Юлия Высоцкая - Блины с капустой

Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdom...
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
17 01 2010
Блины с капустой
Ингредиенты: для начинки: молодая капуста - 1 кочан, яйца куриные - 2 шт., небольшая луковица - 1 шт., грибы сухие - 50 г, маленький пучок укропа - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка. Основные: пшеничная мука - 150 г, яйцо куриное - 1 шт., сливочное масло - 30 г, молоко - 325 мл, растительное масло - 3 ст. л., сахарный песок - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Сухие грибы на час замочить в холодной воде, затем отжать и мелко порубить.
3. Приготовить тесто: муку просеять, добавить в нее яйцо, молоко, по щепотке соли и сахара и все вымешать.
4. Растопить сливочное масло, добавить в тесто и еще раз вымешать.
5. Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить блины.
6. Луковицу почистить и мелко нарезать. Капусту нашинковать.
7. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и мелко порубить.
8. Укроп измельчить - должны получиться 2 ч. ложки.
9. Приготовить начинку: разогреть в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарить, слегка помешивая, капусту, лук и грибы, затем накрыть крышкой и потушить несколько минут на медленном огне.
10. Готовую капусту посолить и поперчить, добавить яйца и 1 ч. ложку укропа, все перемешать.
11. Начинить блины капустой, свернуть конвертиками, уложить на противень и запекать в разогретой духовке 5-10 минут.
12. Подавать, присыпав оставшимся укропом.

[@katiecoole101]

Оставьте вы ее в покое со своей критикой, человек старается поделиться чем-то хорошим, скажите спасибо. Благодарю вас , Юлия!

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Пусть показывают Высоцкую почаще!)) Это пример, КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ!!!!

[@Виктория-б5д4ъ]

а что не понравилось ? конкретизируйте,если сможете.

[@sergii1101]

Юлия Высоцкая отлично и очень вкусно готовит!!! Браво!👍⚘⚘⚘👍 И я сама, сколько ни готовила по ее рецептам- все всегда на ура . А вот злые и завистливые люди, уверена, скучно и не вкусно готовят! Кстати, все болезни- не от масла и жарки, а как раз от злобы и от переедания

[@ВалерияКузнецова-ы3ф]

Уважаемая Юлия Александровна, Вы прекрасны, бесподобно готовите, излучает свет и доброту. С уважением.

[@СветланаГусева-ь7г]

Если не нравится как готовит Юля у Вас есть выбор....Энергичная и шустрая,большая умница!

[@ОльгаМ-б2м]

Блины ставить в духовку надо чтоб они сразу в пергамент превратились, да? Дважды прожарены, начинка готовая - и высушить их в духовке на 190 градусах - браво! Действительно, рецепт как НЕ НАДО готовить

[@СветланаЕВМЕНЬЕВА-ф8в]

У неё,к сожалению ,много таких рецептов,которыми НЕ надо пользоваться.

[@Ирина-ш9к8к]

@@СветланаЕВМЕНЬЕВА-ф8в а вернее почти все)

[@MehryS72]

Супер! Тот случай, когда еду можно легко взять с собой.

[@РецептыотДевчонок]

Класс Юля !!! Очень здорово , и аппетитно !

[@olenabila5357]

Рецепты от Девчонок и (не знаю ли.

[@ЖумбакМурат]

А мне она с первого выпуска нравиться.Клааассссно готовит. Бегает носиться по кухне.Разговариваривает и с продуктами и с Иреной.Так вкусно рассказывает Так прикольно.Позитив и энернетикой просто прет от нее. Обожаю ее. Она большая молодец

[@annaljungh3459]

Юленька, спасибо за идею! Как раз капуста в наличии! А капуста с грибами- это реально вкусно! ♥️❤️♥️

[@vesnaleto2347]

..не Юля. Молодая капуста с сушеными белыми не катит. Укроп там вообще ...как компот с селедкой. Куча жарок- пережарок...кому делать нечего.

[@francescaparolisi3219]

Нервная Спешка подавляет. Ролик пять минут, но после просмотра ощущается ментальная усталость. Это единственный минус. А в остальном, все аппетитно.

[@Dbrnjhbz28]

Смотрю передачу в 2019 году, как же изменилась за 3 года Юля , голос изменился, внешность...а всего 3 года прошло

[@valeries7291]

It was published on KZbin 3 yrs ago. It was filmed before that.

[@ЮлияМосквинА-ы8ш]

Так делает моя мама, только без грибов. И я буду завтра так готовить).

[@mariapodosinnikova2460]

Юля, спасибо за рецепт. Блины с капустой - это очень вкусно. Много лет моя семья лакомится такими блинами.

[@ИринаРукина-н6к]

Юля, спасибо! Ваши видео очень вдохновляют мои кулинарные порывы и доставляют большое эстетическое удовольствие! Все, что Вы делаете на кухне, полно жизни и оптимизма! Спасибо огромное - Вы большая умница и молодчина!!!

[@НатальяЗАПОЛЬСКАЯ-ю4р]

Задолбали эти кулинарные гении. Все такие знатоки , а где ваши рецепты? Юличка молодец .так держать!

[@ЛарисаГорбатенко-я2щ]

Молодец Юленька, просто умница. Всегда Вами восхищаюсь. Очень гламурным можно не смотреть, зависть не даёт покоя,тогда не смотрите.

[@ЛюдмилаШуройянц]

Кому не нравится, не смотрите . Умников уж очень много.

[@СветланаГусева-ь7г]

Верно... Как буд то смотрят канал лишь для того что критику разводить....

[@nadiaplatonova8295]

Как только увидела.... Включился моторчик и у меня. Клас Юля. Готовлю ваши блинчики

[@magTanya]

вкусно

[@Клава1]

Думала муторный рецепт, много манипуляций.... но т.к. все действия простые (стандартные) получается не дольше других (привычных) блинов с начинкой. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 конвертиков. В рецепте самих блинчиков по объему составляющих все подобрано удачно. Блинчики получаются как в видео, переворачиваются легко (не рвутся). Сочетание капусты с сушеными грибами - вкуснее, чем просто капуста с яйцом. Как мне кажется, лучше брать именно сушеные белые грибы и не размягчать их полностью. (я часть залила холодной водой на час и они размякли полностью, потом добавила еще немного, т.к. мне показалось маловато, залитых водой комнатной температуры на 5 мин. Те, что ушли второй очередью в начинке были вкуснее) Укропа (на мой вкус) нужно совсем чуть-чуть.. Добавляла 1 худенькую веточку и то он порой выбивался из композиции в готовом блюде. Молодую капусту лучше не мельчить - быстро утушивается. Спасибо большое, Юлия, что делитесь с нами оригинальными (новыми), вкусными идеями! До многого я сама не додумалась бы никогда, а тут, можно сказать, бесплатный мастер-класс по готовке вкусняшек..😋 😋😋

[@Larisa_Lara_Lora]

Это вкусно, я уверена! Прекрасное сочетание продуктов!

[@ЛарсаСавченко]

Я в защиту Юлии. 1. Кто считает себя хорошей непревзойдённой хозяйкой, чего тогда шаритесь по кулинарным блогам. Дабы обо__ать человека независимо от пола, статуса...? Такие видео очень полезны особенно молодёжи, которых вы, скорее всего ничему не научили. Отличная готовка, не приукрашена, не вылизана, а так как она есть на кухне у КАЖДОЙ хозяйки! Спасибо Юлия за каждый ролик. Мне в Вас нравится все. Вы человек, достойный подражания!

[@КатюшаВасильева-ъ6з]

Зачем дважды жареные блины ещё запекать в духовке?!?! Начинку нужно протушить подольше, грибы замачивать часа на два и отдельно обжарить!! 🤓

[@ТатьянаХарлампиевна]

Спасибо за секреты чудесных блинчиков, всегда благодарю вас за всё😍💐🌎🌍

[@yakovbliznyuk2241]

Кстати блины суперские!!

[@irinadouglas8378]

Спасибо

[@АнастасияУварова-щ6к]

Кто вам сказал,Юля,что вы умеете готовить!?

[@ДжульеттаГалустян-ч8у]

Спасибо спасибо прям хочется попробовать

[@ЧинарКадырова-л2э]

В конце жарить и в духовку лишнее, это типа что бы не так банально было наверное. А так все вкусное и полезное это когда просто и банально.

[@fischer.]

Всё круто. Молодец. Только реально непонятно зачем духовка.

[@DayanaScerb]

А все бегут,бегут,бегут,бегут,бегут,бегут,бегут,бегут, И я бегу!

[@dianam1450]

Юля, вы молодец, спасибо .

[@ИванИванов-э5ы6ъ]

Спасибо!!!

[@ИванИванов-э5ы6ъ]

Да все прочитанное это сплошная чушь .от себя хочу добавить умница .экономит время .иготовит просто супер !!! Молодец .Спасибо . И удачи!!!!

[@aynurhajili6867]

От ее бешенной спешки голова кругом идет. 🤕

[@ВикторБондаренко-н8ф]

👍👍👍👍

[@chiararu1643]

Огонь девка! 💃

[@missmasha1559]

«Капуста тушеная без лука это не капуста». Нет... это лук 😂😂😂🤦🏼‍♀️

[@Лилия-е1ч4ы]

Ставьте на скорость 1,25, мазохистам можно и и выше))) вообще супер, повышает настроение.

[@mayyacaryyewa5413]

здорова !!!

[@user-kh3ws8ct9i]

Тот блин не дождаться

[@Засеря-ф1ж]

Можно заранее сделать заготовки , чтоб не носиться по кухне с таким темпераментом, а перед камерой все соединить ...

[@elenaelena2712]

Зачем готовые блины в духовку?

[@1100piggy]

С духовкой перебор, итак уже вкусно.

[@НадеждаМалашина-щ1е]

;-)

[@user-gr9if8wt7l]

Это же хотел добавить и на сковороде пожарить на сливочном масле)

[@ЯрославФокин-ч8й]

В духовку это уже лишнее.

[@MrYonanza]

Всё очень нервно. Имхо вредно когда на кухне канитель и суета.

[@Антишвепс]

Думаю голос знакомый. Она оказывается озвучивала Колетт в Рататуе )))

[@andratannenbaum4484]

Боже, куда вы так торопитесь? И лейте поменьше масла, это куда в тело столько масла ..

[@ЕленаЦыркина-ц3р]

Юлиана почему все так нервно попроще бы

[@ЕленаЧертанова]

Игра на камеру ,только вышла из душа ,волос еще мокрый и сразу готовить ,капустку так мелко ,мелко покрошила и ,яйца не доварила ,блины домохозяйка напекла ,фальшивенько

[@ЖеньшеньПомпень]

Нервная очень,наверное,что то плохо у нее.

[@user-bm3bo9vo4m]

Я не поняла, зачем обжаренные блинчики еще и в духовку ставить, а все остальное на пять с плюсом.

[@AdamsonVassily]

я тоже люблю пирожки с капустой

[@zinaevichka7334]

Юля умница и красавица.Она вам показывает процесс готовки, а не худ. фильм. Хватит уже ее осуждать! Делает и объясняет все быстро. Посмотрели и вперёд к плите!

[@irinanekrasovskaya8254]

НЕЛЬЗЯ ГОВОРИТЬ ПРОГОТОВИТСЯ! ПРАВИЛЬНО СКАЗАТЬ ПРИГОТОВИТСЯ. И НЕ НАДО ТАК БЕГАТЬ И СУЕТИТЬСЯ.

[@user-oj6yc9dw2i]

Волосы надо немного собрать.

[@user-ij3yw7xh1d]

Великий кулинар ёпт. А яйца и те сварить не может.

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Ахаха!))) В точку!

[@milas1629]

Такая капуста получается пресной, надо добавить помидор или томатную пасту. Яйцо должно быть сварено вкрутую. Кулём-мулём.

[@alekoss6247]

Обязательно. Я если не добавлю их для лёгкой кислинки, то чувст. тяжесть в желудке.Видимо, капуста- щёлочной продукт, а у меня итак низкая кислотность.

[@АндрійГнатишин-г5л]

Зачем критекуете на себя смотрите

[@gulyaswift1503]

👍

[@alina3058]

ZACHEM TRATIT' VREMYA NA KAPYSTY ?????

[@dianashalagina2238]

пальчики оближиш

[@Танят-з8ф]

добрый день! как вы остаетесь такой стройной, когда готовите одну жирную и жаренную пишу? наверно, сами такие блюда и не едите? а..

[@svetlanpeacock564]

Таня Тихонова Я тоже удивляюсь! Во всех Ее блюдах очень много масла. Масло полезно только, когда его после приготовления в тарелку добавляют, а когда его нагревают, это яд и белая соль, это тоже яд. ЛЕт в 50 у неё начнутся проблемы со здоровьем

[@vitalikockoneev658]

Танюша, у Юлии слишком много различных трудов. Она же и актриса в театре. Ведёт различные шоу и снимается в кино. И, разумеется. занимается спортом. Вот вы: бегаете кроссы? Плаваете? К тому же -всё то, что Юлия готовит, сьедает группа, которая ведёт сьёмку роликов

[@natasha6269]

svetlan peacock она не для семьи готовит ,это tvпередача всего лишь ,по типу как смак

[@ilyassagatov5984]

Таня Тихонова is

[@alisa_1285]

Вы пишите Юлии ?это не ее канал.а ктото очень хитрый под ее именем зарабатывает.зачем снимать если можно украсть.

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Веселенький качан)) Походу, Высоцкая употребляет..

[@ДжемиУмерова]

Я люблю очень смотреть Юлю как она готовит.

[@vitalikockoneev658]

Всем, кто не понимает! В растительном масле нет холестерина! Вот почему обожали народы средиземноморья Маслины-оливки- уже в Древние времена

[@andratannenbaum4484]

Холестерин был в яйцах хаха. Кстати, он очень полезный. Столько масла сколько она льет - вредно, будь оно растительным или животным.. Полезный холестерин это тот, который в еде. Вредный этот тот, который организм делает сам из избытка углеводов.

[@alekoss6247]

Не знаю... я, когда начала пить льняное масло по утрам( для Омега 3), то почему-то подскочил холестерин.Видимо,из-за колорий,которых в любом масле немало,даже в растительном,которые превращаються в жир в итоге. Не советую.

[@andratannenbaum4484]

Это произошло возможно из-за лишних углеводов. Упрощенно, углеводы попадают в кровь, затем поджелудочная железа вырабатывает соответствующее кол-во инсулина, следующая инстанция - печень, там сахар распределяется в "четырех направлениях": на АТФ - энергию, которая сейчас же используется; сохраняется в виде гликогена; сохраняется в виде жиров; трансформируется в "плохой" холестерин. Хороший холестерин в еде. На порцию, если питаться по пять раз в день нужно примерно 30 г углеводов, лучше сложных, 15 г белка, 15-20 г жира и овощи. Эти 15-20 г жира могут содержаться уже в белке или же вы их добавили при готовке, например тушили овощи с мясом и картошкой с хорошим куском топленого масла, или же вы готовите с малым кол-вом масла и добавляете себе масло уже в тарелку. Или вы едите сыр или яйца в качестве белка, там тоже уже есть жиры. Это все насыщенные жиры. ⅔ из всех жиров в день должны быть в идеале ненасыщенные с содержанием омега 3 и омега 6 в пропорции 1:3, которая от природы содержится в рапсовом масле или можно льняное с подсолнечным смешать например. Или с маслом тыквенных семечек. Эта пропорция важна. Растительное масло должно иметь вкус и запах, т.е. быть неповрежденным или нерафинированный. Соблюдая эти правила, беспокоиться о повышенном инсулине вам уже будет не нужно.

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Холестерина конечно нет, но калорийность от этого не меньше, чем в сливочном масле..

[@ekaterinap7304]

Кто-нибудь знает зачем после обжарки запекать блины? Ни разу так не делала и даже не слышала

[@taniabasova9819]

Ну, раз услышала, так делай! Или ,, лень-матушка"?!

[@user-p361]

Лень то тут причём?Рецепт странный,зачем ненужные действия делать,на все должно быть объяснения.

[@raidybaby]

​@@taniabasova9819 Чиво лять. Вам скажут из окна прыгать, вы прыгнете, или лень-матушка?))

[@ЖамалУразалиеВА-е8ш]

Кухня, ,,Зеркало хозяйки,, 🍝🥫🍾🧃🔪🥓🍳🧂

[@BeloSnejka3]

Зачем капусту в блины заворачивать?! Ну пирожки я понимаю, а блины с капустой, не знаю...ещё и яйцо какое-то недоваренное. Можно просто потушить капусту и подать с картофельным пюре. А блинчики кушать с топленым маслом.Столько канители и непонятно что потом в итоге будет на вкус.

[@asiapeltsman3066]

=и

[@irinadokurova8689]

Это когда уже не знаешь чем блины начинить, у хозяйки такой вопрос частенько возникает , если часто блины приходится печь

[@КириллЧугунов-ъ6б]

блины с капустой это вкусно!

[@ИннаШатило]

Капусту с пюре, гарнир с гарниром? Советчик, блин.

[@МаринаНебесная-л6д]

Как неаккуратно все. Роняется, швыряется. И некрасиво. Сковороду заранее можно было подготовить. Крышку тоже, а то она у вас мала. Яйца нифига ни разу не вкрутую, как заявлено. Зачем жарить перед запеканием? Да еще и на масле. Да еще и подавать со сметаной? С чего вы взяли,что умеете готовить?

[@ЮлияПешеходько]

Какие глупые придирки!

[@Наталья.В-т6ь]

Не пойму! И что? Ну блины, а засунуть в них можно что угодно душе!!! Нового ничего!

[@ЕленаБеляева-ж7ф]

Рецепт интересный. Но раздражает подача материала. Отключив звук можно смотреть.

[@СветланаЕВМЕНЬЕВА-ф8в]

И смотреть тяжело.Движения какие-то судорожные,резкие,ненормальные.

[@zoiasakhnevichi1872]

Блины элементарные спалила

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Рецепты идиотские, От Юлии Высоцкой!)))

[@ЛарисаЗубенко-ж6б]

Юля вы меня извените но вы готовите людям или свиньям?

[@ИмяФамилия-ь9з2ш]

Сама она свои шедевры даже не пробует!!!!

[@ЖаннаГолованевская]

Зачем так грубо

[@ВалентинаМироненко-т8и]

Очень нервно и суетливо. Очень тараторит.

[@olgabiryukova844]

Куда она так спешит?Как-будто за ней кто-то годится.

[@ЖУК-о4э]

Странно... снимают в России? А где Европейская квартира... или особняк ???

[@n-met]

Natali Жук Это старые записи, просто выложены позже. теперь и особняк и все остальное и Юлии есть

[@vitalikockoneev658]

Наталия....Это студия, а не квартира....

[@ЕленаСемкова-ч7б]

Это видео снимали на квартире её младшей сестры Ирины. И да очень давнее, просто не указывают дату первого выхода видео ( кусочек видео " Едим дома").

[@lanagolubeva5141]

Хотела посмотреть, но меня аж затошнило от этой суеты и невнятного лепетания. Может она очень вкусно готовит, но презентация ужасная.

[@алинаалина-т5ю]

вы первый раз ее видите что ли? Она всегда так в своей передаче готовила и была очень популярна

[@svetlanpeacock564]

Гадость! Один жир. Я в девяностые годы такие блины готовила, но я только капусту тушила с маленькой капелькой оливкового масла, а можно и вообще без масла, просто добавить немного воды, а в конце можно добавить масло. А потом завернуть капусту в блины и просто подогреть в духовке без масла.

[@svetlanpeacock564]

Слишком мног масла. Она всегда готовит нездоровую еду.А ложку из сковороды надо вынимать и класть на отдельную тарелку

[@анирамстеф]

яйцо недовапенное томат в капусту не добавиоа

[@ullana911]

ну вы даете. Какой томат....в блинах с капустой))

[@Ю.Д-г1д]

Такое впечатление человек вообще не умеет готовить, молодая капуста в блины это что то новенькое