武蔵野うどん特集第一弾【埼玉編】埼玉県はうどん生産量全国二位！！隠れたうどん王国のご当地うどん武蔵野うどんのおすすめの７店を紹介【埼玉グルメ】

Рет қаралды 77,863

Жыл бұрын

埼玉県は隠れたうどん王国とも呼ばれるうどん大好き県。
今回は、その埼玉から東京の多摩地区を中心に食べられているご当地うどん、武蔵野うどんの特集をお送りします。
美味しいうどんを食べさせてくれるお店が多い中から埼玉編として７店舗を紹介。
武蔵野うどんは良質な小麦の生産が盛んであった、埼玉県入間郡から多摩地域に広がる武蔵野台地を中心に、各家庭で食べられていた手打ちうどんが原型。
昔、この地方では、うどんが打てなければ嫁に入る事が出来ないともされていたそうです。
ざるなどに盛られたうどんを、温かいかつお出汁の効いた甘みのあるつゆにつけて食べるスタイルで、具はもともとはほとんど野菜でしたが、
近代化や商業化にともない豚肉の入った肉汁が主流となり現在に至ります。
今回紹介したお店じゃなくても、この動画を見て武蔵野うどんが食べたくなっていただけたら嬉しいですね。
【合わせて見てほしい】
武蔵野うどん特集第二弾【東京多摩地区編】
　 • 武蔵野うどん特集第二弾【東京多摩地区編】 ...
武蔵野うどん特集第三弾【埼玉西部編】
　 • 武蔵野うどん特集第三弾【埼玉西部編】入間・...
武蔵野うどん特集第四弾【埼玉中央編】
　 • 武蔵野うどん特集第四弾【埼玉中央編】桶川...
【登場するお店】
・01:39 藤店うどん
・04:45 駕籠休み
・07:32 田舎うどんてつ
・10:21 手打ちうどん永井
・13:07 本手打ちうどん庄司
・16:03 がむしゃら
・18:59 こくや
【撮影場所・参考サイト】
#うどん
#武蔵野うどん
#埼玉グルメ
#埼玉県
#ご当地グルメ
【撮影機材】
Xperia PRO-I
SONY ZV-1

Пікірлер: 32

@my7670 11 ай бұрын

埼玉の武蔵野うどん美味しいー！❤️ 埼玉の武蔵野うどん大好きー！

@Jun_I_CH 11 ай бұрын

美味しいし、お店もたくさんあって良いですよね！コメントありがとうございました！！

@tamahime555 9 ай бұрын

ほぼ行ったことあるお店でした^^ 川越のうどん本舗もおすすめですよ👍

@Jun_I_CH 9 ай бұрын

夜はラーメン屋さんになるお店ですね！気にはなっていたんですよ。情報ありがとうございました！！

@user-lh1ed9ck5n 2 ай бұрын

うどん本舗　残念ながら閉店されてしましました

@monjirokumagaya9110 Жыл бұрын

丁寧な紹介で良かったです😊次回は田舎っぺうどんさんの紹介もお願いします😊自分にとって武蔵野うどんの原点なのですよ😅

@Jun_I_CH Жыл бұрын

コメントありがとうございます。熊谷の田舎っぺうどんですね。実は候補に入ってたのですが、熊谷うどんの人気店みたいな紹介もあって、武蔵野うどん特集に入れて良いのか躊躇してしまいました。（熊谷うどんと武蔵野うどんの境界線って･･･笑）いつか、何かの形で紹介出来ればと思っています。また良いお店があったら教えて下さいね！！

@KOTAROU11 11 ай бұрын

藤店うどんは、ゲソ天が無くなってから行ってないなー！好きだったのに😢 羽生の清水屋おすすめです👍

@Jun_I_CH 11 ай бұрын

ゲソ天ですかー、想像しただけで美味しそうですね。ただのイカ天より味が濃いだろうし･･･羽生の清水屋ですね。情報ありがとうございます！！

@user-rx8lu5xv1x 10 ай бұрын

実家のうどんが一番だぜ！所沢出身者より。

@Jun_I_CH 10 ай бұрын

それは間違いないかと。その味、ぜひ大切にして下さいね。

@user-sm1hp4kf2u 6 ай бұрын

奥さんが地元熊谷なので嬉しい

@Jun_I_CH 6 ай бұрын

喜んでいただけたなら、こちらも嬉しいです。コメントありがとうございました！！

@user-sm1hp4kf2u 6 ай бұрын

@@Jun_I_CH いえいえ熊谷のこんこ屋さんも美味しいですよ後川越の田舎うどんてつさんも入院中の妻と最後に食べた武蔵野うどんになりましたこんこ屋さんがその前に田舎うどんてつさん、後熊谷駅のくまたまやさんもおすすめ

@toitsuya Жыл бұрын

伝説の大二つぶん、てのが藤店さんに昔ありました。仏像の台座みたいな器に盛られたうどんは神々しく、配膳されるとみんなが見るから恥ずかしかった。

@Jun_I_CH Жыл бұрын

大二つ分ですかー！それは想像しただけで凄い量ですね。見ちゃう人の気持ちも分かります。恥ずかしい気持ちも。笑良い思い出ですね！！

@user-xv4yg8mg4j Жыл бұрын

くれ汁ではなくごじるですね

@Jun_I_CH Жыл бұрын

あ、ほんとだ、くれじるって言ってますねー。汗普段ごじるって言ってるのに、ナレーション入れるとき無意識で言ってました。恥ずかしい。笑教えてくれてありがとうございます！！

@naokoi3867 2 ай бұрын

いやー、熊谷の田舎っぺは外せないでしょ。田舎っぺ本店ね

@ROCKY0179 Жыл бұрын

うどん本拠地埼玉県より。所沢市の『鹿島うどん』より、美味いうどんを知らない。是非リサーチを。

@Jun_I_CH Жыл бұрын

武蔵野うどんは紹介したいお店が多くて選別するのが大変です。。なので、現在は紹介しやすいストーリーを持ったお店から紹介しようと思っています。情報ありがとうございました！

@kamiageonakmas7078 5 ай бұрын

ツユが薄まったり冷めてしまうのは付け方が悪いから。うどんを少量摘んでサッと付けるくらいにすれば良い。大量に摘めば途中でうどんを噛み切って汁に戻すような汚い食い方になる。それに少量摘みの方が食うのも早く冷めない。

@488spider 10 ай бұрын

うーむ… 武蔵野うどんはご当地（東京西部から埼玉川越まで）で。でないと東京で沖縄のソーキそばを紹介しているようなもの。しかし藤店以外聞いた事ない店だったので行ってみたいと思います。

@Jun_I_CH 10 ай бұрын

確かに武蔵野台地はそのエリアですけど、同じ小麦の生産地だった周りのエリアと食文化が変わるわけではないし、武蔵野うどんという名前の方が、既存の食文化に付けた後付けのネーミングですからね。周りのエリアを排除する方が無理があるかと。沖縄のような島で周りと遮断されているものや、どこかに発祥があるものとはまた別な話だと思います。

@488spider 10 ай бұрын

確かに発祥は無いですね。大宮に住んでいると色々な店があるので、どうしても『ご当地』にこだわってしまいました。今後も動画（新情報）楽しみにしています。

@yoshis8814 Жыл бұрын

くれじるうどん？

@Jun_I_CH Жыл бұрын

同じ指摘してくれた方がいて、そこで答えてますが、ナレーション入れるとき疲れてたのか無意識で間違えてました。恥ずかしい。笑

@syyos111 Жыл бұрын

武蔵野うどんは手打ち、手切りが基本です。藤店さんは機械打ち、機械切りです。武蔵野うどん好きはそこが大事な所だと思います。

@Jun_I_CH Жыл бұрын

コメントありがとうございます。基本はそうですよねー。お気持ち分かります。ただ、シビアに武蔵野うどんを突き詰めていくと、武蔵野台地ではない熊谷産の小麦を使ってたりとか、そもそも商業化で生まれたような肉汁はどうなのかとか言ったことになっちゃいますので、自分は少し緩めに考えて動画を作りました。理解していただけると嬉しいです。