Выкрашивание режущей кромки ножа. Технология быстрой заточки

[@dokazatochka]

Шановні глядачі! Крім навчання заточуванню на цьому каналі, я також пропоную послуги заточника для всілякого ріжучого інструменту. Професійно заточу небезпечну бритву, будь-який ніж (крім холодної зброї), ножиці побутові та кравецькі, столярний інструмент, та садовий інвентар (професійні секатори, ножі, садові пилки тощо). Звертайтеся! за тел: [phone] (Вайбер, ватсап, телеграм), з 8.00 до 20.00 щоденно.

[@Xabar100]

Благодарю за вашу мудрость, науку, юмор и труд. Слушаю с удовольствием, как у отца в гостях побывал.

[@TarassenkoDmitry]

Спасибо за хорошие и мудрые слова. Мастера видно не только по работе , но и по отношению к ней.

[@maximmashkin341]

Игорь, лично я не только внимательно смотрю, но и слушаю то, о чем вы говорите. И мне очень импонирует ваша жизненная позиция. Все правильно говорите! Спасибо вам большое, мира и добра

[@dokazatochka]

Спасибо Вам за добрые слова, взаимно!

[@Albucero]

Приветствую. Глаза боятся, а руки делают. Вы мудрый человек и умный человек. Здоровья Вам.

[@dokazatochka]

Спасибо! И Вам всего хорошего!

[@mehdoc7732]

Спасибо, шикарное видео, как-то раньше пропустил. Индия файн отличный камень, сам пользуюсь с удовольствием и другим советую.

[@Alexandrnp]

Хорошее видео, приятно видеть и слышать как работает специалист, много полезного и интересного, успехов вам.

[@dokazatochka]

Спасибо!

[@TheBloodSnow]

Несколько слов для продвижения видео. Спасибо за интересный материал.

[@skrynnykhandmadeknives.5035]

Здравствуйте Игорь Леонидович! Полтора года назад покупал себе Boride T2, сэт из 6 камней + бланк с бальсой и масло Boride 100ml. Вишло по деньгам с пересылкой 2460грн. Косим тоже отличные камни, плохого о них сказать не могу!

[@Химбиодез]

Большое спасибо, Игорь Леонидович. Очень наглядно и познавательно. Хотелось бы больше циферей в усилии нажима. Как новичку понять "сильно" или "не сильно". Надо придумать каких-то "попугаев" для понимания общественностью ))

[@Alexandrnp]

Шикарный у вас бланк для точилки, я тоже хочу себе такой :))))))))

[@dokazatochka]

Подарок каналу от хорошего Человека!)))

[@Андрей-я4ц8ш]

Философ заточного дела

[@СергейШевелев-у1б]

Спасибо Игорь за видео!!!Успехов и развития!!!

[@ECLIPSE_74]

И посмотрел и все рекламы тоже. Большое спасибо, очень интересно было посмотреть тест. У меня двусторонняя индия. Начинаю с корс, потом на файн. Вашита по настроению, нержа и на индии файн дает агрессивный, хороший рез, хватает. Особенно, когда надо побыстренькому.

[@svesa1117]

Зачем начинать с корс? Или у вас каждый раз забоины на кромке глубиной три миллиметра? Сам сторону корс задействую, когда нож вообще без подводов - формировать их.

[@ECLIPSE_74]

@@svesa1117 скорость

[@dokazatochka]

И Вам спасибо, что посмотрели. Индия файн таки очень универсальный камень.

[@svesa1117]

@@ECLIPSE_74 , там скорость такая, что кухонную нержу, если зазеваться, можно и до обуха сточить))

[@ECLIPSE_74]

@@svesa1117 да, уж прям не сказал бы, что космическая, но одна из топовых в сравнении с другими абразивами.

[@ДмитрийЕременко-к6у]

Зачётное видео. Кстати про Борайды CS-HD на олх полная правда, я сам брал у этого продавца только серию РС. Камни оригинальные и по вкусной цене, можете смело брать, они есть в наличии.

[@АрсенАванесов]

Здравствуйте, сейчас чугунные притиры в моде. Ждем видео с линейкой. Я тоже 4 вида алмазных паст сегодня заказал, есть одна задумка, эксперимент. Как придут сделаю выложу. Спасибо за видео. В любом случае оно полезное как для сторонников этих абразивов так и противников.

[@TheKossim]

Смеялся всё видео. Спасибо за настроение

[@dokazatochka]

Пожалуйста! Это я еще самые смешные моменты вырезал)))

[@TheKossim]

@@dokazatochka зря

[@svesa1117]

А с какой-нибудь грубой пастой микрон на 40-50 этот 150-й работает шустрее алмаза)) и, что характерно, чище и бережней. Сам его без пасты уже и не использую - кажется, что подвод просто скользит по нему, хотя чернота появляется.

[@dokazatochka]

Где то у меня в загашнике валяется "грубиянистая" алмазка красного цвета , еще из совдепии, -вонючая правда от старости стала. Найду, да и попробую)))

[@Stromgard]

Спасибо, надо будет попробовать :)

[@svesa1117]

@@dokazatochka , а у меня просто "грубая" для шлифовки металлов из какого-то не то AlOx, не то еще оксида хрома типа местной пасти ГОИ четвертого номера. Только, вы ж понимаете, камень мой - настольный 150х50.

[@АлексейЕвстигнеев-в9ф]

Кирпичик конечно зачетный, такой как предмет интерьера на полочке надо хранить и любоваться

[@WARfolomey74]

Видео осилил за два дня, уж простите, дядь Игорь. А поверхность та "в японской терминологии" называется "Касуми". Да-да, ножи названы в честь неё. Да и контакт с "Косимом" у Вас есть - всё будет проще запомнить. 😁

[@tombambadil]

Здравствуйте спасибо за познавательное видео. У меня вопрос есть ли в планах видео о выравнивании камней? Мне достались по наследству куча убитых камней и я даже не знаю как выровнять эти гигантские седла.

[@svesa1117]

Уже есть такое видео - поищите на канале.

[@dokazatochka]

Если Вы напишете какие камни достались по наследству (синтетика или натуральные) то и видео будет с поправками под конкретные камни

[@tombambadil]

@@dokazatochka добрый вечер в наследство достались советские синтетические камни на многих седла по 5-7 мм даже не представляю как из выравнивать подручными средствами. Я сам пользуюсь точилкой и проблем с притиркой своих камней у меня нету. Посмотревши ваши видео решил освоить и заточку руками на брусках. Как говорится бруски есть но как их выровнять я тяжело представляю.

[@dokazatochka]

@@tombambadil раз есть точилка, то есть и алмазные бланки, если они дорогие , и их жалко, то купите дешевые ( у нас в Украине по 2-3 доллара) для выравнивания синтетики хватит пару 100-150# и 240-400# . Ими с постоянным добавление воды можно убрать "горбы" , а потом на стекле с порошком 160/140 и 100/80 выровнять. А если есть болгарка то вообще быстро делается.

[@tombambadil]

@@dokazatochka большое спасибо за совет про болгарку я как то не подумал. Действительно ей получится ускорить процес в разы.

[@serreytor]

Приветствую. Канал интересный. Много полезной информации. Спасибо. На канале производителя вашей точилки появилось видео - рекомендации по использованию. Думаю Вам будет интересно.

[@dokazatochka]

Спасибо, посмотрю.

[@sash1977]

На кастрюльной нержи это ещё ладно,не обидно,цена нивелирует подобные неприятности.Обидно когда Япония из VG-10 также козлит и перпендикулярные трещины уходят вглубь от РК а ты сказал клиенту что через час можно будет забрать а точишь три чтоб всё это привести в порядок .

[@dokazatochka]

Это да, бывают и такие "козюльки"

[@Килимовіогляди]

Камень лански на который я матерился, оказался супер, для каструльной нержи..Щас выровнять бы его и норм.

[@ECLIPSE_74]

120/600 который ?

[@Килимовіогляди]

@@ECLIPSE_74 котрий 100/240

[@zatochka22]

👍 Подскажите пожалуйста, что за микроскоп у вас

[@dokazatochka]

На канале есть ролик про мой микроскоп: kzbin.info/www/bejne/j3iwXoSBqa6mpMU

[@alexsilver2838]

Игорь Леонидович, подскажите пожалуйста какой у Вас на микроскопе окуляр установлен? Если можно полную маркировку, попытаюсь себе что-то подобное подобрать уж больно хорошо все в него видно.

[@shelesjaka8999]

видео конечно полезное, но лучше выбросить такие ножи, ведь металл от сколов попадает в продукты и соответственно в организм человека

[@dokazatochka]

Так я же в видео и говорю об этом, что выкинуть, или возле двери положить, и грязь на подошвах счищать)))

[@КонстантинЧехун]

как по мне - сколы керамических ножей гораздо опаснее

[@svesa1117]

@@КонстантинЧехун , на самом деле - никакие сколы никак не опасны, если не поранят ротовую полость. Можно целую швейную иглу проглотить, если в язык или небо не воткнется, если не заниматься пару дней сложной гимнастикой и не завязываться узлом во время упражнений йогой... выйдет с дерьмом - вы и не заметите.

[@КонстантинЧехун]

@@svesa1117 надо написать "никогда не пытайтесь повторить это дома" )

[@bonamassa3226]

Верхний нож псевдо-австрийский Bohmann, а вот нижний корейский Acier inox Goldsun Rostfrei

[@svesa1117]

Вы путаете, определенно, верхний - это WÜSTHOF Classic.

[@МурМур-о7о]

Чтобы не париться с заточной ножей и сколами и трещинами - пользуетесь ножами с серрейторной заточкой. Есть недорогие швейцарские ножи затупляются долго. Можно пользоваться год потом просто выбрасывать. Чем заниматься oнанизмом с заточкой обычных ножей и думать, а не откололся ли метал от ножа. Большинство людей не шеф повара и не так критично если пользоваться серрейторными ножами. Я перешёл на серрейторные ножи кайф когда затупятся, я их тyпo выкину ибо стоят они около 400 рублей.

[@Stromgard]

Интересно, о чем думают люди, которые приходят в какой-нибудь клуб по интересам и там заявляют, что все в этом клубе дураки и не лечатся, а он делает все по-другому, и один Д'Артаньян?

[@МурМур-о7о]

@@Stromgard Вы не поняли, то что вы делаете это круто, объясняете все и как надо затачивать. Но, чем больше я смотрю ваши видео, и тем больше начинаю зацикливаться на сколах, заусенцах и трещинах, а не попали ли они в еду, а что будет если попали, а правильно ли я заточил нож и так далее. Я открыл для себя серрейторный ножи и советую тем «лентяям» которые не хотят стрессовать с заточкой обычных ножей 😁

[@Stromgard]

Понятно. Хорошего вечера.

[@Stromgard]

Я правда не автор данного видео, но тоже заточник.

[@svesa1117]

@@МурМур-о7о , кто не хочет запариваться заточкой, сюда не ходит - канал тут для тех, кому именно заточка интересна.