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#WhatIEat #FoodDiary #VeganRecipes
▸ Granola
Justine's Rezept: justinekeptcalmandwentvegan.c...
Das Rezept meiner Mama: / b-glc8jl7bj
Mein Rezept:
50g Haselnüsse
50g Pekannüsse
30g Mandelspalten
30g gepuffter Quinoa
50g geschrotete Leinsamen
75g Dinkelflocken
5 EL Ahornsirup
5 EL Kokosöl
150 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca 30 Minuten im Backofen backen, ca. alle 10 Minuten leicht umrühren.
▸ Brokkoli in Miso Sauce
1/3 Kopf Brokkoli
1 Stange Frühlingszwiebel
1 EL Sesamöl
1 EL Misopaste
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
1 TL Ahornsirup
1 EL Sesam
Wenn du den Brokkoli weich haben willst, dann schneide ihn klein und gare ihn bis er saftig grün und etwas weicher ist. Dann gib ihn in ein ofensicheres Gefäß, bestreiche ihn mit Olivenöl und ab in den Ofen damit - bei rund 220 Grad Celsius. Nach 5-10 Minuten übergieße den Brokkoli mit der Miso Sauce und lass ihn weitere 5-10 Minuten im Ofen, bis er die gewünschte Bräune erreicht.
▸ Tahini Sauce
1 EL Tahini
1 EL Olivenöl
ca 5 EL Wasser
Salz und Pfeffer
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