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本期节目主要内容:
03:00 古法烹制无锡排骨有何讲究?
12:15 宁乡花猪能成就怎样的故乡味道?
23:12 制作大塘扣肉的秘诀是什么?
34:14 90后的女厨如何烹制霸气十足的回锅肉?
猪肉是一种非常接地气的食材,无论是红烧还是油炸,爆炒还是清炖,几乎每种烹饪方式都能让它迸发出对味蕾惊人的诱惑力。全国各地的制作者们毫不吝啬地亮出看家本事,用猪肉上演一段段美味传奇。
《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出;内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开;由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食,展现各异的饕餮美食,有趣的民风民俗。
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