What should we start with? Cafe Startup A to Z

[@이슬기-d1e]

1. 돈 : 예산을 생각하라. 머신 3천 2. 컨셉 : 내 카페를 한 문장으로 정의 (카페의 스트리, 뭘 추구하는지) 내 고객은 누구인지 고려 3. 컨셉을 보여줄 수 있는 로고 4. 메뉴구성 : 점포 계약 전 내 카페 메뉴 선정 메뉴가 정해져야 인테리어 카페 주방 동선, 필요한 메뉴까지 발주할 수 있다. 5. 메뉴 레시피, 메뉴 개발? CLASS 101을 보면 많은 도움이 된다. 6. 상권분석 : 소상공인 상권분석 시스템(유동인구, 인구비율) 7. 점포계약 : 계약 주의사항 잘 보기 건물주의 성향, 건물주 때문에 포기하고 나오는 경우도 있다. 8. 인테리어 : 반셀프 인테리어를 추천 한다. 인테리어 업체에만 맡기면 비용이 많이 든다. 전기라든지 수도라든지는 전문가가 해야 한다. 반셀프 인테리어란? 철거 목공 수도 전기 소방 다 하청을 준다. 시공업체들을 각각 다 선택하는 것. 좋은 점은 내가 원하는 인테리어를 할 수 있다는 점. 반셀프 인테리어를 하다보면 내가 설비를 알게 된다. 아웃테리어 : 밖에서 봤을 때 카페의 얼굴, 카페만의 색깔이다. 9. 장비발주 : 카페를 할 때 필요한 게 많다. 머신이 좀 중요하죠. 선택의 기준 피크타임, 판매량에 따라 머신은 믿을 만한 업체에 주문해야 한다. 왜냐하면 고장나면 사후관리가 잘 돼야 하기 때문에 머신+그라인더+제빙기+블랜더 동선이 정말 중요하다. 10. 가구 발주 11. 허가관련 서류준비 12. 사업자 등록증을 보내서 포스기 설치 + CCTV 설치 14. 재료, 부자재 15. 직원채용 : 태도, 마인드, 손님 대하는 스킬 무엇보다 중요한 게 직원교육이다. 경력은 아니고 그 사람의 태도와 마인드를 본다. 즐겁게 일할 수 있느냐? 직원의 기분이 손님에게 전해진다. 직원 채용에 신중해야 한다. 16. 매장 깨끗히 청소 17. 가오픈 기간 18, 시물레이션

[@Yeonbinism]

엄마와 카페창업을 준비하고 있는 20대입니다.. 석사장님 영상이 많은 도움이 되었어요! :)

[@ke5355]

창업 하셨을까요 ??

[@버버들]

책에서도 이렇게 간결하게 안나와있는데 잘 정리해주셔서 감사해요 큰 도움 됐습니다!!

[@대간지]

제가 청각장애가지구잇어서 자막 많이없어가지구ㅜ여기로 자막 만들어주셔서 감사해요:)

[@coffictures]

시간이 오래 걸리지만 될 수 있으면 영상에 자막을 넣으려고 해요~ 영상봐주셔서 감사합니다^^

[@jayh9708]

미국 시애틀인데 코로나가 가라앉으면 언젠가 여기서 카페 창업을 하고 싶습니다. 지역적 특성이 다르겠지만 그래도 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다.

[@슈까-q7p]

넘넘~자세히설명주셔서 감사합니다~~~

[@진로카페점장조마담]

커픽처스 사장님 덕애 열심희 배우고 있는 미래에 카페 창업자입니다. 오늘도 많이 배워가겠습니다. 감사합니다.

[@moosekiss6543]

감사합니다. 나중에 카페 하나 갖고싶은데 지금부터 하나씩 생각해봐야겠어요

[@jaylim458]

1. 컨셉도출 (고객분석 포함) 2. 메뉴결정 3. 상권분석 4. 점포계약 5. 아웃테리어&인테리어 (반셀프추천) 6. 장비구매 (A/S잘되는곳에서 구매) 7. 가구배치 (테이블 의자 등) 8. 사업자등록증 (위생교육,보건증,영업허가증 등) 9. 포스, cctv 설치 10. 재료 및 초도물품 구매 11. 인쇄물, 컵 등 준비 12. 직원채용 (태도와 마인드)

[@jujuhong2365]

우와 정말 감사합니다!! 😍 저도 그 90% 사람이 될뻔했네요... ㅋㅋㅋ 큰일날뻔 카페창업이 꿈이 아닌 성공이 꿈이라는거 너무 와닿아요! 덕분에 용기를 얻었어요:)

[@슈슈슈슈-d5y]

감사드립니다 평안하고 행복한 일상 기원드립니다

[@이진주-v7s]

알려주는거에 진심이시네요 감사해라!!

[@goodcare1]

좋은영상 감사합니다. 30초단위로 정보가 쏟아지니까, 5번 10번 봐야하는 영상인 것 같습니다. 겪어본 순간순간을 공유하는 느낌이라서 좋았어요!

[@You_n_seul]

작년인가부터 정리 중인데.... 돈만 있음 바로 실행에 옮길 수 있게끔 된거 같아옄ㅋㅋㅋ 역시 돈이 1순위 😭

[@sunshinelee5021]

춥다며 왜 나가서 고생하세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ, 그와중에 비둘기 날리는가 왤케 웃프죠

[@coffictures]

사서 고생하는 편입니다 ㅋㅋㅋ

[@최민견]

창업에대해 보는데 지루하지않고 재치있게설명을 잘해주셔서 감사합니다

[@60배로커진다]

정말 유익하 영상이었습니다. 저도 카페창업을 하려고 하는 사람으로써 정말 많은 공부가 되었네요. 저도 초반 카페컨셉 메뉴구성등에 정말 공감하게 되네요. 제 머리속에 어떠한 컨셉과 메뉴구성을 이미 계획하고 있거든요^^ 그래도 이 영상 보면서 아직 더 창업에 대한 공부를 더 해야겠다고 생각이 드네요ㅎ 좋은영상 감사합니다.

[@유선이아빠]

열아홉살, 커피를 좋아하진않지만 카페특유의 나만의 공간에서 티타임질기며 차분해지는게 좋더라구요! 카페 알바도 많이 해보고 유명한 카페 찾아가서 영감도 받아볼게요 ㅎ 홧팅~

[@-parayo7682]

유익한 영상인 것 같습니다. 창업 준비하는 분들은 빅데이터 기반의 상권분석을 무료로 제공하는 대박가게 앱을 이용해 보셔도 도움이 되실 것 같습니다.^^

[@rapunzel300]

재미있게 봤어요 생각이 정리가 되네요~ 꼭 있어야되는 음료5개만 추천해주세요 저는 브런치 카페 구상 중입니다 . 토스트,스파게티 , 와플을 기본 메뉴로 하려고 합니다

[@연희유-n1e]

카페사장님모임 테사모에서 추천영상 보고 왔습니다. 좋은 영상 정말 감사합니다.!!!!!!!

[@대박이일상-l4h]

안해봐서 그런지 엄청 어려워보이네요 카페 창업하고 싶었는데ㅠㅠㅠㅠㅠ이것만 봐도 너무 어려워보임...

[@User_vq_128_adsf]

뭔가 영상이 런업!!스럽다 ㅋㅋㅋㅋ좋은 영상 만드느라 고생하셨어요! 감사합니다

[@hp3526]

개인카페랑 프차랑 고민중인데.. 요즘 메컴빽은 뭔가 브랜딩이 안된 느낌이고 들어갈만한 상권이 다 꽉차가지고,, 요즘 신생브랜드 중에서 좀 알아보고 있는데 나이스카페인클럽 ? 이라는 브랜드가 개인카페 느낌으로 브랜딩이 좀 된 것 같더라고요,, 물론 브랜드가 워낙 많아서 엄청 고민중이긴 합니다 ㅜㅜㅜ

[@콩수-t6u]

와 이제껏 영상중에 1등이닷!!

[@tobecontinue7289]

궁금증 잘 해결하고 갑니다! 정성스러운 영상 감사합니다 !!!

[@---dv7nr]

카페알바 2년 후에 창업생각중이였는데 도움이 되네요

[@썸핫-e4u]

휴게음식점할건데요 와플을만들어서 판매할건데 손님이오셔서먹기도하고 포장해가시기도할거입니다 이럴때 매장내원산지 표기.배달앱원산지표기어떻게해야할까요?휴게음식점으로 등록하는게 맞겠지요?

[@엘리자배쓰]

정말 고생스럽게 만든 콘텐츠 같아요 !! 좋은 내용 감사합니다!!

[@eunjoojung6507]

일본에서 카페창업준비중인데요 뭘 어떻게해야하나 고민중 알게된영상인데 덕분에 많은공부가되서 너무너무 감사합니다

[@박남희-p2d]

저도 카폐 창업 준비하려고 하는데. 완전 좋은 정보에 감사합니당

[@eunjulee7587]

간결한 정리 감사합니다!! 흐름이 잡히는 듯해요😊

[@Tov1034]

너무 필요한 것들 감사합니다 1년뒤 창업하려고 합니다 메뉴준비도 잘 보고있고 여러가지 보고 갑니다~^^

[@홀릭맘]

테사모라는 카페사장모임에서 추천영상 보고 왔어요. 인테리어는 컨셉이 아니라는 말이 정말 와닿네요. 창업준비중인데 도움이 많이 되네요.🙏

[@delightfulday]

감사합니다~~ 4-5년후쯤 가족사업으로 계획중에 있는데^^ 순서랑 중요도!! 잘 기억할게요~~ 새해복 많이 받으세요^^

[@창업준]

커픽쳐스님 원가계산율 은 어떻게 따져야 하낭요..? ,,

[@artasticme777]

It's my dream to start a cafe combined with creative studio/workspace for women.. That's my concept & niche 🙆🏻‍♀️💖 I researched so much but couldn't find much until YT finally recommended me this.. 😻 The one I was looking for.. All in one.. How to make the perfect drinks & how to start n run a cafe 🙆🏻‍♀️💗💗✨ I hope it turns into reality one day 💝

[@플러스-t2w]

도움이 많이 되고있습니다. 감사합니다. 오픈하면 꼭 초대하고 싶어요~ ^^

[@캘리그라피필연]

설명이 맛갈스럽고 너무 성의가 느껴집니다 고맙습니다

[@ksong5589]

카페 창업을 위해선 기다리기부터 해야합니다

[@eyp67]

중요한 이야깋주셔서 감사합니다^^

[@권영선-y5p]

커피숍을 오픈코져하는데..자본금이 너무없네요ㅠㅠ그래서 장비들을 중고를 사고싶은데.그라인더와 커피머신은 중고 구입이 자신이 없네요..제가 전문가도 아니고..중고는 사지 말아야 하나요?

[@종용-b9j]

까페를 생각하지만 어떻게 시작해야 할지 숙제엿어요 너무감사합니다 누가 이렇게 자신만의 노하우를 쉽게 줄수있을까요 훌륭하신 멘토님을 만난것 처럼 기쁜일도없어요 차근 차근 배우며 최대한의 성과를 낼수있는 만큼 노력하겠습니다

[@권유진-o4s]

까페하고 싶은데 돈이 있어야 하지. 하면서 영상 보기 시작했는데 역시 돈이네요. ㅎㅎ 저희집에서 당산역 가까운데 자주 보던 영상인데도 이제 알았어요^^

[@woojjujjuhyol]

저도 저렇게 만들어봐야겠어요^^ 너무감사합니다ㅋ 신이도우신듯요ㅋㅋ어케여기오게됐을까요ㅋㅋ신기해요ㅋ

[@불고기-p5o]

요즘같은시기 체인점 받아 하는것 아니면.. 이시기에 오픈하면..... 24시간 풀 전업으로 남들보다 두발세발로 뛰어도 성과가 보장되지 않을것같은데... 이미자리잡은 사람들은 모를까

[@Mogly8-v5s]

넘 잘봤습니다. 소개해주신 클래스 내용이 넘 알차서 결제했어요~ 오류때매 바로 시청이 안되서 아쉽지만 좋은 컨텐츠 감사합니다!

[@coffictures]

클래스 수강해주셔서 감사합니다~ 왜 오류가 났을까요 ㅠㅠ

[@치평로21디저트]

올봄에 카페 창업 준비중인데 큰도움이 됩니다 감사합니다 ~^^

[@박정현-g1s]

당장 창업할수있을거같아요ㅎ 감사합니다~~

[@ruxmia]

반셀프를 하신다는 전제하에서는 빈티지스타일을 추구하는 경우에만 해당된다고 생각합니다...

[@unknownnaaa3004]

디저트 카페 창업준비하면서 브이로그 올리고 있는 나마야라고 합니다. 창업에 있어 도움이 되는 영상이네요!! 정말 감사합니다!

[@들꽃향기-b6s]

딸들이랑 카페 하고 싶었는데 많은 도움이 되었어요 참고하겠습니다 나름 메뉴구성 한거 잘 한것 같네요

[@woowoovely]

공부하고 가요..!

[@nooranaslie7618]

thankyou for this. im 19 and i always wanted to start my own cafe in the furture. this helped me alot.

[@또가리-i6u]

9:39 가장 중요한 이야기 인테리어 업자들은 자기네 인부비용 치뤄줘야하기 때문에 만만하다 싶으면 비용 오만상 뜯어가고 휘날라리 시공해줌.옆 카페 들어올때 인테리어 업자가 전화하는 내용 다 들었음."여기 어디어디고 이번에 한 건 했는데 이 때 아니면 언제 빼먹겠습니까?" 옆 가게 카페하는 아재는 까마득하게 모르고 있다가 1년후 인테리어를 새로하게 되었는데 그 옆에 인테리어 하는 인부들이 공사 소음 때문에 미안하다고 가게 와서 사먹고 가면서 이야기 해주는데..전에 인테리어 하는 사람이 부실시공 해놨다고 다 까발려줌. 옆집에 카페 하는 아재 좀 불쌍해보임.물론 그 아재는 자기가 당했는지 아직도 모름

[@salo6167]

메뉴구성(원두, 메뉴판) 프렌차이점을 해도 메뉴구성을 별도로 해야되나요? 너무도움이 됐네요

[@Pppppw]

대박 감사합니다 ㅎ ㅎ

[@용숙-t2v]

안녕하세요!새벽갬성이라 그런가 급 카페창업에 슬짝 관심이 가서 생각해보던중 머나먼 목표지만 카페 이름이나 정해보자 하고 정해봤는데ㅜ정말 찰떡인 이름을 지었거든요 근데 이미 영업중인 카페의 이름인데 같은 이름을 내면 안되는건가요?

[@밍덩-g9m]

커직카에서 권리금 잘 받고 매매했어요(●'◡'●) 처음부터 다시 하려고 준비중인데 잘 보고 갑니다.

[@앙쿤-f2e]

사장님 개인카페창업관련해서 만나뵙고 상담나눌순 없을까요

[@랑이맘-h8n]

창업준비중인데 넘넘 도움이되고 감사드립니다 찾아뵙고 조언을듣고싶네요 찾아가면 조언들을수있을까요??간절해요~

[@gidin]

이영상을 올해 초에 봤었었어요. 그냥 두리뭉실만 이해가고 별로 이해가 마음 깊게 가지는 않았거든요.. 근데 지금 오픈 곧 하는데 다시 영상을 보는데 틀린말 하나도 없고 제가 힘든 이유가 영상에 다 나와있어요 ㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 메뉴구성을 이제야 하고 있다던지? 명함을 지금 프린터 하려고 한다던지... 거의 다 셀프로 하니까 엄청 버겁고 힘들어요.. 그리고 이렇게 많은 선택의 연속이 닥칠지 몰랐는데 머신선택 냉장고 선택 이런선 새발의 피였어요. 그거 고르는거에 힘 다 뺐는데 뒤로 갈수록 자잘한 것들이라 그게 더 복잡하고 할게 많더라구요;; 역시 사람은 격어야 알게되나바요 ㅠㅠ

[@만들어볼가영]

덕분에 애들음료는 잘 만들어 마시구있어요 카페창업두 잘 봤어요~~~ 고급정보 감사합니다

[@heeyayaheehee]

감사합니다!!!

[@이아니오니]

아이쿠~저 사장님이 올리신 레시피 보고 집에서 따라하다가 창업컨텐츠까지 보고 있네요~ 창업 지를까봐 걱정^^;

[@coffictures]

참으셔야합니다~ ㅋㅋㅋ

[@금빛김]

직원뽑는부분 딱입니다 쎔말씀

[@hihihing7302]

최고십니다....... 매우매우매우맹매우 도움이됩니다

[@ThursdayPanda]

Thank you for sharing this video. It is very informative. Happy New Year! 🥳 I hope 2021 will have better days ahead for all of us! 😊

[@irishreyes2066]

Is there an English subtitles?

[@sirbottlekick1690]

안녕하세요! 질문있습니다,, 보드카가 들어간 케이크를 판매하고싶은데 휴게음식점에서 팔아도 될까요,,? 보드카가 들어간 티라미수는 허용되는걸로 알고잇는데,,,

[@coffictures]

구청 위생과에 문의해보시는게 정확합니다

[@캠프체이스]

막연히 카페 창업해야지~ 라고 생각만 해왔다가 세부적인걸 최근들어 검색을 통해 많이 알게 되었는데 한눈에 볼 수 있게끔 정리해주셔서 감사합니다. ㅎㅎ

[@OrdinaryBaobab]

진심으로 감사드립니다. 20대 후반 다시 시작해보려 합니다! 앞으로 많이 배우겠습니다 ㅎㅎ

[@경자오-x7k]

똑똑 카페창업 뭐부터 해야할까요?

[@seoyounglim9336]

자세한 영상보고 열공중입니다. 감사합니다. 그런데 장비중에 온수기는 배치는 어떻게 될까요.

[@_ah573]

진짜 감사합니다 도움 많이 됐어요

[@superawesomeperson09]

I really learned a lot from this video, thank you for sharing this!

[@김경희-m2e]

Class lol 1기 ᆢ 강추합니다 엄청도움돼요~^^ 완강의 뿌듯함까지~~^^ 카페창업하실분들에게 정말 소중한 정보네요 전 막연히 얼떨결에ᆢ3년차입니다ㅎㅎ 대표메뉴 ᆢ(옳소)

[@coffictures]

강의 들어주셨군요^^ 좋은 평가 감사합니다!!

[@이은-s2w]

꿀팁 감사해요 😉

[@queen.7774]

프놈펜에 지인소유 삼층건물이 있어서 브런치카페 최소비용으로 창업예정 입니다 ...생각 하고 있는부분들을 정리 해주셧네요 노트해서 숙지하면 도움이 될거 같아요..

[@윤지영-f6w]

5

[@수학교육]

사업자 등록 절차가 궁금합니다 동사무소 시청 구청 어디로 가야하나요?

[@마카로니-o5f]

감사합니다!!! 많이 배우고 가요!!ㅎㅎ

[@jennychu0301]

편집너무멋져요!

[@범양이-f4q]

막연히 카페를 언제쯤 하겠다고생각하고 있는 1인인데 준비과정 철저히 해서 꼭 이루고싶네요~ 항상 올려주신 영상 도움 많이됩니다~ 감사해요~

[@yeon_so2479]

석사장님 클래스를 듣는 한 사람으로 정말정말 큰 도움을 받았답니다👍🏻👍🏻

[@coffictures]

감사합니다~ 도움이 되셨다니 뿌듯해요^^

[@dhessiepimentel3365]

Thanks you for the information it really helps

[@하니모]

많은 도움 감사합니다

[@Haribin_]

그니까 .. 업체를 한곳에 다 맡기지말고 다 다른 업체에 해야 원하는 인테리어가 된다는 말씀이신가.. ㅠㅠ

[@냐미쟁이]

도움 됐습니다

[@minkim934]

벽에 매직 안 묻었나요? ㅠㅠ 세입자라 그런가 벽지에 묻을까 넘나 신경쓰이는것ㅜㅠ

[@user-lh6fq5hg7u]

자격증은 뭐가 필요할까요?..

[@cindybnb]

너무 도움 많이 됐어요! 2탄도 만들어주세용! 자세한설명듣구싶어요♥

[@songan5315]

까페창업 준비중인데 잘보고갑니다.많은도움받고가요

[@cooume6334]

많은 도움이되었어요~ 감사합니다^_^

[@나나낳]

반셀프 공감합니다ㅎ저도 반셀프로 하다보니 건물에 대한 이해도나 건물에 문제가 생겼을때 뭐가 잘못되었는지 빨리 알게 되더라구요 이해하면서 공부하는 느낌ㅎㅎ전기량도 꼭 체크하세요!

[@jomoeul]

잘봤습니다

[@yojijjang]

유익한 정보 공유해주셔서 감사합니다! 순서가 잡히지않아서 머릿속이 뒤죽박죽이였는데 영상보니 크게 틀이 잡힌거같아요 감사합니당😀😀

[@Icicicicicicic18]

15:57 여기까지 한상태인 카페를 들어가는게 맞는데….(?) 저는 인테리어만 된 카페에 들어갔어요…..저랑 사장님이랑 원두고르고…오픈날짜는 다가오는데 오늘 원두고르고 다른 원부자재는….오늘시켜서 내일오면…음료는 언제 만들어보고 오픈하냐나나아아아아ㅏ아아 이게 맞나 싶아요….역시 아니였구나 뭐 거의 반대로 가고잇네^^

[@heavenpark5000]

최고예요!

[@reene-u1e]

석사장님 초도물품 부자재 사이트추천 해주실수있나요? 빅커피, 메가커피 요정도만 알고있는데..!

[@coffictures]

씨앤티마트도 많이 사용해요

[@지우-p1f]

커픽쳐스님 영상보면서 너무 많은도움 받고있어요ㅠㅠ차차 준비하면서 2~3년뒤쯤 카페차리려고 하는데 이런 영상들 올려주셔서 넘 감사해용 :)

[@lgb2b434]

좋은 정보 감사드립니다! 많은 공부 하고 갑니다

[@비니빈-h9q]

카페를 준비중인 고등학생입니다 정말 도움이 많이 된거 같아요 덕분에 잘 할수 있을거 같습니다!! 앞으로도 많이 노력해야 겠네요...ㅠㅠ