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我餸我煮
紅酒燴牛尾 [Braised Oxtail with Red Wine Sauce]材 料 (6 ~ 8人份):牛 尾 3 ~ 4磅番 茄 2個洋 蔥 1 個紅 蘿 蔔(小) 3棵西 芹 半棵茄 膏 約60g紅 蔥 頭 3粒蒜 頭 5~6粒月桂葉(香葉) 2片紅 酒 650~700 ml牛肉湯粒/牛肉高湯 2粒/500毫升調 味:糖 適 量幼 鹽 適 量