Ist dieser Pizzaofen das GEHEIMNIS für die perfekte Pizza? Witt Piccolo Rotante im Test!

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Waldis Pizza Kanal

Күн бұрын

Пікірлер: 65

@caspervonschmeichel3863 3 ай бұрын

Vielen Dank für deine ehrliche Meinung ❤ mach weiter so

@scarpogaming5468 2 ай бұрын

Bin neu in der Pizzasparte und finde deine Seite weltklasse. Werde mir auch einen Witt etna Rotante holen.

@PhilipX1 4 ай бұрын

Verbronnen? 😇 Sehr sympathisch! - feier deine Videos 👍👍👍😇🤌

@danielpotschke9874 4 ай бұрын

Danke Waldi für dein tolles Video, wie immer TOP!!!!

@callmejones8624 4 ай бұрын

ich hab den grossen seit ca. 1.5 jahren und bin top zufrieden. volle pulle vorheizen (und so lassen) und dann pizza rein ist aber nicht zu empfehlen. dann schiesst zwar der rand sofort nach oben aber nach 50-60sek ist der rand fertig und der teig teilweise zu wenig gebacken. länger drinlassen verbrennt dann alles.. ich stelle immer ca. 15 sek nach einschieben die flamme aufs minimum und backe vielleiecht 75 bis 90 sek dann passt das ergebnis... für knusprige pizzen einfach weniger heiss und länger backen funktioniert bestens weil dann soviel wasser verdampft, dass die hydration automatisch sinkt und der teig knusprig wird... zwar sehr teuer aber ich würde nie zurück zum ooni koda wollen... @waldi: wie immer top video! weiter so! 🙂

@bennymu 3 ай бұрын

Ich habe mir ein hitzeblech gekauft das ist mega

@callmejones8624 3 ай бұрын

@@bennymu was wie wo? 🙂

@olivergolletz2752 4 ай бұрын

Hast du beim zweiten Versuch die Temperatur vom Stein gemessen?

@berndl.9634 4 ай бұрын

Ich habe seit ca. 1,5 Jahren den Witt Etna Rotante. Bin damit mehr als zufrieden.🍕 Pizza schiebe ich immer ein sobald der Stein ca. ~400° Grad hat (oben deutlich mehr) . Backdauer ca. 90 - 120 sec. Was ich mir noch wünschen würde, währe ein Untergestell für den Etna.

@Kref3 2 ай бұрын

Ich überlege ja gerade. Der kleine Rotante ist eine interessante Alternative zum großen Ofen ohne Drehstein. In einem großen Ofen kann man ganz bequem von Hand drehen, in einem kleinen geht es auch, ist aber zumindest schwieriger, man muss öfters in kleinere Schritten drene etc. Wäre Platz kein Thema für mich, würde ich mir einfach einen großen ohne Drehstein kaufen. Da Platz aber ein Thema ist - das Gerät muss auf einen kleinen Rolltisch und dann jedes Mal zur Gartenhaustür rein und raus und im Gartenhaus muss auch noch Platz für anderes Zeug bleiben - kommt ein großer Ofen wie der Etna oder Kodi 16 nicht in Betracht. In einem kleinen Ofen hat der Drehstein aber gleich wieder eine echte Daseinsberechtigung. Wahrscheinlich wird es irgendwann im Frühjahr der Piccolo Rotante werden.

@joerglasch8255 4 ай бұрын

Diese rotierenden Öfen sind schon klasse, wenn man nicht mehr selbst drehen muss. Mir sind da durch Ablenkung schon einige nicht "gut" geworden. Die kleine Version ist doch super. Da würde ich mir den Aufpreis sparen.

@thomasschafer7268 4 ай бұрын

😅😅😅aber du gehst schon allein aufs Klo oder?

@joerglasch8255 4 ай бұрын

@@thomasschafer7268 was ist hier der Sinn dieser Aussage bzw Frage? Wir selbst haben 3 Pizza Öfen, welche nicht rotierend sind. Wenn ich einen jetzt kaufen müsste, würde ich einen drehenden in Auge fassen. Warum denn nicht? Ich denke eher, daß du noch mit Mama zusammen aufs Klo gehst, bei deiner Logik.

@romancvijanovic7130 4 ай бұрын

@@thomasschafer7268 Nicht ein Liebhaber von Fortschritt?

@t23n7 4 ай бұрын

sieht toll aus 😀

@jurgenmaier8841 4 ай бұрын

Klingt interessant. Eine Frage bleibt bei allen Vorstellungen von Pizzaofen für mich immer offen: Wie lange braucht es, bevor die nächste Pizza unter gleicher Temperatur gebacken werden kann? Wenn wir in der Familie Pizza machen sind es schonmal 6, 7 Pizzen, die hintereinander gemacht werden müssen...

@TheAbsoluteKing 4 ай бұрын

Wo gibt‘s den infinite Suppenlöffel zu kaufen?

@cosyla1928 4 ай бұрын

Es wäre interessant den Temperaturregler, Gasregler zu sehen. Gibt es da verschiedene Gradeinstellungen, so dass man je nach Erfahrungswert einfach direkt die selbe Einstellung beim nächsten Backen wieder hinbekommt?

@heikes.-b.5902 4 ай бұрын

Wieviel Grad hatte der Stein hier beim 2.Versuch? Welche Teigvariante hast du hier verwendet? (Hydation, Mehl, Hefemenge, Ruhzeit)?

@josefwagner4830 4 ай бұрын

Hallo… super erklärt wie immer…… Frage wann gibt es wieder Pizzateig zum kaufen?

@rolandmassuard2980 4 ай бұрын

Wie immer klasse Wann gibt es wieder pizza Teige,ist alles weg?

@Strik3r33 4 ай бұрын

Hallo Waldi, mich würde mal interessieren wie lange man so einen Gasofen befeuern kann bis die Gasflasche leer ist, kann da jemand eine Aussage zu treffen?

@onko1980 4 ай бұрын

also ich habe den cozze 17 mit Hitzeschild und biscotto stein und da wird die pizza Perfekt ich glaube nicht ob es in den überteuerten Öfen besser geht 🤷🏼‍♂️

@thorstenzeutzheim4110 4 ай бұрын

Same here! Ich backe die Pizza auf kleinster Stufe und habe eine Stein-Temperatur von 380-420°C. Damit bekomme ich die Pizza immer gut hin. Zwischen den Pizzen heize ich bei Bedarf mit dem Schild (Öffnung zu) den Stein etwas nach. Die Oberhitze ist bei mir ansonsten zu groß und der Pizzarand verbrennt (deswegen nur kleinste Stufe beim Backvorgang). Was ich aber richtig gut finde: Da die Oberhitze auf höchster Stufe so hoch ist, reinige ich damit nach dem Pizzabacken per Pyrolyse den Ofen. Der Stein ist noch weiß wie am ersten Tag. Da verbrennt jeder Semola-Rest mühelos.

@debuchy2661 4 ай бұрын

Passt eine 33cm Schaufel vorne rein?

@Mophium 4 ай бұрын

servus waldi woher gibt es eigentlich das gestell für dein brett mit den gastroeinsätzen?

@pyrosushi 4 ай бұрын

Ich bin zwar nicht der Waldi aber das Dingen gibt's bei ihm im shop😉😉

@marinamarinx7655 4 ай бұрын

Wie ist der Unterschied zum Cozze Rotante?

@BKLettuce 4 ай бұрын

Definitiv Preis und Verarbeitung, so wie die Pizza im Video aussah, wahrscheinlich auch Temperatur. Falls du auf der Suche bist würde ich eher auf nen drehenden verzichten damit man nen anständigen biscotto Stein reinlegen kann. Das geht sowieso so schnell, dass man nicht großartig was anderes machen kann, dann kann man auch von Hand drehen (unbedingt mit turning peel)

@bierleiche 4 ай бұрын

Tolles Video, wie immer. Vielen Dank! Schade dass es (meines Wissens) keinen elektronischen Pizzaofen mit rotierendem Stein für zuhause gibt. Sind sich die Italiener con Effeuno dafür zu stolz, oder sprechen auch technische Gründe dagegen?

@Lidischberger 4 ай бұрын

Im Elektroofen ist die Temperatur von Haus aus schon recht gleichmäßig. Ein rotierender Stein scheint mir unnötig. Ich bin mit meiner Roccbox nach wie vor zufrieden. Wenn es einfacher und unkomplizierter sein soll hab ich noch den Ninja Woodfire Oven, der macht erstaunlich gute Pizza für den günstigen Preis. Aber eigentlich dient er zum Brot backen auf dem Balkon bei sommerlichen Temperaturen 😅

@thomasschafer7268 4 ай бұрын

Dafür steht der elektrische drinnen. Draußen im Winter der depp

@joerglasch8255 4 ай бұрын

@@thomasschafer7268 ah, du bist einer der ganz tollen Sorte. Hab ich doch gleich gedacht. Ein Maulheld im Internet.

@derytber 4 ай бұрын

Wo is denn das alte Intro?

@matthiasjanssen-meinig4725 4 ай бұрын

Kann ma darin auch Holz verbrennen? 🤣🤣🤣 Ich liebe Holzbacköfen

@Ares0025 4 ай бұрын

Für Holz würde ich den Ooni Karu 12, oder Karu 16 nehmen. Sind beide super.

@matthiasjanssen-meinig4725 4 ай бұрын

@@Ares0025 ich mach Pizza im Keramikgrill von The Bastard… die haben eine Rotisserie,, wo vorne eine Tür verbaut ist ( da passt sogar ein Brot durch die Öffnung 😉👍🏻 ein Pizzastein, der richtig dick ist, direkt rein,,, klappt prima 👌🏻 und wie lange die Hitze darin gespeichert wird 👍🏻

@webalizer_yt 4 ай бұрын

Servus Waldi! Könntest Du eventuell den Unold Luigi mal testen? Der ist für den Heimgebrauch vielleicht auch was.

@user-ff6pv8wj7b 4 ай бұрын

Oh ja das wäre super.. ich such nach einer nicht so teuren Variante für die Verwendung drinnen und draußen 😊

@pariserwurst 4 ай бұрын

Würde mich auch freuen. Ich habe den Ofen zwar schon einige Zeit, aber eine Profimeinung wäre cool 🙂

@pizzaliebhaber655 4 ай бұрын

Schtraziatella, noch nie gehört...

@tessafrank9741 4 ай бұрын

Für mich wäre auch ein Vergleich zum cozze17 interessant mit dem drehteller

@dirkfranke9057 4 ай бұрын

Auf voller Flamme vorheizen, dann auf halber Flamme reduzieren und die Pizza reinschieben. Nach 90 Sekunden ist die Pizza fertig. Es kommt immer etwas auf die Außentemperatur an und darauf, wie der Teig verarbeitet wurde.

@RainerHohn1510 4 ай бұрын

Die mit der dunklen Seite ist für Darth Vader.

@justpapa91 4 ай бұрын

Ich habe im März bei Waldi den großen gekauft. Bestes invest ever. Dieser hier ist wahrscheinlich auch auf Augenhöhe. Ich wollte meinen eigentlich in orange. Aber er wurde fälschlicherweise in weiß geliefert. War aber zu gierig zum umtauschen 😂😂 wollte direkt loslegen 😂😍😂😍😂

@volkerpfeil5526 4 ай бұрын

Hallo Waldi ich bräuchte deine Hilfe für 1000gr Mehl wie viel trocken Hefe ich danke dir Grüße aus Enniger Volker

@Patrick-wl5hg 4 ай бұрын

Saftladen alle Pizzateige ausverkauft 😂

@giorgiobianco4050 4 ай бұрын

All diese 1 Minuten Super-Pizzaöfen brennen mehr als sie backen, der Teig ist zwar rundum schön knusprig aber innen zu teigig. Meiner Meinung/Erfahrung braucht eine Pizza schon mind. ca. 2 Minuten Backzeit.

@rolandmassuard2980 4 ай бұрын

Man kann ja den Ofen bei ca.400° und anstatt 90s 2 mn drinlassen, könnte man versuchen oder noch niedriger 350° zbsp.

@Lidischberger 4 ай бұрын

Ich heize meine Roccbox mittlerweile auch nur noch auf 350°C (Roccbox Thermometer unterm Stein) und backe bei ganz kleiner Flamme. Dauert die Pizza eher 2-3 Min.

@Ares0025 4 ай бұрын

Ich lasse meine auch mindestens zwei Minuten bis 3 Minuten mir ist der Teig sonst auch zu läpprig. Mir schmeckt das nicht so. Oder machst gleich eine New York Style Pizza. Etwa 5 Minuten Backzeit, bei um die 350 Grad. Und am Anfang erstmal Brenner aus. Die ist dann richtig schön knusprig, ohne trocken zu sein.

@joerglasch8255 4 ай бұрын

sorry, aber dann taugt dein Teig nix. Eine Napoletana wird nunmal klassisch bei den Temperaturen in 60 bis 90 sec gebacken. Oder du konzentriert dich eher auf sie römische Pizza. Eine Pizza muss auf jeden Fall durch sein. Aber dies liegt definitiv nicht an den Öfen. Wir haben einen Holzbackofen, eine Pizza Gas Ofen und einen gebauten Aufsatz für nen normalen GasGrill. Überall bekommen wir perfekte Pizza Napoletana mit Temperaturen zwischen 430 und 485°C. So eine römische wie meist in Restaurants wird ja auch nur bei 350° gebacken.

@Ares0025 4 ай бұрын

@@joerglasch8255 es mag aber nicht jeder Napoletana und kann das dann durchaus als zu weich, oder teigig empfinden. 60 bis 90 Sekunden Pizza schmeckt mir auch nicht, egal wie der Teig ist.