Why you fail to make macarons

#Macaron #MacaronFail #MacaronNotes

[@umu-m5o]

예전에 건조를 안해서? 망한 초코 마카롱 꼬끄를 반투명한 비닐봉투에 넣어놨었는데 아빠가 그거 들고 웃으시며 순대사왔네~? 라고 하신거 생각남...

[@hago_0]

ㅇㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@홀로리-x8v]

ㅋㅋ ㄹㅈㄷ 댓글이다

[@피카츄-j4n]

ㅜ.ㅜ ㅁㅏ상

[@bbambbam3534]

어머나 ㅋㅋㅋ

[@milkyway2644]

아...

[@ye_seo29]

제가 마카롱 만드는 연습을 정말 많이 하고있는데요ㅠㅠ 자꾸 망하는뎁... 그 이유를 모르겠어요...😭😭 질감이랑은 11:30 이 상태구요, 색은 12:10 요로케 되는데 뭐가 문제일까요!!ㅠㅠㅠ 오븐은 위즈웰 42 사용합니다😢 그리고 구울때 미키롱이 높게 잘 올라오다가 더 부푸러서 위쪽이 갈라지고 꺼내면 추욱 납작해 집니다아ㅠㅠ

[@혜정-w6l]

머랭도 정상적으로 올리고 마카로나주도 적당히 잘한것 같고 온도도 저희 집 오븐 온도가 높아 레시피의 온도보다 낮춰 구웠는데도 테두리가 빈 뻥카가 나왔어요ㅠㅠ 어떻게해야할까요?ㅠ +아몬드 파우더도 산지 얼마안됬음 마카롱도 표면도 평평한 보기에 일반적인 마카롱임

[@hyedawn_]

대신 답변 죄송하구 지금은 성공하셨을지 모르겠지만! 제 경험상 모양은 예쁜데 뻥카롱일 경우 항상 반죽온도가 문제였어요. 실온에 두어 미지근해진 계란을 비롯한 모든 재료를 21도 이상으로 사용하시고 21도 이상 실온에서 건조하세요! 저는 재료와 건조환경을 23도 이상으로 했는데, 아무리 망해도 속은 꽉 차더라구요.

[@이제영-j7l]

진짜....좋은 영상 감사해요ㅜㅜ 저 맨날 실패해서ㅜㅜ 찾아보는 와중에....이것 덕분에 제가 망하는 이유를 알게 되었어요ㅜㅜ 진짜 감사해요! 저.....진짜 일부러 망카롱 만드는 사람도 처음보고......세세히 설명해주는 분도...처음봐요ㅜㅜ 진짜......저 좀 덜 습해지면.....다시 시도해 볼게요, 감사합니다!🤩🥰😍

[@sugarful]

감사합니당 쨍쨍할때 해보시고 꼭 성공하세요!!! ㅎㅎ

[@CoolMan-wt2sl]

마카롱은 사먹는걸로~잘 봤습니다

[@Kris-i7y]

???:마카롱은 제발 사드세요

[@콘이-p3m]

???;제발 과자는 사드세요

[@one3419]

이거완전 공감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맨날 만들고 망해서 버리는비용이나 사먹는비용이나 그게그거임

[@user-rk1ti7hh8t]

@박진우 ㅋㅋㄱㄲㄱㄲㅋ마이야르 목

[@최지현-s1c]

역시~옳으신 말

[@bodybalance153]

마카롱이 만들기 정말어렵군요 ㅋㅋㅋㅋ 잘보고갑니다^^

[@user-nm6bd3wt2f]

1. 습기 없는 맑은 날씨. 마카롱은 습기에 매우 예민하다 만약 비오는 날에 만들어야 한다면 제습기를 사용하거나 건조 시간을 늘리거나 굽는 시간을 몇 초 더 늘린다. 2. 신선한 아몬드 가루를 사용한다. 아몬드 가루가 공기에 노출되면 산패될 수 있기 때문에 밀봉이 잘 돼어있고 신선한 아몬드 가루를 사용한다 3. 덜 싱싱한 계란을 사용한다. 하루 이상 숙성시켜준 흰자가 좋다. 4. 가루는 2~3회 체친 가루를 사용해준다. 1번 체치면 잘 안섞일 수 있고 만들 때마다 체치면 귀찮아 질 수 있으니 아몬드 가루와 분당을 1:1로 같이 체쳐서 통에 보관해준다. 5. 최대한 같은 크기로 팬닝해준다. 6. 같은 오븐에서 같은 온도로 굽는다. 7. 슈가 파우더 보다는 분당(100% 설탕을 곱게 간 가루)을 사용하는 게 좋다. 8. 가루류는 2-3회애 나눠서 넣고 머랭이 꺼지지 않을 정도로만 섞어준다. 중앙부터 가르듯이 살살 섞어주는 것이 좋다. 9. 항상 마지막에는 저속이나 손으로 머랭의 잔 기포를 정리해준다.

[@sugarful]

정리 감사합니당 :)

[@Sunny_baking02]

정리해 주셔서 감사합니다!!

[@rominakim6110]

마카롱이 절대 쉽다고 생각은 안했지만 진짜 엄청 까다롭네요 ㅜㅜ 그냥 사먹어야겠다 생각을 많이 한 영상이어요.... ㅜㅜ 사둔 아몬드가루로는 다른 걸 해야겠어요. 그래도 영상은 정말 유익했습니다! 감사해요

[@qwertasdfg-m6s]

이번에 오븐 바꾸고, 오랜만에 마카롱 만들다보니 오버나쥬되고, 오븐 온도도 못 찾아서 속은 다 찼는데, 아주 약간 우주선 발생에 위도 약간 쭈글하고 색도 구음색이 조금 발생해서 당황했는데 영상 보고 나니까 뭐가 문제인지 많이 알게 된 것 같아서 정말 유익했습니다!! 좋은 영상 정말 감사합니다ㅜㅜ 필기까지 하면서 들었어요ㅎㅎ 너무 감사합니다!!

[@심성현-v1j]

저희 집은 오븐이 작아서 팬닝을 하고 짤주머니에 남은 반죽이 있습니다. 이럴경우에는 건조하고 오븐에 굽는동안 밖에 방치되는데 냉장고에 넣어 두면 되나요?

[@minkyeong2193]

마카롱을 뗄 때 깔끔하게 안떨어지는 이유는 덜 구워서 잘 안떨어지는걸까요..?? 근데 윗면에는 구움색이 나왔고 반으로 쪼갰을때도 잘 구워졌는데 잘 안떨어지더라구요😭😭

[@RIN-cg6es]

내가보려고다는댓글 1.습기 없는 맑은 날씨 2.신선한 아몬드가루 3.덜 싱싱한 계란 4.2~3회 체에 친 가루 5.같은 크기로 팬닝 6.같은 오븐 같은 온도 7.분당 사용 8.가루 나눠 넣기 9.잔기포 정리

[@Hot_iced_americano]

안녕하세요!덕분에 망카롱이 되는걸 어찌어찌 비껴간거같은 1ㅅ이에요! 근데 마카로나쥬를 아무리해도 일정한 되직함이 유지가되서(주르륵 흘러내리고 계단처럼 접히지않아요. 뚝뚝 끊기는 느낌..?) 그냥 그 반죽을 짜서 구웠는데요, 겉모양이 울퉁불퉁한것 빼곤 삐에도 나름 잘 올라왔고 뻥카롱도 아니고 쫀득쫀득한 꼬끄가 탄생했어요. 여기서 제가 궁금한건 흔히들 파는 매끈한 마카롱이 왜 안나오는지에 대해서 조언을 구하고 싶어서요..! 아, 또 마카롱에 노릇한 구움색이 안나려면 온도를 낮춰 구우면 될까요..?베이킹 생초보라서 물어볼곳도 없어서 여쭤봅니다!! 아몬드가루는 그린식품100%아몬드가루를 썼고 슈가파우더대신 분당을 썼어요. 오븐은 집에 전자레인지겸 광파오븐을 사용했어요.

[@김서영-t3k]

09:27 분에있는거처럼 만들면 원래삐엔가(?) 생기잖아요?근데...제가만들면 안생겨요ㅠㅠ 왜그런거에요?아무나 아는분알려주세요🙏

[@흰둥이-z8i]

말로 들으면 어려운데 막상 해보면 생각보다 쉽고 내가 원하는색,맛으로 만들 수 있어서 좋아요

[@joeplayer7851]

질문이 있습니다, 리빙웰 75리터 가정용 오븐 윗불170 아랫불 140으로 15분을 구웠는데요, 처음 만들어서 그런지 마카롱 윗부분은 두번다 지진 난듯 갈라지고 아랫부분은 첫번째는 달라붙었고, 두번째는 안쪽이 들어가서 비어있었는데요 무엇이 문제일까요? 특이점은 4단 오븐 중 최상단에서 구웠습니다 추측은 최상단이라 위는 불에 가까워서 너무 뜨거웠고 아랫 불은 불에서 상대적으로 멀어서 온도가 안맞은듯 싶은데 이게 맞는지 모르겠네요

[@lejourjDessertwine]

집에서는 진짜 최고난도 디저트죠.. 오븐에따라도 다르기도 하고 ㅠㅠ 잘배우고 갑니다~~

[@이효영-p6q]

구웠는데 색은 잘 안나왔지만 속은 살짝 빈정도(봐줄만한정도) 표면은 매끈 하지만 삐에가 잘 안올라온 경우는 머랭의 설탕이 좀 많았고 굽는 온도가 너무 높았거나 예열이 안된 상태여서 인건가요? 근데 네모난 실리콘 페퍼 위에다가 짠 다음에 오븐에 돌렸는데 가운데쪽에 짠 애들은 색이 안나왔고 겉에 부분에 짠 애들은 너무 안익었어요...이럴땐 뭘 어째야하죠? ㅠ

[@ssicca639]

머랭도 단단히 치고 분당이랑 아몬드 가루를 넣어 마카로나쥬를 했는데 아무리 해도 묽어지지가 않더라고요 너무 손이 아파서 어떨 수 없이 필링해서 구웠는데 표면이 갈라지고 빵처럼 폭신폭신하게 됬어요. 꼬끄 기포를 이쑤시개로 정리하면 우주선이 나오고 원래는 윗부분이 없는 뻥카롱만 나오던데, 어느샌가 빵처럼 되더라고요. 빵처럼 된 아이들은 시간이 지나는 돌처럼 딱딱해지고요. 테프론 시트에서도 잘 안 떨어지고, 근데 아몬드 가루를 산지 얼마 안됬는데, 빵처럼 된 것들은 뻥카롱은 아니었어요. 뭐가 문제인지 모르겠어요.

[@양민지-b8h]

진짜 마카롱은 많이 해보는 게 답인 거 같아요ㅠㅠㅠ 아무리 유튜브로 많이 보고 배워봐야 실패는 계속 하더라구요 손에 익히고 본인 오븐의 특성을 알아가고 하면서 맞춰가봐요 100번정도 만들면 제법 마카롱스러운 마카롱이 된답니당

[@pluto.jupiter]

배..백번이요??

[@이가현-p3e]

@@pluto.jupiter 사바사에요 저는 한번에 성공했어요

[@123-t6t8h]

@@이가현-p3e혹시 어떤 레시피 보셨나요?? ㅠㅠ

[@냠냠굿맛도리]

진짜 너무 유익한 영상인 거 같아요 ㅠㅠㅠ

[@boksoongalover]

일부러 정성껏 망쳐주시다니ㅠㅠㅠㅠ

[@chloekim504]

아몬드 가루와 분당을 1:1비율로 미리 체쳐서 보관하고 사용할시 계량을 어떻게 하나요? 흰자 기준 아몬드 가루와 분당 모두 +20g 씩 계량했다면 섞은 가루도 +20g만 해서 사용하면 되나요? 아니면 두배로 해야하나요?

[@댓글-p8q]

당연히 +20g 하시면 됩니다 :)

[@chloekim504]

@@댓글-p8q 감사합니다!

[@versatiledeer6811]

마카로나주를 하고나서 반죽에 알갱이가 알알이 살아있는 느낌이면 마카로나주를 더해야하나요?? 계속 하려니까 반죽이 더 뻑뻑해지는 느낌이들어서 그만했는데 ㅜㅜ뭐가 문제일까요 굽고나니까 예시에서 마카로나주 덜한거 처럼 울퉁불퉁하게나왔어요..

[@ocatbaekseolgi9320]

유익한 마카롱 정보 세세하게 말씀해주셔서 너무 감사합니다 슈가풀님. 이제 막 마카롱에 관심 생겨서 공부해볼 생각이었는데, 마카롱의 기본을 알게 해주시구 ㅜㅜ 너무너무 좋은 영상이었습니당 “저희가 대신 망쳐드릴 테니까” 이 말씀이 너무 갬덩ㅎㅎ 이었어요. 말씀해주신 주의사항들 지켜가면서 마카롱 성공 해볼께요!!영상 감사합니다~~

[@Sunshine-qe9lk]

동영상 감사드려요 ㅎㅎ 테프론시트를 처음쓸때 반죽을 잘해도 반죽이랑 시트랑 안붙거나 뻥카가나오는데 어떻게해야될까요ㅠㅠ??? 좀오래쓰던 테프론시트랑 새거랑 같은반죽으로짯는데 새거만 뻥카가나네요ㅠㅠ

[@sugarful]

앗 저도 그래서 항상 테프론 시트를 구매하면 기름기가 많은 제품을 만들 때 새 시트를 깔고 굽습니다,,,,! 시트가 조금 기름을 먹어야,,,(?) 괜찮은 것 같아요 ㅜㅠㅜㅠㅜㅠ 다른 방법으로는 마카롱 패드를 사용할 때도 있습니다!!

[@Sunshine-qe9lk]

@@sugarful 일부로 쿠키종류를 좀 구워야할까요..?? ㅎㅎㅎㅎ댓글 감사합니다 ㅎㅎㅎㄷ

[@채밍-g8p]

실패했을때 맛은 어떤가욤? 저는 실패했을때 엄~~~~총 달고 쓰고 해서욤,, 슈가파우더 때문인거 같아서;; ㅎㅎ 답변 부탁드립니당

[@bellelavieest4768]

안녕하세요~ 오늘 처음 기구사서 당장 밤에 마카롱 만들어봤는데 다른 유튜버 분 꺼보구 1. 170도 15분했다가 타서 쿠기가됬고 2. 3번째는 괜찮게 나왔는데 피에(pied) 가 잘안나와서 왜 안나오는지 궁금해요 ㅠㅠ 그외에는 마카롱 같이 나와서 행복한데... 피에가 없으니깐 마카롱 같지가 않아요 ㅠㅠ 조언좀 부탁드립니다 ㅠㅠ

[@HN-eo4sv]

손머랭이고요, 머랭 상태, 마카로나쥬, 반죽 점도 다 알맞게 했는데 구우면 계란과자보다는 조금 낮게 나오는데 삐에가 없어요. 크랙도 안생겼는데 삐에가 안생기는 이유는 무엇인가요?

[@julia7810]

What is the spatula they’re using to do macaronage at 6:15? I’ve seen a few bakers using it and I like the shape of it. Where can I get it? 😭

[@또랑-t5e]

우와 진짜 까다로운 과정이네요..;;

[@opencl7005]

썸네일을 아주그냥.....

[@yogurt1346]

과정자체는 안어려운데 반죽상태가 너무 중요한 마카롱... 다른건 다 잘만드는편이라 뭣모르고 시도했다가 쭈그리마카롱 만들고 충격받아서 몇달째 도전 안하고있었음... 그러다가 이번에 다시시도해보려고 레시피까지 적어놨는데 이거보니 다시 자신감이 떨어지네옄ㅋㅋ큐ㅠㅠㅠㅠ 잘만드시는분도 어렵다고 말하는거 보니 실패해도 좌절하지 않아야겠어요.....

[@danny_9687]

제가 실패한 마카롱 유형이 안 나온 것을 보니 그냥 덜 구운거군요 껄껄

[@헤헷-c5i]

저 진짜 마카롱이 맨날 밑면이 안익는데 마카로나주도 아슬아슬하게 안끈기는 정도로 하고 아랫불이 없어서 살짝 위쪽에서 굽고 200도예열하고 170도에서 7~8분 굽는데 8분 구우면 구움색이 조금 나거든요? 근데 밑면이 절대 안익고 설탕막이 얇고 빵 같은 식감이예요ㅜㅜ 머랭도 설탕 넣고 계속1단으로만 천천히 올리고 실온계란 쓰는데 왜 안돼는지 모르겠어요 정말ㅜㅜ 그래서 예전에는 마카로나주 완전 뚝뚝 끈기는 정도로 했었는데도 안 익더라구요 제 반죽 정말 왜이러죠?!?

[@ryuhyem]

가정용 오븐을 사용하는데 오븐 안쪽은 너무 익어 색소를 입힌 꼬끄 색이 변하고 바깥쪽은 너무 익지 않아요, 온도 차이 같은데 중간에 뒤집어 줘야하나요?

[@TV-zu3un]

제가 마카로나쥬가 덜 된 상태였나봐요 꼬끄 윗면이 울퉁불퉁하고 짠 모양 그대로였거든요 마카롱 만들기가 너무 어려웠는데 왜? 라는 부분을 이해를 하니 일단 만들 때 큰 도움이 될 것 같아요~ 너무 감사합니다 🙏

[@별책부록-n6s]

저기 밝은 초록 꼬끄 몇년 전에 제가 마카롱 도전할 때랑 같네요.. 속은 뻥 뚫려서 땔때도 끈적하고 겨우 때도 윗면은 부서지고 끈쩍끈적 반짝반짝의 최고치.. 최근들어 다시 관심이 생겼는데 역시 마카로나쥬와 온도 문제였네요.. 그때는 가스오븐으로 구우면서 온도체크도 못해서 그런건가 싶네요. 그래도 이번엔 미니오븐이랑 온도계도 구매할 예정인데 성공할 수 있으면 좋겠네요! 그냥 그렇다고요..

[@이예원-r9w]

진짜 핑크색 색소넣었는데 쭈글쭈글하고 갈색돼가지고ㅠㅠㅠ 좋은영상 감사합니다ㅠㅠ

[@문수아-z4q]

안녕하세요 오늘 마카롱을 만들어 봤는데요 삐에도 잘 올라오고 뻥카도 아니고 문제점을 다 고쳤는데요.. 한가지가 안좋은게 있어서요 마카롱 윗면이 좀 단단하야하는데 제가 만든거는 빵같은 느낌이예요 반으로 갈라 볼때도 그냥 빵을 가르는 느낌이예요 원례 단단하 느낌이 있어야 하는데..ㅠ 왜 그런걸까요?? ㅠㅠ

[@sugarful]

레시피에서 분당(슈가파우도)양이 적지는 않은지 확인해보세요! 보통 아몬드가루랑 1:1비율 입니다. 설탕량을 줄이면 설탕 결정막이 덜 생성되어 빵같아 질 수 있습니다. 오븐온도가 조금 낮아도 그럴 수 있으니 오븐 온도도 확인해보시면 좋을듯 합니다.

[@문수아-z4q]

@@sugarful 아 그럼 계란 한개 분량할때 저는 슈파40 아몬드 46g인데 46 46g 으로 동일하게 하면 되나요??

[@콩이-k6g]

제가 맨날 실패하다가 이영상보고 마카롱을 성공했습니다ㅜㅜ감사해요 좋은정보주셔서 앞으로도 화이팅!

[@김리나-g2s]

전부터 궁금했는데요..무건조마카롱은 레시피가 다른 건가요 아니면 같은 레시피로 건조를 해도 되고 무건조를 해도 괜찮은 건지 궁금해요~

[@Rulruralra123]

제 오븐으로 마카롱을 만들었을때 온도가 너무높았는지 밑 부분이 색이 변했더라구요 그래서 좀 더 낮게했는데 많이 안 딱딱해지는데 그건 왜그런건가요..?

[@멀바-s5c]

그 저는 오븐을 쓰지 않고 오븐기능이 딸려있는 전자레인지를 쓰는데 혹시 이 전자제품을 사용할때 마카롱 만들기 좋은 온도 알고계시는분 있으신가요..? 진짜 너무 만들고 싶은데 전부 실패해서 재료비도 많이 들고 정말 알고싶어요..ㅠㅠ

[@sugarful]

레시피가 어떻게 되시나유

[@멀바-s5c]

슈가풀 그냥 검색해서 찾아보고 오븐은 160도에 12~15분정도 돌리는데 딱딱해지고 어쩔땐 안익기도 하고..

[@이번엔진짜로]

전 삐에도 적당히 올라오고 밑면도 굽고나서 시트에서 바로 떨어지고 맨질맨질한데 위 뻥이 나면 뭐다 문젠가요?? 10번을 해도 나아지질 않네요ㅜ 오븐은 삼성 가정용빌트인입니다!

[@Zxzzfc]

오버로나쥬도아니고 머랭도잘올린후 예열160도에서20분 150도에서15분구웠는데 건조후 떼어냈을때 테프론 시트에서 깔끔하게안떨어지고 반죽이 점 많이 남아있어도 근데 냉장고에넣어두면 쫀득하고 맛있는데 왜그런걸까요?? 오븐은 그냥 집에딸려있는데 오븐이에요

[@이요사람-b2k]

혹시 마카롱은 끝에 부풀어서 오돌오돌해야 하는데 그렇게 안 돼고 전체가 부풀었는데 마카로나쥬를 덜 한걸까요ㅠㅠㅠ 맛은 마카롱인데.. ㅠ

[@imgonnacook9258]

저 정말 집에서 마카롱 엄청 도전했는데 여기나온 오답 다해봤네요. 😭 좌절하고 손뗀지 오래됐는데 갑자기 또 해보고싶어지네요.

[@sugarful]

다 해보셨다니 이제 성공만 남았습니다 ㅎㅎ

[@ToTToTeeee]

진짜 감사해요ㅠㅠㅠ 이번 크리스마스에 마카롱 만들어서 나누어줄려고 했는데 이것 덕분에 잘 할 수 있을 것 같아요🥺🥺 정말 감사해요 실패 안할수 있을 것 같아요ㅠㅠ 감사해요ㅜㅜ

[@플잉글스]

와 정말 정말 감사합니다ㅜㅜㅜ 제가 항상 썸네일 처럼 망했었거든요... 그래서 항상 덜 말렸나? 뭐가 잘못됐지 이러면서 있었는데 와 정말 감사해요... 온도가 많이 낮긴했네요...110도..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 성공할게요 꼭!!! 감사해요 진짜ㅠㅠㅜ 대신망해주시다니ㅜㅜㅜ 감사해요...❤️❤️❤️

[@만두국밥-w3s]

감사합니다 독학으로 공부 하고 이것저것 만드는데 알게 되니 좋네요

[@sugarful]

도움되었다니 다행입니당 :)

[@pomodoro9510]

안녕하세요 마카롱 3번망치고 이 영상을 보게됐습니다.,내일 다시 도전해보겠습니다. 남은 노른자처리 할 생각에 가슴이 웅장해지네요. 슈크림만들라는 신의 계시인가..흐하하...제발 성공하게 해주세요.

[@Asdf-by9lc]

오븐 들어가기 전까지 완벽햇는데 왜 이러나 싶엇는데 온도였군요,,, ㅜ 높여서 해봐야겠네요 감사합니다

[@summer-bb6bs]

저 계속 굽는데 반죽까지는 괜찮더라구요 ㅠ 근데 구울때 영상 썸네일 비쥬얼이고 건드리면 겉 이 너무 얇고 겉이 다 타요 근데 속은 좀 안익었어요 비주얼 때문에 마카롱 타면 안되는데ㅠ 그래서 실패했어요 ㅠㅠ

[@흑자-r6p]

진짜 10번 넘게 만들어봤는데 다 실패했어요ㅠ 근데 이 영상보고 온도를 낮게해서 망했단걸 알게되서 너무 좋았어요😆

[@김세아-p7c]

혹시 망했을 때 온도 몇도로 하셨나요..??

[@blackwing4240]

오와 망카롱의 원인 잘 배웠습니디..!! 역시 제과한거 중에서 마카롱이 까다롭네요..ㅠㅠ 조건이 잘 맞춰져도 삐끗 실수하기만하면 바로 망카롱이..

[@룬룬-s1w]

마카롱 밀폐용기에 꼭 담아 숙성하세용 담기 귀찮아서 김치냉장고에 오븐판에 둔 꼬끄들을 넣었는데 꼬끄들이 김치냄새에 베여서 김치 마카롱이 되었..

[@댓글-p8q]

앜ㅋㅋㅋㅋ

[@김진아-m1y]

이탈리안 마카롱을 무건조로 구우면 윗면이 계속 터져요ㅠ 그런데 속은 항상 꽉차서잘나와요! 주름,유분,우주선삐에 등 이런 현상은 전혀없고 윗면이나 옆면쪽이 터져서 갈라집니다ㅜ 온도를 5도씩 낮춰가며 해봐도 터지는건 계속 그럽니다ㅠ 140도까지 내려서 해봤는데 똑같아요ㅠ 혹시 어떤게 문제인지 조언해주시면 감사드리겠습니다

[@이지영-m8n1w]

같은 판 내에서도 어떤건 속이 차있고 어떤건 비어있는데 왜그런가요? 마찬가지로 삐에도 어떤건 약간 우주선삐에고 어떤건 좀 괜찮는데...ㅠㅠ 정말 왜 그런가요...

[@jihyunj4928]

예지님 ,,당신,,너무 귀여워요 썸네일도 귀엽고 흑흑 인절미 마카롱 만들어주세욤

[@kathynguyen7647]

this has been the best video I've seen on making macarons. I've been making macarons and each time it would be very different. I've gone through all the bad stages of macarons she had presented. This video really taught me well

[@SeoriSom]

집에서 마카롱을 5번은 만들어봤는데 5번 다 뻥카롱에 삐에도 잘 안나오고 안 익기도 해서 원인이 뭘까 했는데 아마 낮은 온도& 머랭 문제 인것 같네요 이렇게 답을 얻어가니 마카롱에 다시 도전해봐야겠어요 :))

[@춤잘추는나무늘보]

저 가정용 데크오븐 쓰는데용... 온도를 150도 하니까 바로 엄청타고 130하니까 너~~무 안익더라구요 또 140해도 좀 색이 변해버리고;;; 굽는 온도때문에 미치겠어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 아 삐에가 안나오는건 왜그런가요?? 온도때문인가요??

[@아서-o7f]

마카로니쥬를 2번했는데도 잘되고 오븐온도도 잘 맞추고 머랭상태 모양 삐에 윗면 색도 괜찮은데 갈랐을때 속이 비어있어요 뭐가 문제 일까요 ㅠㅠ

[@Aaron-z1y]

감사해요 감사해요 감사해여 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해요 감사해여 이거 보고 원트 성공.. 진짜 사랑해요..

[@정나래-h4s]

역시..마카롱은 어려운거네요..첫번째는 빵카롱이었고 두번째는 봐줄만했는데 껍질이 얇고 조금 잘부숴져서 조금 실망했었어요ㅠ 껍질이 얇은건 왜일까요?..ㅠ 이거보고 내일 망카롱 아니라 마카롱 만들게요!

[@청설모-w9p]

저는 뻥카롱도 아니고 유분도 안뜨고 삐에도 괜찮게 올라오는데 항상 깔끔하게 떨어지지 않아요..ㅠ 덜 구워서 그러는 걸까요? 깔끔하게 떨어져야 잘 만든거라 들어서.. 어떻게 해야 할까요ㅠ 그리고 꼬끄에 겉면이 살짝씩 끈적거리는데.. 잘못만든건가요ㅠ

[@come_home]

그냥... 사먹을게요... 나중에 알바 하면서 계란 한판 쓸 때까지 해봐야지! 했는데 너무 어려운것 ㅠㅠ

[@애옹-q7q]

다른 거는 다 잘 됐는데 위에 살짝 붕 뜨면서 뻥카롱과 정상 마카롱의 중간? 정도가 됐구 프릴도 애매하게 올라 왔는데 어떤 게 문제인가요?

[@블루아워-k2k]

진짜 유익한 컨텐츠네요!!!!

[@너님-p7d]

진짜 잘만든 마카롱은 얼마를줘도 안아까운듯

[@뭐가고민인데]

방금 어떤분이 하루종일 마카롱을 만들고 만드는 영상을 보고 추천 영상에 떠서 한번 와봤어요 !! 아직 마카롱은 만들어 본적도 없는데 이 영상을 보고 실패하지 않을 것 같다는 느낌이 들었어요!! 처음이면 실수는 분명히 있겠지만 그래도 망하는 이유를 알았으니 결과가 괜찮을 것 같다느 느낌이 들어요 좋은 영상 감사합니다!!

[@KKK-tk7se]

안녕하세요 진짜 너무 궁금해서요 ㅜㅜ 재료는 신선한걸로 145도에 18분 구웠는데 빵같은 식감이예요 쫀뜩이가 아예없어요 ㅜㅜ 왜 그런걸까요?

[@ovo5898]

와 저 마침 마카롱 만들려고 오늘 이것저것 샀는데 유툽이 딱 추천해주네요 너무 알아듣게 잘 설명해주시고 나중엔 직접 보여주셔서 너무 잘 알았어요! 감사합니다 마카롱 꼭 성공할게요!

[@soo8799]

영상에 망한 마카롱들 다 제가 만들었던 것들이랑 똑같아요..제 마카롱은 총체적난국이네요..

[@oyunamama6143]

Very ,very carefully color!!! 150°20 min❤❤❤❤❤

[@ASMR-wl8rd]

저는 마카롱 구우면 쿠키처럼 바삭해져요ㅠㅠ그리고 마카롱 꼬끄 특유의 그 밑에 뿅뿅 뚫린..?그 층이 안 만들어지고요ㅠㅠㅠㅠ맛은 괜찮은데 뭐가 잘못된걸까요..!

[@Mak-tub]

온도가 너무 높거나 반죽을 얇게 해서 그런 것 같네요..저도 자세히 알 지는 못합니당 ㅠ

[@jonghwa999]

마카롱 3트 다 실패해서 속상할때 이런 영상이라뇨... 감사합니다!

[@서지원-k7y]

전 6트 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Mak-tub]

@@서지원-k7y 전 이제 시작하려고 하네요 ㅠㅠ 주문할 거 고르고 있어요 근데 너무 비싸...

[@별하-u9p]

전 10트 넘음..ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠ

[@fair013]

수고 하셨어요😍영상 잘 봤습니다~👍

[@시골소녀하이현]

역시 보길잘했어요!! 왜 제가 망했는지 확실히 알고갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ이젠안망할 자신있어요!!!!!

[@염채영-p6l]

근데 신선하지 않을수록 계란 깰 때 노른자 너무 잘터져요...... 날린 계란들만 몇개인지 ㅠㅠㅠ

[@sugarful]

신선한 계란을 미리 분리를 해둔 다음 흰자를 몇시간- 하루 정도 있다가 쓰시면 좋습니다!

[@육공-q1o]

저는 아이스크림을 만들면서 노른자를 먹어버립니다. 해보세욥 개존맛

[@아롱-o2v]

머랭을 치는데 설탕도 2-3번 나누어 넣었는데도 뿔이 안서고 질척거려요.. 그래서 좀 더 쳐서 뿔서는 것도 확인하고 재료 다 섞고 팬닝 했는데 건조를 아무리해도 표면이 안마르고 찐덕거리는건 왜 그럴까요 ㅜㅜ?

[@ninnin21212]

진짜 저같은 초보들이 모르는부분을 정확히 짚어주신 거 같아요 감사합니당🤗

[@콩콩콩-u2e]

구움색이 나서 오래 구운 줄 알았는데 속은 안 익었어요.. 150도에 10분정도 굽고 그 뒤로 3/3/5분 이렇게 쪼개서 구웠는데 ㅠㅠ 색만 날아가고 속은 안 익어요 ㅠㅠ 뭐가 문제일까요?

[@goodday-]

1가루를 2번 나누어서 살살 섞어주기 (힘주어서 섞을시 머랭이 죽음) 2머랭을 덜 올렸을때 (머랭이 흐르거나,금방꺼질때 표시남) 3수분이 많을시 꼬끄가 쭈글쭈글해진다 4머랭을 덩어리지게,많이 휘핑했을시 (윗면이 울퉁불퉁하고 5마카로나주 적게 했을시 (울퉁불퉁,꼭지 제거 어려움) 6마카로나주 많이 했을시 (부피감 사라진다,윤기up)

[@강수경-w7l]

고생많으셨네요 ㅎㅎ 잘 보고 배웁니다~~

[@user-ni9oo9ez4u]

겉면은 아예 탄거처럼 갈색이 됬고 [본래색 알 수 없을정도] 윗면이 쭈글쭈글 해지고, 크랙생기고 속은 안익었고 삐에는 올라오다 말았고 왜 그런걸까요

[@최민경-q4d]

예지님 너무 귀여워요 :) 마카롱 만들어주세욤

[@지은-i8u]

마카롱 집에서 만들려고 했는데 도움이 많이 될것 같아요!

[@박희영-f5s]

안그래도처음마카롱만들었는데 쭈굴탱나와서얘왜이러냐햇더니ㅋㅋ 영상왕도움! 버터영상도보구왓는데 쓸데없는이야기신경쓰지마시고 좋은정보감사합니다

[@튜-e5k]

좋은영상 감사합니다 성공한줄알았는데 살짝 뻥카롱이에요ㅠ... 자주 챙겨보구 좋아요 꾹꾹하겠습니다

[@jewelpi7348]

저 질문 있어여! 제가 마카롱 굽고 나서 바로 오븐에서 뺐는데 매끈했던 꼬끄 윗면이 쪼그라들었어여 ㅜㅜ 왜죠?

[@Kuro000-e9k]

오 다해봤던 거네요 이 영상빨리 봤어야 했는데ㅠㅠ

[@hannahvivi7042]

저는 마카롱 별로 좋아하진 않는데요, 아들녀석이 너무 좋아해서 저번주에 시도해 봤는데 완전 뻥카롱 되었구요. 그래도 거기다 chocolate ganache 발라주니 다 흡입하긴 했어요 ㅎㅎ마카로나주 까진 잘 되었는데 아무래도 오븐 온도가 문제였던 것 같아요. 겉이 쭈글쭈글 제 오븐 온도가 전체적으로 낮은게 아닌지 그렇네요. 다시 도전해 봐야 겠어요!

[@hideonbush44]

오븐을 좋은걸 못써서 온도 맞추는게 젤 어려운거 같네요 마카롱은 오븐 좋은걸 써야 잘나온다는 말도 있던데.. ㅜㅠ

[@user-rv6qi1yj6t]

헐 결국 제가 실패했던 이유가 오븐 온도가 낮아서 그런거네요.. 150도로 했는데 오븐이 바꾼지 얼마 안되서 잘 몰랐거든요ㅠㅠ

[@석가모니-l5j]

오늘 처음 만들어본 마카롱이 망한이유가 온도가 낮아서 그런거군요.. 내일은 성공할수있길...!

[@차은우와결혼할민서닝]

마카롱 겉에가 아니라 안쪽 햄버거로 치면 안쪽 빵 쪽을 만졌는데 끈적끈적하고 수분이 많아 보이고 10분정도 뒤 빼려고 하니까 계속 붙어있어서 망했네용 ㅠㅠ 이건 원인이 뭔가요 ?,??

[@윤주연-v3b]

마카롱을 만들때마다 윗면이 쭈글해져서 너무 스트레스 받았었는데...이렇게 영상올려주셔서 감사합니다..ㅜㅠㅠ

[@와우비-s9k]

극단적으로 하셨지만 썸넬 마카롱 상태가 딱 제가 망했을 때 상태라ㅠㅠ 이유 모르고 겁먹어서 그 뒤로 못만들었었는데 드디어 이유를 알게 되었네요 감사합니다!!! (오히려 정식으로 배우기 전 야매로 했을 때가 더 잘 되었던 이유는 무엇일까요ㅠㅠ)