[南乳雞蛋🥚散]松脆香口，咸甜度適中，濃濃南乳香味，黑，白芝麻經過油炸後甘香可口，令人愛吃不停手。

[@samanthaling6901]

這小食是我童年回憶，小時候大人一到年廿幾就在廚房忙於做油角煎堆疍散茶泡及蒸糕。一炸好疍散角仔，我地就找机會偷吃。謝謝杜師傅，會依照您的食譜試做🙏🙏🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝分享，兒童回憶。

[@tanchingmrcheng]

睇得出師父技藝超群，一定唔係蛋散。。廣東俚語最傳神。∶D

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你收看！

[@shaopingguan8029]

传统的食物👍

[@chanmiss8180]

师傅好多谢你同我们分享你的作品，我看了很多视频学做糕点1一最好的，你很用心，详细、清晰、大众化，我们很容易学会，好多谢你无私的分享。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你收看和支持！

[@lingling6674]

啱啱做咗，係廣州嘅味道，雖然忘記落食粉，但皮中間放了油係酥脆的關鍵，多謝師傅！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！你說對了，薄和中間掃油是關鍵。

[@MrKarenamazing]

几十年前我婆婆时常做俾我地食嘅。。。好怀念！感恩师父分享食谱做法！🙏🙏🙏👍👍👍

[@c4car]

多謝你分享這些視頻，我看着你的製作方法做了角仔和蛋散，這次是做過以來最好食的，非常感謝！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你支持！互相學習。

[@MissYeungCHI]

師傅，南乳、蒜頭、紅葱頭各多重？

[@ph2862]

杜师傅下午好：今天忙著按你的視頻做芋頭羔和羅卜羔，非常正，一陣就吃了一碟，一直都在等你這個視頻出來，明天我就按你這個來做旦散。多謝你！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你支持！

[@puihayung7899]

師傅你好 我們今天能看到如此的美食 感謝師傅無私奉獻 預祝新年快樂 身體健康 🌺💕

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你祝福！我也祝您及府上各人新年快樂，🎆萬事勝意。

[@wuxue5158]

师傅早晨，师傅泛泛通，我地D网友得益良多，有啖好食。祝师傅長煮長有，身体健康！心💕想事成

[@WhiteSwanCuisine]

你好！很感谢有您們支持！開心。😃

[@MissYeungCHI]

師傅！好味到不得了呀！感謝你，讓我在英國也嘗到香港味

[@WhiteSwanCuisine]

你好！開心分享你成功喜悅，謝謝關注，這是傳統配方和做法。謝謝！

[@jueyfang4107]

兒時的小吃，回憶滿滿，感謝分享。果斷訂閱 ❤

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝支持。

[@chunyingxu5345]

每次看杜师傅的视频都得先点赞再看，我担心看完后忘了点赞，因为那么好的教程忘了点赞超级不能原谅自己

[@WhiteSwanCuisine]

你好！感恩。

[@mayaor4192]

非常喜爱你的视频。多谢你无私的分享，呢D传统食品才是自小食惯的味道。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你支持。

[@jetw9522]

師傅你整得好靚呀 !👍 我好多年冇食啦！多謝你做視頻分享俾我地睇，我會試下自己整😊 請問下次可唔可以教下點樣做飾花？好好睇呀😍

[@WhiteSwanCuisine]

你好！我有一期視頻專門介紹做澄面花，可搜索🔍我的頻道澄面花就可以看到。謝謝！

[@jetw9522]

​@@WhiteSwanCuisine ​新年好啊，師父！❤🙏 收到你既回覆好開心呀，好似中左獎咁!🤩 多謝指點！🙏🙏 你整嘅食物令我好懷念廣州🥹🥹 真係好想親身睇你整各種美食！就好似細時過年同屋企人一齊做賀年食品嘅情景，好溫暖，好滿足！🥹 師傅，能夠喺你嘅頻道認識你我真係覺得好榮幸！🙏🥰

[@fishkuang3886]

师傅做的好多都是广州人的集体回忆啊，虽朴实无华，但很有亲切感啊

[@hinwengwong6099]

知道好食 细的时候外婆时常炸来食 如今要70了 好好的回忆 多谢

[@annaleung4500]

大開眼界，謝謝杜師傅！

[@sophiezhou1417]

按師傅的配方做，好成功，多謝。祝新年快樂！

[@WhiteSwanCuisine]

開心分享您成功喜悦，謝謝收看！

[@ML77177]

兒時回憶。我都是在加州的廣州人。二十年沒吃過蛋散了。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你收看，好，也是老鄉！謝謝！

[@waiyeong8904]

好多謝師父的無私分享和指導，謝謝你！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！別客氣。謝謝收看！

[@flyingphoenix9191]

謝謝老師的教材👍👍👍👏👏👏 *㊗️老師: 2021年 中國人農曆辛丑年 新年快樂，安康吉祥。🍺🍾🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦*

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你！我也祝福你及府上各人新年快樂，萬事勝意！

[@flyingphoenix9191]

@@WhiteSwanCuisine 老師好, 謝謝老師。👍👍👍

[@linaade7728]

師傅好勁呀，辛苦晒你啦！❤️

[@peizhenlai5009]

合时旦散，谢谢分享，师傅辛苦了，祝您新年快乐，身体健康🎉

[@WhiteSwanCuisine]

你好！很多謝！

[@franceshe8160]

好正啊，👍孩童回忆好味😋多谢杜师傅分享🤝💪💪👍

[@fishkuang3886]

虽然白天鹅经历起起落落，还是不改他在老广心中的地位，谢谢师傅的分享，订阅了。祝新年快乐，身体健康

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你支持！

[@fyn12345]

给杜师傅拜个晚年，祝杜师傅及家人新年快乐，身体健康，万事如意！下次可不可以教教做咸煎饼，多谢。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！先記下來，有機會推出。謝謝你！

[@keichow9271]

👍👍👍🥚好好味😋😋😋多謝杜大廚👏👏👏流晒口水🤤🤤🤤

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你收看！

[@emilyluo6586]

终于等到杜师傅教做广式南乳蛋散了👏👏👏，睇到脆卜卜，一定很好吃。请问杜师傅如何做兔仔蛟呢？可否制作这个视频？多谢晒！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝收看！有，之前有些餃类已有視頻上傳，請查看。

[@elainecho921]

杜师傅,旦散是童年的回忆,我也想做下回味下🙂

[@yanzhu8741]

哎呀 太好了我最爱 多谢分享🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你關注！

[@suziedepingu]

哇 好勁呀！新年快樂呀！🤗

[@annaleung4500]

杜師傅，我想請教另一種蛋散的做法，其形狀同南乳蛋散一樣，但巨型好多如手掌般大，呈淺金黃色，一般會淋上糖漿，入口唔係卜卜脆但非常鬆化！吾好意思勞煩你了🙏🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！這個跟隡騎馬相以，薩騎馬配方，蛋散做法就是，以後我會推出。謝！

[@annaleung4500]

@@WhiteSwanCuisine 明白了，原來那種巨型蛋散製作似馬仔，謝謝杜師傅的回覆 期待中😘有勞師傅了🙏

[@annehuang2706]

师傅多谢你在过年前及時出了做南乳旦散的視频。辛苦你了。我马上做了好脆好好食。👍👍👍

[@WhiteSwanCuisine]

你好！開心分享您成功喜悅，謝謝！

[@helenfong6863]

兒時的回憶

[@kenji1999]

杜师傅您好呀！可唔可以教整嗰带糖胶个种大蛋散呢？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！差吾多的，有機會會推出。

[@chaohangling2857]

早晨師傅，我有一問題想請教師傅，我跟你的食譜造蛋散，味道是小時候食的味道。多謝你無私付出，但我炸出來的蛋散不夠脆是什麼原因呢，炸得耐顏色又好深色，希望師傅可以幫忙教導我

[@WhiteSwanCuisine]

你好！蛋散中間掃油，摺疊，要壓薄些，油溫不要高，慢慢炸起，顏色靚又脆口。

[@chaohangling2857]

@@WhiteSwanCuisine 多謝🙏

[@axiantian8922]

師傅，請教嘛嘢係「食粉」？ 是泡打粉嗎？或者是蘇打粉？ 多謝？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！好提議，有空可上傳一個視頻，謝謝！

[@lilyli9937]

比较正规的手法，点赞

[@mytukha8895]

师傅，你好。师傅可以教我们做油条吗？🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！先記下來，遲些吧！

[@judykwok870]

多謝分享

[@WhiteSwanCuisine]

你好，謝謝！

[@sabinafu7312]

多謝你的分享，今晚就做。請問可以用豬油代替菜油嗎？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！可以的，松化。謝謝收看！

[@linaade7728]

杜師傅，今日整咗南乳蛋散，味道非常之好🥳，不過想問吓，點樣可以再鬆脆少少，係咪要落老麵同嗅粉？謝謝🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！稍微多些蛋和油。

[@linaade7728]

@@WhiteSwanCuisine 我諗諗吓，可能我炸得太耐？同埋油溫太高？

[@jindideng584]

杜师傅可否教大家做下广东煎堆，谢谢🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！將來有機會吧，謝謝你留言分享！

[@meelengteng1528]

谢谢师傅

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你，別客氣。

[@menzhenlee6971]

一碗艇仔粥，加几片薄脆，正！

[@ronyho5678]

師父請問唔落南乳可以嗎？謝謝

[@WhiteSwanCuisine]

你好！可以的，謝謝你留言分享。

[@kittyzhong2863]

点解多伦多无蛋散皮卖！🤣🤣

[@WhiteSwanCuisine]

你好，蛋散皮很容易做的。

[@maywong1375]

師父：-甚麼是食粉， 超市有賣嗎？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！小蘇打粉，超市有賣或可上我的亞馬遜連結網站購買。謝謝！

[@maywong1375]

Thank you!

[@tjingkwangmeng6787]

好嘢老兄

[@annaleung4500]

杜師傅，我今晚炸南乳蛋散，過程好開心😃炸時隻隻起泡⋯⋯好好味！非常多謝你的示範呀！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！這配方制法是理想，謝！

[@annaleung4500]

@@WhiteSwanCuisine 太美味，停不了口😋😋謝謝師傅的好配方和製作方法👏👍

[@noglee5317]

想问杜师傅食粉是否泡玎粉

[@lindalai4541]

小梳打粉

[@noglee5317]

谢谢杜师傅回覆，祝您新年快樂身體健康💕

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你熱心朋友，在這里彷彿似一個大家庭。

[@Dave-km4ws]

Baking Soda

[@Dave-km4ws]

請問食粉是什麽？是baking powder嗎？還是baking soda?或者其他粉？謝謝。

[@Dave-km4ws]

看了杜師傅回應其他人同樣的問題，已經知道是baking soda了，謝謝。

[@waiyeong8904]

請問師父用高筋麵粉與底筋麵粉炸出來有什麼分別呢？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！高筋麵粉，成型好，酥脆。

[@conniemo3263]

請問食粉係咩粉？係梳打粉或發粉？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！即小蘇打粉，輸入食粉上網查很淸楚。

[@kyylee0824]

👍👍👍師傅的孫子很可愛啊！每日看你的視頻學習，得益良多！

[@WhiteSwanCuisine]

你好！非常多谢您的支持！

[@chinglaw8162]

炸出來不酥脆，了一半中筋麵粉一半高筋麵粉和高溫油炸，指教什麼原因會不酥脆

[@WhiteSwanCuisine]

你好！新年快樂，這樣搭配也是可以，如果配方是一樣的話，原因面團搓偏軟，將近好時油溫高些。

[@windshigh]

還以為中式油器係用中筋麵粉，原來蛋散最好是高筋呀！？

[@WhiteSwanCuisine]

蛋散，油條適宜高筋麵粉，無的話，中筋麵粉也可以，多搓幾下增加筋。

[@Dave-km4ws]

今天下午，我將重新用另外一臺電腦再看一次，左手按ctrl鍵，右手點擊M鍵，使電腦靜音。

[@maygriffin8705]

Great recipes. Wish ingredients can be in English too. Liked the kid at the end, mischievous n cheeky. U hv a new subscriber. Keep up the great content👍👍

[@shirleyzhang9687]

師傅：老番超市有高筋麵粉， bread flour , 價格中筋麵粉差不多。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝你留言！

[@xiuwu1590]

请问什么是食粉？哪里可以买到？

[@WhiteSwanCuisine]

你好！Baking-Soda一般外國人超市擺在買面粉，蛋糕之用料這一行。

[@yihoncen]

很好的手法，不过音乐太吵了。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！新年快樂，謝謝你留言，現無采用音樂了，還節省時間。

[@cindyso8029]

師傅好！甚麼是食粉？看不清楚，baking soda ? 請回覆🙏

[@WhiteSwanCuisine]

你好！您說對了，謝謝你留言分享！

[@xiaoyunwang9046]

👍👍

[@Grace-cp3ov]

还以为是南乳鸡蛋，急急进来看看什么新式吃蛋法

[@Dave-km4ws]

我今天連廣告也一起看，希望對你的辛勞有些回應，感謝。

[@WhiteSwanCuisine]

你好！感謝！

[@tonychow3800]

杜師傅，请问是否住在Irvine?

[@WhiteSwanCuisine]

你好！謝謝收看！是呀，你也是嗎？

[@tonychow3800]

@@WhiteSwanCuisine 对呀，请问那里买到好牛腩？每次在99买的都做不好

[@陈明天-h7d]

👍👍👍👍🤤

[@tangwong9542]

其實即係乜嘢都放哂入部機到自己搞

[@WhiteSwanCuisine]

你好！是呀，容易操作。

[@Dave-km4ws]

早上的廣告將近一小時。

[@欧罗巴印象]

谢谢！

[@Muimui0301]

li ke

[@栗田美佐夫-p4k]

❤💛

[@luyichen5628]

👍👍👍

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke

[@Muimui0301]

li ke