Warum klebt Fleisch am Grill (und wie verhindern!) Grill Tipp 😎

[@andreasbentz6106]

Moin zusammen! Im Prinzip die gleiche Antihaftbeschichtung wie in chinesischen Woks oder Cast Iron Skillets oder Dutch Ovens. Dünn mit Öl beschichten und durch Einbrennen eine Kohlenstoffschicht erzeugen. Bei der Kartoffel entsteht aus der Stärke bei Grillhitze übrigens auch Kohlenstoff. Oma hatte schon einen Grund, dass die Bratkartoffelpfanne NIE gescheuert werden durfte. Zu Trennfettspray am Gasgrill sag ich lieber gar nichts - die Bilder sagen alles. Da weiß ich, warum ich beides nicht benutze. An einem Holzkohlegrill kann man aber durchaus ein Stück Haushaltspapier mit etwas Öl benetzen und mit der Kohlenzange auch über der glühenden Kohle das heiße Rost einölen. Sobald der Ölfilm auf dem Rost aufhört zu rauchen, kann man das Grillgut auflegen und es klebt nicht fest. VG Andreas

[@Ichotolot-fd8go]

Wenn das Fleisch kleben bleibt, einfach abwarten.... wenn es durch ist löst es sich von alleine vom Rost

[@Nobi2306]

Wir Thüringer nehmen ein Stück Speck. Schon immer. Dazu braucht man kein Öl. Aber danke für den Tipp mit der Kartoffel. 😃

[@ZockAmigo]

Tausend Dank für den Tipp! Gestern meinen ersten Gasgrill bekommen und hatte genau das Problem

[@n3mess369]

Hab in nem andren Video mal den Tipp gehört, das Fleisch dünn(!!!) mit Mayo bestreichen bzw. einreiben. Dann klebts nicht mehr und gibt gerade mageren Fleischsorten durch etwas mehr Fett mehr Geschmack. War anfangs schon skeptisch, habs dann aber mal an unmarinierten Rückensteaks (nur Salz, Pfeffer, Paprika) mal ausprobiert und war positiv überrascht. Vor allem weil ich ansonsten überhaupt kein Freund von Mayo bin :D

[@snoopdc9085]

Du bist einfach ne super Tüpe. Ich liebe deine Videos. Schöne Grüße aus dem Süden Hamburg's 🤣🤣🥳

[@wernovskysgarage]

Interessant. Ich hab den Heißen Rost immer mit einen Stück Speck bearbeitet. :)

[@daliborsacaric5258]

Das Spray brennt so wie jedes Spray, weil da Propan/Butan als Treibgas eingesetzt wird. Darum gibt es keine Sprays wo nicht das Feuer Zeichen drauf ist. Nachdem Ozonloch FCKW zeugs verboten wurde, Man kann beim Marinieren auch etwas Öl beigeben, dann hat man einen Apatschen Funk.... Die andere hälfte der Kartoffel kann man dann in der Kartoffelkanone verballern, da kommt wieder das Spray zum Einsatz...

[@manfred6487]

Das Öl würde nicht brennen weil die Flammtemperatur viel zu hoch ist deswegen kann man auch Diesel nicht mit dem Feuerzeug anzünden

[@philp8872]

@@manfred6487 Ihr habt beide völlig recht. Aber mit einem ölgetränkten Papiertuch auf einem brennenden Gas- oder sehr heißen Kohlegrill herumzuwischen kann erst das Papier entzünden und dann brennt natürlich auch bald das Öl, das Papier wirkt dann wie der Docht einer Öllampe. Je nach Menge des Öls kann das kurz harmlos brennen wie eine Kerze oder sich zu einem größeren Feuer mit entsprechender Stichflamme entwickeln. Ich habe mal etwas altes Getriebeöl aus meinem Auto (höherer Flammpunkt als Diesel) auf sandigem Untergrund mit einem Taschentuch als Docht entzündet. Nachdem das ganze ein paar Minuten wie eine Kerze oder Öllampe gebrannt hat war der kleine Ölsee auf den Flammpunkt erhitzt. Dann hat der nichteinmal 1/4 Liter über eine Stunde gebrannt, die Hitze war so hoch dass Steine in 50cm Entfernung geborsten und wie kleine Granaten explodiert sind.

[@Chr1su]

das mit öl ist ja auch aus auflaufformen ein bewährter trick, dass nichts anbackt. das mit der kartoffel, das wußt ich jetzt nicht, aber ist eine option. nun ja als saarländer ist der rost über holzfeuer eh höhenverstellbar, also die temperatur auch stufenlos anpassbar. ;)

[@cabriofreak9348]

Ausprobiert mit der Kartoffel und etwas weniger Hitze -> funktioniert. 👌🏼

[@PommesMän]

Sehr gut 👍

[@Stiffler001]

Mit Speck einreiben , schon immer so gemacht und von Opa so gelernt

[@159srilanka]

Hi Carsten, dangööööö für den Tip mit der Kartoffel, wir grillen heute ... bis jetzt hat mein Mann immer Speck genommen... Das nächste Mal wird es ausprobiert....😎🎈✅💯👍♨️🖐️

[@bobschaf3637]

Schönen Dank für die Tipps, und deine Super Darstellung des ganzen:-)

[@aliramone268]

Cooler Tip! Danke

[@samfisher9016]

wow geil ich hab wd40 . gitter einsprühen und schon mal den grill anwerfen . Ich bin dein Fan . Danke "Mann mit Bart" .

[@markscharfnitz8606]

Das mit der Kartoffel wusste ich echt nicht super Tip. Könntest du mal ein Rezept für ne Steak Marinade machen oder hast da schon ein Rezept Parat?

[@Samlez]

4:18 ich trage immer mit Zewa Rapsöl auf den Grillrost auf, bevor ich diesen auf den Grill lege. Kann nichts schlechtes drüber berichten.

[@knutf8571]

Super tips danke der nächste Grillabend ist geretet👍😁

[@harleydixi]

Daaanke für den Tipp

[@gerdkrohn7648]

Ich nehme ein Stück Speck zum einreiben.😉

[@jpkmann]

Die Frage der Fragen 🤷‍♂️👍

[@cabriofreak9348]

Das werde ich mal beim nächsten schwenken probieren.

[@Stefan-dk2gz]

👍👍gut erklärt 👍👍🍻😎

[@konstantindeserno4338]

Danke das hab ich nicht gewusst jetzt aber weiß ich es

[@SilkesWelt]

Klasse erklärt! VG Silke

[@kerstinwalda1692]

Danke. Tip mit der Kartoffel kannte ich nicht. Ansonsten nehmen wir schon immer ein Stück Speck.

[@ABlack-lp6ck]

Danke 😃

[@uliderjeck3686]

Bester Mann 👍

[@ap-bbq]

Zum Thema Kartoffel: Wie sieht es da aus mit den Acrylamiden.... Frage für nen Freund.... Grüße aus Neumark, Thüringen

[@PommesMän]

sag deinem Freund 😉 du grillst ja keine Kartoffel sondern nutzt ja nur die Stärke = null problemo 😜

[@twinspark540]

sag deinem Freund das grillen allgemein nicht das gesündeste ist... Am besten Rohkost

[@ap-bbq]

@@twinspark540 werde ich ihm ausrichten, grins

[@jorgmeyer2119]

Das Fleisch, gerade bei Geflügel löst sich von ganz alleine. Man muß nur etwas Geduld haben. Wenn man versucht es vollständig roh zu drehen pappt es fest

[@hildichannel9739]

👍

[@roydoring583]

Grill vorher mit roher Kartoffel einreiben

[@papajenz0709]

Oder man nehme grünen Speck mit Schwarte und reibe damit über den grill in der Aufwärmphase.... Den Speck kann man dann schon lecker zum Grillbier verspeisen... Gruss von einem Thüringer, die ja quasi mit ner Grillzange in der Hand das Licht der Welt erblicken.

[@grillgucker2038]

Grüner Speck das beste für den Grillrost............

[@Triny_21]

Das kann ich nur bestätigen 👍🤙😂als geborene Thüringerin, vom Daddy grillen gelernt, wir haben immer Speck benutzt für den Grill. Lecker 😋 Danke für den Tipp mit der Kartoffel

[@ostfriesenziege7313]

😀

[@Eisi]

Vielen Dank für die Tipps. Auch wenn sie lang bekannt sind. Als Ossi ist einen das Braten mit in die Wiege gelegt :). Aber ich denke es hilft den ein oder anderen trotzdem weiter :)

[@romans2500]

Super Begründung an die Frau dass ich den Grill nicht mehr sauber mache 😏

[@connsteff]

👍👍😎😎🤣🤣👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@strelitzluise]

Einfch ein wenig Geduld reicht vollkommen aus dann löst es sich von selbst. ;-) Der Deutsche kann kein Fleisch liegen sehen, er dreht es bis ihm schwindlig wird. *gg

[@lukaswar4060]

kein broil king ;)

[@wernerh9776]

Ich benutze Schweinebauch

[@thor-un8hb]

Echt jetzt ? Mit sowas kann man Geld machen ? Das wussste mein Opa und meine Oma schon vor hundert Jahren 😀👌😃

[@PommesMän]

ja und woher wussten die es? Na von ihren Vorfahren und ich gebe es auch nur weiter an zukünftige Omas und Opas 😉

[@thor-un8hb]

@@PommesMän ok du hast mich 🙏die vielen,die es nicht kennen , werde es loben ….nicht böse sein… wegen meinem Kommentar.ich Feier dich ,hab bei dir schon sehr viel gelernt UP the POMMES😀