Wasserkefir selber machen (vegan) mit

[@LetsCookMitJulian]

Habt ihr schon mal Kefir getrunken? Für mich eine meiner Neu-Entdeckungen des Jahres! David war so nett und ist vorbei gekommen um uns zu zeigen, wie man dieses Getränk selbst zubereitet. Auf seinem Kanal haben wir natürlich auch direkt ein Video gedreht, findet ihr hier: kzbin.info/www/bejne/sHSvqHV-fql0j8U

[@pii1880]

Tolles Video, vielen Dank! Hat Spaß gemacht, euch zuzusehen, und es war sehr hilfreich

[@LetsCookMitJulian]

Das freut uns sehr!

[@Pianosphere]

Bald hast Du die 15K Abos erreicht. Schon cool zu sehen wie Dein guter Kanal wächst. Props :)

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir :) Ich versuch bis Ende des Jahres die 25k noch vollzumachen ;D

[@ila257]

Das Rezept finde ich super interessant. Kannte das Wort Kefir, aber konnte mir da nie so wirklich etwas drunter vorstellen, also Danke dafür :D Und David ist richtig sympathisch und vegan & Zero waste interessiert mich sowieso, da werde ich auf jeden Fall mal vorbei schauen :) In eine 40 grad warme Badewanne zu steigen ist übrigens gar nicht so ungewöhnlich :b

[@LetsCookMitJulian]

Ich wusste vor dem Video auch nicht wirklich viel über Kefir.... umso interessanter all diese Dinge von David zu lernen :)

[@Johnnyandthefood]

Ja da hast du Recht mit der Badewanne :) aber auch nur im Winter, hehe.

[@gerhardmeister9015]

Wasserkefir ist so lecker und erfrischend. 👍😃

[@LetsCookMitJulian]

Da hast du Recht. Werde ich mir jetzt im Sommer auch wieder häufiger machen

[@monikalukas9056]

Sehr nettes Video, leider ist die Hintergrundmusik zu laut und man es schon schwer zu verstehen

[@bouchiarmostapha7314]

Super 👍👍👍👍👍👍👍👍😉

[@Johnnyandthefood]

Dankeee :)))

[@hannap.4718]

Welcher Zufall, ich habe eben meinen fertigen Kefir abgegossen. :D Ich verwende ein Schraubdeckelglas zur Fermentation und drehe es nicht ganz zu, so vermeidet man das Risiko, dass die Flasche explodiert.

[@LetsCookMitJulian]

Sehr cool! Na dann Cheers :) Mein Kefir ist nun auch bereit, wir hatten das Video vor 2 Tagen gedreht :D

[@Johnnyandthefood]

Lass es dir schmecken :).

[@DanyG07]

Kann man Wasserkefir auch ohne Zucker zubereiten und stattdessen z.B. Birkenzucker( Xylit) oder Dattelsirup verwenden?

[@LetsCookMitJulian]

Erstmal cool, dass du auf den haushaltsüblichen Zucker verzichten möchtest! Ich musste wegen der Frage gerade selbst erstmal nachschauen. Es scheint so, als ob Xylit nicht so gut funktioniert, wie normaler Zucker. Die Kristalle können ihn wohl nicht gut verstoffwechseln und der Kefir schmeckte am Ende auch deutlich zu süß, laut der Quelle.

[@mariemetzger4818]

Werden die Wasserkefirkristalle vegan hergestellt? oder wird dazu Milch verwendet? Ich würde gerne Milchkefir machen. Das geht aber leider nicht, da er aus Milch hergestellt wird. Daher dachte ich Wasserkefir ist vielleicht eine gute Alternative.

[@LetsCookMitJulian]

Soweit ich weiß, sind sie vegan. Google da aber gerne vorher nochmal um sicher zu gehen 😉

[@marion4288]

Es gibt auch veganer Sojakefir. Schau mal bei Olga Zimmermann, sie zeigt wie einfach es geht.

[@cerise2206]

Kann man den auch mit Tee statt Wasser ansetzen, also eine Art fake Kombucha?

[@LetsCookMitJulian]

Ja, das sollte auch funktionieren. Ist ja nur "Wasser mit Geschmack" , also probiere da gerne mal ein paar Kombinationen aus und berichte!

[@mvg5256]

👌

[@Johnnyandthefood]

:)))

[@AS-os3lj]

Das Video ist leider etwas leise. Hab mir mal Kefir im Supermarkt geholt da hat er mir gar nicht geschmeckt.

[@LetsCookMitJulian]

Liegt auch mal wieder am fehlenden 2. Mikro. Mittlerweile ist aber genug über Patreon (danke auch an dich!) zusammen gekommen und beim nächsten Video mit Gast, ist es dann dabei und sorgt für soliden Sound ;) Der Kefir im Supermarkt ist Milchkefir, schmeckt etwas anders als Wasserkefir aber man muss den leicht säuerlichen Geschmack natürlich mögen. Ich steh mittlerweile voll drauf und hab mir gestern das 4. Riesenglas vorbereitet :D

[@vxmpirevxlle]

Samuel sieht heute irgendwie anders aus ^^

[@LetsCookMitJulian]

[@arsp2818]

*Hefe Pilze. Nicht Bakterien 😄

[@Johnnyandthefood]

Da hat jemand genau aufgepasst :), hehe. Der Versprecher passiert mir immer. Liebe Grüße

[@jacqueline8482]

Bei so viel Zucker kann man ja kaum von "gesund" reden...

[@Ultrakiller3726]

dachte kefir ist ein joghurt

[@LetsCookMitJulian]

Man kann Kefir auch mit Milch zubereiten, das ist vermutlich das Getränk, das du kennst :) Wir haben es in der Version mit Wasser gemacht (weil es sonst ja nicht vegan ist)

[@Johnnyandthefood]

Es gibt auch Milchkefirkristalle, die man zum Joghurt dazu gibt.

[@gp5096]

Michkefir ist eine Knolle und sieht bisschen aus wie ein Blumenkohlröschen aber kleiner. Ich habe beide, Michkefir aber auch Wasserkefir.

[@saltanatmoldabekova5447]

Viel zu viel gerade,aber Mann muss ja Zeit strecken.Sonst interessante Inhalt.

[@mvg5256]

Oh Mann.. wenn ich mir die leckeren Rezepte auf deinem Kanal anschaue, kriege ich soo Hunger, kann aber nix nachmachen. :( Sind momentan im Dorf von meinem Vater für 8 Tage, da er dort was erledigen muss.:( Da war 1 Jahr keiner mehr im Haus, als wir reinkamen alles Spinnennetze, tote bienen usw am Boden, sogar im Klo schwirren 10 Fliegen rum.😥 Nichtmal was zu essen da, deine Videos killen mich. 😶 Schätzt euch glücklich wenn ihr zu Hause seid, ich mach jedea einzelne Rezept zu Hause nach, hahaha. Halt erst in 14 Tagen, aber naja. :D

[@LetsCookMitJulian]

Hört sich nicht nach einem Ort an, an dem man kochen möchte :D Aber so hast du wenigstens genug Ideen für die Zeit danach und es macht umso mehr Spaß wieder in der eigenen Küche zu kochen ;)

[@mvg5256]

Let's Cook - Einfache Rezepte ja, nur so langsam gehen mir die mobilden daten aus, und ich weiß nicht was ich hier noch tun soll. :D