WECKEN VOOR BEGINNERS | Zonder Fancy Apparatuur | VEILIG Wecken

Vandaag deel ik met jullie wat wecken is, wat je nodig heb en hoe je veilig kan wecken.
Hi, welkom bij een Boerderij in een Rijtjeshuis. Ik ben Lisa en ik deel graag met jullie hoe ik zelf mijn groenten kweek, oogst en verwerk zodat we er het hele jaar ervan kunnen genieten.
BLOG: www.boerderijineenrijtjeshuis...
Botulisme & Wecken:
• WECKEN GEVAARLIJK?! | ...
1. Ketel voor op het fornuis:
weckenonline.com/weck-inmaakk...
2. Half automatisch ( wel themostaat maar geen timer) : weckenonline.com/weck-inmaakk...
3. Vol automatisch (themostaat en timer):
weckenonline.com/weck-inmaakk...
4. Trechter:
weckenonline.com/westmark%20t...
5. Glas tang
weckenonline.com/kilner-glast...
Instagram:
/ boerderijineenrijtjeshuis
#moestuin #kweken #groentetuin #wecken

[@sannevanamsterdam4054]

Supergoede uitleg. Dankjewel!

[@annettevanderwal8374]

Blij met je leuke en leerzame vlogs!

[@R-2270]

Dank je voor de beginnersuitleg! Fantastisch!

[@JVDJohanna]

Leuk als onze moestuin klaar is ga ik dit is uitproberen! Duidelijke video.

[@megan5434]

Wat leg je dit goed uit, dankjewel ❤

[@Kweetniet1984]

Oh super uitleg, dank je !

[@Robbadob369]

Bedankt. Heel erg leerzaam!

[@mversantvoort]

Dankjewel voor deze super video! Heel fijn dat je de methode vooral op beginnersricht zonder speciale weckketel. Ik ga het dit moestuinseizoen zeker proberen!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Graag gedaan en wat leuk dat je aan de slag gaat!

[@sanne8210]

dit is echt super fijn, dankjewel! ik kijk uit naar je website en de volgende videos 😊

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dankjewel!

[@oemolokupano4512]

Geweldige video. Dankjewel 👌🏻👌🏻

[@yilaneevanson6928]

Wat leuk dat ik jou filmpjes gevonden heb. Ook ik heb moestuin plannen. Heerlijk om me er zo in te verdiepen. Dank je wel💞

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Wat leuk heel veel succes!

[@yilaneevanson6928]

@@Boerderijineenrijtjeshuis 💞

[@Spiethstar]

Dankjewel voor de uitleg. Succes met tuinieren! Ik ga op zoek naar wat weck flessen

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Wat leuk heel veel succes en heel erg graag gedaan!

[@Eline9315]

Een tijdje terug heb ik tamme kastanje puree gemaakt en daarbij een bloempapje toegevoegd , omdat het maar niet dik werd in de pan, voordat het in de potten ging. Nu vroeg ik me af of ik nu deze potten moet weggooien, omdat het gevaarlijk kan zijn of dat als ik het wil gebruiken weer verwarm net als bij vlees en vis, wat je zei. Heel helder filmpje trouwens! :)

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Zolang als je de pot open maakt en het ziet er goed uit en het ruikt goed en je verhit het voor 10 minuten kan het absoluut geen kwaad. Bij twijfel is het handiger om het dan weg te doen.

[@Eline9315]

Superbedankt voor je tips:)!!

[@belia4239]

Mijn sappen die ik maak met de sappan, weck ik nooit. Ik drink ze voor de volgende oogst op. Controleer de flessen regelmatig. Altijd goed.

[@zardjifani]

Leuk meisje,dank je

[@29slimmie03]

Wat zitten je haar en make up mooi Beauty!!

[@xxxxyvonnexxxx]

Wat een leuke video's maak je. Ik heb een vraagje, kun je ook een snelkookpan van bv Tefal nemen?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dankje! Een snelkookpan van tefal is niet per definitie bedoeld om mee te pressure cannen en ik kan je dus niet garanderen dat de kerntemperatuur van je potten dan 120 graden worden. Het is dus een beetje een persoonlijke vraag of je dit vertrouwt ja of de nee. Verder is hij fantastisch voor het maken van bouillon.

[@rikdehaas6398]

Haha, dat was een grapje hoor!

[@mandyvanwijnen]

Oh Lisa wat heb jij leuke filmpjes, echt super leerzaam en inspirerend, heel erg bedankt ♡ Ik las hieronder ook een reactie over potten met schroefdeksel. Betekent dit dat dus je kan ook alles in een oude hergebruikte pot met schroefdekselwecken kan wecken in plaats van een "echt" weckglas met rubberen ring? Ik zag ook een filmpje van jou dat je dit deed met tomatensoep. Dat scheelt een hele hoop potten kopen dan. Want ik dacht dat je die hergebruikte potten alleen voor inmaken kon gebruiken Ik hoor het graag 🥰 Dit antwoord vond ik nergens namelijk. Nogmaals bedankt!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hoi mandy! Ik gebruik inderdaad hergebruikte potten voor alles. Inmaken, wecken en pressure cannen. Ik ben er zelf erg tevreden over.

[@nisanurrr]

hoi! erg fijn filmpje. ik heb een vraag over het wecken van fruit. je hebt vermeld te water temperatuur die je toevoegt in de pan het zelfde moet zijn als de inhoud van de potten. nu is mijn vraag of ik de fruit niet gewoon vers kan toevoegen of moet hier iets mee gemaakt worden jam bijvoorbeeld? en als het wel kan zou je mij kunnen beschrijven hoe dat zou moeten?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hier is een video van dat ik appelblokjes heb geweckt dat is ook gewoon op water vers erin :) kzbin.info/www/bejne/iKnImHljg7yHl5Y

[@Annazelfvoorzienendleven]

Hoi Lisa, goed in elkaar gezet, fijn dat je bezig bent met het maken van een website, daar heb je nu in het winterseizoen ook meer tijd voor. Ik heb nog 2 aanvullingen, ik gebruik ook nog een staafje waarmee ik een aantal keer steek in de inhoud voordat ik het deksel erop doe om de luchtbellen omhoog te laten komen, dit kan ook je vacuüm beïnvloedden als je het achterwege laat, zo leren ze dat tenminste op school waar ik lessen volg. Verder weck ik probleemloos soep gemaakt met wei, dat verzuurd niet, want is al verzuurd tijdens het kaasmaken en valt toch onder zuivel. Toets mijn feedback maar en dan kun je het evt. meenemen in je volgende video's en op je website. Succes met alles.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Hoi anna thanks voor de tips wat fijn! Ik had nog nooit gehoord over met wei wecken wat interessant! Wat voor smaak heeft wei ongeveer is het nog een beetje vergelijkbaar met melk? En inderdaad is het belangrijk om je voedsel wel te ontluchten ik gebruik er een eetstokje voor haha.

[@Annazelfvoorzienendleven]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Hoi Lisa, je kunt het een beetje vergelijken met een milde karnemelk, de zuurgraad verschilt afhankelijk of het wei is van een harde kaas, of van kwark of verse kaas. Je kunt er lekkere gerechten van maken zoet/zuur met bijv. tomaat, paprika, wortel, pompoen, courgette. Ik gebruik het ook door mijn brood deeg als ik brood bak en het gaat dagelijks door de smoothie.

[@astridroest9014]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Hoe doe je dat onluchten dan met een eetstokje? Hoe krijg je al het lucht er dan uit?

[@rikdehaas6398]

Nauwkeurig de stappen in het filmpje gevolgd. Begrijp ik nou goed dat je eerst een hoop stroom verstookt om water te wekken waarna er opeens als bij toverslag peertjes inzitten? Ga ik ook proberen, bedankt voor de tip!

[@Annazelfvoorzienendleven]

Ha, ha grapjas, goed opgelet, dat zou mooi zijn en niet alleen met peertjes.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Dat was zeker magie dat heet edit magie hahahah Dat zou mijn leven wel een stukje makkelijker maken hahahahahah

[@jet8485]

Wat een leuke video. 👍 Ik heb een vraag. Ik wil graag een wekketel kopen, maar niet een electrische. Eentje die gewoon op mijn keramische kookplaat kan. Weet jij welke ik dan kan kiezen? Ik heb gehoord dat veel pannen niet geschikt zijn voor electrische kookplaten omdat de onderkant van de ketel veel groter is dan de warmtebron. En dan niet goed de warmte oppakt. Sommige (ouderwetse) ketels hebben ook niet een vlakke bodem wat dit ook moeilijker maakt. Ik kom er niet echt achter op internet wat nu het beste is. Graag zou ik een smallere hoge pan willen. Een die op mijn warmtebron past en waarin ik de potten kan stapelen. Maar vind die maar eens 🙃

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

weckenonline.com/weck-inmaakketel-whe10-conventioneel-met-rooster.html Deze is geschikt voor alle vuren maar helaas een smalle bestaat niet echt. Als je dat echt graag zou willen zou je een gewone pan kunnen aanschaffen dat werkt ook. Succes!

[@sarahbroos8235]

Bedankt voor je uitleg. Kan je ook beigelflessen wecken? Ik zou namelijk vlierbloesem siroop willen wecken

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Jazeker! In veel gevallen hoef je niet eens meer te wecken met beugelflessen. Ik heb een video die heet hoe werkt een ontsapper | druivensap inmaken In die video laat ik dat zien! Succes

[@sarahbroos8235]

@@Boerderijineenrijtjeshuis bedankt

[@96Esther96]

Kan je ook wecken met gewoon potjes die je in de winkel hebt gekocht met pastasaus etc. Dus potten met schroefdeksel hergebruiken?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Jazeker dat doe ik ook!

[@WinandKrijtenburg]

Ik heb een heel krat met zwarte , flink beurze , en super zoete bananen. Ik denk 30. Kostte‘niks’. Ik mag geen suiker, dus super voor suikervrije koekjes, bananen cakes… maar niet zoveel tegelijk. Ooit geprobeerd banaan puree te wecken?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Nee nog nooit geprobeerd maar ik kan ook online niet vinden of het wel kan vanwege de dikke substantie van de banaan. Ik zie iedereen het invriezen of drogen

[@paulakuiper9665]

Kun je uitleggen hoe wecken in een stoomoven werkt? Dank!

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Voor zover ik weet werkt dat volledig het zelfde alleen worden de potten niet verhit in een pan met water maar worden de potten langzaam op temperatuur gebracht en voor ene bepaalde tijd zo gehouden door de stoom die zich opbouwt in de stoomoven. Het principe is het zelfde.

[@sabpiej]

Hoe zit het met de potten met draaideksel die je hergebruikt?

[@xXTheoLinuxXx]

Ook gewoon koken met soda en er is niks aan de hand om ze te hergebruiken. De meeste draai deksels hebben in het midden een soort van controle punt. kun je deze na het wecken indrukken dan zijn ze niet vacuum en dus niet goed (meer). Kun je dit niet indrukken (en geeft dus geen geluid bij het indrukken) dan is het in orde.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Precies wat Theo zegt! Toevallig komt er vandaag een video online over inmaken waarin ik ook potten met draaideksels gebruik en daar leg ik ook uit dat je deze potten kan koken in soda.

[@irenekonijn1495]

Wanneer doe je je groente of fruit erin? En doe je dat dat touw erin of al gaar

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Rauw of geblanceerd kan beide het ligt aan welk recept je gebruikt. Als de potten schoon zijn kan je ze al vullen.

[@suustruus361]

Heb een probleem 😂 denk ineens aan je filpje. Heb gister je annanas jam gemaakt. Nu dacht ik. Ok dat kan dan ook met andere smaken. ... de kids hier zijn gek op taxi .. dacht.. ff voor de grap waarom niet. Nu zit het in de pot en is vacuüm zit ik mezelf ineens te bedenken dat dat is gemaakt van weiwater😅... oeps! Geen melk producten zei je. En nu?

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ik denk niet dat het een groot probleem zal zijn. Geen melk producten is meer bedoeld omdat ze ene hoog vetgehalte hebben of dat ze zuur kunnen worden maar met taxi is dit denk ik niet het geval.

[@R-2270]

Voor het eerst zie ik dit. Ik zou graag wecken met gewone potten. Kan dat? En… ik woon in een warm land waar het zomers tussen 30-40 C is. -Ik maak mijn eigen yogurt. Heel eenvoudig, zonder machine enz.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ik gebruik ook schoefdraai potten dus dat kan zeker! Het is wel belangrijk dat je de potten in de voorraad niet warmer laat worden dan 30 graden dus als dat lukt is het geen probleem

[@R-2270]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Dat is een probleem. Wat ik woon is het erg warm in de zomer

[@agnesvandendop219]

Kan je ook in de oven wecken? Dan heb je ook een constanten temperatuur.

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Ik heb het zelf nog nooit gedaan maar ik hoor dat veel mensen dit doen ja ik weet alleen het fijne er niet van

[@geralcy]

Hoe lang kan het in de kelder worden bewaard? Bedankt 😊

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Het word gezegd dat je het beste binnen een jaar kan eten maar ik heb ook wel eens moet ik eerlijk toegeven is van 4 jaar oud staan en dan is het gewoon nog goed.

[@geralcy]

@@Boerderijineenrijtjeshuis bedankt voor je antwoord 😊

[@Anja-77776]

Hallo, ik heb niet mee gekregen hoe lang de potten in kokend water getimed zouden moeten , misschien heb ik niet goed opgelet maar na een paar keer terug kijken nog steeds niet gezien/ gehoord ? Bedankt voor de video 😅

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Het wisselt per product hpe lang je iets moet wecken en alle tijden vind je op mijn website. Daar staat ook een gratis pdf bestand die je kan printen. Succes! www.boerderijineenrijtjeshuis.nl/wecken

[@Anja-77776]

@@Boerderijineenrijtjeshuis Dank je wel 😊

[@mysweetlittlefamilie]

hoelang moet ik bolognaise saus wecken en kan dit in confituurpotten

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

75 min moet je het wecken maar hier is een lijst op mijn website van allemaal verschillende tijden: www.boerderijineenrijtjeshuis.nl/wecken

[@mysweetlittlefamilie]

@@Boerderijineenrijtjeshuis kan dit in confituur potten

[@Kathleen14444]

Wanneer gaan de groenten of het fruit er dan in? Nadat je de pot met water hebt gekookt of ervoor? Is niet echt duidelijk in het filmpje...

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Goede vraag. Pas als je de potten schoon hebt gekookt vul je ze pas.

[@VineV-Dutch]

Wecken is het millennial woord. Blijkbaar hebben millennials te kort onderwijs gehad en maken zij een nieuwe Van Dale ipv eerst eens in het reeds bestaande te kijken.🤦 Vroeger noemde oma het gewoon "inmaken of conserveren"....😒😒😒 De term is zo al eeuwen bekend in onze taal

[@Boerderijineenrijtjeshuis]

Wecken komt uit 1900 dus een millenial woord is het absoluut niet. Ik begrijp dat voornamelijk in Nederland er ook andere woorden voor zijn en veel word ook door elkaar gebruikt. Dit is de kennis die ik heb hoe het verdeeld is onder de verschillende namen. Conserveren is een overkoepelende naam van het houdbaar maken van voedingsmiddelen dus wecken is conserveren en inmaken is conserveren. Dan heb je de conserveer methode die inmaken heet en dit heeft te maken met het toevoegen van een conserveer middel door bijvoorbeeld suiker toe te voegen. Het maken van jam of augurken is bijvoorbeeld inmaken. Dan hoef je de potten achter af niet meer te koken om het houdbaar te maken. Dan heb je de conserveer methode wecken en met deze methode gebruik je geen conserveermiddel en worden de potten achteraf nog gekookt in water om het houdbaar te maken. In het Nederlands worden inmaken en wecken wisselend gebruikt echter dit is het verschil tussen inmaken en wecken maar gezamenlijk heten deze methodes conserveren. Heel makkelijk is het niet hahah maar wecken is zeker geen nieuw woord en is uitgevonden door Johann Weck in 1900.