Why 'NO NITRITES ADDED' meats kill

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00:00 It's all false
00:33 Salt vs Nitrites
01:53 Nitrosamines
03:13 First lie: nitrites and health
03:49 Second lie: "no nitrates/nitrites added" labels
04:49 Vitamin C
06:22 Salt and nothing else
06:46 Best practices
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📃 Sources :
Nitrates/Nitrites in Food-Risk for Nitrosative Stress and Benefits
Małgorzata Karwowska and Anna Kononiuk 2020
NITRATE IN LEAFY GREEN VEGETABLES AND ESTIMATED INTAKE
Danijel Brkić et al 2017
Sodium Nitrite in Processed Meat and Poultry Meats: A Review of Curing and Examining the Risk/Benefit of Its Use
Jeffrey J. Sindelar and Andrew L. Milkowski 2011
Mechanisms of action of N-nitroso compounds
M C Archer 1989
Tobacco-Specific Nitrosamines in the Tobacco and Mainstream Smoke of U.S. Commercial Cigarettes
Selvin H. Edwards et al 2016
Nitrosamines in food raise a health concern
EFSA 2023
Distribution of Seven N-Nitrosamines in Food
Jong-eun Park et al 2015
Dissociation of ferriheme from oxidized heme proteins and re-reduction of ferriheme to ferroheme are crucial for the formation of zinc protoporphyrin IX in nitrite/nitrate-free dry-cured meat products
Yang Zhai et al 2023
Zn-porphyrin formation in cured meat products: Effect of added salt and nitrite
Christina E Adamsen et al 2006
"Are all nitrosamines concerning? A review of mutagenicity and carcinogenicity data"
Andrew Thresher et al 2020
N-nitrosamines in processed meats: Exposure, formation and mitigation strategies
Yingfeng Xie et al 2023
N-nitroso compounds and man: sources of exposure, endogenous formation and occurrence in body fluids
The history of nitrite in human nutrition: a contribution from German cookery book
K Lauer 1991
Human Botulism in France, 1875-2016
Christine Rasetti-Escargueil, Emmanuel Lemichez, and Michel R. Popoff 2020
Historical notes on botulism, Clostridium botulinum, botulinum toxin, and the idea of the therapeutic use of the toxin
Frank J Erbguth 2004
Dietary Nitrates, Nitrites, and Nitrosamines Intake and the Risk of Gastric Cancer: A Meta-Analysis
Peng Song et al 2015
Nitrite: A Case Study in Food Policy
HOWARD R. ROBERTS 1979
LES NITRATES ET NITRITES COMME ADDITIFS AUX ALIMENTS: Aspects réglementaires en France et à l'étranger
S. ROCHIZE 1976
LA RÉGLEMENTATION RELATIVE AUX NITRATES ET NITRITES DANS LES ALIMENTS DE L'HOMME : ÉVOLUTION ET PERSPECTIVE ASPECTS NATIONAL ET INTERNATIONAL
A. Terral, M. TERRAL 1980
INFLUENCE DES CONDITIONS DE STOCKAGE ET DE TRAITEMENT DES ÉCHANTILLONS SUR LE «NITRITE LIBRE» DANS LES PRODUITS CARNÉS
P. Rougié, P. Noel, R. Goutefongea 1980
Nitrate and nitrite content of vegetables, fruits, grains, legumes, dairy products, meats and processed meats
Zahra Bahadoran et al 2016
Development of an in vitro system combining aqueous and lipid phases as a tool to understand gastric nitrosation
Emilie Combet 1, Tom Preston, Kenneth E L McColl 2010
Zn-porphyrin formation in cured meat products: Effect of added salt and nitrite
Christina E Adamsen et al 2006
Fattransformsascorbicacidfrominhibitingtopromoting acid-catalysedN-nitrosation
ECombet et al 2007

[@just-joff]

🐷Petit résumé des infos clés 🐷 - Le vrai danger sont les composés nitrosés, ils sont cancérigènes et se forment quand on ajoute des Nitrates ou Nitrites à la protéine animale. - Les produits présentés comme "Sans Nitrite" contiennent des composés nitrosés au même titre que les produits nitrités (traitement au nitrate). - A ce jour, aucun danger identifié avec les charcuteries traitées exclusivement par salage (tous les jambons de Parme, certains jambon ibérique et de pays).

[@ommsterlitz1805]

Ici en Auvergne ma famille et beaucoup d'autre font notre propre charcuterie, saucisson, jambon secs, saucisses, pâté etc... La conservation est uniquement faites grâce a l'ébouillantage pour les bocaux, au sel et ensuite sécher à la cave tout l'hiver, non seulement c'est meilleur pour la santé mais je trouve tout simplement infâme toutes les charcuteries des super marchés avec un gout artificiel (le pire que j'ai manger c'est la soi disant rosette de Lyon).

[@etiennekelly5313]

Tu dis dans ta vidéo à un moment que les industriels traitaient la viande avec des antioxydants...de quels antioxydants tu parles?

[@DAV4WSR1]

quels composés nitrosés exactement ? le nitrate pour toi , n'est pas un produit nitrité donc ?merci .

[@skaarj26]

@@ommsterlitz1805clairement et pas dextrose que l’on retrouve de partout dans la charcuterie de supermarché et chez de nombreux boucher

[@jflouarn1945]

@just-joff est ce que les jambons secs industriels ( Val d'Aoste , Bayonne et autres ) seraient traités aux sels nitrités comme tu le suggères dans ton commentaire ci dessus ? J'achète ce type de jambon en pensant justement qu'ils n'en contiennent pas

[@PascalRodmacq]

Fils de paysans, jusqu'au années 70, on tuait nos cochons et on faisait notre jambon. Celà consistait à les mettre au saloir, à la cave, ils reposaient sur un lit de gros sel puis était recouvert de sel. Je me souviens de ces sacs de sel de 25 kgs. Ils séjournaient ainsi environ 5 à 6 semaines avant d'être passer au fumoir (légèrement) puis suspendus à la cuisine, et on les consommait tout au long de l'année. Ça se conservait très bien. On les entourait d'une voilette en été pour les protéger d'éventuelles pontes des mouches.

[@loozz6430]

Et mtn tu fais quoi ?

[@MaxMax-wc2ms]

@@loozz6430 Maintenant ils ont un cancer, ou parkinson, sclérose, schizophrénie... et souffrent en enrichissant les labos pharma.

[@niksarass]

​@@MaxMax-wc2msVive le progrès 😢

[@MaxMax-wc2ms]

@@niksarass Et oui il faut nourrir les moutons à la protéine animale, ca fera plus de malades a soigner, des chiffres de criminalité augmentés, et des soldats pour aller consommer les armes et les munitions fabriquées par les gens importants.

[@Eckomecko-ou-peut-etre-pas]

Sauf que a l'époque le but était de pouvoir manger toute l'année. Faut pas tout confondre.

[@marjolb3024]

C'est fatiguant, on ne sait plus ce qu'on doit consommer ou éviter pour préserver sa santé... Moi qui pensait bien faire en prenant du jambon sans nitrite :( Merci pour ces informations.

[@just-joff]

J'ai eu la même réaction en m'intéressant à ce sujet. Merci à toi !

[@ciiol91]

Et en plus on le paye plus cher

[@Carl_G_Jung]

moi j'ai trouvé la solution, je ne mange plus que des glaçons !

[@switzou]

Tout ce qui est me*rde industrielle, acheter le plus brut possible. Par exemple une pomme au lieu d'une compote de sucre, un steak au lieu d'une bouillie Charal, etc ..

[@vinz974]

A vrai dire les industriels ont toute intérêt a continuer le nitrite car meilleur conservation donc plus de profit ..

[@ChrisAir.]

Maintenant je fais comment ! Finalement la solutions n'existent pas pour les gens des grandes villes ! Même en ayant payer des produits plus chères pour éviter les problèmes bien nous en rencontrons des plus dangereux ! Nous vivons une époques terrible.

[@alecFR06]

Certainement la meilleure vidéo que j'ai vu sur le sujet des nitrites : honnête, complète et surtout dépassionnée. Ca vaut bien un abonnement à la chaine.

[@vantieghem59]

C'est exactement ce que je vient de faire.

[@MaxMax-wc2ms]

@@vantieghem59 Ah oui oui, il faut s'abonner tout de suite, surtout pas perdre de temps.

[@apitek2]

Un bon résumé avec quand meme quelques omissions non volontaires

[@MaxMax-wc2ms]

@@apitek2 Quand ca peut rapporter quelques cancers de plus, soit quelques milliards de plus, c'est jamais vraiment volontaire.

[@bousieziboo2042]

On va t'applaudir pour ta générosité 👏

[@axelrives5743]

Hello, super vidéo très intéressante et bien documenté. Je suis ingénieur qualité dans le domaine des charcuterie. Attention tout de même à ne pas trop cracher sur ces nitrates/nitrites : en effet le risque n'est pas le même pour toute les charcuteries! Un jambon sec type Parme au sel, est une pièce anatomique entière où le risque de contamination en salmonelle se limite à sa seule surface. Par contre si on prend un saucisson fabriqué avec des epaules de porcs chargées en salmonelle, le hachage va permettre de melanger ces bacteries et de favoriser leurs développement dans toute la matrice du saucisson... Ainsi un saucisson (=charcuterie hachée) est plus à risque si ta viande a été contaminée au départ. les nitrates/nitrites, couplées à la sèche permettrait de tuer ces bactéries dans ce cas là. Où alors si tu souhaites faire un saucisson sans aucun additif il faut travailler avec des viandes garantie sans aucune souillure en abattoir. Et c'est bien là le problème, aujourd'hui les abattoirs peuvent livrer des lots de viande chargée en salmo (pas d'obligation de résultat...) Et c'est pour cela qu'il faudrait se battre : faire evoluer et contraindre les pratiques des abattoirs.

[@SubCapt]

Pourtant certains industriels Espagnols arrivent très bien à faire du Fuet (cf. le Fuetec d'El Pozo, assez largement distribué en France) ou du Chorizo (cf La Gloria Riojana, de la maison Martinez Somalo) sans nitrates ni nitrites ni bouillon de légumes riche en nitrates...

[@adrien-2567]

Il n'a pas dit que c'était impossible ... Juste plus risqué

[@MaxMax-wc2ms]

Juste une vidéo de plus, seulement faite pour faire croire que certaines viandes ne tuent pas, ne donnent pas de douleurs, ni de troubles mentaux. Alors que tant que l'etre humain mangera comme un carnivore, que la viande soit chère ou pas, elle l'enverra à l'hopital dans tous les cas.

[@HereIsANewGuest]

Vu les quantités produites, vendues et consommées de ces produits pourtant sans nitrite, le risque doit être quand même proche de zéro ? C’est qu’en faisant les choses correctement il y a moyen ?

[@MaxMax-wc2ms]

Osef des nitrites, la viande n'est pas un aliment pour le system digestif humain.

[@lokk9472]

J'ai eu l'occasion de travailler en charcuterie industrielle à différents niveaux, et je valide globalement tes conclusions Cependant, concernant la partie sur l'aspect antibactérien des nitrites, je ne suis qu'à moitié d'accord avec toi. Oui, des bonnes conditions de stockage, une bonne chaine du froid, un travail sur les procédés peuvent faire beaucoup. Mais on connait aussi les limites des procédures et des bonnes pratiques : dès qu'un maillon de la chaîne (y compris le consommateur) n'est pas fiable, toute la chaîne peut en souffrir, c'est donc une décision rationnelle de la part des industriels d'ajouter des nitrites dans les produits peu salés et gorgés d'eau que demandent les consommateurs. Et prétendre qu'il n'y a qu'à s'inspirer des procédés du jambon de Parme, c'est comme prétendre remplacer le saint-moret par du roquefort, ce ne sont pas du tout les mêmes attendus, donc ce ne sera jamais les mêmes procédés. La conclusion que j'ai toujours donnée, y compris quand je travaillais dans le milieu, est sensiblement la même que la tienne : il faut limiter au possible sa consommation de produits alimentaires industriels, surtout carnés.

[@patrickmasse6223]

Ca va finir par être compliqué de savoir ce que l'on peut manger.

[@oui1205]

Première vidéo que je vois de ta part et je dois dire que je suis très agréablement surpris. Une justesse et une pédagogie d'une qualité rare. Je t'encourage à continuer dans cette voie, merci pour ton travail et tes efforts.

[@just-joff]

Merci, ça me motive énormément !

[@MrJohAA]

@@just-joff Ok mais du coup il faut en manger ou pas ? Parce que j'ai switcher vers le jambon sans nitrite en pensant que.... Comment je fais mnt ?

[@theoforestier8766]

Titre intelligent, problématique bien exposée, vulgarisation et illustrations au top, dense en informations mais rythme digeste, sources en description, commentaire épinglé avec un récap... Très qualitatif tout ça! Bien vu, au passage, d'annoncer au moins une vidéo que tu comptes faire à l'avenir. Je viens de te découvrir, mais je m'abonne en espérant donc une vidéo sur le sel vu que ça m'intéresse. Continue comme ça, et merci! ;)

[@just-joff]

Merci beaucoup ça fait hyper plaisir de recevoir ce genre de retours ! Compte sur moi pour le sel

[@taullecneluji7067]

Des vidéos simples, éducatives, qui vont à l'essentiel : un grand bravo pour ton travail de synthèse. On va aller checker tes autres vidéos, vu la qualité du travail, le reste doit être formidable également.

[@leetshi927]

Le propos est clair et nuancé, concis mais précis. Chapeau, je découvre ici le format, et je plussoie !!! C'est agréable des vidéos pédagogiques, mais qui ne simplifient pas le contexte. Une bien belle démarche !

[@rolandrorobelix3662]

Alors là c'est super intéressant. Je vais vite en regarder d'autres. Merci. Je vais approfondir le sujet... car il faut TUOUJOURS approfondir un sujet surtout si cela se rapporte à la santé.

[@robrob8213]

Franchement super tes vidéos, aussi bien au niveau de la qualité de la narration, de l’image, de l’illustration que du contenu! Continue comme ça et ta chaîne va exploser encore plus!!!

[@just-joff]

Merci beaucoup ! ça fait très plaisir

[@TiteBlondedu34]

Je découvre tes vidéos, j’en suis à ma 4ème et j’adore !! C’est effectivement super clair et pas trop long, bien imagé, et c’est très agréable à écouter ! Continue, moi qui je suis pas forcément intéressée par ces sujets, je me retrouve a beaucoup apprécier ! Merci

[@PafLeRenard]

2 vidéos super intéressantes !!! Du très bon boulot ! Merci !

[@Anthony-vn8fy]

Ta chaîne est super, tes vidéos sont très bien construites, vulgarisent au bon niveau et ne sont pas trop longues.

[@just-joff]

Merci beaucoup !

[@smats8449]

Merci pour les vidéos super intéressantes continue J'ai hâte de voir celle sur les protéines végétales !

[@karinebrogard8896]

Pareil ! et celle du sel et celle de la lumière .

[@TheEzakiel]

Super vidéo, le travail de recherche en amont à du être énorme ! Pi vu le nombre de publication on sources ... ça fait peur ! Merci beaucoup !

[@lattisjeanbaptiste6635]

T'es vidéos sont incroyables, t es en train de prendre la relève de c est pas sorcier ! Bravo et continue 💪💪💪

[@frencharmi]

En résumé faut pas acheter de produits industriel

[@fenisk]

Comme d'autres dans les commentaires, c'est la première vidéo que je vois de ta chaîne et elle est géniale! Je m'abonne direct et par pitié, n'arrête pas, de la vulgarisation scientifique de qualité c'est ce dont le monde a besoin!

[@razou2257]

Je découvre cette chaine avec cette vidéo, merci beaucoup ! C'était captivant et très utile !

[@alexism915]

Très bonne vidéo, bravo !

[@pacopacouret4460]

super thématique ;) j'adore ton montage, j'attend la suite avec impatience !!

[@just-joff]

Merci beaucoup 🙏

[@SoftJellauw]

c'est clair

[@aresic34]

On paye des fortunes les industriels et les grandes surfaces pour nous empoisonner, non seulement on mange des produits nocifs mais en plus je reste persuadé (jai pas été vérifier) qu'on est tous plus ou moins carencé à force d'avoir une alimentation basé principalement sur des produits de grande surface. il devient vraiment urgent de mettre un gros frein à nos achats dans ces enseignes.

[@daisuke0chida]

si seulement le peuple pensait comme ca...

[@aresic34]

@@daisuke0chida c'est pas toujours évident et je jette la pierre a personne mais c'est important de prendre conscience de tout ça.

[@Lawrence.L]

Je vous découvre et dévore vos vidéos toutes aussi passionnantes les unes des autres. Merci pour ce travail !

[@eloisalembier4121]

Je découvre la chaîne c'est top ! Un travail sourcé, détaillé et bien présenté, bravo.

[@just-joff]

Merci !

[@FreestyWay]

tes vidéos sont incroyables, elles permettent de s'élargir face à un débat qu'on ne pouvait pas remettre en question, très bien écrit, bravo

[@just-joff]

Oh merci beaucoup !

[@louisganivet4358]

Superbe vidéo ! très complémentaire avec l'autre vidéo sur les nitrites (en même temps c'est le but !) mais aussi avec le reste du contenu de la chaîne ! Merci !

[@loicg564]

Je suis ta chaine KZbin depuis le début, elle est excellente, bonne journée :)

[@cam_ille5236]

Vidéo super bien construite, très informative et qui fait passer un message crucial. Le format est très agréable à regarder et les informations bien sourcées. En tant que diététicienne-nutritionniste, je tiens à vous remercier de rendre ce sujet accessible à tous. Les pratiques industrielles ne sont pas encore assez connues du grand public, ce qui apporte bon nombre de confusions chez le consommateur...

[@MaxMax-wc2ms]

Juste une vidéo de plus, seulement faite pour faire croire que certaines viandes ne tuent pas, ne donnent pas de douleurs, ni de troubles mentaux. Alors que tant que l'etre humain mangera comme un carnivore, que la viande soit chère ou pas, elle l'enverra à l'hopital dans tous les cas.

[@RanDom00111]

merci de faire des vidéos intelligentes et éveillées

[@zobbizobba2088]

J’aimerais une vidéo sur le jambon en boucherie car poser des questions à son boucher ça l’énerve et si on sait pas quoi demander encore plus

[@tousdesfous1]

Vidéo dans mon yt recommandations pas déçu tu m'a régalé avec tes histoires de nitrites ✅👍+1abo

[@MedMed-nn4lq]

Hyper intéressant, merci beaucoup j'ai appris plein de choses importantes. Un rappel ne fais jamais de mal pour certains trucs aussi ;-) je m'abonne !

[@midz95]

Très éclairant merci pour ta vidéo! Hâte de voir la suite de ta chaîne qui est aussi diversifiée qu'intéressante

[@just-joff]

Merci beaucoup ! Ça fait plaisir que tu parles de diversification, c'est clairement l'objectif

[@sebleloop]

Vidéo très intéressante, merci! Par ailleurs, je fais moi-même quelques charcuteries "maison" (jambons crus et d'York, saucissons, coppa, pancetta et rillettes porc/canard), j'utilise uniquement du sel de mer gris, c'est-à-dire non raffiné. Cela fonctionne très, très bien. Alors certes, cela n'a pas la même couleur que dans les magasins, mais le goût et la qualité y sont.

[@MaxMax-wc2ms]

Combien on parie que tu n'as plus de cheveux sur la tete, si tu es un homme. Ou des regles très douloureuses si tu es une femme, et tu fais tes enfants dans la douleur et la césarienne d'après ce que tu viens de décrire.

[@sebleloop]

@@MaxMax-wc2ms C'est à moi que vous vous adressez? Ah, oui je viens de voir... Un p'tit Trollolol. :) Bisou, je vous aime.

[@MaxMax-wc2ms]

@@sebleloop Désolé si vous avez besoin de vous détruire, j'espère que vous trouverez de l'aide.

[@ncso6553]

T'as un nouvel abonné pour ton travail d'investigation. Grand merci

[@TerapiBoat]

Ta vidéo est intéressante et agréable à regarder. Merci :)

[@fafa26_]

La qualité des vidéos est toujours aussi dingue, un grand GG ! Sinon j'ai une petite question, je ne sais pas si tu comptes faire des FAQ donc je la pose ici : est-ce que tu as des diplômes dans les domaines que tu évoques en vidéo ou est-ce que tu fais tout ça par passion ? Les sujets sont assez complexes mais je trouve que c'est à chaque fois très bien amené, simple à comprendre, et j'imagine qu'il faut pas mal de connaissances pour passer de la phase de recherche/compréhension des idées à celle de l'écriture :)

[@just-joff]

Merci beaucoup ! Exclusivement par passion, c'est peut être ce qui m'évite le biais de la "Malédiction de la connaissance" et qui me permet de rendre les sujets plus simples à comprendre

[@fafa26_]

@@just-joff C'est extrêmement impressionnant alors ! Encore merci pour tout ce travail :)

[@MaT-1x]

@@just-joff j'aime bien comment tu vois la chose avec la "Malédiction de la connaissance" 😂🙏

[@AnikoHandpan]

Hihi, la "malédiction de la connaissance", concept très intéressant ! Une vidéo sur le sujet ? Merci pour ton travail d'une incroyable qualité ! :) ❤

[@cathsy9498]

Je me disais bien qu'il y avait loup sur le sans nitrite. Merci pour l'info après le poison est souvent dans la dose. La charcuterie c'est trop bon mais il faut la consommer avec modération comme beaucoup d'autres aliments.

[@matiousse12]

Je viens de découvrir la chaine, c'est exeptionelle. La ton , la voix toute est parfait !

[@just-joff]

Merci beaucoup !

[@ZAWARUD00]

J'ai regardé 2 vidéos, je suis fan de la chaîne. Merci pour tout ça: c'est intéressant, bon pour la santé, direct, vraiment super.

[@resethel3843]

Salut ! Excellente vidéo, en tant que végétarien (notamment en raison de l'influence du lobby agro-industriel), je trouve que cette information est rarement abordée de manière aussi accessible (à part dans des articles scientifiques très spécialisés et peu médiatisés). Mon seul petit bémol serait peut-être le titre de la vidéo, qui pourrait être mal interprété par certaines personnes (surtout si elles ne regardent pas la vidéo elle-même ni la précédente).

[@valdici4868]

Trois pas en avant trois pas en arrière... y en a marre du c'est bon, c'est plus bon.

[@gregoryrevelNinjArchimage]

Sympa et très détaillé ! Je m’abonne direct !

[@smilee6304]

Excellente présentation, réalisation, travail de recherche et connaissances: bravo et merci !

[@PredatorG-zz7mr]

Cette vidéo est clairement d'utilité publique ! Merci.

[@just-joff]

Avec plaisir

[@oumac]

ça fait 1 h que j'ai découvert ta chaîne, j'ai dévoré 4 vidéos de suite, la réalisation est génial et captive, merci pour cette qualité et en route pour les 100 k abonnés =)

[@just-joff]

Merci à toi 😊

[@chloeb9325]

Excellent! Enfin quelqu'un qui vulgarise correctement et rapidement la science!

[@SokoKnit]

Merci pour cette vidéo géniale. Je rejoins tes autres viewers pour les qualités de tes vidéos ! Bravo et surtout continue c'est ultra intéressant à chaque fois ! Et je vote pour + de vidéos sur les alternatives à la viande 😁

[@just-joff]

Merci à toi 😊 Je me note ça !

[@sierrajuliette7700]

Sinon y'a encore qqch qu'on peut consommer sans risquer de chopper un cancer du cul et sans consacrer l'intégralité du temps qu'on ne passe pas au boulot à cultiver son jardin ou abattre du gibier à la chasse?

[@evacolocinte5970]

J’vous cache pas être un peu perdue dans ce qui pourrait ressembler aux contradictions entendues : alors, se tourner vers le bon-sens, éviter les produits transformés et aller chez le boucher (de temps en temps) pour de bonnes viandes 🥩 Merci Joff ⚘️

[@typrall9028]

Le jambon du boucher c est pareil

[@pierrepepite7700]

Très bonne explication, super vidéo Merciiii

[@christomcat1227]

Excellent, du gros boulot qualitatif ! Merci beaucoup ! 👍

[@just-joff]

Merci à toi !

[@Thbsaj]

Merci beaucoup, je me faisais avoir par le "sans nitrite"

[@just-joff]

Je te rassure moi aussi avant de réaliser ces vidéos Et merci à toi !

[@Adrien_Pierre]

​@@just-joffBonjour. Sans remettre en cause ta vidéo qui est globalement dans le vrai, le magazine Que choisir a testé de nombreux jambons en laboratoire et indique les teneurs en nitrites et nitrates résiduels. Certains sont quasi parfaits. Il ne faudrait peut-être pas tout mettre dans le même panier ?

[@just-joff]

​@@Adrien_Pierrec'est les composés nitrosés le problème, pas les nitrates ni nitrites : c'est tout le sens de la vidéo !

[@redmax11]

Après avoir consacré beaucoup de temps à regarder ce genre de contenu pour faire gaffe à ce que je consomme et préserver ma santé. Je devenais de plus en plus confu. Alors je suis arrivé à la conclusion suivante : ce que j'éliminerai de mon régime est l'anxiété et la peur de choper des maladies. Mangeons sans peurs et mourrons comme de vrais bonhommes.

[@Zorkan92i]

je viens de decouvrir ta chaine en suggestion ytb et tu gagnes un abonné direct, video tres instructive, merci

[@polofunk76000]

Très intéressant, je m’abonne ton contenu semble qualitatif

[@warzen7289]

mais meme chez le boucher c'est de la charcuterie nitrité donc on fait quoi, on mange plus de charcuterie ?

[@hiwigoagain1299]

Oui

[@hiwigoagain1299]

La vie c'est des choix

[@wallcreed6708]

Si vraiment vraiment t'es un malade de charcuterie apprend à en faire toi-même

[@just-joff]

Non pas tous ça dépend vraiment de l'artisan, attention en revanche qu'il n'utilise pas de saumure / bouillon pour le coup ça revient au même. On trouve quelques charcuteries avec exclusivement du sel en supermarché mais il faut bien creuser

[@trsyrf3556]

Viande de gibier sauvage dans un environnement naturel👍

[@jambonniercr8492]

Merci pour la vidéo, très pédagogique et sourcé

[@PasVegan42]

Super intéressant, merci !

[@Corporatizm]

Excellente vidéo merci. Le titre putaclic est presque dommage dans ce cas parce que j'avais vraiment cru que tu allais dire que le nitrite est bon, et que les défauts qu'on y trouve sont faux... Enfin bon super infos qui confirment ce qu'on savait... en mieux !!

[@just-joff]

Merci à toi ! Mais justement les nitrites ne sont pas mauvais et ne sont pas plus un poison que le céleri, c'est tout le but de la vidéo : il faut parler de composés nitrosés et non plus de nitrites :)

[@Iriel.89]

Idem j'ai beaucoup hésité à cliquer parce que le titre + miniature m'ont donner l'impression d'un contenu pas scientifique, à la limite du complotisme

[@AnikoHandpan]

Merci pour l'incroyable qualité de ton travail !

[@just-joff]

Merci à toi !

[@palt7640]

Deuxième vidéo super quali de cette chaîne. Il est temps de s'abonner ! Merci pour ce travail !

[@benjaminloyer1293]

Merci. Tes vidéos sont supers. C’est important ce que tu dis.

[@nicolasdoucet32]

Très bien cette vidéo. Merci de rendre un sujet fumeux très clair.

[@klamoux]

Mec, tu es un OVNI dans le KZbin game. T'es vidéos sont vraiment passionnantes et captivantes. Merci pour ton gros travail d'information

[@user-gu2jv6hu6m]

Super vidéo, bien expliquée. Merci !

[@antoine_btw2370]

excellente cette chaine je m'abonne !

[@tylersurfer]

Vidéo très intéressante, merci pour ces informations 👍

[@ticiak865]

J'ai appris bcp de choses, merci

[@user-sh3hm6kk1t]

Merci, super vidéo.

[@lowfriedrich]

Merci pour ta vidéo et merci pour les sources !

[@Chibre-Redempteur]

Superbe vidéo. Merci

[@zaboudubignou1265]

Trop top votre vidéo ! Super travail de recherches et magnifique plaidoirie ! Par instinct depuis fort longtemps la charcuterie ne fait pas partie de l'alimentation de ma famille...merci !

[@_Maat-tou_]

Je découvre votre chaîne. Vraiment très intéressant. Merci pour toutes ces informations. Bonne continuation !

[@just-joff]

Merci à vous !

[@thegoatmila]

Superbe vidéo très éducative. J'ai appris beaucoup de choses. Je ne connaissais rien de la formation de l'oxyde nitrite ou même son danger. MERCI infiniment. Je like

[@helenepajot1676]

Merci pour ces informations. Je vous découvre et me suis abonnée.

[@shane1513]

Ouahhhh trop intéressant merci !!

[@rudyk5645]

Un travail sourcé, bien rythmé et bien illustré, chapeau. Merci 🎉

[@MaxMax-wc2ms]

Sauf que la viande a toujours tué les humains vu qu'on a un intestin long comme les singes qui mangent de bananes, et pas un intestin court comme les chats qui mangent la viande.

[@Wondad82]

Bon bah tu as un nouvel abonné. Hyper intéressant, bien expliquer. Vraiment excellent

[@paul-emilegaron9553]

Merci pour ton travail !

[@92310cesar]

Wow je te connaissais pas toi mais je m'abonne direct aha

[@paul4381]

Excellente vidéo, +1 abonné

[@huaweiphone4357]

Très intéressante cette vidéo, merci =D

[@jobard28]

Hyper clair, merci !

[@sebdainese]

Merci beaucoup pour cette vidéo. Très instructif.

[@polomarco2271]

TRès bon boulot, bien expliqué, bien montée, bref un abonné de plus

[@just-joff]

Merci beaucoup !

[@hugopilate4533]

très belle découverte :) je m'abonne.

[@anthonym410]

Je serais ravi de voir une vidéo de vous sur le sujet des aliments à base d’insectes qu’on est en train de mettre en place , merci d’avance

[@anatole8360]

Super intéressant, je te découvre sur cette vidéo +1 abonné

[@vincTarbes]

De formation scientifique et technique avancée, et curieux de tout surtout, j'adore toujours apprendre, et par les temps qui courent, çà devient de moins en moins évident ! J'adore ton boulot : clair, net et précis, et le tout dans la concision. merci aussi de privilégier la qualité à la quantité (sans parler du "verbiage" vide de sens qui tant à devenir la norme aujourd'hui) ... Donc vraiment bravo ! Et vivement de voir tes autres vidéos ;-) Encore une fois bravo et merci. PS : végétarien à la sauce traditionnelle (je veux dire comme on le concevait dans les années 80 / je mange des œufs, fruits de mer et fromages), il y a énormément de source de protéines dans les légumes, notamment dans les légumineuses, et aussi dans les fruits à coques... et je connais déjà la fabrication des fausses viandes, horreur !!!, et de fait aussi cette appellation même de steak végétal est un non-sens : on est végétarien (ou on mange plus ou moins végétarien) où on ne l'est pas !

[@MaxMax-wc2ms]

Juste une vidéo de plus, seulement faite pour faire croire que certaines viandes ne tuent pas, ne donnent pas de douleurs, ni de troubles mentaux. Alors que tant que l'etre humain mangera comme un carnivore, que la viande soit chère ou pas, elle l'enverra à l'hopital dans tous les cas.

[@NinaLarss]

Une future chaine de référence scientifique ! Bravo. Peux tu faire une vidéo sur le micro onde ? J'entends encore tout et son contraire à son sujet..

[@marinec2445]

Très intéressant ! Merci ❤

[@Clochette078]

Merci pr cette explication extrêmement importante 🙏

[@speedypidz9731]

Je découvre, c’est super intone m’abonne !!!!!

[@axelparzybok]

Très intéressant , merci 💯