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おうちメニューをどんどん増やしていきましょう。今回は「油淋鶏(ユーリンチー)」です。
千葉県松戸市の名店「天廣堂」の廣田シェフが担当します。
決め手は何といっても廣田シェフ特製ソース!名店の味の秘訣を余すところなく教えます。
【材料】
鶏モモ肉240g、生野菜40g、赤・黄パプリカ各5g
※下味調味料
醤油2g、酒1g、ニンニク5g、砂糖1g
塩・胡椒各適量
※油淋ソース
醤油40g、酒5g、酢10g、砂糖10g、
中華スープ45g、ごま油5g、葱10g、
生姜5g、パセリ5g
協力:中国料理 天廣堂
〒271-0092 千葉県松戸市松戸 1339-1
TEL 047-382-5250
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撮影・編集:公益社団法人日本中国料理協会
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