри дневника: "I could be a good man, but many things in life went wrong..." Рядом с дневником лежит скрюченный Волан-де-морт как в последней части фильма, а рядом на скамейке, собсно, сидит Дамблдор и смотрит на него. А к нему либо к устам,либо к голове приделан пузырь с фразой "We always have a choice". По всему краю поверхности торта лежит на спине мертвый василиск, как полагается, без глаз. А рядом с василиском - птица феникс, держащая в клюве глаз этого змея(второй же глаз,представим, что она его уже проглотила😁). По всей боковой окружности торта приделаны шоколадные(например) щиты с флагом Слизерина с трещиной на каждом. И в один треснутый щит вставлен проходящий насквозь всего торта - меч Гриффиндора. П. С.: забыла: на дневнике вертикально стоит значок красного шрама-молнии Гарри. Также логично добавить на торт все крестражи, но если всех их впихнуть на торт, то места не хватит. Если только не между прослойками или по бокам. Например,мертвую Нагайну приклеить ивзивающуюся между щитами Слизерина🤔. Либо обвить вокруг кончика меча)).

[@lilyayusupova2932]

Ну и последнее на сегодня по теме ГП: Идея "Гермиона после Оборотного Зелья" На торте, скажем, мастичная голова Гермионы-кошки. Она в наушниках и с серьгой на кончике уха. Она покрыта шерстью лишь до кончика носа. А вся шерсть, что ниже носа - выпала и валяется у подножия головы, скажем. На шерсти еще валяются беруши. Рядом лежит перо и чернильница из которой в виде карамели голубого/бирюзового цвета выходит застывшая струя на уровне как раз там, где граничит шерсть с прежним лицом(то есть всë, что ниже носа). Также рядом лежит стакан с пролитым зельем, на котором образована фраза "Smart people make mistakes too". На боковой же части торта изображен ы две короны из флага Гриффиндора. С противоположной друг другу расцветкой(т.е. желтое на красном, красное на желтом, помоему🤔). П.с.:Какая-то еще деталь к данному сюжету в сознании вертится, но пока не могу прояснить какая именно🧐.

[@lilyayusupova2932]

В моих заметках появилась очередная идейка с декором ГП(правда, слишком завороченная и где-то забавная, хдд) и хочется ею поделиться) Идея "Случай на Платформе 9 3/4" Представляю торт с проделанной в нем глубокой ямой(можно сказать, весть торт - это одна яма). В нем находится как бы макет города(с деревьями,травкой и тд). По всей боковой окружности торта равномерно проделано 5 отверстий в виде арочных входов "в город". Сами бока покрыты, например, бордовым кандурином. А все 5 входов закрыты печатными портретами основателей факультетов и портретом Дамблдора. Причем, сверху рамки закреплены карамелью в форме колючей кнопки (чтоб портрет на ней болтался, и его можно было бы приоткрыть для "входа в город"🤔). Сверху над этим "городом" лежит прозрачная поверхность из карамели(прикреплена по всему краю торта). Далее главная сцена: На карамельной поверхности по всему диаметру торта расположены рельсы, а на них поезд с той самой платформы 9 3/4. На краю же торта находится кирпичная стенка-портал платформы 9 3/4. И вот через эту стенку на торте буквально Насквозь как бы проезжает этот поезд. А на выходе по ту сторону стенки появляется Не первый вагон поезда, а.... Лошадь по пояс🤔. Т.е. по одну сторону стены - поезд, по другую - уже лошадь. Но это все целиком как бы одна фигурка. Лошадь уже, можно сказать, выходит за грань торта, зависая в воздухе(повторюсь, лошадь по пояс). А на груди у нее табличка с номером главного вагона - 5972. У лошадки длиннющая коса почти на всю длину поезда, с еще парой пучков на голове - они оба заколоты двумя волшебными палочками(блин, че за треш, хдд). А за конец косы держатся радостные Рон с Гарри, лежа на животе на крыше поезда. А вдоль поезда бежит кентавр Флоренц со своими сородичами. И последний штрих, наверное - это воздушный след, образующийся от высокой скорости движения поезда - из прозрачной карамели. Он прикреплен к лошади и тянется вдоль всей длины поезда. П. С.: как вариант, на мордочку лошади надеты рыцарские латы, что ль🤔. П. П. С.: понимаю, что правообладатели известных персонажей могут оштрафовать, если без разрешения публиковать их работы и зарабатывать на этом(просто недавно рассказали о таком случае другие блогеры-кондитеры🤕🤷‍♀️).

[@lilyayusupova2932]

Сейчас перечитываю и пересматриваю Гарри Поттера и прорвало меня на фантазии для декоров) Поделюсь очередной идеей) Идея "Гремучая Ива" Представила на торте человеческую руку держащую Гремучую Иву. А на ней 6 крестражей, которые она ветками сдавливает до трещин. На самой руке нарисован след от шрама, что на лбу у ГП. Сам же красный шрам как 7ой крестраж(подразумеваю как самого ГП), в большом размере также в трещинах лежит на торте перед рукой. Поверхность торта покрыта мастикой с печатным рисунком Волан-де-морта в момент его смерти, где он превращается в пепел. Собсно, на этой картинке и стоит вся эта конструкция с рукой и деревом и (сам шрам в том числе). (Думаю, куда ж воткнуть палочку волдеморта🤔)..... Ладно, представим, что палочка просто сломана и лежит на рисунке.

[@kristoferantropova]

Круто, но сову бы перед снитчем, а то он ее закрыл совсем))

[@saidqarazade829]

Пишите полный речепт пожалуйста. 28 сантиметр

[@pasha_top485]

торт великалепен но есть много пустово пространства

[@hegineh.89]

😇👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@k_yasya]

Извините, пожалуйста,а можно рецепт?

[@user-mi5cp8wr7x]

Красотаа. Я из Казахстана

[@user-ve3se8kx1o]

А где можно посмотреть рецепт ганаша?

[@alina_puzir]

alinpuzir.ru здесь техкарта и видеоурок

[@user-ve3se8kx1o]

@@alina_puzir спасибо!

[@zhans8507]

Этот торт готовили для меня мне на день рождения я Амина мне 9лет

[@swet1773]

Все прекрасно. Только сова и письмо теряются за снитчем. Я бы их вниз поместила.

[@samvelsamvel4601]

А граммовок не будет?

[@nasjuha]

Это же не про рецепт, а про декор.

[@polinaevgenevna7]

Странно, что сову на задний план поставили)

[@Inna_snezok]

Дизайн получился классный, а как быть с авторскими правами? По идее нельзя использовать все эти символы.

[@siberiangirl776]

Просто не говорите об этом Джоан и она не узнает 😁

[@user-xk5tp7bk5o]

А ты можешь показать свои лучшие работы А😂😂😂😂😂😂😂

[@75niagara]

Офигенный кондитер, который преподает, при этом сама, по ее же словам, 80 процентов декора либо не умеет делать, лмбо заказывает у других специалистов. Ну, действительно, есть чему поучиться... 🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-mj7ph4op8u]

Нет, ну так вообще не честно: почему все кондитеры худенькие?! 🙂😉

[@nasjuha]

Надеюсь скорлупку убрали из яиц 🤭

[@user-pt6jw6wx1e]

Вы уехали из России? В Казахстан?

[@dariamalfoy8185]

Каждый элемент декора красивый, но вместе совсем не смотрится (

[@user-ck5kn8dg7o]

Какой бред про 140 градусов. У вас все равно они горкой. Кольцо надо просто сверху фольгой накрывать и будут ровные

[@user-df5ys3wn5h]

Как заказать такой торт?