Wie vollmundiger Whisky hergestellt wird?

[@suwizzblashyrkh9376]

liebe liebe liebe. vielen vielen dank für die gut gewählten worte und das alte wissen.

[@jonathanp018]

Schöner und interessanter Überblick über die Faktoren, die Einfluss auf das Aroma haben. Weiter so!

[@Afrikacorps1943]

Ich habe auch meine Südgabel Farm in Niederschlesien(Schafe und Strauße)! Und meinen Wisky...informiere mich gerne hier über gute Wiskys ! Ich habe schon ne schöne Sammlung seid 20 Jahren

[@TheSoteriologist]

Moin Herr Lüning, ich sehe gerade den Triple Wood dort stehen, und vielleicht funktioniert es ja hier besser mit meiner kurzen Zwischenfrage. Meinen Sie, der Laphroaig Quarter Cask bringt eine neue Erkenntnis, wenn man schon den Triple Wood hat ? Wie würden Sie die beiden vergleichen ? MfG

[@WhiskyDe]

Der Quarter Cask liegt von der Eichenfracht her zwischen dem Triple Wood und dem 10-Jährigen. Viel mehr 'Erkenntnis' bringt das nicht. Manchem ist der Triple Wood zu eichentönig. Für diese ist dann der QC gerade richtig.

[@TheSoteriologist]

The Whisky Store Nette Synchronizität ! Gerade heute habe ich (zum zweiten Mal) den Triple Wood direkt gegen den Talisker Distillers Edition antreten lassen. Beide Male erging es mir so, dass der Triple Wood eigenartigerweise dadurch gewinnt, dass ich ihn _nach_ dem Talisker probiere, so als sei er durch seine Räumlichkeit, Klarheit und Abgeklärtheit eine Erholung nach dem pfeffrigen, marzipanisch-sandelholzig-romantischen, köstlichen aber unruhigen Talisker. Genieße ich aber den Triple Wood zu häufig hintereinander ohne Vergleich mit dem Talisker, ist mir die Eiche in der Tat in _kleeeines bissschen_ zu viel. Also gut, ich werde dann irgendwann den QC zum Vergleich heranziehen und ihn gegen den LTW und den L10 im Sandwich-Verfahren antreten lassen.

[@peerm2130]

***** Tja da scheiden sich die Geitser. Ich habe erst letztens mit ein paar Freunden einen Vergleichstest gemacht und der 10 Jährige kam besser weg als der QC. Liegt wohl daran, dass 3/4 Freunden rauchigen Whisky schätzen und der QC etwas weniger Rauch, vermutlich etwas weniger Alter, aber etwas mehr Eiche hat. Mir persönlich gefallen die alten und milden Fässer von Makers Mark die Laphroig für den 10 Jährigen nutzt sehr gut. Man darf es sich nicht wie bei Wein vorstellen. Kleines Barrique > Holzfass. Sooo groß ist der Unterschied dann auch nicht. Würde Laphroig für die QC andere kleine Fässer einsetzten wäre es für mich interessanter. Der Umstieg von Triple Wood auf QC lohnt meines Erachtens nicht wirklich. Da gibt es noch viele andere leckere Whiskies mmmmh :)

[@gcbrain2933]

Eines der besten Vids von Ihnen

[@TheSkahead69]

Sehr gutes Video, vieles wusste ich bereits, aber vieles eben noch nicht. Der Titel des Videos macht das Video kleiner als es in wirklichkeit ist! Vielen Dank Cheers

[@Currywurst4444]

Die Erklärung mit den Brennblasen kann nicht ganz stimmen. Es wird angenommen, dass man meinetwegen immer genau 10% Vorlauf weg kippt. Wann Vorlauf und wann Mittelstück beginnt kann man aber selbst festlegen, sodass bei einer sehr hohen Brennblase mit viel Reflux man z. B. nur 1% Vorlauf abtrennen könnte und so den gleichen Anteil der jeweiligen Stoffe im Destillat hat wie bei einer breiteren Brennblase. Auf diese Weise sollte es sogar möglich sein, mit einer hohen Brennblase stärkere fruchtige Aromen zu produzieren. Beim Nachlauf hingegen trifft die Erklärung auf eine bestimmte Weise zu. Beim zweiten Brennvorgang kann das Gemisch aus Wasser und Alkohol im Kessel nur bis ca 90°C erhitzt werden bevor die Ausbeute zu gering wird und alle Fuselöle mit einem höheren Siedepunkt würden bei einer hohen Brennblase vollständig zurückbleiben während eine Breite tatsächlich einen Teil transferiert.

[@guntersaischek6822]

Herr Lüning hat jetzt aber nicht bei 2:12 gemeint dass das deutsche Bier wie das amerikanische schmeckt und zwar alle gleich? 🤪 Herr Lüning, Herr Lüning ich sag lieber nichts!

[@tagtraeumerfloable]

Er sollte Dozent werden für Destillistik und Courant. Man kann aber auch beim Whisky trinken darüber nachdenken ob Tesla kaufen gut ist um eine neue Weltordnung zu finanzieren

[@Mylatestdram]

Der Titel verrät schon den Prozess: Frei nach Adam Ries wird bei der Herstellung vollmundigem Whiskys 2 halbmundige Whiskys zusammengekippt. :D

[@Borladim]

Schöne Einleitung, leider allzu wahr.

[@Naschyyy]

sschade das er kein lehrer ist

[@petergoestohollywood382]

Naschyyy ist er das nicht?! Eher schade, dass wenn einer „Lehrer“ sagt gleich an dieses veraltete Schulsystems gedacht wird!