我的媽阿太好吃了滷肉綠豆椪 pork mung bean pastry
Рет қаралды 1,465
Күн бұрын
@teresayang2534 4 жыл бұрын
請問我用無水奶油做到最後要包餡時整個好乾，皮也沒有彈性很難包，我全程都有用保鮮膜蓋起來，不知道問題出在哪裏，可以幫幫我嗎？謝謝你的分享。
@febi 4 жыл бұрын
沒有道理啊?因為奶油是很油的其實不用保鮮膜都不太會被風乾,有可能你的秤出問題了,或是你有省略掉任何需要靜置的時間嗎?
@teresayang2534 4 жыл бұрын
@@febi 我下次再注意醒久一點，可是我怕醒久會出油。謝謝你的回覆
@febi 4 жыл бұрын
@@teresayang2534 靜置醒的時間就是要筋性得以伸展。有靜置的麵糰就越容易拉伸。
@teresayang2534 4 жыл бұрын
@@febi 感謝
宇宙智慧
Рет қаралды 8 М.
iwen baking
Рет қаралды 60 М.