五星級！濃香紅酒燉排骨/Red wine Stewed Pork Ribs| MASAの料理ABC

◆MASA頻道訂閱↓
/ @masacooking
◆食譜↓
用紅酒燉煮肉塊不一定要用牛肉
使用豬肉也是一個很好的選擇
這次我來用Pork ribs/排骨
做出來超級好吃的燉煮料理
不需要複雜的流程
也不會用到特別的食材
使用小平底鍋就可以做出來
跟餐廳一樣的美食～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
濃香紅酒燉排骨/スペアリブの赤ワイン煮込み
[2人份]
排骨 Spare ribs-350g
洋蔥 Onion-1/2個
蒜頭 Garlic-3粒
紅酒 Red wine-300cc
味醂 Mirin-1大匙
紅糖 Brown sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
[起司馬鈴薯泥]
馬鈴薯 Potato-1個
蒜頭 Garlic-2粒
牛奶 Milk-100cc
鮮奶油 Heavy cream-2大匙
披薩起司 Mozzarella-30g
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper-適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：[e-mail]
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#豬肉
#紅酒燉肉
#馬鈴薯
#起司

[@albertsun9336]

Masa先生作为厨师非但菜品清爽，谈吐形象也清爽，实为我中年油腻者的楷模。

[@KuoAnn4]

每次看Masa老師煮完自己在吃的時候也都是一種享受😄

[@sueliu3384]

Masa老師的食譜真的都很棒！老師說的真好，排骨比牛肉成本便宜但美味不減哦！謝謝老師的分享！

[@ping5546]

每次看老師吃的表情都好可愛，簡單又美味料理

[@user-ed7en9ge4v]

跟著老師做了一遍 真的很好上手 而且真的超好吃的 排骨入口即化 蔬菜吸滿了醬汁超級入味 非常感謝有這個頻道 以及老師的用心❤️

[@7894mike]

感謝~~我學會馬鈴薯泥的做法了~ 平時都是先把馬鈴薯煮軟后才加牛奶牛油起司鹽巴黑胡椒攪成泥，沒想到可以用煮到收汁的方式來弄，感覺超好吃

[@gracechan3040]

隔住熒幕都流口水🤤🤤😋😋😋,色香味俱全。可惜我家中缺一個MASA老師!

[@clio.studio]

明明有訂閱，為什麼我今天才看到？從小我家就是不吃牛肉的，卻一直很想試看看這道料理，真的很感謝MASA老師~LOVE U❤

[@puppycat4142]

能把排骨燉好其他難做的部位應該也可以做了非常實用🥰 薯蓉也是比一般做法方便許多🥰🥰

[@lmnlai5]

我的天看起來也太好吃了吧 週末一定要煮煮看

[@annagracedream]

太欣賞Masa老師這種紅酒燉spareribs的做法！太棒了！

[@kevinchan9251]

我现在每天都跟着Masa老师的菜谱做，一级棒！

[@mihuxue6143]

太喜欢Masa 老师孩童一样的调皮 可爱... 温暖 愉悦💕☺️

[@lindakong2049]

天天做那么多好吃的自己还能保持这么fit，不是一般的厉害

[@lifencheng9506]

谢谢masa的视频 我很喜欢你做的每一道食品 色香味俱全而且还健康

[@Jdnicks00]

Masa先生 新年快乐。你的每一道菜都很美味，我跟你学习的菜也还蛮成功，感谢分享。

[@m.t727]

剛剛做了這道美味的菜，孩子都很喜歡！謝謝Masa老師！

[@canna5487]

每次睇到Masa老師食得咁感動，就好想好想跟住整😂

[@chrisinaip8707]

極喜歡。容易做。簡單又好味菜色, 期待老師推介更多一煲過,在家抗疫一鍋煲

[@user-fi5ur8ry6q]

我一直以來非常佩服MASA老師所做的料理還買他的書回來看但這樣看頻道更是明白易做謝謝你

[@mickyyunchunify]

用Masa老師的方法做出的馬鈴薯泥真的超好吃♡

[@user-pi8qx5or2x]

大厨师哥你真棒，希望你能做些日本家常料理那就更好了

[@katana8960]

喜欢这种简约的教学，平时不做饭的人也很容易上手。

[@johnny1635]

我昨天做了超级好吃。比红酒炖牛肉不差另有一重风味。感谢您的教授。

[@tinawang6130]

感覺超好吃的樣子🤩

[@mollychian1648]

看样子好好吃 一定要试煮 谢谢Masa老师

[@daruij8212]

非常喜欢你对美食和烹调的热情！！

[@Chenbigsky]

愛上這個頻道

[@peilihou7907]

我用帶骨牛小排，用鑄鐵鍋放入烤箱（法國人做法），不過我喜歡加一點越藍莓亁，非常好吃

[@yanchnglee910]

哗！看起来太好好吃，又很简单一定要学上来煮给家里的人吃。😀

[@lid7213]

一大早醒来就看见MASA这个红酒排骨视频，流口水😍马上起来拿排骨去化冻😜

[@moeji444]

看起來超好吃🤤

[@ginagin367]

哈哈😄真心享受美食的Masa 讓我們也好心動💗 只是薯泥好rich！熱量爆表啊！ 過完年，正在努力減掉年菜上身的「成績」 還是過一陣子再做來吃吧！😄

[@liu-tw1ej]

光看就流口水了😋

[@sanmeimeikitchen]

看片头排骨在锅里的样子就好想吃。Masa 老师的几乎每集必追

[@junfou1663]

わあ、美味しそう〜❣️。とても参考になります、ありがとうございます‼️。

[@CiaoCook]

第一☝️ 又是開胃的一道菜

[@sukyanlai9339]

老師試食的模樣也實在太可愛吧！😊

[@fluffy-paws6909]

忍不住第一次点赞。 太美了

[@popolam9009]

好味易做。謝謝老師！

[@phyllisli9458]

Very delicious, I definitely try it today

[@user-sanyun]

老師的影片超下飯XD 希望老師的影片觀看數能衝高R～

[@user-ks9ul8co9d]

Masa老师太厉害了👍

[@yellowboat711]

昨晚照著做了，好美味。

[@brendamak2169]

謝謝老師,我也要試做一下!

[@kpoip001]

謝謝，又學到新知識了!!

[@sweetmimosa11]

昨天參照masa老師的食譜做了這個紅酒燉豬排與馬鈴薯。真的很好吃。我很喜歡。雖然馬鈴薯泥我不小心把牛奶收的略多成品有些乾，但還是非常好吃喔。試過老師好多食譜，都很實用，非常感謝🙏🏻

[@pumpkinpiee103_]

請問燉排骨的時間，是老師的1.5小時 還是他最後寫的2小時呢？肉的口感如何呢？謝謝你 我打算今晚做

[@sweetmimosa11]

@@pumpkinpiee103_ 我那天燉大概1小時湯汁就收的有點乾了。你可以在45分鐘-1小時的時候檢查看看。肉跟老師燉的一樣最後都很容易就可以從骨頭剝離開來。

[@meloon5876]

Wow looks so yummy.

[@tinachao9136]

看起來太厲害！剛好有肋排和紅酒🍷明天就來試做

[@qqshi1647]

老师真是太可爱了

[@Dlog221]

美味しそう！👏🏻　ありがとうございます♪

[@user-es1bq9bd1y]

Masa is so cute ! 😀

[@Piger8536]

太贴心了，还告诉大家如何保存起来

[@user-qo9wm4xp4t]

希望可以教紅燒或者清燉的做法❤

[@cookingwithmimmo]

你做得很好

[@user-ki5yz3cn8c]

Masa 好可愛 😁 好幸福的感覺

[@epvisotogoedniet2737]

今天試做很成功，還有加了義式綜合香料和月桂葉。但是紅酒台灣很難買到便宜的，希望 Masa 也可以做用台灣的酒類（像台啤）做的料理！

[@ling9071]

太滿足囉☺

[@user-mr8sg3hw3d]

好特別

[@shawnfoodfever]

肉超级嫩啊，小小啦一下就脱骨啦😍😍😋😋

[@pray0114]

今天終於有空做了，真的超簡單，而且媽媽一直誇超香..不會煮飯的我都煮出來了 不知道這方法用牛肉會好吃嗎

[@jiangfsh]

这算是日式料理吗？看起来不错的，也会买红酒试一下

[@debdeelie8241]

We made it, it’s deeeeelicious! 谢谢Masa-san!

[@pumpkinpiee103_]

請問燉好的排骨是鹹的或者是偏向甜的？打算今天晚上做看看， 謝謝你

[@thibrain]

@@pumpkinpiee103_ slightly sweet and savory

[@moscatonina6361]

看起來步驟不多，真的可以試試看耶！

[@aliceho9930]

好像很好吃😋

[@michellexianer4383]

牛奶下锅时好美呀……我先学做土豆泥吧……周末再做红酒排骨

[@user-so2zl5jj7y]

饕餮盛宴👍

[@michellexianer4383]

うまそう😋

[@marchwu2109]

剛好排骨明天on sale,家裡又有剩下的紅酒，材料齊備一定要試試做。

[@noodles7480]

领教了，谢谢。刚刚看见，明天就来做。您做的4块还不够我六岁的儿子打牙祭的😸

[@user-ic4xh6rr1q]

我做出來了，好吃內

[@tracyman2176]

感謝老師又介紹了一個超棒超適合帶便當的食譜。因為家裡都不太喝紅酒，如果改為水果風味的有汽酒不知如何呢？

[@bigchiguy]

用紅酒煮肉類是因為紅酒有酵素可以軟化肉質 氣泡酒濃度偏低可能效果會不明顯 而且通常是用不怎麼順口的紅酒來煮菜啦 好喝的就直接開喝了

[@MiuMiu-th7jm]

Masa 可否教煮燒Baby spare ribs 呢？

[@leerossanna6049]

香奔奔👍

[@wesleyl5576]

请问老师，可以把红酒换成清酒吗？

[@inneslo397]

老師，請問紅糖可以用白砂糖代替嗎？🙏🏻

[@ppt0405]

可以用壓力鍋燉煮縮短時間嗎？

[@user-uv5gg1tx7z]

土豆泥很厲害，學起來很好用，配羅宋湯也可以吧。

[@kingsponge6456]

配浓汤肉汁菜都很棒

[@adangshum5712]

好哒！眼睛已经看会啦！

[@t.y.p.2127]

很簡單！謝謝老師分享 但我在意Masa老師的衣服是不是穿反了

[@tubatsui]

謝謝Masa老師!!看起來超棒的!!請問 如果我有點趕時間沒辦法燉煮，改用壓力鍋來燉煮是否可行呢?

[@masacooking]

改用壓力鍋也當然沒問題喔 下次有機會再示範壓力鍋版！

[@tubatsui]

@@masacooking 謝謝老師！

[@arlingtonhl6685]

我也点个赞，也想学着做

[@kelly19970219]

煮完後隔天做便當可以嗎？

[@kayiuyoyochu1703]

老師 不好意思 請問下醬油是日本醬油還是中式生抽？

[@HK_TAXI_DRIVER]

小建議, 煎之前應該先出水把血水等等清一清, 再煎比較好

[@user-it5xh8wy6p]

請問沒有味碄可以不加或用什麼替代呢🥹？

[@carinawang366]

Masa 老师那个金属的盘， 是多大的啊？

[@user-qx1ss4mm9e]

可能不用酱油颜色会好看点？

[@mayfangchen1863]

請問署泥最後有加綠色小葉子是葱末嗎？謝謝！

[@leeyuhyin1668]

西式薯泥一般撒些切捽的 Parsley.

[@angelineooihappyday]

用压力锅可以吗？

[@shylycan]

一開始切洋蔥.去掉那個頭還是屁股的部位有什麼作用嗎?

[@sorayamiller9356]

老师 小朋友可以吃吗

[@hjlai]

"超級好吃"應該會比"非常好吃"棒, 來試試

[@shukmingmok1913]

請問換成雞肉可以嗎？

[@samleung2220]

MASA老師，請問如果用梅頭肉/豬小排/牛小排(牛肋條)的話，燉煮時間也是一樣嗎？打算放紅蘿蔔和紫卷心菜一起煮😆

[@zhsome8039]

小排差不多，梅头肉燉半小时到一小时差不多

[@samleung2220]

@@zhsome8039 謝謝，懂了

[@christinechong1702]

🎉❤謝謝

[@even1007]

我想把masa君綁架到我家來，每天給我煮好吃的。我很溫柔的哦😂😂😂

[@zhidou3638]

想教MASA老师一个成语 入口即化哈哈

[@annielam5875]

正

[@udonloews1301]

如果買不到 Mirin , 任何代替品？謝謝您🙏

[@keelung-0731]

不加也可以