Weihnachtskarpfen: Der Schmidt Max & ein glitschiger Geselle | freizeit | BR

Ein Film aus der Reihe "freizeit" mit dem Schmidt Max. Alle Folgen hier: 1.ard.de/freiz...
Diese Doku aus dem Jahr 2016 begleitet den Schmidt Max bei der Karpfenjagd.
Alle Jahre wieder stehen der Heilige Abend und die Gäste schneller vor der Tür als erwartet. Der Schmidt Max hat seiner Familie heuer ein ganz besonderes Weihnachtsessen versprochen...
Traditionelles Festtags-Essen, regional erzeugt und hochwertiges Lebensmittel - oder glitschiger Geselle mit Gräten und modrigem Geschmack. Was stimmt denn nun über den Karpfen? Der Schmidt Max will es herausfinden und macht sich auf Spurensuche.
Unterwegs ist er auf dem fränkischen Karpfen-Radweg. Der führt auf insgesamt 400 Kilometern quer durchs romantische Franken vorbei an tausenden von Weihern - und am Ende landet der Max bei der Fisch-Erntewoche in Dinkelsbühl. Doch obwohl er beim Abfischen der Teiche kräftig mit anpackt, der Richtige will ihm einfach nicht ins Netz schwimmen.
BR Mediathek: 1.ard.de/freiz...
Rezept unter www.br.de/br-f...
#schmidtmax #weihnachtskarpfen #reupload

[@felixt9341]

Haha das Ende war einfach zu gut, danke dass du dem kleinen das Leben geschenkt hast! Coole & spannende Doku, Fische sind einfach toll!!

[@gerhardwiechmann8153]

Ich liebe Fische .......im Teich!

[@tonyclown]

Wird er halt vom nächsten gegessen.

[@paulmeinhold9007]

Der überlebt in dem Bach eh nichz

[@SebastianUnterberg]

Sehr herzliches happy-end und ein klasse Bericht.

[@PublicPoll]

Was für eine tolle Doku! Dankeschön :)

[@nnzmrgnbgn]

Für Sowas Zahl ich gerne Rundfunkgebühren. Weiter so 👍

[@nuzYT]

Selten eine Doku gesehen, die so gut und amüsant gestaltet wurde! Klasse Arbeit!

[@swen7727]

Ooooch wie schön. Happy End für den Karpfen :)

[@ludwigfischer6821]

Diese Dokus mit Schmidt Max oder Paul Enghofer sind nicht zu schlagen. Da kommt Bayerische Gemütlichkeit auf. Dafür zahle ich gerne Fernsehgebühren.

[@redzippio386]

Spitzenprogramm!!! Weiter so.

[@nopainnogain4655]

Ich höre schon PETA schreien 😁

[@sylviosieberth8407]

und diesmal mit recht .

[@juri8723]

sylvio sieberth nein.

[@kelineya3501]

@@sylviosieberth8407 Diese Leute schreien niemals mit "Recht".... Das sind kriminelle extremisten! P€ta gehört verboten!

[@mrnobody4284]

Und jetzt habe ich Lust Fahrrad zu fahren

[@stephanmenzel9457]

Mein Frau fängt die auch immer selber. Der Fischhändler wirft die Tüte über den Ladentisch, und die Mei fangts halt.😂

[@madelenixe]

besonders dekadent wäre ja ein kapitaler weihnachts-koi :D eigentlich ist das ja auch ein karpfen :)

[@uwesch.1633]

Absolut KLASSE Doku!!! HAMMER! -und der Schmidt, Max ist der Brüller. Gerne wieder, weiter so! Wo gibt's denn eigentlich das Kochbuch, welches beim “Karpfenzerleger“ lag ???

[@bayerischerrundfunk]

Hallo Uwe, Danke! Die Rezepte zur Sendung haben wir hier gesammelt: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/weihnachtsessen-karpfen-rezepte-franken-100.html Allerdings ist da leider nicht das Buch dabei.

[@uwesch.1633]

@@bayerischerrundfunk Dankeschön! Wird auf jeden Fall nach gekocht. Ich musst mir nur noch schnell irgendwo einen Karpfen fangen.😉

[@gamesandplay6214]

Nahezu weltklasse das ganze video. grüße aus straubing

[@schreibhecht]

Als ich ein kleines Kind war haben wir öfters beim Massa gekauft. Er bekam den Schlad auf den Kopf, aber hat öfters noch im Einkaufswagen kurz gezappelt. Mein Vater nahm mich öfters zum Angeln mit auf Forelle. Es ist erstaunlich wieviel Kraft so ein Fisch hat.

[@tollerhechtvlog]

Sehr gut, viel Informationen im das Video gepackt!👍💪

[@karl-thomasschmidt204]

Ich dachte bislang, ich wüsste so ziemlich alles über Karpfen, was man als Kochender wissen sollte. Danke für das Widerlegen. Und dass es ein paar Kilometer weiter von mir sogar Störe gibt, flashte mich richtig. Wie halt immer in dieser Reihe: Ein Genuss. Wissensvermittlung mit Augenzwinkern. Und Maxens Humor. Nur ein sehr, sehr großes Korn trübt mein Ergötzen: Wo - zum Teufel - kriege ich nachts um zwei frisch geschlachteten Karpfen, Butterschmalz und eine genügend große Schmalzfritteuse her?

[@bugattifahrer8074]

Ehre das du ihn wieder schwimmen lassen hast👍🏻

[@supaflyjooc]

Ehrenkarpfenfänger Ehre

[@hanninanni8270]

💗

[@BBarrx]

Lieber BR, Danke für die wunderbare Sendereihe. Unterhaltsam,informativ und immer wieder eine kleine Auszeit. Und der Max is eh grandios😊 Bitte weiter so 👍🏻

[@Marquito89]

Hab mal in einem Hotel gearbeitet wo auch solche Karpfen angeboten wurden. Da kamen die dann lebendig an, wurden in großer Stückzahl lebendig in eine winzige Wanne gepfercht und auf Bestellung dann getötet. Für mich käme das nie infrage und zum Glück bin ich kein Koch, musste es also auch selber nicht machen

[@der41er]

Tolle Doku, die Musik hätte aber passender zum Thema sein können. Ansonsten echt top.

[@FunnB]

Aber schön ist die Musik auch💁

[@andreamortimer2610]

Und bei uns ist Karpfen als "bottom feeder" verpoent ... Dabei ist er soo lecker!

[@hansschubert4908]

Muss sagen mir sind die Salme wesentlich lieber. Doch essen tu ich auch Karpfen. Nix ist Tintenfisch und Braxe, Braxe verkaufen die heute, vor 30 -45 Jahren schmiss die echt Jeder Angler zurück. Top ist Thuna ( kein Bonito ) im Frühjahr vom Fischmarkt in Catania oder Palermo sowie Schwertfisch von eben da. Makrele habe ich auch sehr gerne, sind ja auch Verwandte und Süßwasser die Salm-Arten querbeet vom Huchen über jegliche Forellenart heimisch in Europa, ab und an noch Welse.

[@andreamortimer2610]

@@hansschubert4908 Ich esse am Liebsten, was ich selbst geangelt habe: von Forellen ueber Barsche, Hechte, Wels, Lachs, Thunfisch, Krebse, ... und natuerlich auch Karpfen! Jetzt faengt die Welssaison an 😋

[@Flederratte]

Ich würde am liebsten große Rotaugen fangen um die zu essen. Aber davon fange ich keine... Da ich keine Geduld zum Ansitzangeln habe. Wenn ich dann mal Gelegenheit zum Angeln habe ist ein Zander beim Spinnfischen auch lecker. Hechte und Barsche entnehme ich keine mehr. Die mag ich zu gern, wenn ich denen im Wasser beim Schnorcheln begegne.

[@klausgutmann8644]

Was für ein tolles Video ! 👍👍👍

[@michaelgrun7707]

Also ich bin zwigespalten, auf der einen Seite mag ich diese Alternative Art, auf der anderen sind die Dialoge ein wenig zu sehr gestellt

[@hansschubert4908]

Hier wirken sie häufig so, was jedoch nicht in allen seinen Produktionen derart ins Ohr fällt.

[@Flederratte]

Klar sind die gestellt, aber man merkt, dass die Personen Spaß daran haben das zu erzählen. Ich finde das in diesem Fall authentisch und überhaupt nicht störend.

[@NATURE-MOVES]

Schöne Sendung 🙂

[@janmantequilla2160]

Wahrscheinlich ist eine Goldorfe ein Goldfisch oder?😂😂😂 Das wars komplett

[@hufo125]

Das sind doch goldene Alande oder?

[@christianbraunisch9590]

Die Goldorfe gilt als Urform des Goldfischs

[@piepmatz197]

Hätte ich mein größten karpfen mitgenommen wäre er mit seinem 13 Kilo zu groß für die Pfanne gewesen 😂

[@user-dr9rm3kw2x]

Ach süß so ein kleiner 13 kilo karpfen

[@solenya-c137]

Voll die Quantenphysik die ganze Umsetzerei! 😂

[@enricoplayz1607]

Schöner Beitrag

[@wellemelle5899]

Er kann doch nicht einfach einen Fisch einfach so in einen anderen Fluss freilassen

[@Dyshof]

Schmidt Max: Knaller!

[@PatrickSchaefer-yi2wn]

Wels u. Zander,Karpfen mag ich nicht😀

[@cebitoDD]

Weihnachten Karpfen? Gabs bei uns an Silvester.

[@tillinho2610]

Geile Doku!!!

[@PatrickSchaefer-yi2wn]

Drachenlord ist Franke😂

[@ZonkoRR]

herrliche Heimat🥰

[@petrairene]

So ziemlich der einzige Fisch der ökologisch unbedenklich zu essen ist.

[@thesenate4743]

Grundel?

[@erikhentsch2855]

Wie heißt das Lied bei. 1:40 Minuten

[@bayerischerrundfunk]

@Erik Hentsch Das ist "I Will Wait" von Mumford & Sons.

[@torstenschutte2854]

Hätte da mal nee frage wer singt den Song

[@bayerischerrundfunk]

@Torsten Schütte Welchen denn? Könnten Sie uns die Stelle im Video nennen?

[@torstenschutte2854]

Bei 1.35 min den Song meine ich

[@bayerischerrundfunk]

@Torsten Schütte das ist "I will wait" von Mumford & Sons.

[@torstenschutte2854]

@@bayerischerrundfunk danke

[@Lovac483]

Jeder karpfenangler denkt sich am Anfang nur was macht der da

[@lebensgrundlagecottbus4847]

Ein Fischer der einen ca. 8 monatigen Karpfen, der richtiger Weise einsömmriger Karpfen heißt, einjährigen Karpfen nennt...

[@badfishingbissanschlagdril3637]

🎣🎣🐟🐟🎣🎣👍🏼

[@carptvgermany8759]

BAD Fishing BissAnschlagDrill das du sowas schaust war klar😂😂👍🎣

[@badfishingbissanschlagdril3637]

CarpTV Germany 😂😅😅👍🏼

[@magnus3301]

Bist mal wiedermal überall😂✌

[@badfishingbissanschlagdril3637]

Magnus 🤘🏻😅✌🏻️

[@skittl-mm3gv]

Wie heißt das Lied bei 2:00?

[@bayerischerrundfunk]

@s.kittl Sorry für die späte Antwort. Das ist "I Will Wait" von Mumford & Sons.

[@Popelbatzen]

21:47 Gibts die Hefte irgendwo als Download?

[@bayerischerrundfunk]

Hallo Popelbatzen, Bei uns leider nicht. Die Rezepte finden sie hier: www.br.de/br-fernsehen/sendungen/freizeit/weihnachtsessen-karpfen-rezepte-franken-100.html

[@juri8723]

Bayerischer Rundfunk hallo Popelbatzen 😂😂😂

[@mam4immer]

Ich freu mich auch immer, wenn der Fisch wieder frei kommt. ....frohe Weihnachten!

[@saschasplinter7854]

Ich Bock auf den karpfen jetzt

[@andreheutemann2360]

Warum lässt du am Ende der karpfen in denn Fluss frei ? Ich dachte wollte denn karpfen essen.

[@mauertal]

#salmonide Es gibt auch Transgender-Fische, die sich nicht in das rassistische, homogene piscem-darwinistische Weltbild einordnen lassen wollen! So gesehen gibt es DEN Karpfen NICHT!!!!

[@irisrehder786]

Hahaha

[@raphael4275]

@Salmo NIDE LMAO

[@RpgmaniacNo1]

8:42 So ein Unsinn..... das Beste und Gesündeste am Fisch ist eben genau das Fett! Mit Plankton ernähren und nicht mit Roggen...... Fernsehen verblödet eben....

[@petrairene]

Der Karpfen frißt kein Plankton, auch einer der sich in einem unbewirtschafteten See natürlich ernährt frißt kein Plankton.

[@petrairene]

@@RpgmaniacNo1 Der Karpfen frißt alles was er so findet. Bei den Jungfischen sind doch die allermeisten Arten Planktonfresser, weil Plankton von der Größe her als Nahrung perfekt zur Fischlarve passt. Die reinen Planktonfresser können aber das Wasser filtrieren, die gründeln nun wirklich nicht im Schlamm rum. Und beim Karpfen sehe ich am Kopf auch keine Einrichtung wie ein ausgewachsenes Tier in nennenswerter Menge Kleinstlebewesen aus dem Wasser rausholen könnte. Reine Plantonfilterer kann man auch nicht angeln, weil sie einen Wurm, ein Stück Brot etc garnicht als Nahrung ansehen. Während die Karpfen hier im Schlossteich so zahm und konditioniert sind dass sie wenn Leute vorbeigehen angeschwommen kommen und warten ob sie was essbares zugeworfen bekommen. Die nehmen so ziemlich alles, bevorzugt aber Brot und lassen sich streicheln, was die Kinder ganz toll finden.

[@badfishingbissanschlagdril3637]

Nee das Fett ist bestimmt nicht das Beste und Gesündeste! Fett schmeckt ranzig und im Fett sammeln sich Schadstoffe! ✌🏻

[@shadowknightz8831]

Wenn man keine ahnung hat....

[@michaelkoch999]

Finde ich cool bin selbst ein Profil

[@sony33flo]

Top echt schön anzuschauen wie er am Schluss den Karpfen anstatt zu essen die Freiheit schenkt 💪👍

[@Karpfenhunter1]

Tiere auszusetzen bzw. freilassen ist verboten. Und kann auch schlimme Folgen haben

[@danie155]

😑🤔

[@julesoffishal]

Also ich esse auch gerne Fleisch und selbstgefangenen Fisch, aber meines Erachtens ist Catch & Release das beste! Nachhaltiger Umgang mit dem Fischbestand und Entnahmefenster wären in Deutschland auch sehr wünschenswert! Man sieht an den Niederlanden, dass dies Wunder wirkt und die Fischbestände sowie die Durchschnittsgröße einfach nicht mit DE zu vergleichen sind. Deshalb achte ich auch immer drauf, wenn ich Fisch mitnehme, dass der Fisch nicht zu klein oder groß ist. So setze ich ca 90% aller gefangenen Fische ich zurück! Leute, die anderer Meinung sind bzw. mir zustimmen, können sich gerne äußern.

[@badfishingbissanschlagdril3637]

Julian Lotter wir haben ein Fangfenster für Hecht und Zander von 60-90cm bei uns im Verein ✌🏻️

[@julesoffishal]

@@badfishingbissanschlagdril3637 Sowas ist richtig stark! Bei uns im Verein haben nur Karpfen ein Entnahmefenster, was schonmal ein Anfang ist, wobei ich mir dies auch für unsere Räuber wünschen würde. 👍

[@paulpanter5001]

Bestimmt voll schön für die Fische... mit nem Haken in die Atemnot gezogen zu werden. Hoffentlich entfernst du den Haken vor dem Freilassen ...

[@julesoffishal]

@@paulpanter5001 Also so ein Unwissen hab ich ja noch nie gesehen, hast du irgendeinen Bezug zum Angeln, was Fachwissen angeht? Scheinbar nicht, denn besäßest du dies, würdest du garantiert nicht fragen, ob man den Haken vorm Releasen rausamacht 🤦‍♂️

[@paulpanter5001]

@@julesoffishal Die Sachlage ist doch ziemlich klar ? Bekommen Fische über Wasser Luft? Werden sie beim fangen aus dem Wasser geholt ? Tun sie dies freiwillig oder werden sie gezwungen? Werden sie mit Haken gefangen? Bohren sich Haken in die Hälse ?

[@Samesame2000]

Das einzig richtige, was er zum Schluss getan hat. Respekt und friedliche Weihnachten 🎄

[@sidney3117]

Also ist du kein Fleisch oder was?

[@Samesame2000]

#Sidney 31 hmm.....schaut ganz so aus 🤔

[@wolfgangmariani4224]

Einfach zu lustig. Kann man nicht lange durchstehen. Sorry...

[@noman8119]

Gibt es die Dokumentation auch in Deutsch?

[@renograde5827]

Ich bin Angler und finde das extrem Abartig. Das hat nichts mit Artgerechter Haltung und nichts mit dem (wenn man einen Fisch entnimmt) Geschmack eines wild in Großen, Tiefen Gewässenrn lebenden Fischen zu tuen.Die Leute essen schlammige und gemästete Fische. 🤢🤮 Ein Fisch aus nem Teich kann man nicht mit nem Fisch aus nem riesigen Natursee vergleichen, was den Geschmack angeht, und die denken das ist eine Delikatesse. 🤦🏻‍♂️🤮 Sein Geschmak ist abhängig von dem Futter (Gerste, Roggen usw.).... klar der Karpfen im Natursee Frist nur Getreide weil es da so unter Wasser wächst. 🤦🏻‍♂️

[@nikog4323]

Komischer Typ, unpassende Musik

[@siegeselect1079]

Be quiet

[@dimbim935]

als auslander verstehe ich ihn nicht

[@02324904380]

Toller Film, aber wo ist der Schnee