Рет қаралды 303,783
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 53-55 ชิ้น
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ / maeceenongmoddy
**อัตราส่วน**
ผงวุ้นตรานางเงือก AA = 1+1/2 ชต.
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ชช.(ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)
น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยสีแดง 2 ชช.
สีผสมอาหารสีชมพู 3-4 หยด
ใบเตยมัด (3-4 ใบ) 1 มัด
พิมพ์ซิลิโคนลายกุหลาบขนาด 3 ซม.
**แช่ผงวุ้นกับน้ำเปล่า 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มตัว
**ใช้ไฟกลางต้มวุ้นจนละลายจึงใส่น้ำตาล
**ละลายแป้งท้าวกับน้ำเปล่าเล็กน้อย เทเป็นสายใส่ในหม้อ พร้อมกับคนตลอดเวลาจนแป้งสุก
**ผสมสีตามชอบ ถ้าใช้วิธีตากแดดต้องผสมสีให้เข้มขึ้น เพราะเวลาตากแดดแล้ววุ้นจะสีซีดลง
**การตากแดดให้คลุมผ้าขาวบาง 3 ชั้นในสองวันแรก อีก 2-3 วันหลังคลุมผ้าแค่ชั้นเดียวก็พอ (ตาก 4-5 แดด)
**พอวุ้นเริ่มขึ้นเกล็ดน้ำตาลให้เก็บได้เลย
#วุ้นกรอบ #เมนูวาเลนไทน์