【王道のトマトソースパスタ】一つ星シェフが教えるワンパンでできる最強の "ツナときのこのトマトソースパスタ"

ツナときのこのトマトソースパスタ
▷材料 (一人前)
※2人前の場合は水480cc、水以外の分量を倍にする
・パスタ(1.4mm) 100g
・ニンニク　1かけ
・きのこ（お好み３種）　80g
　∟舞茸、しめじ、マッシュルーム使用
・ツナ缶(油を切ったもの）　30g
・カットトマト缶　100g
・ピュアオリーブオイル　20g
・水　320cc
・コンソメ（顆粒）　4g
・バジル　3枚
・エクストラヴァージン(EXV)オリーブオイル　10g
・エクストラヴァージン(EXV)オリーブオイル（仕上げ用）　適量
・黒胡椒（粗挽き）　適量
▷作り方
・ニンニクをみじん切りにし、きのこは食べやすい大きさに手で割く
・フライパンにニンニクとピュアオリーブオイルを入れ強火で加熱し、音がしてきたら弱火にしてじっくりとオイルにニンニクの香りを移していく
・ニンニクが色づいてきたら、きのこを入れて軽く塩をし炒める
・キノコが炒まったらツナを入れ軽く炒め、トマト缶を入れ軽く水分を飛ばす
・トマト缶の水分が飛んだら、水、コンソメ、塩ひとつまみを入れ一煮立ちさせる
・沸騰したらパスタを入れて、常に沸騰を維持するくらいの強火で、時々全体を混ぜながら5分10秒茹でる
・パスタが茹で上がったらバジルを手で千切り、バジル、EXVオリーブオイルを加え混ぜ合わせる
・お皿に盛り付けて上からEXVオリーブオイル、黒胡椒をかけたら完成
ついにアル・デンテのワンパンパスタ専用
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ドキュメンタリー映画は4月公開です
クラファンも実施中です
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使ってる調理器具など
よく聞かれるのでまとめました
参考にどうぞ
「sioのエプロン」
プロ仕様のエプロンです
すみません一部売り切れのものがあります
「スパゲッティーニ 1.4mm 500g/ダル クオーレ」
ブロンズタイプのパスタ
一番のこだわりは粉の味です
amzn.to/3E4EjYL
「スパゲッティーニ 1.7mm 500g/ダル クオーレ」
ワンパンだと5分でできる1.4mm推奨ですが
いつもは基本こっちです
amzn.to/3AwJHmD
「STANLEY(スタンレー) クラシック真空ピッチャー」
デカいコップ
1日分の水分を一気に取れます
amzn.to/3tZuJl3
「ゴムベラ」
これ一択です
amzn.to/3k6NSQU
「黒胡椒」
値段もちょうどいい
amzn.to/3Eg9Kjv
「Microplane おろし器」
これ持っておいて損はないです
人生変わります
amzn.to/3E29q7l
「グランサポリ バルセート ラウデンセ（ホワイトバルサミコ）」
基本これ使えば大概美味しくなります
amzn.to/3iNYZh9
「Amazonのまな板」
あんまりこだわりないですが
よく聞かれるので
amzn.to/3trZ1wN
「ベンリナー スライサー」
スライサーはこれ一択です
いつもお世話になってます
amzn.to/3G7o67B
「（ふつうの）塩」
優しく、角のないうま味と塩味が
素材の味を引き出す万能塩
futsuno.shop/
「（ふつうの）マヨネーズ」
監修させていただきました
お土産に結構喜ばれます
amzn.to/3hAzPl8
「エスビー食品 ビーフカレー」
監修させていただきました
めちゃくちゃ評判がいいです笑
amzn.to/3JcrEqM
「エスビー食品 チキンカレー」
監修させていただきました
かなり売れてます
amzn.to/3JvJfKH
「鳥羽周作のとっておきごはん」
KZbinのレシピがまとまってます
1冊あると便利
amzn.to/3A91Pm4
「やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio」
結構売れてるみたいです
定番のやつは基本こっち
amzn.to/3Ge8j75
「本日も、満席御礼。」
僕の人生が詰まってます
色々ありすぎました笑笑
amzn.to/3X0xXT0
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#おうちでsio #鳥羽周作

[@user-ru8kj3sj9b]

周作よ。今まで黙ってたことがある。いつか言おうとは思っていたが今日がどうやらその日のようだ。実は私はサッカーより野球派なんだよ。飲食業を生業にしサッカーを愛している周作には申し訳ないが今日は外食せずに自宅でWBC日本代表を応援することにする。

[@km5647]

うーん。好きにすれば良いしネタ切れ感あるなぁ

[@sizuru_cn]

笑笑 めちゃいいすね 野球も最高だから間違いないす 家庭的なだんだんさんが最高

[@AY-yn3mr]

買い出し行けなくて、キノコなし・チューブにんにく・乾燥バジル で作りましたがめっちゃくちゃおいしいです！ ワンポットパスタでこんなに感動したの初めてです😭

[@garakutagaragara]

お昼選びしていたらちょうど動画が上がっていたので作りました😊ただ、フィットチーネしかなくお湯の量や茹で時間調整しました。パルミジャーノも贅沢に使い濃厚！本当にお店の味でフィットチーネに絡み最高でした！ご馳走様でした😊

[@orangist2792]

美味しゅうこざいました。きのこが大して好きではないわたしが、きのこを常備しようと思えたくらいに美味しくできました。ありがとうございました。

[@natsume5536]

料理の合間に片付けるの、めちゃ好きです。。

[@TM-qn5bf]

鳥羽さんのレシピで夫の初めて料理教育🍳をしております☺️いつも参考になるレシピありがとうございます🎉

[@30minutesRUN]

スパルタ、、、！

[@TM-qn5bf]

@@30minutesRUN 子供の為にも全く料理出来ないマンを卒業してほしくて😂ww

[@user-bl8ou4gw4d]

めちゃくちゃ旨い😋🍴 ホントに旨い😋🍴 美味しい過ぎて感動しました😭

[@user-gu8ft4tg3c]

トマトソースパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍅🤱

[@imasterhiro]

トマトとバジルの相性は凄く良いので美味しさが伝わってきました！

[@user-zq5hl3rh8m]

これ作ってみようと思います。

[@user-gh7xo5nx1m]

アルデンテさんいつも美味しいをありがとうございます！

[@torikawa6987]

以前のツナとブロッコリーのパスタが好きでよく食べているので またツナを使ったパスタが紹介されて嬉しいです！

[@_motchan8529]

初見だけどめっちゃ元気いい人で好き ツナとトマト使ったパスタ作るのに参考にします

[@user-pe8hy6xr5x]

ワンパンシリーズ友達も実践しています！得意ではない人にも真似しやすいようにプロが教えてくれるなんてありがたやぁ🙏✨ 先日の鳥羽シェフの前腕汁、レギュラーメニューに加わりました💪

[@kagawa0019]

水飲む時赤ちゃんが哺乳瓶でミルク飲んでるみたいで可愛いよね

[@yuuya227baseball]

いつも見てます！ 3人家族なのでパスタを一度に3〜4人前作る動画を見たいです！ お願いします😁

[@cookingwithmimmo]

😊私はレシピがとても好きです

[@user-fw7tt5tf2h]

ボスカイオーラみたい。 めっちゃ美味しそうだし今度作ろう。

[@user-bb4tw6bj3z]

くそ美味かった。。

[@subarurureo]

シンプルだけど美味しそ〜！スッキリ終わったら鳥羽さんテレビでみる機会ちょっと少なくなって寂しいな〜

[@anonymousnoonenobody]

早速明日やってみます プチっと鍋のやつマジで簡単でマジで美味かったのでまたお願いします

[@jinup331]

最近もうワンパンでしかパスタ作ってない

[@willtec6993]

アルデンテ!　元気をもらえます。

[@satoshimasaki4403]

後ろ向いてダンダン叩くの小倉さんやん！と思ったら小倉さんのモノマネだったw 最近はワンパンパスタ作るの増えました。仕事で帰り遅くてもこれならできるから。

[@mocchan29love]

味見の量がもうコースのちょっとしたパスタの量は食べてますよねw めっちゃ分かりますw

[@user-zu3ek1ns4c]

いつも美味しい料理ありがとうございます😊 水はどれぐらい入れればいいですか？

[@sizuru_cn]

一人前350す

[@hirootanaka3188]

ありがとうございます！

[@oishii40]

彼氏がパスタ大好きだから2人前レシピ嬉しい！！

[@sayakatanaka3414]

原木椎茸使ってみてほしいな😊

[@akkun08311]

小倉さんにもデカいコップ持ってもらいましょう😋😋🤣🤣🤣

[@mm-zx4de]

パスタのチェック量が多い😆😆😆 出来上がりは一人前になってそう😆😆 でも美味しそなので作ってみまぁ〜す😊

[@muta6205]

試食で小倉さん出たの好き。小倉さんって鳥羽さんとニンニクの色かなり攻めてますよね。動画見るたびに面白い違いだなと思う。

[@user-ic2nf9xu9e]

休みの日に嫁に作ります✨

[@MartinMatsumoto]

ワンパンでも仕上がりがお店の感じだ

[@tanakano]

2人前を一人で食べるんですか？

[@teshico]

二日酔いに最高ですか？

[@cooking4282]

いつも動画のタイトルに使っておられるゆらゆらする文字のエフェクト？はなんていう名前のエフェクトですか？

[@koko-wz3kh]

鳥羽さんのお店でワンパンパスタを出さない理由はありますか？😆

[@user-gt1bi6co8t]

コンソメない場合の代用は何がありますか

[@user-pd9rv2sy9m]

作ってみましたが、酸っぱかったです。甘いのが嫌なので砂糖と入れたくないですが、どうすればいいのでしょう。安いトマト缶はだめなのでしょうか

[@user-tr8iw5sq7w]

パスタチャンネルと化したな。

[@user-mq2iu1oi4i]

とうとう二日酔いメニューに手を出したか！貴方も😢

[@TAKA_Yan-Suke_]

うまいにきまってるやん😂

[@user-lc9bt5mf9z]

3回くらい混ぜてが7回で草

[@katoutaka76]

100gチャレンジは?🤔

[@user-qx1mc9zy6o]

二日酔いに最高ですか？