#ELISAENSINAEMCASA

[@tanianery7568]

Explica as especiarias e ervas. Como combina-las, quais pra peixe,quais pra carne,pra legumes...

[@adrielfonseca1746]

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[@adrielfonseca1746]

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[@adrielfonseca1746]

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[@elyelsonsuzzan7565]

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[@alinesb3876]

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[@Som_e_acorde]

Gente, eu tava assistindo o masterchef da 1 temp. e vi só agora que a Elisa Venceu a Final 🤣🤣🤣 vou pra 2015 só agora kkkk...assistindo em 2021!!!

[@raymeluan2191]

Cozinhar de camisa branca é algo que poucos conseguem admiro demais ela !

[@Butterfly_Spirit5]

Que pena que esse foi um dos últimos videos do canal. Eu gostei =)

[@stchnard]

Fico muito triste em saber que morreu, fico muito triste mesmo, você fez parte de grandes momentos da minha vida, descanse em paz, canal da Elisa 😭

[@Luciano.Hashimoto]

SUGESTÃO: Eu tenho muita curiosidade em aprender técnicas de pré-preparo de alimentos para deixar tudo quase pronto para fazer as receitas na hora. Por exemplo, quando chamo alguns amigos para um jantar em casa sempre me deparo com o problema de que alguns pratos ficam prontos antes de outros, o que os deixam frios ou perdem um pouco da "graça" porque perdem um pouco do "frescor" (tipo purê). Eu fico imaginando como as cozinhas profissionais se organizam e fazem para entregar pratos tão frescos e quais alimentos/acompanhamentos costumam serem requentados sem prejudicar a sua essência? Um exemplo do que tentei fazer esses dias e que deu "meio" errado foi uma vagem salteada. Como havia outros preparos a fazer ainda e que precisavam sair mais "frescos" eu tive que saltear as vagens antes, mas percebi que a aparência dela mudou muito, ficou mais murcha, sem crocância e frias e tenho a impressão que mesmo requentando elas seja no micro-ondas ou na frigideira não corrigiria o problema... Acho que seriam um tema interessante de ser ensinado talvez em um vídeo ou série, pois assim como eu tenho muita curiosidade em saber como cozinhas profissionais "pensam" os procedimentos e as técnicas que usam sem prejudicar o resultado final do preparo, acho que há mais pessoas que também têm essa curiosidade.

[@niedjasilva9341]

Elisa vc é nota 1000 menina. Adorei a aula e já vou tentar saltear um monte de legumes. Sou sua fã número 1 e sempre que posso assisto as suas aulas. Vai fundo Elisa que vc vai longe. 👏👏👏👏

[@AnaBEsteves]

Elisa volta por favor!!! To morrendo de saudade dos seus vídeos

[@marquinhosfyy]

Elisa, faz uma Live sobre métodos de corte! Acho super interessante toda a história de aprender a fazer um Julienne ou um Brunoise da maneira correta

[@mirellanery6011]

sugestao para proximas lives, essa coisa de flambar, deglaciar frigideira, etc , tecnicas assim!! uso de cachaça nesses processos etc. bjo!

[@Duuvideogames]

Oi elisa tudo bem? Faz mais de dois meses q vc não posta vídeos e nem lives, está tudo bem? Estamos preocupados com vc, volta logo 🙏🙏🙏

[@Encadernario-AnaPerin]

Oi, Elisa! Tudo bem? Uma coisa que amaria aprender são aquelas conservas italianas (berinjela, abobrinha, pimentão, tomate seco...). São azedinhas e maravilhosas. Obrigada.

[@juliabraga478]

Elisa, muito obrigada pelo conteúdo que você produz. Você é maravilhosa e nesse formato de lives curtas ficou ainda mais legal de te acompanhar. Na próxima live você podia ensinar marinada :)

[@Herculanooo]

Oi Elisa, se possível gostaria que mostrasse as técnicas de ovo poche e ovo molet

[@claudineiribeiro9075]

Oi Elisa tudo bem fiquei seu fã de uma Vitória sua em 2015 que vi só agora esse mês mais torci por vc até chorei muito e te admiro porque gosto muito de cozinhar

[@aline.fersi1]

Você parece demais com a Noémie Schmidt!

[@nathaliapeca2398]

Alguém sabe o que houve? Elisa Fernandes cadê vc? Não tenho outras redes sociais então não sei pq abandonou o canal. Não ligue para as más línguas... Seu canal é muito especial... sou mãe de 3 crianças, dona de casa e sinto muito falta de seus vídeos.... Manda uma notícia alguém se souber O que houve ... valeu!

[@o.Pedro.Zacharias]

Eu acabei de refogar bacon e calabresa numa panela pequena e alta justamente por isso kkkkkkk Eu tenho boas frigideiras aqui mas por 1 segundo eu pensei "acho que essa panelinha aqui vai ser melhor" até porque eu gosto de ficar mexendo para que tudo cozinhe igualmente. O resultado foi que eu não conseguia parar de comer o meu refogado enquanto meu macarrão não ficava pronto kkkkkkk A textura ficou PERFEITA!!!

[@giovannafreitas1597]

INCRÍVEL a qualidade dos seus vídeos. Obrigada demaisssss!

[@xandyscheibe]

elisa mestra da técnica e rainha da cozinha francesa por favor nos ensine a fazer um ovo pochê pq eita coisinha complicada

[@vakeno]

Não conhecia seu canal e já virou meu canal favorito de culinária hahahaha vc é muito fofa Elisa

[@juancarlosleivaacuna1947]

Elisa, fantástico o vídeo, obrigado pelos ensinamentos do seu canal. Quanto ao seu som, se puder sugerir, o problema do uso dos fones do iPhone é que eles captam muito o som ambiente e isso acaba prejudicando um pouco a qualidade, pra se ter uma ideia, dá pra ouvir o som da faca cortando, dos barulhos das folhagens e até de quando você bebeu água, cada gole, heheheh. Quero sugerir um microfone muito barato, que é de lapela e que vai melhorar muito a qualidade do seu som, embora seja com fio (quase 6 metros de fio), é leve e você pode prendê-lo na camisa que não vai atrapalhar em nada. Este é o modelo: MICROFONE LAPELA BOYA BY-M1 PARA CAMERAS E SMARTPHONES, esse é muito barato (já achei por 86 reais!) e acredito que será uma revolução para as suas lives. Mais uma vez obrigado pelo excelente serviço prestado ensinando e pela qualidade fantástica de tudo que faz. Espero poder ajudar com essa sugestão.

[@Gustavo-su9hn]

NA PRÓXIMA ENSINA AGENTE A TÉCNICA DE FLAMBAGEM

[@veryfreire60]

Estou assistondo hoje. Já sou inscrita. Para mim está sendo muito útil! VERÔNICA. Do Recife.

[@celiofirmo]

Elisa! Como tem coragem de falar 3 vezes que teve a sorte de fazer o curso na França? Sorte não, menina! Puro resultado de seu esforço! Gosto muito desse seu jeito espontâneo de ser sem perder a didática! PARABÉNS !

[@pdrfurtado]

muito legal a sua linha editorial de passar técnicas ao invés de receitas!

[@rosymelnyk6240]

Sou brasileira, moro em Portugal e nessa quarentena, assisti o primeiro Masterchef, amei a sua participação, vc é muito querida, educada e humilde. Agora estou inscrita no teu canal. Beijinhos 🤗

[@reginacifoni2107]

Adoro seu jeito e seus pratos ficam muito desejáveis e práticas

[@martaomoto4609]

Achei maravilhosa essa live, tenho 65 anos e continuo aprendendo com vocês bem mais jovens....amo novas experiências e técnicas pra por em prática com meus filhos e netos , gde amor da minha vida

[@afonsocruz531]

Elisa, mana muito obrigado por essa surra de conteúdo!! Tá mandando muito bem queen!!! A senhora poderia ensinar a flambar (para impressionar o crush, depois da quarentena) Ou a marinar?! 😝 Beijos

[@kekw3204]

Forçação de barra pra mostrar pro mundo que sabe o que é asmr. Carente.

[@adrielfonseca1746]

EXPLICA AS ESPECIARIAS E ERVAS e como utilizar cada uma, combiná-las...

[@reynaldoapaza114]

Boa noite Elisa minha sugestão seria uma play list de ferramentas Na cozinha como nessa aula vc disse das frigideiras e da pinça O mesmo seria das facas /diversos pratos de porcelana /de mais panelas /do básico até o mais sofisticado.e etc ....pois não vi em nenhum vídeo sobre esse tema

[@Encadernario-AnaPerin]

Oi, Elisa. Tudo bem? Gostaria de saber aproveitar romã na cozinha. Outra coisa que gostaria de aprender é uma couve-flor que tenho a impressão de que ela fica meio tostada para comer com um creme a base de coalhada.... Obg.

[@LucasPereira-jt5bv]

Elisa, cadê você? Sinto muita falta dos seus vídeos. Adoro todos.

[@rojusto2399]

Elisa, gostaria q vc fizesse um video focado em selar/cozinhar carnes, os segredos e dicas! Principalmente carnes altas, medalhões etc...

[@samuelroveda9706]

Oi, Elisa. Está tudo bem com vc? O que aconteceu com o canal? 7 meses sem vídeo são muito tempo, principalmente para um canal que conquistou tantos inscritos em tão pouco tempo. Vc é importante para muitas pessoas, e espero que esteja bem. Por favor, volte a trazer conteúdos por aqui. Abraço.

[@cachorreracaminha]

Seu canal, conteudo e jeito de explicar são maravilhosos! Parabéns, Elisa!😁

[@sophyank]

Eu rezo pra não queimar

[@irfranciscoEA]

Tem q ter uma colab entre Mohamad e Elisa !!

[@willierns]

Que canal lindo. Em todos os sentidos. Caí de paraquedas e já estou amando aqui! 🤍

[@ikedahiroshi3698]

Explica sobre cortes específicos e como usar uma faca de cozinha de forma correta

[@jeanjack7616]

Sou muito seu fã, você vem me ajudando muito nessa questão de técnica pois sempre tive vontade de aprender gastronômia e atuar na area mas infelizmente nunca tive oportunidade e venho aprendendo muito com você 💚

[@mvdalmei]

Saudades dos vídeos, sua técnica e impecável. Não para não. Obrigado pelos ensinamentos.

[@claudinhahs]

Eu gostaria muito de um video com as bases para molho mais tradicionais!!! Seria muito bom!! Parabéns pelo conteúdo

[@viniciussouzapereira9906]

Oi Elisa, acabei de maratonar a primeira temp de Masterchef e torci pra vc desde o início, fiquei curioso e achei o seu canal, gostei muito do conteúdo e espero poder estar numa próxima live

[@ritaelainecuri2366]

Elisa, sou sua aluna no curso MARAVILHOSO. Não me canso de aprender com vc. Live excelente com didática e muito conteúdo. Obrigada por disponibilizar seu tempo conosco.

[@claudinhahs]

Eu estou gostando muito de aprender as técnicas! Muitas já fazia mas não entendia direito, outras foram novas para mim mas já testei e amei rsrsrs! Achei incrível essa ideia

[@geysatostes7781]

Como sempre maravilhosos seus ensinamentos.Nunca pensei q um simples macarrão, pudesse ter a transformação com a técnica adequada.Fiquei encantada. A Pavlova é a melhor sobremesa q conheço. Td fora de série.Adoro suas aulas.Td perfeito!Mto obrigada!

[@teresaengren6545]

Vc quando refogou o brócolis não refogou com a cebola e o alho ? Como fazer um arroz refogado ?

[@CassiaDutra]

Obrigada pelas explicações, vc está de parabéns!

[@o.Pedro.Zacharias]

Elisa, eu sempre compro salsão no supermercado pra fazer caldo, mas eu sempre corto as folhas e jogo fora porque elas sempre "envelhecem" muito rápido e o salsão fica com um aspecto de apodrecido muito rápido. Existe alguma coisa que eu posso fazer com elas pra não ter que jogar fora? O gosto delas é muito forte, por isso eu não jogo no caldo. O jeito é descartar mesmo, né? kkk Ou não?? o.O

[@robertacifuentes8199]

Adoro tudo q vc faz, sempre! Sou aluna do Elisa Ensina! :) Uma pergunta, dá p saltear legume que estava congelado Elisa? Obrigada bjs

[@thaishushmann4232]

elisa! Ensina a gente a fazer massa folhada, por favor!! Meu sonho saber fazer um mil-folhas! Beijoss

[@mulherevangelista8881]

Primeiramente. AMEEI, maravilhoso, sempre quis aprender isso. Ensina a fazer purê com qualquer legume ?

[@SimplifiquecomDaniBrito]

Nossa amei!!! Mto obrigadaaaaaa pelo conteúdo 🙌🏼🙏🏼🙏🏼😘

[@limahellen]

O áudio ficou muito melhor, Elisa!

[@fernandamariagomesdasilva3013]

Excelente live.

[@Vanerdarran]

Obrigado china

[@coachcaiomattos7700]

sucesso

[@sandrogoldar9799]

Saíram alguns vídeos... queria aquele da tartelete...

[@amandabonizzia]

Elisa você é muito legal.... obrigada....por tudo que você ensina......sempre sigo suas dicas suas aulas..... amo técnica porque sou física kkk

[@joaovictor1728]

Eu queria saber se por exemplo, uma batata tem que cozinhar antes ou vai direto pro saltiado?OBRIGADA

[@1v1lo5]

Muito maneiro! Obrigado! E lindo eles, dá pra ver como salteado eles ficaram maravilhosamente verdes e crocantes. E o refogado tb. Matou minha curiosidade sobre a diferença.

[@nahmott]

Excelente conteúdo 👏🏼👏🏼👏🏼

[@laradoamaral9295]

Muito obrigada pelos detalhes bem justificados Elisa :) beijinhos

[@claudiooliveira-fx3qe]

Top, obrigado por compartilhar

[@alessandramorais5972]

Elisa, quando eu douro a carne pingando água, estou deglaçando, salteando ou grelhando? ou outro termo/técnica?

[@adriamarra6956]

Elisa, faz mais vídeos!!! Haha

[@Foiogabrielquefez]

Como amo seus conteúdos, desde o curso até os vídeos do KZbin! M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.O. Ensina a gente a TÉCNICA DE FLAMBAGEM. Tipo, quando usar, como usar, porque usar, que tipos de bebidas usadas.

[@amandabonizzia]

Sugestão.... de sobremesa .... cheesecake frutas vermelhas

[@patrickantunes1575]

Meu deus, que mulher maravilhosa, to apaixonado. Excelente chef e, de quebra, lindíssima e da minha cidade hahahaha

[@codenomeviper4747]

Maravilhosa!!!!

[@Ndeslink]

Adorei o vídeo. Realmente o áudio melhorou muito.

[@dariocoelho3789]

excelente vídeo! obrigado pelo conteúdo!

[@karioliveira311]

Elisa, ótima aula e ficou muito claro a diferença entre as duas técnicas. Ainda assim, fiquei com duas pequenas dúvidas: Qnd colocamos um pouco de água dentro do refogado, ela precisa estar quente? Existe algum cuidado especial, em ambas as técnicas, se os legumes e verduras estiverem previamente congelados? Desde já, obrigada!

[@isabel_z130]

Olá, eu com meu conhecimento que não é muito kkkk acho que é bem preferível que a água esteja quente sim, ela ja entra na panela numa temperatura mais compatível com o alimento , então ja produz o efeito desejado. Se colocar água fria ela vai evaporar quase toda na hora que cair na panela. Espero ter ajudado hehe

[@marquinhosfyy]

Ah Elisa, também fiquei sabendo de uma técnica de cozinha que você cozinha algo dentro de uma montainha de sal

[@eduardoignacio5208]

ELISA ESPETACULAR O SEU CONTEÚDO! BEM DIDÁTICO E OBJETIVO! MUITO OBRIGADO E GRATIDÃO!

[@Sara-oo3ln]

Amei, continue o trabalho sem se importar com comentários maldosos

[@catarinagalv]

Muito boa essa aula. Fiquei pensando na quantidade de cogumelo que eu estraguei a textura por refogar ao invés de saltear

[@enycampos1168]

Obrigada Eliza pelo conteúdo! Qual é o seu fogão? Marca?

[@ruansilva6949]

Elisaaaaaa, abre uma turminha do curso pra nooooox

[@hectormoses2862]

Hoje sonhei que você estava fazendo uma torta de cenoura, tipo ela parecia um mingau de cenoura! Mano agora eu quero vê você fazer da torta de cenoura xD, realiza meu sonho aí plz! :v vou tentar fazer numa versão test

[@francescmoline6080]

Quando vc faz live? Ai, nao qria ter perdido essa t.t

[@amandabonizzia]

O som ficou ótimo Amo todas as técnicas....

[@wesleiiglesias2261]

Parabéns Ellie do The Last of Us

[@eltonyaguiu7026]

Muito útil obrigadixx

[@luisnasser4013]

Elisa, parabéns pelo conteúdo! Sou fã novo e te descobri na quarentena. Excelente trabalho!!

[@limahellen]

Ah e eu adoro seu conteúdo! Acho muito útil e muito didático. Muitas receitas que você ensinou mudaram minha forma de cozinhar pra muito melhor. Obrigada e ignora a grosseria do Everton hahaha :)

[@ElderDragonBrasil]

Não vai ter vídeo novo no canal?

[@camilaalves3439]

Elisa, faz um vídeo ensinando a fazer crepe Suzette! Muito obrigada!

[@oskobinhas]

Onde está a Elisa? Sumiu do canal²

[@leandromartinsesilva7291]

Nossa, Elisa. Você explica de um jeito muito bom. Te agradeço demais!! ; )

[@brunolopesdamota8586]

Podia gravar pasta fresca!!!!

[@MrJoojope]

Tirou muitas dúvidas que eu tinha! parece bem mais simples do que parece kkk estou ansioso pra testar

[@irenegiglio5335]

Hahahahah super divertido e didático! ❤️

[@amandabonizzia]

Elisa só uma pergunta.... comprei tenho essa frigideira igual a sua da Tramontina é maravilhosa de teflon.... mas comprei uma que é de alumínio e ela sempre queima ....depois difícil limpar.....a de inox não queima né? Tô pensando em comprar uma..... Eu amo saltear e deixar bem caramelizado ....

[@alexcesarpereiradossantos781]

Vc é a melhor Elisa sou seu fã n1

[@psicologanapratica]

Amei! Sempre aprendendo muito com você. Gratidão!!!

[@oglaucooliveira]

Áudio Ok

[@rosynascimento1121]

Ensina com cogumelo. Parabéns!!!