Weizenmischbrot selbst gemacht / Brot einfach selbst gemacht / Sallys Welt

[@Lena-kj9yt]

Meine besten Brotrezepte sind alle aufwendig und benötigen viel Zeit. Ich werde aber mit dem Geschmack dafür belohnt. Ich habe jetzt die Zeit mich damit zu beschäftigen und bin immer auf der Suche nach neuen guten Rezepten. Seit 1 Jahr backe ich mein Brot selber, mahle auch das Korn zu Mehl, die Knetarbeit mach meine Bosch Küchenmaschine, es macht richtig Spaß. Die Wartezeit nutze ich immer mit kleineren Arbeiten im Haushalt, z. B. ein Küchenfach ausräumen, reinigen und wieder einräumen. Die Art, wie Sally die Rezepte vermittelt finde ich schön, danke dafür.

[@lianeschenker5389]

Finde ich super! Werde ich auf alle Fälle ausprobieren. Bitte noch mehr Brotrezepte! Dein Dinkelbrot hab ich bereits 5x nach gebacken. Ist hervorragend! Weiter so!

[@muckeweichardt6713]

Sallys Welt habe ich erst vor kurzem kennengelernt und bin sofort ein Fan von ihr! Sie hat eine tolle Natürlichkeit und Frische , dass ich ihr alles abkaufen könnte! Dieses Brotrezept begeistert mich und ihre Herstellungsweise ist optimal! Danke Sally und Murat , der auch wirklich dazugehört!❤️❤️❤️❤️

[@miriamf.5442]

Wie alle den Aufwand negativ kommentieren... Es geht doch nicht immer um die Schnelligkeit im Leben. Was gibt es schöneres als das Ergebnis, nachdem man sich mal die Mühe macht. Geschweige denn die Liebe zum Detail die man in so ein Brot steckt. Der Duft im Haus. Das gute Gewissen, das man bekommt, wenn man weiß, was drin steckt. Deutschland ist ganz weit oben, wenn nicht am Höchsten, was die Brotkultur angeht. Ich finde es wunderschön und schätze es sehr, dass dieses 'Wissen' erhalten wird. Ich wohne in der Großstadt und bei uns gibt es nicht einen Bäcker, der keine Mischung benutzt. Auch nicht die kleinen, privaten Bäckereien, von denen ich immer dachte, dass sie keine Mischungen benutzen, da alles selbstgebacken wird. Selbst diese benutzen aus finanziellen, Zeitersparnis- und Haltbarkeits- Gründen, Mischungen, die günstiger sind und Konservierungsstoffe enthalten. Ich für meinen Teil schätze dieses Rezept sehr.

[@mpking7565]

Das ist eh schon die schnelle Variante Täte sie echten Sauerteig benutzen dauerte es viel länger

[@hershers538]

Ich glaube die Leute kritisieren nicht den Aufwand an sich , aber die Überschrift für das Video, passt nicht ganz zu dem ganzen Aufwand🤔ich find es richtig interessant aber es ist halt schon sehr aufwendig, wenn man nicht immer backt hat man diese ganzen Zutaten und Gerätschaften nicht

[@Bekkaye01]

Ganz genau, Miriam! Manchen ist es wohl noch nicht aufgefallen, dass dies hier doch tatsächlich ums Backen geht! Die kennen nur Backmischung und pappiges Blähbrot aus dem Supermarkt. Zutaten braucht man für ein Sauerteigbrot nun wirklich nicht viele. Gutes Bio-Mehl, Wasser, bissi Salz, das war's. Man braucht auch kein Hefewasser, denn wenn man in einem Glas halb Mehl, halb Wasser miteinander vermischt, das Glas mit einem sauberen luftdurchlässigen Tüchlein mit Gummiband verschließt, können die Hefen aus der Luft in den Teig hinein, die Gärgase können heraus, und nach ein paar Tagen hat man einen wunderbaren, blubberigen Sauerteig. Den kann man jahrzehntelang immer wieder füttern. Selber Mehl mahlen ist etwas aufwändig, kann mir aber vorstellen, dass das Brot dann noch besser schmeckt.

[@Philipp-ox3mf]

Also ich habe das Brot heute auch gemacht und muss sagen, das Rezept ist der absolute Hammer. Meine Familie liebt es. Dennoch war bei mir der Teig etwas zu flüssig, meine Vermutung ist das dein selbst gemahlenes Mehl saugfähiger und klebriger ist. Das nächste mal werde ich es mit 10-15gramm weniger versuchen.

[@Lena-cw1dg]

Wie hast du den flüssigen Teig denn dann gebacken gekriegt? Ich habe dasselbe Problem :(

[@Philipp-ox3mf]

@@Lena-cw1dg also wenn er extrem flüssig ist, so das der Teig sofort weg läuft, dann kannst du ihn anstatt in ein gärkörbchen in eine Kastenform legen und den teig darin auch backen. Sollte der Teig nur minimal zu weich sein, kann man auch die ersten 5 Minuten das Brot bei 270 Grad backen damit es schneller fest wird.

[@Lena-cw1dg]

Cool danke für den Tipp! Das mit der Kastenform werde ich versuchen.

[@Lena-cw1dg]

Hat geklappt und schmeckt super! :)

[@maurb885]

Hallo Sally...dein Brot ist der Hammer!!!! Habe es mit meinem selbstgemachten Hefewasser gemacht und war wahnsinnig gespannt, ob das wirklich klappt;-) mein Roggenmehl war auch selbst gemahlen....dieses Brot wird mit Sicherheit noch öfter gemacht!!! Deine Videos sind toll, weiter so!

[@luisaqollaku8853]

Sally ich liebe deine Ideen und backkünste❤️jeden Tag backe ich deine mutivtorten und alles andere auch und es ist fantastik😍❤️❤️❤️❤️

[@minamo9453]

Schön, dass du so auf Qualität achtest. Das gefällt mir. Werde das auf jeden Fall nachmachen. Es ist meiner Meinung nach gar nicht aufwendig, denn man macht das ja eher nebenbei. Toll! Und... es gibt einfach nichts besseres als ein gutes frisch gebackenes Brot mit Butter :D

[@maramaxima557]

Super cooles Rezept! Ich muss sagen, dass ich den Aufwand garnicht unbedingt zu doll finde, da es beim Brot backen ja genau darum geht, dass man diesen ganzen Gärprozess mitbekommt. Also mir gefällt dieses Rezept gut liebe Sally💕👍🏼

[@kalisperahamburg]

Vielen, vielen Dank für das dritte Brot-Rezept!!! Seit Du das Rezept für Hefewasser gepostet hast, habe ich kein Brot mehr gekauft und backe immer abwechselnd Das Dinkelbrot und Roggen-Dinkelbrot. Da kommt nun gerade ein drittes Rezept genau richtig. Mittlerweile habe ich auch die Getreidemühle wieder aktiviert, die in der Familie schon vorhanden war. Der Duft von Teig aus frisch gemahlenem Mehl ist einfach nicht zu übertreffen! Na, und das fertige Brot sowieso nicht! Übrigens habe ich beim letzten Dinkelbrot noch Sonnenblumenkerne, die ich am Vorabend mit eingeweicht hatte, dazugegeben. Hat sehr gut geschmeckt! Nun muss ich mir noch ein Gärkörbchen besorgen und dann kann es mit dem Weizenmischbrot losgehen! Ich würde mich sehr freuen, wenn Du noch ein Rezept für Gerstenbrot oder Mischbrot mit Gerste hättest. Ganz herzliche Grüße aus Hamburg

[@emily3356]

Du bist,die beste KZbinr i n der Welt ich Habe jedes Rezept von dir nachgemacht und es hat alles super geschmeckt❤❤❤❤

[@SallysWelt]

Pummel Einhorn Dankeschön Pummel Einhorn :) süßer Name 😘😬

[@GentleVoiceASMR]

Hmmm...das sieht soo lecker aus! Es wird Zeit für eine leckere Brotzeit! Danke!

[@BakingLove]

Wow das ist ja wie vom Bäcker🤤 hab soeben schon gefrühstückt und jetzt hab ich wieder hunger 😅danke

[@nerminas.3857]

Liebe Sally und Murat ihr zwei seid einfach nur süß 😊 ich mache auch öfter selber Brot und es ist ganz einfach und schmeckt viel besser als das gekaufte Brot lieben Dank schöner Grüße an euch zwei 😘😘🤗🙋🏼🙋🏼

[@Paffyn]

Nermina S.Sarajevo das gekaufte brot beim bäcker wird nicht anders gemacht nur mal so zu info

[@therealayc8362]

Die besten Rezepte gibt es einfach bei sally

[@lisaj1622]

Ich finde es super das du auch Brotrezepte hochlädst , da kann ich mir dann wenigstens sicher sein das sie funktionieren 👍👍

[@NiaLatea]

Ich backe viel zu selten Brot... sollte ich aber unbedingt in diesem Herbst mal angehen 😊😘

[@Technikflo]

Nia Latea Unbedingt! Frisches Brot ist genial! LG Flo

[@sarahe8085]

Welche Menge an Mehl muss man nehmen wenn man es nicht selber mahlt? Auch 108g Dinkel oder weniger ? Super tolles Rezept freue mich schon es nachzumachen 😍❤️❤️❤️❤️

[@Technikflo]

Genau, Du nimmst dann einfach 108g Dinkelvollkornmehl. LG Flo

[@sonjaschulze8758]

Danke auch für den Tipp, beim Kneten von Teig, das man zuerst ausbreiten und anschliessend in 2 Lagen umklappt. Ich habe es jetzt nachgemacht, dadurch ist es jetzt rundherum gleich glatt, und keine undichten Stellen mehr, so das der Teig nach allen Seiten stabil bleibt, und keine Risiken entstehen, das das Brot nachher stellenweise auseinanderbricht beim Schneiden :-)

[@foultier3430]

Liebe Sally, ich habe einen Vorschlag für "Original trifft Sally- nachgemacht" und zwar wünsche ich mir die IKEA Köttbullar:)

[@nigel5317]

Catniss Everdeen Mit oder ohne E.Coli-Bakterien?

[@danny-azizaschmitz8704]

Selbst gebackenes Brot ist schon was tolles ☺

[@nadinezier8501]

deine Videos sind immer interessant meine Mama und ich machen deine Rezbte immer nach👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤👍👍

[@nadinezier8501]

😶

[@nadinezier8501]

du bist so nett

[@GarPunktTV]

Schönes Video, tolles Brot (wenn man die Zeit hat, das zu backen ;-) )

[@gerhardtkindler7340]

Hallo, dass sieht gut aus. Die Frage ist , was mache ich , wenn ich keinen Gusseisernen Topf habe ? Kann ich das Brot nicht auch im Römertopf zubereiten ,wo ich nur die Backzeiten verändere ? Könnte mir vorstellen , dass Brot im Römertopf in den kalten Backofen stellen und dann 250 Grad Ober/Unterhitze für 45 Minuten ,anschließend Deckel ab und nochmals 10 Minuten backen lasse .

[@SallysWelt]

Das kannst du natürlich auch machen 😊

[@Mike90519]

Danke fürs Rezept es ist SUPER lecker

[@pphinkanal9291]

Hallo Selly,es sieht so einfach aus!!!

[@maximnoise]

Lecker 😋

[@carolineschober4520]

Ja wieder ein Brot Rezept☺ Bitte auch gerne noch mehr overnightoats Rezepte; )

[@juju837]

Caroline Schober gibt von Jamie Oliver ein Video mit 5 Porridge Rezepte (das müsste bestimmt auch mit Obernight Oats funktionieren)

[@carolineschober4520]

Ju Ju oh okay coool. Danke;)

[@juju837]

Caroline Schober gerne 😊

[@christinak.5586]

Tolles Rezept und perfekt für einen Tag, an dem man sich eigentlich bloß ausruhen wollte. Da kann man es schön nebenbei backen :)

[@nayyabar5437]

Tolles Rezept 👍👍👍

[@nadjaw.125]

Ihr zwei seit so unglaublich sympathisch! Ich schaue sehr gerne eure Videos. Brot hab ich schon öfters gebacken... allerdings stört mich meistens, dass es nach 2-3 Tagen ziemlich trocken ist... Hat da vielleicht jemand einen Tipp für mich?

[@kathiimausii2759]

Tupperdose ;)

[@hgroehi532]

Am längsten hält es in einem Tongefäß ich habe mein Brot im Römertopf da bleibt es frisch für eine ganze Woche.

[@kaya_rino]

etwas echter sauerteig würde bewirken das dein brot wesentlich länger haltbar bleibt, ich weiß nicht ob in sallys hefewasser die nötigen milchsäure und essigsäurebakterien drin sind, aber du kannst dir ihn ganz leicht selbstherstellen, auch mit weizenvollkornmehl.

[@sonjastoeffler6055]

Hallo Selly ich finde deine Idee mit der selbst gemachte Hefe Spitze ich Backe auch viel Arbeit macht das Leben süß habe die Datteln mit Wasser aufgesetzt Gruß Sony Boy

[@sandra0043]

Da ist man ja verhungert bis das Brot fertig ist ;-)

[@celines8760]

Ich seh dich unter gefühlt jedem Kommentar... Hast du es so dringend nötig so penetrant Werbung zu machen? Echt sau nervig!

[@easykatja]

Das hast du mal wieder sehr schön hinbekommen 😍😍😍❤❤❤

[@Michelle-uw2tb]

Wie viel Hefe Wasser entspricht normaler Hefe? Bzw wir viel Wasser nehm ich da um das Rezept zu backen ?

[@monikontorowitz4916]

Für ein Quellstück werden Getreide,also im ganzen, Getreideschrot oder Saaten mit Wasser übergossen und einige Stunden stehen gelassen. Das bringt mehr Feuchtigkeit in den Teig. Würden die Saaten oder Getreide direkt mit in den Teig gegeben werden, würden sie Feuchtigkeit entziehen und den Teig austrocknen. Ein Quellstück kann bei Raumtemperatur bis zu 4 Stunden stehen gelassen werden oder auch länger, wenn es gekühlt wird.

[@youtube_musik1998]

hmmm Lecker, du bist ein Talent....

[@alinasworld4964]

Tolles Rezept Mal wieder👍

[@andreasaxinger2846]

Wie immer ein tolles Video. Ich denke ich werde es auf jeden Fall einmal nachbacken. Ich hätte eine Idee für ein Original trifft Sally und zwar eine Benjamin Blümchen Torte.

[@lenala5600]

Tolles Rezept, deine Brote sind die ersten die mir gelingen 🤣 Kannst du mal ein Vollkornbrot mit Körnern machen? 👌 das wäre cool

[@sophieskochbackwelt]

Ich liebe deine Rezepte 😊

[@eaglemexhicoault1677]

Hallo schön gute Rezept Grüße aus Mexiko

[@alexandrarath1311]

Ich glaube mir fehlen für dieses Rezept alle Zutaten und Gerätschaften außer Wasser, Salz und Backpapier :D

[@1988LittleAngel]

jop so gehts mir auch XD

[@Bekkaye01]

Wie bitte? Ein gutes Brot erfordert nicht mehr als gutes Mehl, Wasser, etwas Salz, und natürlich einen guten Sauerteig. Und halt Zeit, damit er arbeiten kann und all die guten Stoffe im Mehl aufgeschlossen werden. Man kann ein Brot auch in der Kuchenform backen. Der Teig arbeitet ja ganz von alleine, man muss da nicht die ganze Zeit daneben hocken. Man wird belohnt, weil man das allerbeste Brot unter der Sonne bekommt. Viele Leute klagen ja über Gluten-Unverträglichkeit etc. Woher kommt das bloß? Die heute üblichen schwer verdaulichen Industriebrote werden schnellschnell gebacken, ohne dass das Brot ausreichend Gelegenheit hat, zu fermentieren und zu reifen. Das ist schon wissenschaftlich sehr gut untersucht worden. Viele Leute mit einer Glutenunverträglichkeit können ein gutes, traditionell mit ZEIT gebackenes Brot dann sehr gut vertragen. Gutes Bio-Mehl gibt es mittlerweile auch schon in manchem Drogeriemarkt.

[@giselafrank6561]

Hi Sally ich bin begeistert von deine Brotback Mischungen. Da ich 70 Jahre jung bin, aber starke Arthrose habe würden mir die Backmischungen vieles erleichtern. Kannst du mir schreiben was diese Mischungen kosten? Ich danke dir für so tolle Videos Lg.Gisela

[@SallysWelt]

Schau doch gerne mal in meinem Shop vorbei ☺️ www.sallys-shop.de/suche?q=brotvormischungen

[@dianaderyakaya3145]

Hallo sally ich habe da eine frage kann man statt hefewasser auch nur hefe nehmen?

[@Herzfarbenzauber]

Würd mich auch interessieren

[@Philipp-ox3mf]

Ich habe 1/2 hefe Würfel auf 200ml Wasser aufgelöst und davon die gebrauchte Menge zum anrühren vom Sauerteig genommen, ging wunderbar auf 👍🏻

[@Herzfarbenzauber]

Danke für die Antwort Philipp!

[@salixia94]

Liebe sally, ich möchte gern demnächst selber Brot backen und deine Rezepte ausprobieren. Da ich aber kein Gusseisentopf habe, aber ein Ofen mit dampfgarer beinhaltet würde ich mir kein Topf kaufen wollen. Könntest du mir sagen wie man ihn dann backen würde? Das wäre total lieb 😘❤️ich schätze deine Arbeit ❤️ einen schönen 1. Advent wünsche ich euch

[@Luma_x3]

Das sieht sooo lecker aus 😋

[@nicolekae5937]

Tolles Rezept😍 Ich muss bald auch unbedingt Brot selber backen☺️❤️

[@dilekhoff]

Die Backofen Tür hat eine Dämpfung 😲 was es alles gibt. ..Ich knall meine immer schön zuuuuu😂

[@SallysWelt]

Blöd Wie Brot und wenn sie zuknallt dann geht der Biskuit kaputt :( das hat mich beim alten Ofen immer genervt 😭 das ist echt sinnvoll mit einer Dämpfung 😘

[@dieterackmann5843]

Ein Kürbisbrot wäre auch super👍

[@leaahwolff9780]

Bitte ein Rezept zu Reformationsbrötchen😍

[@juniemoonx]

Oh ja, ich liebe diese Teile. 😍 Das einzige Gebäck mit Mandeln, das ich mag.

[@alinahein3029]

Super Rezept😍

[@HH-um9ru]

😍ich liebe deine Videos

[@hannaandlucy8677]

Du kannst soooo gut backen ich habe dich erst seit gestern entdeckt und bin schon verrückt nach dir ❤️❤️❤️ kannst du vielleicht mal eine Torte backen die wie etwas herzhaftes aussieht ❤️

[@browncatxx]

Welches Mehl hast du auf die Arbeitsfläche getan? Das sieht so fein aus.

[@SallysWelt]

Ganz normales Weizenmehl🥰

[@abdalamirrahmaan9003]

Woow frisch und lecker Sehr gute Arbeit Weiter so 😉

[@roelkika1]

Oh ein neuer Backofen? Ist das der von Bosch? Bitte ein Video über den Ofen wenn ich das richtig gesehen hab. Tolles Brot. Aber ein Hexenwerk ist es find ich schon. Zumindest sehr aufwendig. Kann man mal aus Spaß machen aber nicht alle paar Tage. Ich backe auch viel Brot mit The Pampered Chef und ganz einfachen und schnellen Rezepten.

[@asyarukaya4191]

super Rezept

[@emilyr6323]

Eine frage muss man wenn man das brot mit wasserdamp macht ohne gärtopf es trotzdem in einen topf geben bktte antworte muss das nachbacken lg ❤😊

[@Engelchen_-pk9om]

Hi Sally ! Kannst du auch mal ein helles Brot also aus Weizenmehl machen ??

[@abum5914]

Sally du könntest doch ein VLOG Kanal anfangen damit wir mehr um dein Leben wissen!! Ich würde mich sehr freuen!! Es wäre auch cool wenn du deine ganze Familie mitnimmst !!!! ❤️

[@dilektu4929]

Hallo Sally, könntest du zeigen wie du die Tomaten Marmelade hergestellt hast? Würde mich sehr interessieren😍 Liebe Grüße

[@franziskaonken1838]

Ich freue mich so auf morgen dich und murat zu sehen omg

[@beyzamutlu6244]

Franziska Onken ich auch

[@marapinto1139]

Liebe Sally, ist es möglich dieses Brot auch ohne selbstgemachtes Hefe Wasser zu backen? Was würde man als Ersatz nehmen? Viele Grüße

[@SallysWelt]

Du kannst auch normale Hefe verwenden ❤️

[@marapinto1139]

@@SallysWelt Wie viel von der normalen Hefe sollte man da nehmen?

[@kubrabugragokkubugur7147]

Sally wie kann ich die Hefewasser weiter in anderen Teige verwenden ? Ich würde gerne pizzateig herstellen oder andere Brotteige 💕😊

[@Emmabackt]

Das ist ganz einfach, man nimmt 100 ml Hefewasser pro 500 g Mehl. Und das schmeckt sooo viel besser! Viele Grüße, Emma Magians

[@beyzamutlu6244]

Ich komme am Samstag ich freue mich schon😁😁😁

[@Bromsel]

Hallo Sally, kannst du mal ein glutenfreies Brot bzw. Brötchen machen? Das wäre so super 😍

[@lxsamxrie99]

Ich würde mich über ein Rezept für ein Körnerbrot freuen.😍

[@Technikflo]

Lisa Mischke Ein Rezept für ein Körnerbrot gibt es z.B. auf meinem Kanal. Auch super lecker! LG Flo

[@LmaA21]

Funktioniert übrigens auch hervorragend im Römertopf 😉

[@Marlon.1982]

Hallo wieviel Würfel Hefe nimmt man anstatt das Hefewasser? Danke schön lg

[@selinaprinz624]

Wirklich toll, aber viel zu aufwendig. Rezepte für Studenten wäre cool :)

[@zytaia22]

Selina prinz oh ja😂 das sieht mega lecker aus aber leider kann man sich als student nicht jedesmal ein Brot vom Bäcker kaufen🙁 und so viel Zeit hat man leider auch nicht 😥

[@beyzamutlu6244]

Ja das finde ich auch

[@Annsophie1977]

Unicornprincess 33 naja Brot brauch halt Zeit Das geht nicht innerhalb 5 Minuten

[@Technikflo]

Brote haben immer etwas Gehzeit. Ich habe auf meinem Kanal ein etwas schnelleres Rezept 😉 LG Flo

[@dilekhoff]

Einfach zum Bäcker gehen 😉

[@DANROW2004]

Coole Videos machst du

[@nimetcobanlar]

Tomatenmarmelade? Habe ich was verpasst Sally 🤔? Ich hatte was davon im türkischen Fernseher gehört, aber konnte es mir nicht vorstellen 🙈. Die Sendung heißt, Pelin Karahan ile und das läuft gerade auf show tv.

[@SallysWelt]

Nimet Aşkım ich hab das Rezept in meinem türkischen Kochbuch 😍😍

[@nimetcobanlar]

Ich möchte das Kochbuch auf jeden Fall kaufen. Leider ist der Globus Markt von mir 60 km entfernt. Wenn ich demnächst wieder nach köln fahren sollte, fahre ich kurz dahin. Da bin ich mal gespannt....

[@BreezyConsolero]

Sally,echt super!LG Laiba😘

[@pishcoman]

Liebe Sally, ich habe eine Frage zum Hefewasser. Bleibt der Kern in der Dattel oder sollte ich es vorher entfernen? Danke :-)

[@ppgbaker635]

thekilasunrise ist egal

[@KathleenB1984]

Hallo, kann man das Brot auch ohne das Körbchen und den feuerfesten Topf backen? Zum Beispiel in einer Kastenform?

[@zytaia22]

Kathleen B. Die Frage habe ich mir auch gestellt... Ich besitze nämlich nur ne Kastenform😂 ich denke wenn man es die ersten 15 min im Backofen mit Alufolie abdeckt müsste es auch funktionieren...

[@KathleenB1984]

Unicornprincess 33 Ah, Alufolie ist ne gute Idee. Ich hatte gerade den Boden einer Springform als "Deckel" im Kopf. Aber Alufolie kann man am Rand schön rein stecken ^^

[@zytaia22]

Kathleen B. Freut mich dass ich weiterhelfen konnte😊😊

[@hgroehi532]

Du kannst es auch frei schieben das heißt direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech so mache ich es. Ich hab das Blech gleich drin wenn ich den Ofen aufheize und kippe wenn die Temperatur erreicht ist das Brot direkt auf das Blech. Dann solltest du aber ein hitzebeständiges Gefäß (ich habe eine Edelstahl Auflaufform im Ofen)mit reinstellen und wenn du das Brot in den Ofen schiebst kochendes Wasser dort rein gießen und gleich die Ofentür zumachen damit der Dampf drin bleibt.

[@meinediywelt5681]

Super 😘😗😙😚🤗👍

[@z.b.o.715]

Hallo Sally, Mich würde interessieren wie viel Gramm das dinkelmehl und das Weizenmehl wiegen. Also nachdem du die Körner gemahlen hast. Ich mache das Rezept jetzt zum 3. Mal und es ist jedes mal zu flüssig bei mir. Ich benutze die gleiche Menge in Gramm an Dinkel und Weizenmehl, wie du im Vodeo erwähnst. Ich habe keine Mühle. Ich würde gerne wissen wie viel die Körner nach dem Mühlen wiegen. Vielleicht liegt es an der Mehlmenge bei mir. Danke !

[@Philipp-ox3mf]

Also prinzipiell ändert sich am Gewicht vom Mehl nichts. Aber mir ist selbiges aufgefallen und gehe stark davon aus, daß frisches vollkornmehl saugfähiger ist als gekauftes. Genauso verhält es sich, wenn man statt vollkorn normales Mehl nimmt, man muss immer 10-15 Prozent weniger wasser rechnen

[@MyNguyen-hn5yc]

Sally was soll man machen wenn man kein Gusstopf hat??

[@Bekkaye01]

Wenn man keinen Gusstopf hat, nimmt man einen Römertopf aus Ton, aber vorher wässern! Oder es geht auch eine Jenaer Glaspfanne mit Deckel. Aber auch da, vorsicht, Dampf!

[@elisabethneuhold9416]

Cool wer ein glutenfreies brot von dir!😉 :)

[@lauralumingu8196]

Zwar ist heute der13.10.2017 und das an einem Freitag der Pech Tag aber dafür gelingt dir immer alles und liket sallys Videos bitte danke

[@finngrupp7192]

Braucht man so einen gehrkorb oder geht auch eine normale Schüssel ?

[@DutchJoan]

Ich mag es immer in einer normaler Schüssel. Da gebe ich einen Tuch hinein den ich vorher mit Mehl bestreue.

[@Asraa92]

Hallo Sally, danke für dein Video :) mal wieder immer sehr schön. Der Ton ist manchmal sehr leise oder laut ;) Ich verstehe nicht warum du es drei mal falten musstest....ist doch viel zu aufwendig. Schöne Grüße :)

[@Technikflo]

Hi ;) Das dient dazu, den Teig optimal gehen zu lassen und dabei gleichzeitig Luft in den Zeit zu wirken, damit es nachher eine schöne Porung bekommt! ;D LG Flo

[@mariamadalenarodriguesdeal2679]

Sallys Grata pela resposta tá traduzindo a receita para o português muito obrigado Deus te abençoe suas receitas são ótimas vou ver se consigo fazer agora Grata Dona Maria

[@lejlamujkic3]

Hallo liebe Sally, darf ich fragen warum du die Getreidemühle verwendest und nicht die originale? ☺❤

[@ppgbaker635]

Lejla Mujkic diese ist eine steinmühle und erbringt viel bessere Ergebnisse das die Metallmühle von KA Lg

[@eeszauberkuche]

super

[@leaaltmeyer2347]

Wie macht man es denn ohne Hefe Wasser ?

[@baaam1054]

Sternchen 579 mit normaler Hefe aber Ka wie viel

[@KiiraLeiincHen]

Ich denke da du den Teig einen Tag vorher zubereitest, reicht ein halber Würfel frische Hefe aus :-)

[@leaaltmeyer2347]

kira sc okay danke 😉

[@kseniadoberstein2668]

Sternchen 579 du nimmt Wasser(so viel wie hefewasser angegeben ist) und dann noch Hefe(bei 500-1000g Mehl 1/2 bis 1 Würfel Hefe 🙂hoffe man versteht was ich meine 😂

[@SallysWelt]

Wenn du ohne das Hefewasser arbeitest musst du auf jeden Fall einen Sauerteig machen. Oder zb einen fertigen Sauerteig zufügen ❤️ dazu gibt’s aber bei der nächsten Brot-Reihe mehr Infos ❤️

[@niceordinateur]

Wie ersetze ich das Hefewasser ?

[@sevims.2521]

Hi 👋🏻 ich wollte mal fragen ob du jedes Jahr in Hannover Messe bist 😃😘

[@tanjasamland2561]

Sevim Süre ja ist sie😉

[@sevims.2521]

Tanja Samland Danke für deine Antwort 👍🏻🦄du bist lieb 🌺

[@hermionesmoon]

Sevim Süre Ich bin dieses Jahr da! Wenn du es nicht genau weißt guck im Internet ob und wann sie da ist😉

[@leniblansch1160]

Hey Sally könntest du mal ein Rezept zum buchweizenbrot machen

[@matthiaskreidenweis]

Ziemlich viel Arbeit für 1 Brot 🍞 aber bestimmt super lecker 😋

[@wonderfullifebyalex]

Hallo liebe Sally, ich finde deine Brotrezepte super 😍 Ich hatte mir nach deinem Rezept das Hefewasser hergestellt. und habe dann die letzten zwei Tage dein Weizenmischbrot ausprobiert und leider war der Teig mit dem Hefewasser schon sehr flüssig und insgesamt war der Teig die ganze Zeit so weich, dass man diese Falttechnik gar nicht so richtig ausüben konnte und jetzt beim Backen ist es nicht richtig aufgegangen und es ist nicht locker sondern sehr fest. Ich habe alle Zutaten genau abgewogen wie im Rezept angegeben. Was habe ich jetzt hier denn falsch gemacht? Ich würde es sehr gerne noch mal ausprobieren bräuchte aber dazu eine fachmännische Auskunft. Danke schön ☺

[@panagiotaapostolopoulou8370]

Kann ich auch einen süßen Hefezopf mit Hefewasser backen ? Und wie funktioniert das ? 🥺🙏

[@canskanal4421]

Kannst du mal kaşar peyniri selber machen? 😘

[@carolineschober4520]

Schmeckt man den Unterschied der selbst gemahlenen Mehle auch bei Kuchen? Lg

[@carolineschober4520]

figk cuh ja hab ich mir auch schon gedacht... wahrscheinlich hast du recht.

[@davidpetrovic1634]

Wann kommt die Auflösung wer in deine Show dabei ist?

[@Paffyn]

David Petrovic wenn die sendung ausgestrahlt wird

[@Herzfarbenzauber]

Wie ersetzt man denn das Hefewasser??????

[@MausiDesi]

Mich würde mal interessieren wie die Frühstücksdosen deiner Maus so aussehen. Vllt auch mit Ideen für verschiedene Schulfrühstücksdosen.

[@Melissa-oy7rd]

Super lecker!!!! Muss ich gleich mal ausprobieren! Würde mich freuen wenn du auch bei mir mal vorbeischaust. 😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️

[@monikontorowitz4916]

den 2. teig den sie gemacht hat wäre eher ein autolyseteig...der dient dazu die klebereigenschaften des mehls so zu verbessern