溫暖厚實系甜點！【顛倒蘋果肉桂蛋糕】焦糖蘋果與肉桂磅蛋糕，冬天吃起來暖心又滿足～廚房廢寶索艾克

[@weiningwang6995]

真的超好吃！！過年的時候做給婆家吃，大家都讚爆，原以為肉桂味可能不會受小孩歡迎，結果小孩子們搶爆！謝謝索艾克～～～整個很有成就感！！

[@vickychen0415]

感謝你的食譜，今天和小孩一起做了，成果很美! ps回報一下，相同的材料我用兩個不沾小模，(烤的時間有縮短) 烤完稍放涼倒扣，很容易就掉下來，不需要分離模 ^^

[@ty_ty_so_hot]

天啊！我要來做這個！！

[@Evie89596]

試著用有鹽奶油烤，但不另外加鹽，也有成功！謝謝食譜，真的超好吃！另，我用氣炸鍋是180度30分，各廠牌溫度不同，僅供參考。

[@zhong-syuan9508]

這一定很搭黑咖啡!!

[@soacliu_yt]

蛤我覺得熱紅茶比較搭欸！

[@yuzongwei8085]

感謝你的食譜，你做的很可口，讓我有想吃，太美好了，謝謝你，訂閱你

[@fionamoe1704]

非常成功的recipe 謝謝你分享給大家

[@yyctcctc2040]

老師說話好溫柔🤣🤣

[@JIACISHIH]

這個放涼，冰冰箱吃還會好吃嗎～ 怕一次吃不完

[@linyutong0912]

太美了~製作過程的畫面好療愈~看了就想立刻做的甜點!!!!

[@小龍弟]

看起來好好吃喔！期待你做 滷肉班尼迪克蛋

[@soacliu_yt]

在衛視中文台的鴻門家宴 網路也有完整的做法喔（滷肉班蛋

[@顏德雯-k4w]

哇!好療癒ㄛ！喜歡這個蘋果肉桂蛋糕,流口水了👍😊💕

[@soacliu_yt]

週末試試看 真的很好吃！

[@AC1440m]

天啊看起來超棒的！！ 不知道如果冰隔夜是可以的嗎？

[@tseyu_m4]

8:01 索艾克也太帥了吧😆

[@soacliu_yt]

那只有兩秒剪影誒ＸＤ

[@連小白-s7h]

很香的感覺

[@soacliu_yt]

超級！蛋糕邊脆脆的口感超讚

[@文芝江]

想知道如果奶油換成橄欖油時比例和步驟需要調整嗎？

[@purpleharn]

ㄟ豆.............遇到天氣太冷，奶油不硬的狀況提供一個小撇步 把奶油跟一杯會冒煙的水一起放進烤箱or微波爐or保鮮盒裡面，大概半小時就可以輕鬆壓下去了

[@soacliu_yt]

哇對跟麵糰發酵一樣的招 我都忘了！

[@沖沖-f6b]

我一定還會在吃的時候爆撒肉桂粉一波!! (超級肉桂控）

[@soacliu_yt]

誇張！！！

[@isaliu8146]

沒有牛奶可以用水代替嗎？

[@Jingho97]

索艾克你們的畫面質感有提升耶，應該是換了相機吼 想請問打燈是用什麼補光的呢? 大概幾瓦? 最近我也想添購燈具，但不知道室內要幾W才夠~~~ 謝謝:"D

[@soacliu_yt]

哈哈哈謝謝 我們換了相機跟燈 相機是跟好友借的A7s2 燈的話太專業了我不知道Ｗ內ＱＱ 在楔石攝影怪兵器 買的 他們很專業你可以問他們

[@shirleylin9941]

學起來

[@soacliu_yt]

[@HANATSAI]

今天嘗試做了一次真的很好吃～～～

[@soacliu_yt]

開心大家都愛這個配方～

[@peiyuchuang1333]

未看先按讚！！一定要嘗試一下

[@soacliu_yt]

烤了嗎烤了嗎

[@鶴宇林]

可以把磅蛋糕改成海綿蛋糕嗎？我不愛吃磅蛋糕總覺得會硬硬的

[@wongkriz]

Hello...最近才看到這影片，嘗試做了一個，可是蘋果放進去焦糖液裡後，焦糖立馬結晶了，為什麼會這樣呢？後來我把結晶的部分夾起來繼續煮蘋果，還是有做到了...😅 BTW，我用了青蘋果，沒有加檸檬汁，酸酸甜甜很好吃喔... 😀

[@蔡蔡蔡-s1x]

因為蘋果把焦糖降溫了

[@王宇星-u4s]

可以用氣炸鍋嗎？

[@淇-s8w]

請問為什麼我烤一直流汁，好怕焦糖燒焦。沒吃完要冰嗎？

[@Finger_lime]

剛剛做，好甜啊⋯⋯😅

[@professionaltommy]

是我看多了 千千的鹹食蛋糕 第一眼想說上面滿滿的杏鮑菇是三杯雞口味嗎

[@阿凱-c6w]

奶油都是用無鹽奶油嗎?

[@kellyliu3951]

請問沒吃完要冰嗎

[@paigechang2894]

老師您好請問為什麼蘋果烤出來不是脆脆的 是鬆鬆軟軟的 謝謝您！

[@jenniferchen464]

蘋果要選擇有點酸, 硬脆脆的。 他有說蘋果不能選熟成鬆軟的.

[@iriszhang6845]

請問沒有機器的話用手打可以嗎

[@igoaaronlu8142]

蛋糕底乾乾的是正常的嗎😂

[@趙姵蕎-p2p]

請問氣炸鍋可以用嗎？

[@AnthellyXiaoAnBiEr]

要用6吋模能夠嗎？

[@游奇奇]

我也都挑硬的💕

[@soacliu_yt]

公開場合大家自己注意 ^.

[@游奇奇]

我是說蘋果要挑硬的噢😋

[@約書亞-h3z]

顛倒令狗 顛倒勇 鄉村男神 帥帥ㄉ

[@soacliu_yt]

鄉村男神我笑到噴飯哈哈哈哈

[@約書亞-h3z]

@@soacliu_yt (ﾉ∀`*)ˋ欸嘿

[@amis1109]

請問如果在大奶油時可以不加糖嗎？

[@gp6wu06]

可以常溫保存嗎？

[@soacliu_yt]

當天可以 隔天的話就要冰過 吃之前要退冰或稍微回烤 才不會太硬喔

[@phoebekao1067]

@@soacliu_yt 請問如果回烤烤箱溫度和時間各多久較恰當...因為前一晚做好，隔天送朋友想讓他可以吃到剛出爐的感覺...謝謝

[@mori_mana__]

隔著螢幕好像都聞得到肉桂濃濃的香氣了呢（吸鼻） 我到底為什麼半夜才打開影片來看？還是現在就烤一波🤣

[@soacliu_yt]

（結果烤了嗎哈哈哈

[@Diva_JUL]

一樣半夜看，但低頭看了肥油肚後，決定按讚完去睡覺……夢裡什麼肉桂蘋果派都有～😂😂😂

[@kaich5130]

請問怎麼煮焦糖才不會變苦？

[@soacliu_yt]

加熱到開始冒泡、冒煙前熄火加入蘋果 這樣比較不會太苦喔

[@翊淇林]

請問這個吃不完怎麼保存比較好？

[@jhonsonlai]

請問如果是6吋的模，那份量要減多少呢？

[@soacliu_yt]

全部除以大概 3/4就口以

[@kellyliu9088]

@@soacliu_yt hello 想問如果是8吋的模 要加份量嗎🙇🏽‍♀️

[@蝴蝶兰-f6c]

老师好！ 有配方吗？

[@婔婔]

請問如果冰起來焦糖會硬掉嗎?

[@hjhou7878]

怎麼美成這樣 感覺好好吃

[@soacliu_yt]

差一點美過我（？

[@蘇敬涵-r4q]

如果只有6吋模怎麼調比例？

[@yuzongwei8085]

這個難度高喔

[@曾佳玲-j1s]

請問用氣炸鍋或炫風烤箱也一樣的溫度跟時間嗎？

[@Evie89596]

我用氣炸鍋先烤了30分，剛剛好。各廠溫度不同，可以先試看看。

[@chia0197]

我成功了～

[@soacliu_yt]

棒棒！

[@TheErinfriends]

8:04 請問打到怎樣？沒看到啊😅😅

[@soacliu_yt]

泛白、蓬鬆、邊邊勾起來羽毛的狀態（拍謝沒拍到哈哈哈

[@user-ling4]

想知道為什麼奶油不能變成液體～～

[@soacliu_yt]

液態奶油沒辦法跟糖打到蓬鬆喔

[@user-ling4]

索艾克 哇哇 謝謝你解答我的疑問😇！

[@林長毅-d2y]

7:53那邊下第二顆蛋的時候，奶油跟但好像沒有乳化完全，這樣會不會油水分離，造成烤出來的蛋糕的成品不好？

[@soacliu_yt]

我以前學的時候很多人都跟我說要打到完全乳化 但我自己測試 因為溫度 或蛋的大小 都會影響到比例 實際上加了粉之後我烤出來都覺得ok喔！

[@shmhs]

如果蛋糕麵糊部分用其他種蛋糕代替也OK嗎? (例如用平常做布朗尼.杯子蛋糕的麵糊)

[@石見-u7n]

成品可能會撐不住蘋果吧🤔磅蛋糕比較紮實 杯子蛋糕可能太鬆軟 布朗尼感覺可以（我猜啦哈哈哈

[@soacliu_yt]

我覺得用紮實的磅蛋糕口感比較搭 其他蛋糕都有點太軟了 口感有點奇怪＠＠

[@soacliu_yt]

@@石見-u7n 石見有專業！

[@石見-u7n]

@@soacliu_yt 嘿嘿~還好啦~~~（在害羞什麼😂😂

[@shmhs]

@@soacliu_yt 挖屋挖屋第一次被回YA

[@fuhsuanwu6524]

這次沒有放酒，感覺少了點什麼🤣

[@soacliu_yt]

成功轉型成飲酒頻道拉哈哈哈

[@chloezheng9342]

你好～～想請問是有鹽奶油還是無鹽呢～？

[@soacliu_yt]

配方如果沒有特別說 就都是無鹽奶油！

[@daongcinceng8643]

破路也可以開車車XDD

[@o1854]

送進烤箱轉頭發現 牛奶忘了加😭😭😭😭

[@a0911966234]

為什麼看起來很像滷肉飯 倒出來有個碗的形狀…

[@soacliu_yt]

哈哈哈哈哈我後來看照片也覺得

[@aaaac4260]

不是叫翻轉嗎？😁

[@soacliu_yt]

都可以喔只是自己取的ＸＤ

[@119REX]

請問老師 做完之後是如何保存呢 我放冷5分鐘左右到扣繼續放冷 可是蘋果那層的焦糖汁（有點大量） 把下面的蛋糕中間整個泡爛了.....

[@meichuanhsu7055]

想知道🙋我也這樣😭

[@林梅杏]

口水直流，手刀出門買材料

[@Reggie710323]

不好意思!封面我認成放大版的桶仔米糕了。

[@autumn1462]

前天做了，超級好吃！謝謝你的食譜，不用調甜度就剛剛好了🤍 偷渡一下做這個蛋糕時錄的vlog ～ kzbin.info/www/bejne/nX-liIyChtd4pM0

[@stefanilin7981]

不喜歡肉桂可以喜歡肉...... 笑慘哈哈哈哈

[@soacliu_yt]

總有一個喜歡的

[@Yu-nn7xi]

唯妙唯肖應該不是這樣用的ㄅ🤣

[@soacliu_yt]

微翹

[@erikalin3782]

這個頻道這麼歪嗎🤣 第一次看有點嚇到

[@arttherapy9431]

一百分

[@貓狂]

軟軟軟，軟三個還有戲嗎?

[@soacliu_yt]

🤗

[@蛋與妹妹的生活扎記]

為什麼時不時都要扯一些有色隱喻?? 至於要用什麼樣的蘋果，要用青蘋果啦，如果台灣有出產的話...

[@林柏-b1m]

这个播主性饥渴到无法自持