馬鈴薯這樣做入口即化，「馬鈴薯燉排骨」真的好好吃！以後都這樣燉了～Potato and spare rib stew | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
分享一道馬鈴薯燉（燒）排骨，色澤紅亮、鮮香微辣 ，非常開胃下飯入口即化與鮮嫩的排骨完美搭配，真的好好吃喔！
簡單易學著的家常菜馬鈴薯排骨，軟爛多汁到脫骨又入味，香而不膩，超級下飯好吃。
軟綿好入口的口感，如果怕辣乾辣椒就不加了！不過就會少了乾辣椒特有的香氣，也可改成辣椒粉，為了那股香氣我覺得可以改用比較不辣的乾辣椒或辣椒粉 ，真不加就算了，也還是好吃啦！
冷冷的天來道軟嫩多汁、香而不膩的馬鈴薯燉排骨，就是幸福的滋味！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome.com/馬鈴薯燉排骨/
📌影片小撇步
1.燜煮排骨請加入熱水或滾水，不會一下溫差太大肉質反倒會不好吃。
2.喜歡更軟可以拉長燜煮時間。燜煮排骨時間長，可以直接放入壓力鍋或壓力電子鍋裡燜煮。
3.收汁不要收太乾，一則不會濃縮過頭太死鹹，留點湯汁拌飯很好吃。
4.馬鈴薯的量注意一下，太多會吸收湯汁，怕最後沒有汁了。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬小排600-700克
馬鈴薯1-2顆（視大小調整量）
青蔥2支
青蒜1支
大蒜6粒
老薑數片
乾辣椒或辣椒粉2大尖匙八角1個
香葉2-3片
桂皮1塊
老抽1-2大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
冰糖1大匙
米酒2大匙
白胡椒粉適量
蓋過食材的熱水約700克
Pork ribs (600-700g)
potatoes (1-2 pcs.)
spring onion (2 pcs.)
leek (1 pc.)
garlic cloves (6 pcs.)
old ginger (few slices)
dried chili or chili powder (2 tsps.)
star anise (1 pc.)
bay leaves (2-3 pcs.)
cinnamon stick (1 pc.)
dark soy sauce (1-2 tbsps.)
soy sauce (2 tbsps.)
oyster sauce (2 tbsps.)
rock sugar (1 tbsp)
rice wine (2 tbsps.)
white pepper (Q.S.)
hot water (700g)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #馬鈴薯燉排骨 #馬鈴薯 #排骨

[@jackson17do]

老師講話還是跟以前一樣 真的好親民+搞笑 「賣相比較好，可以多賣一點錢」 我真的快要笑死哈哈哈 好久沒有回來看Vivian老師的影片 驚訝地發現頻道訂閱數快要百萬了 希望老師早日得到百萬KZbinr的頭銜🔥

[@user-cg2yy2ir1s]

神家的人都是最棒的,看妳頻道很久了贊美主

[@user-mv5yh8gu3g]

今天的造型充滿青春的活力

[@cccc2596104064]

七點首播真的看了肚子都咕嚕咕嚕的🤤

[@user-dt2vm3ve3d]

太香啦❤

[@angelvivi1724]

好棒的料理。非常謝謝美女老師。每次看妳做菜的流程 都會很心動想做看看 ❤😊

[@user-ru3ie3ud1u]

教會愛宴不知道要煮什麼給弟兄姐妹吃時，就來看看你的影片。耶穌愛你。

[@cccc2596104064]

7:11 好美味

[@user-tc7pf8nf7j]

超級美味~👍😋❤️

[@user-pg6so1vd3w]

今天有試做非常好吃，算是成功!! 可以列入年菜菜單。感謝~❤️

[@P26984152]

白飯一桶整個戳到笑點

[@wolfsrlay5019]

看完廣告支持

[@Emily-gc3iu]

白飯一桶好霸氣😂😂😂😂

[@user-xn9bj3lm2q]

排骨用雞腿切塊代替應該也很適合~蔥燒紅燒沒放豆腐豆皮豆乾油豆腐花干好可惜啊~🤣🤣🤣

[@judytang5109]

+1，，非常有興趣韓式脊骨湯。

[@muskkao7877]

對韓式馬鈴薯脊骨湯有興趣!

[@user-nm9ek8tc6d]

今天煮了，真的很下飯，一鍋全部吃完 我想應該可以把馬鈴薯換成芋頭吧！ 謝謝您Vivian

[@dreamchefhome]

可以

[@huichang7224]

香

[@whitemaomao0621]

可以用滷包代替品哪些月桂葉八角之類的香料嗎

[@1990blue]

老抽是哪一種老抽

[@cat-ry7yr]

老抽在台灣要怎麼買

[@tiensu3461]

+1❤

[@wanjen5209]

請問香葉是肉桂葉還是月桂葉呢？

[@dreamchefhome]

香葉=月桂葉

[@user-ul4gg8lg4e]

+1

[@cat-ry7yr]

看很久了 但一直聽不習慣 不是燉ㄉㄨㄣˋ四聲嗎？？😢😢

[@xc4619]

居然要拿来卖钱了。。。

[@user-br8dj1ih6r]

+1

[@wanjen5209]

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[@grace1969tw]

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[@pingpingwang8507]

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[@wun9161]

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[@linamy7502]

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[@swcchou6248]

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