無敵好吃的【奶酥醬】萬能配方一次學會Milky Cream Spread | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@u32up6196t12]

真的真的 超級好吃🥹

[@SJ-xr1wk]

Vivian老師實在是廚藝天才 受我一拜

[@CY0624]

今天第一次試做就成功了✌🏻因為沒有調理機就只能用手動的，原本很擔心會失敗～沒想到依然非常順利成功😆不管是甜食還是鹹食真的跟著老師的食譜沒出錯過，家人都很稱讚👍🏻謝謝老師分享😍

[@dreamchefhome]

你超棒👍👏

[@CY0624]

@@dreamchefhome 謝謝老師的分享👍🏻被老師回覆真開心😆

[@Ivysuper]

很有人性的影片哈哈哈，老師很可愛

[@mydearnu]

哈哈哈，旁白好真實可愛喔

[@洪月雲-c1u]

學會了，我沒有加蛋也好吃😂😋😋謝謝您

[@janettsai6353]

請問，烤好的成品吐司會黏黏的嗎？感謝

[@洪月雲-c1u]

@@janettsai6353 沒加蛋直接抹不用烤就可以吃了，我烤沒有黏黏的

[@Frances6889]

@@洪月雲-c1u 我女兒去中國城買了半條日式土司（$4.79美元）….. 好貴哦！於是想到做奶酥抹醬來搭配這貴跪的土司，否則太對不起花出去的錢啦！照你的做法省去蛋，好吃又簡單！（就因為好吃，我擔心女兒又會去買貴跪的土司了！）

[@鉦斌蘇]

這視覺上太享受了啦🧚‍♀️

[@startingdip7028]

終於學到不同口味的技巧了！本來很期望Vivian能多分享之前的教學到bilibili等等的其它網站，結果在唸紫薯奶酥時尷尬了XD

[@ericwu1981]

老師聲音很好聽也很家常的解說

[@hyhuang5124]

好吸睛的奶酥醬，怕胖也要做來吃！你的KZbin 做得超讚👍，也很用心。耶穌愛你，我也愛你呦！

[@何宛真]

太棒了！我也超愛奶酥醬，這下可以自己做了。謝謝分享👍🏻

[@李至強-c1e]

讚噢！美味可口令人垂涎三尺，顏色丰富。如果在重要節日做個辣椒粉口味的，味道的碰撞迸發應該也不錯，願老師您平安喜樂。

[@顆顆-e2n]

哈哈哈哈哈老師變了 居然說媽媽最近在家情緒比較焦躁🤣🤣🤣

[@太暖心]

好吃~但...怕胖啊~ Vivian 妳怎身材那麼好?

[@user-om3qh4km8y]

豐富色彩，令人食指大動！😋😋😋 一定要學啊～ 😍😍😍 這樣早餐又多一種變化了！💖💖💖

[@bobc145]

乳清粉代替奶粉，就是高蛋白食物。胃口小，蛋白質攝取不足的人，吃少少，補充足量蛋白質，很適合。

[@蔡彬彬神大人]

太厲害了

[@joanneliaw2408]

片尾音樂真好聽，請問是哪首歌

[@changwei14]

請問紅茶碎是什麼啊？？想做茶香口味的😅

[@Hao-yp7mg]

自製奶酥醬吃起來很健康

[@rolands4363]

炼乳可能糖会放的比较多。所以的确是奶酥酱。

[@阮麗華-d9z]

好美 好美味 的奶酥醬

[@你說呢-k3p]

哈哈，這一集很俏皮喔

[@mercurymercury117]

都有奶酥醬了，什麼時候老師也示範一下大蒜醬呢？

[@采潔-z7k]

請問.老師.奶油是選哪一種的？奶粉捏？是選哪一個牌子的？謝謝

[@Eloisestyle]

These sauce look so delicious! Thanks for adding English subtitles.

[@mozeyu6772]

请问老师：鸡蛋是生的，可以生吃？还可以存放久？

[@羅敏軒-b3c]

有些殺菌過的雞蛋可以生吃

[@羅敏軒-b3c]

最好不要超過一個禮拜

[@user-om3qh4km8y]

😍 片尾的動畫風視頻好可愛呀～ 💕💕💕

[@user-om3qh4km8y]

@吳妤玟 哦～ 原來！ 沒在玩攝影、修圖，還真不清楚這些。😅 謝謝告知！😊🙏

[@lilylin1153]

成品好美呵

[@sally2669]

想知道加砂糖跟糖粉的差別❤

[@ongjcq5710]

请问可以只用牛奶吗？黑芝麻是熟的吗？

[@chulihsia775]

超棒的教學

[@changtyoungyoung5282]

看起來簡單又好吃😊😊😊

[@cc1808]

請問常溫可放多久?

[@高慧敏-o8r]

老師請問 要咖啡口味 咖啡粉要➕幾克謝謝😊

[@jasmineYu-r9n]

老師我用到瓶頸了😭 我在我咖啡奶酥一直超黏牙 （只有咖啡會這樣） 我用牛奶取代蛋 因為我都生吃奶酥 不知道但可不可以直接生吃😭😭

[@littlejohn422]

請問糖可以用二砂或是黑糖代替嗎？然後牛奶的量可以降低一點，這樣子做出來會不會比較不稀？

[@簡珮娸]

請問老師這款奶酥，可以不需要烤，直接塗上吐司吃可以嗎？

[@許雅玲-d6m]

這若要包在麵團的裡面烤培是可以的嗎？

[@MsMeilieQ]

還真的跟著念“紫薯奶酥”.....真的好難唸喔哈哈哈哈

[@dreamchefhome]

😆😆😆

[@moyyingchai7666]

什么是发酵奶油，英语写什么？为什么，什么都会做的ha😋😋👍👏👏💪💞💞

[@林希-j6q]

你要用一般的無鹽奶油做也可以，發酵奶油cultured butter,是在做奶油初期先在牛奶中加生菌，它會吃掉牛奶裡的乳糖，並產生微酸。所以發酵奶油會比一般奶油乳脂量更高一些，糖量較低，但風味更豐富。我也更喜歡用發酵奶油做曲奇餅乾，吃起來香而不膩。市面上很多牌子都有推出發酵奶油，可以上網查看看。

[@羅旭桀]

可以多一個加入椰子粉的椰子奶酥就更完美了

[@洪紫瑜-k3p]

謝謝老師的無私分享 請問老師這一台調理機是什麼廠牌的

[@dreamchefhome]

是百靈7系列喔！

[@snake-yi]

不知道老師還會回覆嗎～想請問此配方大概可以加入多少鹹蛋黃做成鹹蛋黃口味，鹹蛋黃烤過還是用蒸的比較適合？

[@yukaigeua8688]

奶酥是我的最愛 感謝分享

[@alicesky999]

已試做原味鮮奶版本，不過，直接吃好甜，烤好卻不會呢。

[@lisacc2908]

嘗試了加牛奶配方,烤出來的配方不酥耶！有點黏黏的口感.是哪個步驟有疏失嗎？

[@鄭雨傘-e6p]

請問～～冰冷藏奶酥都會變硬欸！ 市售的也會這樣嗎？ 需要有點久的時間才能變軟，可以用什麼方式讓它比較快變軟嗎？ 用微波爐加熱30秒，有點奶油分離😅

[@120311010301]

所以不想加蛋，把蛋換成鮮奶或鮮奶油都可以嗎

[@羅敏軒-b3c]

可以，因為我剛做，加牛奶也很好吃

[@chenyu9395]

@@羅敏軒-b3c 請問，牛奶要加多少ml?

[@soyamilk5993]

看起來好好吃喔..我一開始以為是冰淇淋.

[@afakeangell]

請問沒有冷壓椰子油，可以使用玄米油嗎？因為家人不太喜歡椰子油的味道…

[@yvonnechen1145]

請問有推薦的霧化噴油瓶嗎？或者用過覺得好用的，謝謝

[@陳艾娣]

請問可以把糖改成羅漢果糖嗎？😊🙏

[@dreamchefhome]

可以

[@irenedearman]

請問糖可以減量嗎？

[@termiyaya]

请问发酵奶油是什么呀？

[@邱小酥]

看起來超好吃的XD

[@chenhsiuchuan66]

請問要加兩款ㄛ 鮮奶油跟發酵奶油

[@aiaiteh4388]

老师您好，英文歌是什么名字哈？谢谢

[@陳湘晴-t6j]

低溫烤30分鐘變成奶油條，請問低溫是幾度？

[@liewliew1877]

发酵奶油可以用做蛋糕的无盐奶油代替吗？

[@sonia.H0714]

可以！我做過普通奶油的…只是發酵奶油的香氣真的很棒，做完成品會加很多分…

[@user-jp5pp8xg2j]

第一次看到加雞蛋～～不知道口味如何

[@小為-e6r]

請問一定要加奶粉嗎？ 雞蛋加了可以直接吃不會有問題嗎？（因為有小孩）

[@dreamchefhome]

不想加蛋影片有不同配方提供喔！ （雞蛋可以買低溫殺菌過的很安全）

[@小為-e6r]

一樣在這影片裡面嗎？

[@yinghsu0520]

是不是換了麥克風錄音？聲音的質感變好了。這之前的影片聲音都有點刺耳的金屬感。

[@dreamchefhome]

是喔！但換了快一年了，今年的影片應該都有改善🥰

[@心雅卓]

加入生雞蛋的奶酥醬是不是冷藏後比較不會變硬？要抹的時候可以直接抹不用等退冰時間？

[@sawchunkeat5789]

請問老師,我用老師教這個配方的奶酥,可以用來做菠蘿包裡面的餡料嘛？🙏🙏

[@dreamchefhome]

可以

[@sawchunkeat5789]

@@dreamchefhome 謝謝老師🙏🙏

[@stellaatperth3431]

老師，麵包刀看起來超好用，請問在哪裡買的呢？謝謝

[@小阿姨-3f]

請問背景音樂是？

[@休斯]

詢問 鮮奶油要使用動物性還是植物性的？保存期限分別是幾天？奶粉選擇呢？

[@易芷嫻]

如果不加蛋可以用什麼取代還是就不加呢

[@dreamchefhome]

影片有給另一個鮮奶油的配方喔！

[@auk005]

請問一下 這個保存需要冷藏嗎 因為我冷藏之後 整個就變得有些硬 不太好抹

[@CHANGCHIAJUNG-s9t]

老師 可以請問這個可以冷凍保存放久一點嗎？

[@dreamchefhome]

可以喔！建議密封好冷凍保存期比較久，也可以現塗在吐司片上，直接整片吐司冷凍，跟市售冷凍奶酥麵包片一樣加熱保存原理。

[@劉玉音-e7l]

老師 請問一下您打奶酥的機器這個是在哪裡可以購買得到？ 這個機器能不能幫將蒜打成泥？ 老師有什麼建議可以給我 我一直找不到可以將蒜打成泥卻不用加水的機器！ 大部分都是要加水不然機器很容易會空轉！ 以上拜託老師有空再回應我一下 感謝🙏

[@dreamchefhome]

食物處理機類應該都可以，我有一集有介紹我常用的工具類

[@dreamchefhome]

kzbin.info/www/bejne/oZ7Td3yEqbl2ftU

[@abbyyang5347]

老師，請問糖可以用楓糖代替嗎？

[@林政弘-e6h]

老師:請問加生雞蛋的奶酥可以直接塗生吃嗎?謝謝!

[@dreamchefhome]

看個人平時介不介意吃生蛋？怕的需買低溫殺菌過的蛋

[@bowzmusic]

請問一般奶油也可以嗎？還是一定要發酵奶油呢？ 謝謝

[@dreamchefhome]

一般奶油跟發酵奶油用法一樣喔！

[@sdla690]

說話聲音很好聴、可以當DJ 什麼是発酵奶油？是yogurt ？sour cream？

[@pythean0]

Subtitle show "butter"

[@utubefun8]

Cultured butter

[@jaychen1058]

讚

[@jennysu8695]

這集的配音好幽默有趣🤣🤣喜歡❤️ 請問加可可粉會不會很奇怪呢🤣🤣

[@dreamchefhome]

不奇怪我的部落格文字食譜有寫道很適合

[@紫珊-m1c]

想請問一下 糖可以用細砂糖嗎

[@dreamchefhome]

可以

[@紫珊-m1c]

謝謝

[@紫珊-m1c]

請問一下 可以不要用蛋嗎

[@vickysun]

這個看起來很棒！ 但是復如果買不到奶粉請問可以用什麼來代替？謝謝

[@JesuisuneMilliardaire888]

沒有替代品，因為香味部分就來自奶粉

[@謝明蓁-c9x]

下次可以教奶黃醬嗎

[@belinda6402]

我好餓~~~~~~~~~~~~~~~~~

[@clm1698]

請問做原味奶酥要加雞蛋嗎？

[@emmachuang8668]

請問食譜上的發酵奶油跟市售的無鹽奶油有ㄧ樣嗎？或者可以用無鹽奶油代替呢？

[@ohlson226]

可以

[@terrisachen5632]

請問可否推薦黑芝麻粒品牌？

[@star-ql5gv]

请问老师:发酵奶油的英文是什么？

[@yichingguyang2714]

Cultured Butter

[@曾惠雪-e4v]

音樂好聽，有加分

[@hom81326]

像我喜歡紅豆 ，紅豆奶酥可以嗎🤣🤣🙄

[@sweetangel8056]

可口❤️

[@Lynyj]

想請教：做了雞蛋的版本，其中抹茶粉加了2克，還是覺得質地好稀，可是再多加奶粉或抹茶粉，又變好濃的感覺，該怎麼讓他有酥酥的質地呢？

[@weic4320]

再加玉米粉

[@Gcchurchmedia]

我愛 超讚分享

[@h91048]

請問什麼是發酵奶油？一般奶油可以嗎？

[@dreamchefhome]

可以

[@user-rainbow-asurname]

四色奶酥醬排一起 視覺感覺好美 不知道有沒有可能做到七色像彩虹😕

[@SJ-xr1wk]

紅色草莓 黃色芒果 橘色甜橙 藍色藍莓 應該可以

[@taiapple2839]

請問背景音樂是哪一首英文歌曲

[@kelly634270]

“Got a little crush on you” by Wildflower ft. Emmi

[@大山-c4o]

可做些麵包的影片

[@思帆陳]

想知道如果是花生奶酥醬 是用花生打碎 還是可以用花生醬

[@dreamchefhome]

皆可

[@思帆陳]

謝謝

[@ilonahu5527]

老師請問這款奶酥可以當奶酥麵包的內餡嗎？先謝謝老師回答😃

[@dreamchefhome]

可以

[@ilonahu5527]

@@dreamchefhome 謝謝老師的回覆🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

[@nancyhsu7241]

想請問妳用的mixer是哪個牌子？看起來很好用耶，謝謝！

[@dreamchefhome]

百靈

[@leafyoung6919]

為什麼你那麼苗條 真羨慕 吃奶酥都不會胖啊…

[@劉淑櫻-n7c]

請問音樂的歌名，謝謝😘