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みっちゃんのVeganクッキングでは、お肉・お魚・卵・乳製品・はちみつ・白砂糖・化学調味料を使用せず『おうちでも簡単に作れるビーガン料理』をモットーに『おいしい ヘルシー からだにやさしい』ヴィーガンレシピを紹介します。
ヴィーガンカフェ店主が教える
ベジシュウマイのレシピ 25〜30個分
・シュウマイの皮 25〜30枚
・木綿豆腐 1丁 (350g)
・しいたけ 3〜4個 (60g)
・長ネギ 1本 (60g)
・生姜 20g
・醤油 大さじ1 (18g)
・ごま油 大さじ1 (12g)
・塩 小さじ1/2 (3g)
・片栗粉 大さじ3 (27g)
・胡椒 少々
・グリーンピースやコーンなどの飾り 適量
☆作りやすいように材料シンプルにしました。他にも色々な野菜を刻んで入れてもOKです。
☆お好みで酢醤油などのタレやからしを付けてお召し上がりください。
☆今回は直火タイプのたこ焼きプレートを使用しましたが電気たこ焼き器でも出来ます。
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