WHAT I EAT + 30 neue Rezepte (NEUES KOCHBUCH!) // JustSayEleanor (schnell, gesund, proteinreich)

Hey ihr Lieben!🤍 Hier ist mal wieder ein neues Food Diary mit 30 neuen Rezepten aus meinem 2. digitalen Kochbuch: etsy.me/3RWqcuu (Eigenwerbung) 🥳😋
REZEPTE:
🍓 ERDBEEREIS
100 g TK Erdbeeren
100 g light Sahne (7% Fett)
20 g Proteinpulver (Erdbeergeschmack)
Optional:
5 g Kakaonibs
2 Erdbeeren zum Dekorieren
1. Light Sahne für ca. 4 Stunden in einer Brotdose einfrieren, sodass ein flaches gefrorenes Rechteck entsteht.
2. Dieses zusammen mit den gefrorenen Erdbeeren und dem Proteinpulver in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Eis-artigen Konsistenz zerkleinern. Gegebenenfalls hier einen Schluck kaltes Wasser hinzugeben.
3. Das Eis in eine Schüssel geben und nach Belieben toppen, z.B. mit Erdbeeren und Kakaonibs.
🍠 SÜSSKARTOFFEL-AVOCADO-BOWL
50 g Süßkartoffel
1/2 Avocado
50 g Feta
1 rote Zwiebel
10 g Honig
10 g Cranberries
10 g Walnüsse
Balsamico-Essig, Öl
1. Süßkartoffel (wie sie ist) in die Mikrowelle geben und für 4-6 min. bei höchster Stufe garen. Dann etwas abkühlen lassen und das Innere mit einem Löffel herausheben und auf einen Teller geben.
2. Avocado klein schneiden und mit auf dem Teller verteilen. Feta zerbröseln und darüber verteilen.
3. Zwiebel in Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Einen Schuss Balsamico-Essig darüber geben, um die Zwiebeln zu karamellisieren.
4. Karamellisierte Zwiebeln zusammen mit den Cranberries und den Walnüssen über den Teller verteilen. Zum Schluss Honig darüber träufeln.
🍔 BURGER BOWL
100 g Eisbergsalat
50 g Cherrytomaten
50 g Gewürzgurken
1/4 rote Zwiebel
125 g Rinderhack
30 g Tortilla Chips
10 g Cheddar
20 g Burgersauce
Salz, Pfeffer, Hackfleischgewürz
1. Rinderhack anbraten, dabei gut zerdrücken, sodass kleine Krümel entstehen. Mit Salz, Pfeffer und Hackfleischgewürz würzen.
2. Eisbergsalat, Cherrytomaten, Gewürzgurken und Zwiebel klein schneiden und auf einem Teller drapieren. Tortilla Chips darüber bröseln.
3. Gegartes Hackfleisch in die Mitte geben und die Bowl mit Cheddar und Burgersauce abrunden.
🍥 ZIMTSCHNECKE
40 g Mehl
20 g Proteinpulver
15 g Erythrit
3 g Backpulver
15 g weiche Butter
70 g Skyr
3 g Flavour Pulver in Zimt-Geschmack
etwas Zimt
1. Mehl, Proteinpulver, Erythrit, Backpulver und 50 g vom Skyr sowie 10 g der Butter zu einem Teig verkneten. Bei Bedarf einen kleinen Schluck Milch hinzugeben.
2. Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 5x20 cm) ausbreiten.
3. Darüber das Flavour Pulver, Zimt und die restliche Butter streichen. Dann zu einer Schnecke zusammenrollen und in eine Schüssel geben. Diese dann für 2 min. bei mittlerer Stufe in die Mikrowelle stellen.
4. Für die Sauce 20 g Skyr mit einm TL Wasser und weiterem Flavour Pulver vermischen, danach über die fertige Zimtschnecke geben.
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[@Iphigenie73]

Ich finde das Video richtig gut! ☺️ Ich finde es völlig legitim, dass du damit das Kochbuch „bewirbst“, da steckt ja schließlich viel Arbeit drin und wer das Kochbuch nicht kaufen möchte kann trotzdem eine Menge Inspiration mitnehmen! Und ich finde es krass, wie easy und trotzdem sophisticated die Gerichte sind! Hat mega Lust aufs nachkochen gemacht!🤍👩🏻‍🍳 Dankeschön!

[@justsayeleanor]

Danke für dein Feedback☺️ Genau, man kann ja viele Gerichte auch ohne genaues Rezept nachmachen☺️

[@JannaBobert]

Das klingt alles so gut! Das Kochbuch wird direkt gekauft, ich bin gespannt 🥰

[@justsayeleanor]

Danke dir ☺️

[@NKuhn]

Da sind einige interessante Rezepte dabei . 😊 Es ist zwar etwas warm aktuell, aber ein Suppenrezept fände ich gut. Zum Beispiel Kokosmilchsuppe oder pürierte Rote-Linsen-Suppe sind meine Favourits.

[@tamix33]

Hast du da Rezepte für? 🥰

[@evaw6720]

Direkt gekauft. Sehr schön und übersichtlich aufgebaut. Was mir besonders gut gefällt, ist die Einfachheit. Nicht zu viele Zutaten, vielen hat man sowieso da. Sehr schön!

[@justsayeleanor]

Jaa! Das liebe ich selber an meinem Rezepten ☺️ Danke dir 🙆🏼‍♀️

[@PluieEnParis]

Das zweite Kochbuch spricht mich mehr an als das Erste ☺️ich bin schon gespannt die Rezepte nachzumachen 😊

[@carolb.7292]

Ich finde es sehr schade, dass du uns nicht mehr beim Kochen mitnimmst🥺

[@justsayeleanor]

Habe ich doch noch nie in den Food Diaries 😯

[@minirpd]

Wow! Wow! Wow! Mehr fällt mir dazu nicht mehr ein

[@elizabethswann5042]

Tolles Video! Die sind immer mein Highlight ❤️

[@justsayeleanor]

Vielen lieben Dank☺️

[@moniqueecooper]

Sieht richtig lecker aus :) echt schönes Video!

[@inmakl8453]

Tolle Rezepte!!😍kannst du vielleicht nochmal ein Video dazu machen, wie du die einzelnen Uni-Module durcharbeitest? Würde mich sehr interessieren, da ich auch an der IU studiere☘️

[@sally3324]

Welches Proteinpulver kannst Du empfehlen? Z.B. für das Erbeereis? 🤓 vorab vielen Dank! 🙋🏻‍♀️

[@justsayeleanor]

Nu3 Performance Whey in "Strawberry"☺️

[@marietess97]

Welchen Protein-Pulver nimmst du ?

[@evak1171]

Die Haarlänge steht dir sehr gut 🥰

[@hitchinaride94]

Das ist soo ein schönes Oberteil. Weiß jemand, woher das ist? 😍💕

[@frautrallafitti]

kochbuch wurde natürlich wieder gekauft, mal schauen was wir dann nachkochen :)

[@justsayeleanor]

Ich danke dir für deinen Support🙆🏼‍♀️😍 Lass es dir schmecken!

[@frautrallafitti]

@@justsayeleanor danke hihi

[@franzisd9107]

Woher ist die süße Herzschüssel, die du öfters verwendest für die süßen Speisen ? :)

[@justsayeleanor]

von DM ☺️

[@franzisd9107]

@@justsayeleanor Danke😘

[@jule3845]

Hallöchen, danke für den Einblick ins Buch. Ich benutze kein Proteinpulver …. Was kann man denn da alternativ bei deinen Rezepten verwenden? Sind in dem Kochbuch viele Rezepte mit Proteinpulver? Würde einen Kauf nämlich davon abhängig machen 🤷🏻‍♀️ Viele Grüße

[@justsayeleanor]

Es stehen bei Rezepten mit Proteinpulver immer Alternativen da, was man stattdessen benutzen kann ☺️

[@jule3845]

@@justsayeleanor danke 🙏🏼 habe jetzt beide Kochbücher gekauft und freue mich auf die leckeren Zeiten die vor mir liegen 😜 Viele Grüße Jule

[@m.a.pictures5098]

Finde das Video richtig gut, das Buch selbst ist auch sehr gut geworden ☺️ Kannst du so ein Video bitte auch für das erste Buch machen?

[@justsayeleanor]

Ich hatte auch für das erste Buch ein Food Diary gemacht🙆🏼‍♀️

[@irenebeee7585]

Ich habe mich jetzt gefragt, ob die süßkartoffel in der Mikro wirklich gar wird nach ein paar Minuten 🧐🧐

[@justsayeleanor]

Ja wird sie :)

[@amys768]

Echt tolle Rezepte 😍😍😍😍 und deine Haare sind voll lang geworden 🤭in dem Video fällt es richtig auf

[@justsayeleanor]

Ja haha sie kommen bald wieder ab 😁

[@Julchen0618]

Merkwürdiges Format und komische Hintergrundmusik…. Passt irgendwie gar nicht, sorry 🙁

[@annsophieehret6183]

Its the ✨sukini✨ for me hahahaha 🤣🫶🏻

[@justsayeleanor]

Wie spricht man das sonst aus? 😅