Wachauer Laberl mit der Bäckerei Schmidl | Kruste&Krume Rezept

[@bubenmomohappy1482]

Ich habe ein paar Winterstiefel, Turnschuhe, leichte Schuhe und Gummistiefel-die ich meistens anhabe. Aaaaber: Backutensilien en masse und Mehle in 5 Kilosäcken und überhaupt fast alles fürs Backen. Es gelingt alles schon. Und dank meines Lehrmeisters Didi Kappl bin ich auch schon wirklich gut...aber ich schaue euch so gern zu und lerne immer wieder Neues, was mich echt sehr freut! 👍❤

[@KrusteundKrume]

Das freut uns auch sehr :)

[@Adelmannskij]

Hallo, tolles Rezept.... würde gerne wissen, wie sich das Rezept verhält, wenn man mit Resten vom letzten Teig arbeitet, wie im Video erwähnt wurde… dann ganz ohne Germ? Und wieviel Teig vom Vortag braucht man dann dafür? Vielleicht könntet ihr das dann im Rezept ergänzen!. Danke euch!

[@doerflerveronika]

Das ist echt toll von Fr. Schmiedl, dass sie und das Rezeptur Verfügung stellt. Nur leider funktioniert der link zum Rezept nicht, kann das sein?

[@KrusteundKrume]

Liebe Veronika, der Link sollte eigentlich funktionieren. Vl mal mit einem anderen Browser probieren? Liebe Grüße vom Team

[@doerflerveronika]

@@KrusteundKrume jetzt geht's, danke!!! 👍

[@christophnagel24]

Der Link zum Rezept funktioniert leider nicht mehr. Wird Es wieder einmal online gestellt?

[@KrusteundKrume]

Wir haben momentan technische Probleme und arbeiten daran, damit das Rezept bald wieder verfügbar ist. Liebe Grüße

[@christophnagel24]

@@KrusteundKrume Alles Klar! Danke fürs rasche Antworten! LG

[@BelugaSennah]

@@KrusteundKrume hat sich hier was ergeben?

[@monikabruckner3406]

Tolles Rezept und die Tipps waren super. Ich hab das ganze mit Dinkelmehl gemacht, weil ich das besser vertrage. Die Weckerln sind leider nicht so toll aufgegangen. Habt ihr einen Tipp für die Umsetzung mit Dinkelmehl?

[@KrusteundKrume]

Hallo Monika, Dinkel nimmt grundsätzlich weniger Wasser auf als Weizen. Daher ist es besodners wichtig mit Vorteigen wie Sauerteig, Brühstück, etc., zu arbeiten. Viel Spaß und Erfolg dabei!

[@STKL-bk8wq]

ha, das mit der Fortuna kann ich so nachfühlen. Bei mir läuft das irgendwie ähnlich: ich: ah, ich war shoppen. xy: und, was hast du gekauft? ich: Roggen ganz mein Sauer ist jetzt fit der braucht Arbeit, sie hatten aktives Backmalz, schon mal was von Gelbweizenmehl gehört? wieviel verschiedene Brotgewürze die hatten und dieser Gärkorb waren einfach unwiderstehlich..... xy: .....?????

[@KrusteundKrume]

Hahaha, klingt vertraut! 😅

[@TheHouseRevolution]

Tolle Semmeln bzw Laberl. Habs nachgebacken und war begeistert von dem Ergebnis, auch wenns nicht das Familienrezept war ;-). Fand nur die 60g etwas arg wenig und hab auf 90 - 95g erhöht. Vielen dank hierfür.

[@KrusteundKrume]

Hallo! Freut uns zu hören!

[@AgisSoulKitchenrecipeideas]

Wooowwe👏👏👏

[@chmm.wien2412]

Gott sei Dank sind die auch TK erhältlich und wir armen Wiener können sie auch bei uns erstehen.

[@KrusteundKrume]

Zum Glück ;)

[@Markus_St.]

Bitte das nächste Mal auch die Krume zeigen, sonst werdet ihr eurem Namen nicht gerecht.

[@KrusteundKrume]

Haben wir bei vielen darauffolgenden Videos schon beachtet :) Liebe Grüße

[@hansdampf8252]

Bei so vielen Nachfragen keine Antworten. Sehr schade bzw.wirklich faul! Bei 20 Kommentaren könnte man schon Fragen beantworten!

[@KrusteundKrume]

Hallo lieber Hans, wo genau? Welche Frage meinst du? Haben hier alle Fragen beantwortet. Liebe Grüße 🥰