Wędzone udka z kurczaka cała procedura wędzenia

[@Janusz-rj5tx]

Dzięki za prosty sposób przygotowania udek do wędzenia pozdrawiam jaga ❤😂

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂 i dziękuję 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@grzesiek364]

Podoba mi sie. Kurczak tez.Super. Zaraz jade po udka do sklepu.Poniewaz kupilem wedzarke.Pozdrawiam. .

[@kamilspikowski5850]

Witam , ja pierwszy raz wędziłem i wydłużyłem czas na 6 godzin ale nie przekraczałem 50° wygląda rewelacja

[@LeszekRybak-h5w]

Zrobiłem zgodnie z tym co jest na filmie i wyszło bardzo dobrze. Nic nie ma sensu zmieniać. Polecam

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@zbigniewszustakowki8467]

Witam serdecznie robiłem na Boże Narodzenie i zrobię teraz bardzo smaczne ćwiartki pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Super, dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tomaszkostrzewa2256]

Super. Wyszły mi idealnie chociaż trochę krócej peklowałem i suszyłem . Pozdrawiam

[@okanagancnc6816]

osobiście dodaję liście laurowe i ziele angielskie i maceruję dwie doby w lodówce. później gotuję jednak udka przez 15-20 minut by temperatura 85 stopni doszła do kości. Moje kurczaki są inne niż te "pędzone" na farmach bo chowam je ponad dwa miesiące by mięso miało trochę "charakteru". Poza tym super. Pozostały rosołek świetny na pomidorówkę lub kapuśniaczek..

[@monikagika534]

Świetny sposób,zawsze wędzę według Pana przepisu!Polecam.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 i zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@radiotv2011]

Witam serdecznie, w najbliższą niedzielę robię nie ma bata 😃ale mi narobił Pan apetytu 🤜dzięki już wiem że będzie dobrze bo schab dojrzewający wyszedł mega 😃👍👍👍👍

[@annagajewska6080]

Dziękuję właśnie idę to zrobić mega mega przepis ❤️❤️

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@krystynaurbaniec7701]

Hejka ,mężuś udka uwedzil suuuper,dzięki za przepis,pozdrowionka🤩

[@Gotujtosam]

Proszę bardzo 🙂👍 i dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tytan7772]

O nie 😢 Takie pyszności 😃

[@adrianczerwinski6147]

Ja kurczaki wędzę troszkę inaczej solankę robię 0,60kg peklosoli na 10l wody do tego główka czosnku trochę liści laurowych i ziela angielskiego magi na tyle żeby się delikatnie woda zabarwiła około 1,5 dnia w takiej solance wieszam do Obcieknięcia na godzinę do dwuch i wędzę w wysokiej temperaturze tak żeby się upiekły Ale ten przepis mnie zaciekawił na pewno go przetestuję Pozdrawiam

[@Play4fun.]

No jutro będę wędził i zobaczymy co tam z tego będzie. Do solanki dałem ziele angielskie i płatki chili. Zobaczymy czy będzie lekko ostre :D

[@petronkas.2973]

Aż się uśmiechnęłam! Od rana rozmawiam z mężem o wędzeniu kurczaków bo już nam się chce a pogoda sprzyja! Robię ciut inaczej ale efekt również pyszny 🙋🙋

[@Gotujtosam]

Tak, za mną chodził od dawna, efekt super. sklepowe niech się schowają. Napisz jak robisz po swojemu. Pozdrawiam serdecznie:-)

[@petronkas.2973]

@@Gotujtosam Nie zaparzam ! A w solance trzymam ok 5 dni, daję jałowiec,czosnek i liście laurowe, wędzimy ok 5 godzin w temperaturze 100 stopni na drzewie czereśniowym,drzewo moczymy najpierw ok 2 godzin by dało fajny dym! Co kraj to obyczaj,tak mnie dziadek wyszkolił i tak robię.Ale z chęcią wypróbuję Twój sposób bo szybszy.Pozdrowionka!

[@Gotujtosam]

@@petronkas.2973 To ja zrobię po twojemu, jak to dziadkowy przepis to bardzo mądry. Dziękuję bardzo za inspirację. Pozdrawiam serdecznie z lubuskiego 🙂

[@petronkas.2973]

@@Gotujtosam Oczywiście zawsze szkoda mi miejsca marnować w wędzarce i dorzucam boczek, i słoninę bo mniej więcej tyle samo czasu potrzebują! W lodówce już na święta przerabia się surowa słonina z solą , czosnkiem i majerankiem...🙌

[@Gotujtosam]

Ja wędziłem jeszcze kiełbasę z szynki, jak zwykle szybkim i bardzo smacznym sposobem, część zjadamy na bieżąco a resztę odkładam na 2, 3 tygodnie do obsuszenia, taka dojrzała smakuje jeszcze lepiej :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@andrzejpawlikowski8043]

Super przepis dzięki pozdrawiam serdecznie USA

[@bartoszkorba1424]

Wyglądają super

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@stasiuvino]

Po około 10 różnych sposobach wędzenia ćwiartek, posiłkując się za każdym razem innym przepisem z neta, muszę stwierdzić jedno: Ten przepis jest najlepszy. I jest to zdanie nie tylko moje ale również znajomych i rodziny. Dlatego też od kilku razy wędzę udka tak jak w tym przepisie i niczego innego już nie szukam. Dziękuję Panu za ten przepis. Pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Witam. Dziękuję bardzo za super komentarz i cieszę się że moja wersja przypadła Ci do gustu. Proszę mi nie Panować, mam na imię Marcin :-) Zapraszam ponownie po więcej smacznych przepisów. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@stasiuvino]

@@Gotujtosam Spoko imienniku:-)

[@bogdanbisek8180]

Super, dobra robota

[@adammianowski7710]

Wedzonego kurczaka z garmazerii w latach 70-tych do dzisiaj mam w glowie. Byl przepyszny.

[@gladek800]

Kiełbasa wyszła ekstra. Czekam na wędzoną szynkę i schab

[@Gotujtosam]

Witam. Filety są na mojej liście, jeżeli chodzi o schab wędzony to już jest :-) Zapraszam na mój kanał, szynka również jest na liście, brakuje tylko czasu na realizacje wszystkich przepisów. Cieszę się kiełbasa zasmakowała, mam nadzieję że i schab Ci posmakuje :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@arekgawlik8417]

Ja tu zostaje, i czekam na wiecej👍👏👨‍🍳

[@Gotujtosam]

Wielkie Dzięki, będzie więcej, pozdrawiam serdecznie.

[@jolantajola6786]

Wedzenie z pana przepisu wyszlo przepysznie😊jeszcze prosilabym przepis na fileta z kurczaka..Pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Witam. Za dwa tygodnie specjalnie dla pani przepis na wędzone filety🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@maciejwalecki9222]

Również czekam na przepis. Pozdrawiam 👍

[@ewakucybala5652]

Ja zrobiłam i nie szukam innego przepisu, bo ćwiartki są idealne. Robiłam już kilkukrotnie.

[@Gotujtosam]

Bardzo dziękuję :-) Bardzo mi miło :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@andreaslos8178]

Witam serdecznie, jestem w trakcie prac . Panie Patryku

[@Gotujtosam]

Powodzenia, ale na imię mam Marcin :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@andrzejpawlikowski8043]

Super zrobiłem to bardzo dobre dziękuję

[@Gotujtosam]

:-)

[@michamicha8531]

Fachowo i smakowicie, tylko nie mam w czym wędzić, beczka by się przydała 😋

[@Markus-ob1nv]

Polecam dołożyć trochę olchy lub jabłoń śliwa lub wiśnia albo czereśnia dwa ostatnie nadają delikatnie czerwonawy kolor coś w rodzaju bursztynu a olcha podnosi aromat

[@wakdemargumowski]

Śliwa nie ona ma strasznie duże ilości żywicy nie wiem czy to dobrze. Poprawcie mnie jeśli się mylę że ta żywica się spala ma dobre właściwości. Pozdrawiam wszystkich smakoszy:)

[@andrzejscigaa4335]

Sprawdziłem super

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Zapraszam ponownie. Wesołych świąt 🙂

[@jankowal87]

Świetnie to pokazałeś.

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo i zapraszam po więcej smacznych przepisów, zawsze szybko smacznie i na temat :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@bartoszrudnicki1802]

Przepis petarda

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@andrzejpawlikowski8043]

Super przepis dzięki pozdrawiam serdecznie

[@wacawmeler5240]

Warto wędzić na drewnie, bo na drzewie to trochę nie wygodnie, pozdrawiam

[@michamicha8531]

😂

[@gustawuciekinier4094]

Ha ha dowciapny

[@ukaszukasza-ot7fb]

Super

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Smacznego 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jacobalan7639]

Piękne

[@Gotujtosam]

Dziękuję bardzo 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jarosawkuzniak9167]

dobrze dołożyć do parzenia trochę zielonego lubczyku, kurczak pięknie przejdzie jego aromatem.

[@elzbietagurynow2994]

❤❤😊

[@edgarbobi1247]

wszystko pieknie i ladnie ale czy w czasie parzenia kurczak nie oddaje soli do wody jest pewnie metly w smaku ?

[@Gotujtosam]

Przy parzeniu sól wychodzi z mięsa, ale tylko powierzchniowo, krótkie parzenie nigdy nie wyciągnie całej soli, peklowanie jest o wiele dłuższe i sól wnika aż do kości, parzymy tak naprawdę chwilę względem peklowania, ponadto podczas parzenia białko się ścina i tworzy barierę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@JaroslawKoks]

Witam czy na 4 udka dawać 200g soli czy polowe

[@annajaskowkochanska7629]

Witam .Mam pytanie czy wodę do parzenia również solimy albo dodajemy jakieś przyprawy?

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie. Do parzenia stosujemy samą wodę. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@DBRSAT]

Zawaliście wyszły, muszę spróbować

[@DexterXxX]

A ja robie odwrotnie Najpierw zalewa z solą pieprzem majerankiem ziele i lisc laurowy na 24h Potem wedze 3-4h 60 stopni Na koncu parze ok 20min w 80 stoniach

[@Gotujtosam]

Ważne że Ci smakuje 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@adamciepy8556]

Ja kurczaka nie parze szkoda czasu i wartości które ma kurczak,wędzę w temperaturze 45 st. około 4 godz.i wychodzi super,proszę spróbować a się pan przekona.

[@Gotujtosam]

A jak w środku przy kości ? Tak czy tak testować to sama przyjemność dla mnie i na pewno spróbuję. Dziękuję bardzo za sugestię :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@adamciepy8556]

@@Gotujtosam przy kosci jest ok naprawdę dobry

[@Gotujtosam]

Będę próbował, dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie :-)

[@lilianawinnicka7896]

Bez wcześniejszego parzenia skóra nie jest smaczna, jest twarda.

[@krystynaurbaniec7701]

Mogę użyć kamiennej soli,dzięki i pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Tak 👍🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@michastepien3936]

Czy można wędzić razem z pstrągami? Pstrągi wedze już kilka ładnych lat ale się zastanawiam czy z kurczakiem na raz da radę....

[@Gotujtosam]

Można :-)

[@wiesawsomski541]

Cześć . Mówiłeś w filmie coś o drugiej części wędzenia czy to znaczy że na drugi dzień wędzisz jeszcze raz czy to ja źle zrozumiałem?

[@Gotujtosam]

Cześć, nie, wędzenie jest tylko raz, zostaje tylko degustować🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tomaszstaszewski7652]

A można te uda zrobic w takiej solance jak piersi z Twojego przepisu?

[@Gotujtosam]

Spróbuj, będzie super👍👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@tomaszstaszewski7652]

@@Gotujtosam Dzieki. Zrobie na pewno w przyszlym tygodniu. Piersi z Twojego przepisu rewelacja. Pozdrawiam.

[@Gotujtosam]

Super, dziękuję bardzo i smacznego :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@lukasz1111]

A można dodaj jakiej przyprawy czy nie ma takiej potrzeby?

[@annawawrzuta5270]

Robilam jest pyszne

[@MrFutryna]

Mam pytanie czy te kawałki różowe to nie jest czasami troche surowe?

[@Gotujtosam]

Nie ma takiej możliwości. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@patrykchrapkowski6819]

Witam . W jakiej temperaturze najlepiej proces osuszania ?

[@Gotujtosam]

Witam. Ja osuszam w garażu, temperatura 5-10 stopni, ale latem około 18-20. Dobrze przed jeszcze osuszyć mięso ręcznikiem papierowym. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@sebastianagaciak711]

Ja sparzył bym je razem z warzywami ,zielem angielskim i liściem laurowym w temperaturze 90 stopni i przez około 40 minut

[@Gotujtosam]

Witam, Kurczak jest delikatnym mięsem, a w wędzarni jest wysoka temperatura. Parzenie udek 40 minut zmniejszy ich objętość bardzo mocno a jeszcze wędzenie. Z udek po wędzeniu zrobi się połowa udek :-) Jeżeli chodzi o warzywa można ale nie jest to konieczne, moim zdaniem i tak nic nie oddadzą do mięsa, a rosołu z tego wywaru nie zrobisz gdyż będzie za słony. Przerabiałem podobny przepis i nie przypadł mi do gustu, jest za dużo strat, a nie lubię marnować jedzenia. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@ciuchciaciuchcia9610]

Po co parzyć to w ogóle jak ja bym parzyl i wedzil w domu w garnku to bym wyciągnął chyba same kości

[@bartoszfijakowski3581]

Jaka roznice robi kolejnosc miedzy peklowaniem i parzeniem ?

[@Gotujtosam]

Witam, pekluje się mięso surowe. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@bartoszfijakowski3581]

@@Gotujtosam na filmiku "praktyka u Patryka" najpierw parzy mieso przez 40 min , a pozniej wrzuca w solanke na cala noc . Stad moje pytanie. Tyczylo sie to polowek kurczaka

[@Gotujtosam]

Nie widziałem, ale z chęcią wypróbuję :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@bartoszfijakowski3581]

@@Gotujtosam Wyszlo, super , ale mieso troszke twarde. Dlatego juz sie nie moge doczekac , zeby przetestowac Pana sposob. Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Daj znać jak wyszło :-) Proszę mi nie panować, mam na imię Marcin. Pozdrawiam serdecznie.

[@ukaszmichalak3076]

Witam szefa kuchni. Powiedz mi żadnych przypraw, ziela itp?

[@Gotujtosam]

Można dodać, ale naturalny smakuje mi najlepiej. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@katarzynasobon4143]

Czy sól morską można zastąpić peklosolą?

[@Gotujtosam]

Można. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@mateuszwozniak9478]

A czy mogę wiedzieć je razem z filetem z kurczaka?

[@Gotujtosam]

Można 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@paulinabalcerzak8858]

Pytanie do solanki można dodać liść laurowy

[@Gotujtosam]

Tak, co lubisz, czosnek, ziele itd. Wszystko zależy od ciebie. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@bartoszkorba1424]

A olcha i czereśnia pasuje?

[@Gotujtosam]

Osobiście używam tylko buka i olchę czasami, czereśnia mi nie pasuje. Ale ja to nie ty, przetestuj i będziesz wiedział🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@lesniakandrzej]

Witam serdecznie mam pytanie czy mozna wedzic polowki kurczaka czy nie beda suche za bardzo piersi , dziekuje za odpowiedz

[@Gotujtosam]

Witam, śmiało można wędzić połówki kurczaka, procedura podobna jak przy ćwiartkach, może tylko zmniejszył bym temperaturę wędzenia i delikatnie wydłużył bym czas wędzenia. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@lesniakandrzej]

@@Gotujtosam Uwedzilelem polowki kurczaka , sa tak dobre ze rodzina i ja zajadamy sie , dziekuje za przepis a piers tego kurczaka najlepsza Pozdrawiam

[@Gotujtosam]

Nie ma to jak samemu uwędzić, w sklepie tego nie ma, prawdziwy smak :-) Cieszę się że mogłem pomóc i zapraszam ponownie :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@izabelaleszek7813]

A czy nic się nie stanie jak będą się suszyły dłużej niż 15 godzin?

[@Gotujtosam]

Pamiętaj że to drób, a przy drobiu lepiej być ostrożnym, nie przedłużać procedury, tym bardziej że już nie będziemy parzyć udek :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@faek7770]

Ile tej soli gr na 1l wody ?

[@jolantanawrocka2730]

😅😆😃Było 8 a na drugi dzień zostało widzę ,tylko 5 szt.😂😁😅

[@Gotujtosam]

Było 8, a zostało 6 szt. rodzinka nie ma silnej woli :-) Tak naprawdę to ja nie mogłem wytrzymać, mam tak zawsze :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@gladek800]

A może być sól kamienna niejodowana?

[@Gotujtosam]

Jasne, może być. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@rockychan9869]

Skąd ja mam wziąć zimne, przewiewne miejsce? :( Ani w bloku, ani na działce takiego nie mam :(

[@edmet6727]

Pycha robię tak samo

[@izabelaleszek7861]

Czy mogę peklować np około 30 godzin?

[@Gotujtosam]

Można, tylko mięso będzie bardziej słone. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@arturzak9924]

Niestety mnie się nie udało, piersi z kurczaka ładnie się zabarwiły, ale udka już nie. Dowędzałem na drugi dzień i niestety też nic to nie dało. Szynki, schaby i inne wszystko ładnie się dosusza i wędzi, ale nie byłem w stanie dosuszyć udek i dlatego dym nie siadał. Muszę raz jeszcze spróbować, bo nie wiem gdzie błąd popełniłem.

[@Gotujtosam]

Próbuj dalej, coś Ci nie pykło🙂 a i tak się zdarza 👍💪 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@arturzak9924]

@@Gotujtosam Zastanawiam się dlaczego tak trudno jest osuszyć te udka, wisiały całą noc i obciekały nastepnie w wedzarni dwie godziny i były ciągle wilgotne, ale myslałem ze to tłusz i pościłem dym.Dziękuję za odpowiedź na pewnwo będę próbował

[@lesniakandrzej]

Czy w tej solance parzyc te nogi , czy czystej prosze o odpowiedz , dziekuje

[@Gotujtosam]

Witam, zawsze namawiam aby oglądać filom od początku do końca, wszystkie informacje się znajdują w materiale. Proszę wylać solankę i nalać świeżej wody :-) Pozdrawiam serdecznie.

[@lesniakandrzej]

@@Gotujtosam Dziekuje bardzo milego dnia

[@lesniakandrzej]

Jeszcze raz obejrzalem ten film , rzeczywiscie jest tam , zeby nalac swieza wode przepraszam

[@Gotujtosam]

Nic się nie stało :-) W razie problemów proszę śmiało pytać. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@gustawuciekinier4094]

@@Gotujtosam Nigdy nie wedzilem drobiu tylko pstragi jeziorowe stelhad_scamania sprubuje ,pozdrawiam z USA

[@zygmuntmackowski1440]

wszystko fajnie tylko brak informacji w jakiej temperaturze wędziłeś.

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Zawsze zachęcam do zapoznania się z całym materiałem 🙂 Wszystkie informacje znajdują się w filmie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@1723tommy]

Super przepis, Jednak uwaga. Do marynowania używamy szklanego , ewentualnie plastikowego pojemnika a nie metalowego. Pozdrawiam

[@katarzynaxx4780]

To jest nierdzewny 😉

[@shatanmygod1690]

Woda przegotowana czy nie?

[@Gotujtosam]

Wystarczy kranówka, ale zimna. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@gladek800]

A film z wędzenia piersi to gdzie?

[@marcinkozak5605]

Parzenie mięsa przed wędzeniem? Ja jeżeli parzę to po wędzeniu. Tylko że kurczaka jeszcze nie wędzidłem.

[@Gotujtosam]

Witam. Wieprzowinę parzę po wędzeniu, fileta z kurczaka nie parzę, ale udka sparzone są lepsze. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@marcinkozak5605]

@@Gotujtosam w poniedziałek wstawiam kurczaka na wędzarkę to spróbuję. Pozdrawiam.

[@ciuchciaciuchcia9610]

Lepsze parzone pod jakim względem że są później bardziej soczyste czy oco chodzi z Tym parzeniem pytam bo ja wędze w domu w garnku i wieprzowe szyneczki parze po wedzeniu raz próbowałem na próbę skrzydełka wędzić i w solance tylko trzymałem 24 godzin i wyszły dobrze

[@ciuchciaciuchcia9610]

No chyba że parzenie daję to żeby cała chemia z mięsa wylazla przed wedzeniem

[@Gotujtosam]

Podczas parzenia udek z mięsa wychodzi nadmiar soli stają się bardziej delikatne, a i szybciej dojdą podczas wędzenia, chodzi o mięso przy kości. Skrzydełka są dość skąpe w mięso i parzenie jest nie potrzebne, dojdą podczas wędzenia. Wędziłem udka bez parzenia, długi czas, a i w środku potrafiły być przy kości czerwone. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@krzysztofjarzyna6427]

A na 1 kg to ile to będzie wody i soli😁

[@gladek800]

Woda przegotowana?

[@Gotujtosam]

Nie, z kranu🙂👍 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@sylwester9614]

Witam a ile tej soli

[@Gotujtosam]

Witam serdecznie 🙂 Wszystko jest w filmie, zawsze zachęcam do obejrzenia całego materiału. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@edeklis9956]

w ilu stopniach wedzic

[@Gotujtosam]

Wszystko jest w filmie, zawsze zachęcam do obejrzenia całego materiału 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@ireneuszdrzewiecki9646]

A można te udka potem zamrozić?

[@Gotujtosam]

Witam, można ale to już nie to samo, struktura mięsa będzie już inna, a po odmrożeniu będą wodniste, kilka dni można przechowywać w lodówce bez obaw że się zepsują, a jeżeli coś zostanie można zamrozić. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@teresalipowska8011]

Jakie drzewo daje taki złoty kolor

[@Gotujtosam]

Witam. Zawsze zachęcam do obejrzenia całego filmu, ponieważ w materiale są wszystkie informacje. Zawsze przyprawy jakie lubisz możesz dodać, obejrzyj wędzenie fileta lub skrzydełek na moim kanale🙂🙂🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@janoko3947]

Moge wedzic brzoza a ostatnia godzine wisnia ??

[@Gotujtosam]

Witam, oczywiście że można zastosować do wędzenia brzozę i wiśnie, aromaty i kolor co prawda będą już inne, ale to nie znaczy że gorsze, im więcej testowania tym lepszy smak osiągniemy. Praktyka czyni mistrza :-) Pozdrawiam serdecznie :-)

[@pawelpuzan1979]

Mozna brzozą ale bez kory

[@jarecki_jj7743]

W jakiej temperaturze wedzicie kurczaka

[@kayodeidowu8450]

CAN YOUR VIDEO BE SUB TITLED IN ENLISH

[@hexu9289]

Z grilla najlepsze

[@teresalipowska8011]

Trochę jestem zaskoczona że nie dodaje się żadnych przypraw

[@janbrodowski9189]

Pouczające.zrobie.pozdrawiam

[@kubakuba5328]

60 stopni to nie za dużo na wędzenie ? pozdrawiem

[@Gotujtosam]

Nie, wędzi się na zimno i gorąco, co znaczy że wędzić można w niemal całym zakresie temperatur. Wszystko zależy od ciebie. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@kubakuba5328]

Zgodzę się z twoja wypowiedzią w stu % , ale jest małe ale z własnego doświadczenia zauważyłem ze 40-50 stopni towar( mięso , kiełbasa itp) na wędzarni jest bardziej wysuszane lepiej do wędzone oczywiście wiąże się to z dłuższym czasem wędzenia, a powyżej 60 stopni to się bardziej upieka niż wędzi. dzieki za odp pozdrawiam

[@cannabissativa3800]

A jak skórka... Nie jest twarda... Jak papier..?

[@Gotujtosam]

Witam, skóra jest ok. Pozdrawiam serdecznie :-)

[@piotrklejnowski7563]

Lepsze marynowane w ziołach i na gril.

[@mariatendera8363]

Źle jak nie widać Pana który gotuje

[@Gotujtosam]

Może kiedyś 🙂

[@okanagancnc6816]

"wylałem wodę" z parzenia?!!! ciężki grzech proszę Pana!!!!. taka woda/rosołek na różne zupki wyśmienita.

[@Gotujtosam]

Woda po parzeniu jest za słona i po 20 minutach to nie rosołek :-) Następnym razem proszę zrobić z tej wody zupkę :-) Do odważnych świat należy. Pozdrawiam serdecznie.

[@michamicha8531]

Nie ma znaczenia, czy skórkami na dół do marynaty?

[@KolobrzegKush]

Nigdy nie powinno się robić wędzenia bez pektosoli. Nie to, że nie wyjdzie tylko po to jest ta sól bo ma specjalne właściwości .

[@Gotujtosam]

Kiedyś nie było soli peklującej i żyli, zastanów się. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@jankajanka7417]

Tak, tak..specjalne właściwości...azotany, azotyny itp....czysta chemia..mniammmm

[@Magdipati]

Czy z filetem z kurczaka mogę zrobić tak samo jak z udkami ?

[@Gotujtosam]

Witam, fileta z kurczaka pekluję w mniejszej ilości soli, również nie parzę go przed wędzeniem, idealnie dochodzi w wędzarni. Pozdrawiam serdecznie i Wesołych Świąt.

[@jakub3549]

Czy mozna uzyc peklosoli czy musi byc zwykla sol?

[@Gotujtosam]

Do ciebie należy wybór, ja osobiście nie używam do udek soli peklującej. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@maciejadamkowski2636]

Czemu parzysz przed wędzeniem?Nie można po i czy w ogóle trzeba?

[@Gotujtosam]

Parzę przed wędzeniem, ponieważ tak zrobione smakują mi najlepiej, są bardziej delikatne. Pozdrawiam serdecznie 🙂

[@fromdrone5676]

Po co się parzy? Przed

[@ogloszenia24h]

Zero chemi!?

[@kuchnia8629]

wedzimy na prawdziwym drewnie,a jest nie prawdziwe?

[@Gotujtosam]

Mało domyślny kolego jesteś, ale pod powiem Ci o co mi chodziło, jest coś takiego jak płyn wędzarniczy, aromat w płynie, dlatego tak powiedziałem 🤣🤣🤣 Pozdrawiam serdecznie 🙂