【Warning】5 Dangerous Egg Storage Habits That Could Be Life-Threatening

[@rovai1249]

この動画をみて、あれ？じゃあなんでスーパーは常温で卵を陳列しているの？と思い調べたら、お客さんが購入して家に持ち帰るまでの間に結露して、多孔質の卵の殻から水滴と共に空気中の雑菌が内部に入り込むリスクがあるからだそうです。 今回の動画を観て、温度は高すぎても低すぎてもいけない、湿度も然り。同じ冷蔵庫の中でも保存してはいけない場所があると知り、身近にありつつも卵って繊細なんだなって思いました。

[@MA-ne7mm]

冷蔵保存の卵を購入した方が良いと発信してる動画もあり常温のは買わないようにしてました😮

[@定岡昭雄]

実は日本の卵の消費期限は常温で保存した場合の日付を記載してある アメリカでは、日本の消費期限の3倍から5倍の期間、それこそ、1か月から1.5か月の消費期限になってる 何故かと言うとアメリカは日本と違って冷蔵での保管が義務化されているから、その分、長期で保存することが出来る 日本は、常温で保存することが原則だからスーパーでも冷蔵棚ではなく、店内配置されていることが多いのもそのため だから、実際は、扉でも消費期限内であれば問題ない 流石に夏場のそこらへんに置いておくのは精神的にも避けた方が良いだろうけど

[@イオンモバイルaum]

あなたの上の方が結露が雑菌の繁殖殻内への侵入の原因となるため日本では店内温度管理と言及してます。 扉に置くことはこの日本のお店の温度管理に逆行する激しい温度変化を伴うのでやはり鮮度を大きく損なう保存法に思われます。 これは卵に限らず野菜、精肉、魚介類全てに言えることは買い物から帰ってきべちょべちょに濡れてる物と乾いてる物比較すれば当然の結果なのは子供にも分かる簡単な事実ですよ。 アメリカ方式が正しくなるには店外へ出た時から自宅冷蔵庫の卵室まで完全な保冷環境が必要ということです。 日本はあらゆる人の行動を考えた上での期限でアメリカは最善の行動をした人のみを前提とした期限ということなのでアメリカ期限に倣うのなら最低限保冷バッグで持ち帰り扉で保管なんてもってのほかということですよ。

[@カマキリ-n6b]

日本の卵のパックに表記してあるのは消費期限ではなく賞味期限です 卵の賞味期限とは安心して生食出来る期間の事らしいです 日本養鶏協会より

[@time8563]

生で食べるか火で食べるかの違いだろうね。洗浄と。

[@sanymo5397]

実はアメリカの方が日本より基準が厳しいんだね 後、アメリカの卵も日本と同じように洗浄されているから、生で食べても問題ないというより逆に日本よりも安全なんだと ただ、アメリカ人は生で食べるという食文化が無いから、生卵も食べないというわけらしい アメリカに住んでる日本人は普通に卵かけご飯とかやってるけど、腹痛になったことはないんだと

[@ジャッピー-e4l]

@@カマキリ-n6b 揚げ足厨みともない

[@アール-s8x]

聴覚過敏で、以前こうせいさんの動画にリップノイズの苦情を書き込んだ者です こちらの解説パートの音声はAI編集でしょうか？めちゃくちゃ聞き取りやすくなってて助かりました😭 ノイキャンが掛かっているのかクリアで入ってきやすく、こうせいさんの声のあたたかみも残っており、安心する音でした 自分のコメントがきっかけかは分かりませんし、もしきっかけだったとしても気分のよいコメントではなかったでしょうに、変更ありがとうございます🙇‍♀️ 安心して視聴できております これからもレシピ動画や食の安全に関する動画の更新を楽しみにしています！ ただ、私はとても快適に聞けておりますが、この音声が嫌だという正反対の意見の方もいるようです 私は元の音声に戻ったら視聴しなくなるわけではないし、すべての視聴者を満足させるのは不可能ですので 最終的にどんな動画にするかは、こうせいさんがどうお決めになられても何ら問題ないことだと思っております 私は変わりなく、あなたのチャンネルの視聴者です どこの誰かも分からない一個人が、専門性の高い活動者の方に対してわざわざコメントに残すほどのことではないかもしれませんが 感謝の意思と、何を考えているかを伝えたくて書き込みました 活動の糧になれば幸いです🙇‍♀️

[@kirico.hasumura]

理由はよーくわかりますが ウチの冷蔵庫は小さいので ドアポケットを使用せざるをえない😢

[@シメジスキー]

卵といえばドアポケットな固定観念があったからびっくり。理由を聞いて納得しました！

[@Ken-yf1bq]

幸生先生、今日も貴重な配信有難うございます。卵はドアポケットでなく使い易さ的に 上段に保存していたんですが、早速下段に変更します。

[@fkapricot2750]

今日も有益な情報を ありがとうございました。卵かけごはんが食べられるのは唯一日本だけ。嬉しいです

[@シャドーライス]

機械音声ですか？

[@くん-b5s]

たまごは買ったパックのまま冷蔵庫にいれてます😊

[@長谷川雄次-m3c]

素晴らしい👍仰る通りです。

[@hanihi8278]

でもドアポケットしか置く場所ないんですよね

[@tac-mr2cm]

紙の卵トレーに入れて冷蔵庫の棚に入れている。 卵を置く場所固定概念が強いのと、整理整頓が下手なのでは？ ドアの卵ポケットの所に、卵トレー処分して、ドレッシングとかを置いています。

[@yukikokay]

最近の冷蔵庫に、卵ポケットがない理由初めて理解した。

[@7だよ-q7u]

近年はワクチンによりたまごのサルモネラ菌の汚染率は0.003％程度といわれ、極めて低いものです。また、仮にあったとしても、菌数はたまご1個当り数個程度であり、常温でも一定期間内は繁殖することはないので、食中毒の起こる心配はありません 鶏肉豚肉などの生肉からの感染を気にした方がいいです

[@hirakawashigetoki]

ゆで卵にすると保存期間が短くなるのも追加で🙇

[@マイドリップ]

卵白リゾチームが加熱により機能しなくなるのよね 卵白リゾチームは卵白に本来的に含まれている天然の防腐剤で、他の食品・薬品などに防腐剤として添加されてるリゾチームの大部分は卵白由来の物です。

[@sice8049]

なんかそもそもリスク低いし今まで平気だったみたいなコメントたくさんあるけど、食品を扱う上で1回でも起こしてはいけないのだから立場違うよねと。 低リスクをキープすることで今まで大丈夫だったのをこれからも大丈夫にする為の知識共有だと思うんだがなぁ、

[@wakaba0228]

玉子をドアポケットに入れ続けて数十年。 賞味期限が数日過ぎたものを生で食べても食中毒になった事は一度もない。 自分の胃腸が強いということかしら？

[@kclanfield7683]

うちの冷蔵庫正面の下段に卵用の引き出しがあるな。プラ容器のはパックごとそこに、紙容器のは、空いたスペースにパックごと入れてある！良かった！

[@84uma85]

ハードルが高いなぁ... スーパーで購入して7日以内で食べきるペースなんですが、常温保存でも大丈夫ですかね？？

[@ちゃっぷ-r6c]

めんどくさいんでパックごと冷蔵庫横の卵ポケットにいれてました😂 下段に置くと子供がおもちゃにしそうで悩みます😂（勝手に開けるので）

[@hiroya1192]

賞味期限近くなったら生卵は諦める

[@erdbeerejoghurt]

いつもの調理動画も好きですが、こういう知識共有系の注意喚起も好きです∩^ω^∩ ドアのたまごポケットは『そう言われたらそうだよね？』で特に気にせず収納とかあるあると思うので しかし真面目な動画なので欠点はお遊びの間が入れられない事位かな？｡ﾟ(ﾟ^ω^ﾟ)ﾟ｡

[@Ogutyuman]

7:09　この冷蔵庫より大きい冷蔵庫（550ℓ）をウチは使っていますが 僕自身は（他店修行や家電メーカーにての専門知識を習得済み）の自営業の家電屋さん歴30年では御座いますが 冷蔵庫の使い方として冷凍室へ行く冷気のお裾分けが冷蔵室に通る事をよく知っているので この置き方で卵を置くと奥の方からどうしても凍ってしまいますので ドアポケット専用の卵ケースに置いてある14個の方を意識して一番後から消費する生活を送っていて 今迄生きてきて健康に何の問題も無く生きて来れました（笑） （ウチは元々卵の消費は激しいので普段から野菜室に10個ドアポケットの専用ケースに14個） （更に冷蔵室にこの7:09の置き方で卵パック2段重ねで20個入れてますがこっちを後に消費するとことごとく凍ってしまいます） つまりドアポケットに専用の卵ケースが付いている機種があるのは それが伊達や酔狂でついている訳では無い事と それを利用しない方が逆におバカだと思いながらこの動画を拝見させて頂きました そもそも「どれ程の長期間の保存」や「ドアの開閉の強さをどのように考えての使用」を想定していたのでしょうか？ 「普段の賞味期限消費期限を考えた常識ある保存期間」で 「冷蔵庫のドアポケットに何が入っているのか？ドアを開けている間の温度の変化や時間を意識して想像しながら常識あるドアの開閉の仕方さえしていれば」 、、、この動画自体が無駄な事を仰っているような気がして仕方がないです

[@user-xi5re6uu8h]

実家なんて冷蔵庫どころか常温保存やで へーきへーき

[@芝茶]

次亜塩素のミルトン使って、年2回冷蔵庫を除菌すると安全

[@マルクネコ]

勝ったばかりの卵にウンチが付いていた場合はどうしたらいいですか？

[@yuyamasuda1405]

食べれる凧糸の商品開発に期待してますスパゲッティ刺すのもありました

[@秋本一真-q8w]

AI音声使っていませんか？不自然に聞こえて落ち着かないので今までのように肉声でナレーションをつけてくださると嬉しいです 低くて安定したリズムを感じるナレーションが好きだったので今回のナレーションは正直に言うと心地悪く思いました 勘違いでしたらごめんなさい

[@SizzlerBlack]

変な感じがしたのはそういうことだったのか、、、心地よければAIでもいいんですけどね。

[@irohshs.]

なんかちょくちょくロボってるよねw youtuberもそのうちこうやって音声がAIになり、やがて動画の内容もAIに置き換わるのかな

[@KOUSEI0828]

ご意見ありがとうございます！参考にさせてもらいます。

[@keidong4675]

2倍速再生すれば気にならなくなります。

[@はる-f6o6p]

音声が合成音声みたいになっててなんか笑っちゃった

[@zenpuku]

でもスーパーじゃ常温の棚に置かれてませんか？

[@Yoshi-he4fz]

鶏を飼育して卵を回収している環境だと冷蔵庫も無いし､今話してる保存方法を全て満たせないかもその場合はどの位危険なんだろ？ また今話してる保存方法は､どの位の安全を目指している基準値なんだろ？ イメージ→危険度の基準値：即死＞病気＞発熱＞食中毒＞品質劣化＞安全上は問題なし＞安全＞高品質＞プレミアム

[@令和太郎-p5o]

殻がスカスカできのこの山の箱みたに開いてビビった

[@djambewind]

まぁさっさと食べて仕舞えば良いってことよ。

[@shika-ishi]

8:23 めも

[@kYou1999]

たまごは冷凍庫。これ我が家の常識。冷凍卵のが普通に美味い

[@garipote_]

サルモネラ菌　死亡例　でぐぐった東京都HPによると、年端の行かない子供が苦しんだあげく死んじゃってて、台所のいたる所が菌で汚染されてたとか書いてあって悲しくなる。 卵割るとき殻が落っこちてもいかんし、触った後什器触る前に石鹸で洗うのが正義らしい。今後メーカーはドアポケットから卵入れはなくしていきそう。 正式に教育受けた調理師だと、旅館の朝食で小鉢に殻つき生卵が入ってるの見ただけで絶望で失神しそうに(⇒ま、小鉢で卵を溶かず、直にご飯に割り入れればおk)

[@イオンモバイルaum]

おい

[@bluebayside7493]

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