วิธีทำขนมไข่หงส์ ขนมไทยโบราณ สูตรไส้เข้มข้นกลมกล่อม/Fried Mung Bean Stuffed Balls/Sek Food & DIY

Рет қаралды 1,513,194

5 жыл бұрын

ส่วนผสมตัวแป้ง
1.แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
2.กะทิ 180 กรัม
3.น้ำตาลทราย 60 กรัม
4.แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมของไส้
1.ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุก 250 กรัม
2.พริกไทยเม็ด นำมาโขลกละเอียด 10 กรัม
3.กระเทียมปอกเปลือกโขลกละเอียด 20 กรัม
4.น้ำตาลทราย 60 กรัม
5.เกลือป่น 2 หยิบมือ หรือ 3/4 ชช.
6.น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบ
1.น้ำเปล่า 1/2 ถต.
2.น้ำตาลทราย 150 กรัม
3.เกลือป่น 1/4 ชช. หรือ 1 หยิบมือ
Flour Mixture
*Glutinous Rice Flour-----250 g.
*Rice flour-----3 tbsp
*Coconut milk-----180 g.
*Sugar-----60 g.
*Oil for frying
For the filling ingredient
*steamed hulled-split mung bean----250 g.
*garlic-----20 g.
*Pepper----10 g.
*sugar-----60 g .
*salt-----3/4 tsp
*oil -----1/4 cup
Sugar Glaze Mixture
*water-----1/2 cup
*sugar-----150 g.
*salt---- 1/4 tsp
ขอขอบคุณทุกท่านที่ติดตามรับชมค่ะ
แฟนเพจ Sek Food & DIY
.....

Пікірлер: 287

@user-ct4vd2ox1q 3 жыл бұрын

ลองทำตามแล้วค่ะสูตรนี้ ปรับสูตรนิดหน่อย ขายดีมาก🙏 ขอบคุณสูตรดีๆที่แบ่งปันค่ะ

@Toondee1 2 жыл бұрын

เป็นขนมหาทานยากแล้วค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ

@user-gi4it9up6u 8 ай бұрын

สมะยเป็นเด็กคุณยาายทำขายอร่อยมาก พอคุณบนานเสียไม่ได้ถ่ายทอดให้ลูกหลาน น่าเสียดายค่ะ จอบคุณคบิปนี้ที่สุด

@user-bu2ew1zq4b 9 ай бұрын

สุดยอดมากเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์นะคะ

@wannasaensri4414 2 жыл бұрын

น่ากินจ้า

@ArnonChuechan 2 жыл бұрын

ขนมนี้ชอบมากครับ

@user-fi7mr3uv7c 5 ай бұрын

รายละเอียดดีมากค่ะ

@user-lj1ox1lo6y 2 жыл бұрын

น่าอร่อยคะ เยี่ยม💪👍👍ขอบคุณ นะคะ จะลองทำกิน คะ👍👍👍

@priwansoontarasasin7872 3 жыл бұрын

เป็นคลิปที่ดีคะ เสียงชัดเจน อธิบายละเอียด วิธีทำก็ละเอียด มีสูตรให้ชัดเจนดีมากคะ 5 ดาวไปเลยคะ ขอบคุณมากคะ

@sekfood 3 жыл бұрын

ขอบพระคุณมากๆค่ะ🙏🙏🙏

@SamuslDc 4 ай бұрын

@@sekfoodๆๆๆๆๆๆฟๆๆฟๆๆๆฟๆๆฟฟ

@SamuslDc 4 ай бұрын

ฟฟฟ

@sukanyapui1631 4 жыл бұрын

ขนมไทยหลายขั้นตอน พิถีพิถันแต่อร่อยมากค่ะ

@toyou7416 3 жыл бұрын

สน.

@toyou7416 3 жыл бұрын

สน.

@toyou7416 3 жыл бұрын

สน.

@toyou7416 3 жыл бұрын

สน.

@mamifinland683 4 жыл бұрын

ชอบมากเลนคะ ดูทุกคลิป เข้าใจง่าย ทำตาม สุตรเป้ะมาก แถมแปะสุตรไว้ไห้อีก . ขอยคุณคะ

@sekfood 4 жыл бұрын

ขอบคุณนะค่ะ

@homemadeaustralia4306 5 жыл бұрын

โอ๊ยย...น่ากินอีกแล้วค่ะ ทำขนมเก่งมากค่ะ น่ากินทุกอย่างที่ทำเลย..อยากกินๆ.😀😋❣

@sekfood 5 жыл бұрын

ลองทำทานดูนะค่ะ😄

@homemadeaustralia4306 5 жыл бұрын

@@sekfood คงต้องรอวันที่ขยันๆ อ่ะค่ะถึงจะได้ทำกิน😂

@korakodintaphad5504 Жыл бұрын

ขอบคุณครับ กำลังอยากลองทำอยู่เลย

@sirinyacharoensuk7269 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากสำหรับความรู้ ดี ๆ ที่มอบให้ ขอเป็นกำลังใจในการสร้างผลงานอย่างต่อเนื่องค่ะ

@sekfood 5 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค่ะ😊😊

@ilaafin6695 5 ай бұрын

น่าทานมากเลยจ้ะ

@attran7178 Жыл бұрын

เราเป็นคนชอบกินขนมมากคะ

@user-go9xi8gj6g 10 ай бұрын

ขอบคุณมากๆเลยนะ

@mamifinland683 4 жыл бұрын

ขอยคุณคะ 😍

@user-lf1ym3dk8k 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@misspuppa Жыл бұрын

หลายขึ้นตอนเหมือนกันนะเนี่ย นึกว่าทำง่ายๆ

@user-vk7rc7ur4j 4 жыл бұрын

ขอบคุณมากมายจ่า

@user-gp4vr3cc9p 8 ай бұрын

ดีมากคับ

@suvimollewis1645 3 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ..กำลังคิดว่าจะทำแบ่งเพื่อนบ้านและให้หลานฝรั่งชิมขนมไทยทาน..แปลกๆๆหวานช้างนอกเป็ดข้างใน..

@user-jf1mi4pv6d 3 жыл бұрын

ขอบคุนมากๆคร้า

@janmamang8827 3 жыл бұрын

น่ากินจังเลยจ้าจะลองทำดูบ้างคะ

@user-ip9jg2no5k 2 жыл бұрын

ชอบมากๆน่ากินมากค่ะ

@esanphone5407 Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ

@user-pn8fq6bl9e 11 ай бұрын

เห็นแล้วหิวเลยครับ

@user-vp9kw5kp3x 4 жыл бұрын

ว้าว😋😋😋

@sutithslr5910 2 жыл бұрын

ต้องจัดซักวัน ขอบคุณค่ะ

@godscreation6673 2 жыл бұрын

ขอบคุณ ค่ะ ที่แนะนำ

@yaopung4489 Жыл бұрын

It’s my favorite dessert yummy yummy 👍👍👏👏💕💕

@sekfood Жыл бұрын

🥰🥰🙏🙏🙏

@yaopung4489 Жыл бұрын

@@sekfood 💕💕

@user-gz2ym6gm8c 5 ай бұрын

@@yaopung4489😊😊😊😢😊😊😊😊

@user-qo6db3bp9h 3 жыл бұрын

ใช้ค่ะเคยทำระเบิดค่ะ

@user-pw5db9lx8j 2 жыл бұрын

แป้งแห้งไป

@user-iq5ek2fp5t 2 жыл бұрын

ชอบๆ

@user-pr7sg6wr2b 3 ай бұрын

ปั้นข้ามคืนไดัไหมค่ะ

@user-mt7yr5qy7o 2 жыл бұрын

ชอบมากค่ะ

@user-bf3xv2sk6r 9 ай бұрын

เคยแต่ซื้อกินคะไม่เคยทำ จะลองทำดูคะ

@user-po3wd5bx7w 3 ай бұрын

คิดถึงผ.ญ.บั้ม

@anantayakardtakhu4223 2 жыл бұрын

อยากกินแล้วซีน่ากินมาก

@phosiyas7660 7 ай бұрын

จะแข็งใหมแป้งดูแห้งๆ

@phonsukanyaphon3426 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆค้ะ

@amazingsugarworld9106 4 жыл бұрын

ว้าวน่าทานครับ😊👍🔔+1สับแระครับ😍✊👌🔔

@sekfood 4 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍😊

@mmmobile1674 3 жыл бұрын

@@sekfood ขนมไข่เกียถากใต้

@user-zc7pu2uh3w 10 ай бұрын

น่าสนใจมากๆๆเอาไว้ทำขาย

@user-df7vm5lu7l 3 жыл бұрын

ถ้าทำตามสูตรจริงๆ มันจะ ออกมาสวย แต่ก็ขึ้นอยู่กับไฟจ้า ลองผิดลองถูกใาแล้ว ถามแม่ค้าจริงๆบ้างแล้วมาปรับปรุง ก็จะสำเร็จ

@OppoAs-yh3wc 10 күн бұрын

น่าจะละไว้เป็นที่เข้าใจมั่งไม่ใช่ทำมาจนตลอดเวลาคนดูมันก็เบื่อ

@user-ch6re9mp1f 5 жыл бұрын

น่ากินมาก

@savanhkinzaep 9 ай бұрын

ເປັນຕາແຊບຈ້າ

@amornerat6031 4 жыл бұрын

ดีมากๆสำหรับให้ความรู้ค่ะ.สาธุ

@tassaneemuangrat9329 2 жыл бұрын

ใช้กะทอง ใส่นำเมันเยอะๆ

@attran7178 Жыл бұрын

ชอบกินขนมไข่หงมากคะไส้ถั่วเหลื่องชอบมากคะไส้เผือกก็อะรอ่ยมากคะ

@user-ei4jy1xf4v 18 күн бұрын

ฃอบคุณๆไ

@pithakdonpraiwan188 4 жыл бұрын

บุญมี

@pithakdonpraiwan188 4 жыл бұрын

ดีมาดด่ะ

@user-vg5bm5tx4p 10 ай бұрын

ใส่หมูสับลงไปด้วยน่าจะดีจได้ใส้เค็มแบบสมบูรณ์

@user-ld9hs2gt1y 5 ай бұрын

ตอนผสมกะทิกับแป้ง กะทิจำเป็นต้องเย็นสนิทก่อนมั้ยคะ

@nonsamai1775 Жыл бұрын

ใช้เเป้งมันได้ไหมค่ะ

@chatreerungrusmewan7773 4 жыл бұрын

ทำยังไงทอดให้ขนมพองฟูดีค่ะ

@mobay2650 Жыл бұрын

ใช้แป้งอะไรค่ะอยากทำกินบ้างค่ะ

@user-qs4um8mz9u 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะเข้ามาชมเข้ามาติดตามการทำขนมนะคะเป็นเพื่อนกับแฟนนานๆนะคะเป็นกำลังใจให้ค่ะ

@sekfood 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ

@user-sh1so6ne1j 2 жыл бұрын

👍👍👍❤❤

@veryeasygameming8574 2 жыл бұрын

ยากเหมือนกันน้อขั้นตอนเยอะอยุ่นะเนี่ย

@ponyrang Жыл бұрын

Wow, My friend, It's a delightful video just to watch. It looks really delicious. Thank you for delivering my happiness. Have a nice day.

@samuraibuahperah4432 Жыл бұрын

ฅ

@BankJont 2 ай бұрын

ใช้เวลาทอดนานไหมครับ

@meeboonkon16 2 жыл бұрын

แล้วทําไมถึงไม่ใส่ถุงมือค่ะน้อง

@user-ff7pw1jv6n Жыл бұрын

ใช้ถั่วเหลืองได้มัย

@user-lm1tx3fn1v 2 жыл бұрын

ไม่ได้นวดน้ำร้อนหรอค่ะ

@day2568 3 жыл бұрын

น้ำตาลเคลือบควรโรยต้นหอมซอยจะอร่อยขึ้น

@propro9257 2 жыл бұрын

ตอนที่ผัดน้ำตาลต้องปิดไฟใหมค่ะ

@bkbk9441 3 жыл бұрын

เสียดายไหม้เลย

@sekfood 3 жыл бұрын

เวลาทอดอย่าใช้ไฟแรงค่ะทอดด้วยไฟอ่อนค่ะเพราะแป้งมีส่วนผสมน้ำตาลแป้งจะไหม้ง่าย

@user-wp6jv1vz7g 7 ай бұрын

เสียงธรรมชาติมากเลยค่ะมีเสียงรอบๆตัวด้วย(เสียงแทรก)

@user-sp5yk9vv9r 3 жыл бұрын

จัดไปอีกครับ

@user-yb1ul5xm1b 2 жыл бұрын

🙏💖💖💖💖

@user-iy9jk4yd3p 4 жыл бұрын

ทำดูแล้วค่ะเวลาทอดขนมระเบิด5555มีวิธีแก้ไหมค่ะ

@sekfood 4 жыл бұрын

ใช้ไฟอ่อนเวลาทอดค่ะปั้นแป้งเสร็จแล้วพักไว้ให้แป้งคลายตัวประมาณ15 นาทีค่ะขนมจะได้ไม่ระเบิด

@pornsri7480 3 жыл бұрын

มันมีขนมอีกอย่างที่สุขแล้วเอามาคลุกกับงาขาวอยากรุ้คะซื่อของขนมคะ

@user-fl4xf6mq7n 3 жыл бұрын

ซาลาเปาทอดหรือขนมลูกตุย555666

@ItsariyaChannel1219 5 жыл бұрын

ทักทายค่ะ น่ากินมากเลยค่ะ กินด้วยคนค่ะ

@sekfood 5 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะบ้านใกล้กันก็ดีสิจะทำให้ทุกวันเลย😄😄

@YeeTreesaard-vx4fi 6 ай бұрын

ไหกก 5:15 5:17

@pachareeyeh730 3 жыл бұрын

ถามหน่อยค่ะถ้าแป้ง1โลน้ำกระทกับข้าวเจ้าปริมานเท่าไรค่ะ

@sekfood 3 жыл бұрын

กะทิ720 กรัมต่อแป้งข้าวเหนียว1 กิโลกรัม แป้งข้าวจ้าว 12 ช้อนโต๊ะค่ะ

@soypetbanpow6547 8 ай бұрын

😊😊😊😊

@user-zl7zq1kv8z 2 жыл бұрын

ขอถามค่ะทำยังไงทอดไม่ให้แป้งแตกค่ะตอนทอดมันแตกค่ะ

@zoro3079 Жыл бұрын

ตอนปั้นอย่่าคลึง แค่บีบๆ ผิวไม่เรียบไม่เป็นไร ทอดไฟกลาง-อย่าร้อนจัด

@getphone4468 2 жыл бұрын

ทุกวันนี้เราก็ทำค่ะ0ไม่เห็นต้องใช้กะทิเลย 2 ชั่วโมงแล้วก็นวดอีกทีเดียว

@user-fz3ch1ii8k Жыл бұрын

👍👍👍🌷♥️🌹

@kame1613 8 ай бұрын

แล้วคีอแป้งอะไรค่ะ

@wanpenparkeaw1460 4 жыл бұрын

ทำไมเวลาห่อไส้แล้วแป้งมันแตกคะจับแล้วมันยวบๆไม่แน่นคะ

@user-nn2fw3fx2u 3 ай бұрын

ทำไมเวลานวดแป้งไม่ใส้ถุงมือ

@modernmeme3451 Жыл бұрын

เก็บได้นานกี่วันคะ

@YuBh-nn8ln 6 ай бұрын

เก็บไว้ได้นานเท่าไหร่ครับ

@mookrupra4530 3 жыл бұрын

ถ้าผสมฟักทองด้วยน่าจะใช่นะสมัยเด็กช่วยแม่ทำขายคะ

@user-gt1oq1ou1g 4 жыл бұрын

ขอขอบคุณมากจ้าที่นำมาแบ่งปันพูดน้อยเข้าใจง่ายดีมาก

@sasithronnarksuk928 3 жыл бұрын

ง

@jenjirawonphuttarak4741 2 жыл бұрын

เดะเดพะะะะะฃม

@user-zy7cl9rw1v 9 ай бұрын

อยู่เลย5ลูก20

@user-sp5yk9vv9r 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณครับ

@ladyn640 2 жыл бұрын

ทำไมตอนทอดแป้ฃมันติดกันคะ

@nicenew9104 2 жыл бұрын

เพิงเข้ามาดุจ้าคลีปตั่ง2ปีแล้วแต่ชอบจ้า

@user-th9im2ne5x 2 жыл бұрын

ขอ

@user-di1dn6er3g 3 жыл бұрын

ถ้าไมชอบไส้เค็มทำไส้หวานได้มั้ยค่ะ

@sekfood 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@user-we4mr6ts4i Жыл бұрын

หาซื้อกินยาก ไม่ค่อยมีใครทำขาย

@thonanun4670 2 жыл бұрын

ขนมเบื้องด้วยกินฟรีเขาเลี้ยงให้ชิมดู

@thonanun4670 2 жыл бұрын

ท้อทำโดยหักค่าหนังสือกรมธรรม์ด้วยขาดทุนเลย10,0000บาท

@amphone5507 Жыл бұрын

เราเอาพิกไทกะป้องได้ไหมค่ะ

@user-pv5ij5ro3h 3 жыл бұрын

เตาขมนครกเเผกไม่ค่ะราคาเท่าไรค่ะ

@thanyalaksana 5 жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองสูตรนี้คะ เคยทำระเบิดคะ 555

@sekfood 5 жыл бұрын

ลองทำกินดูค่ะ😄😄

@okok.2749 4 жыл бұрын

ต้องพักแป้งนานอย่างน้อย 4 ชม. เวลาปั้นคลึงให้เนียนกลม

@samitreekaewkomut6361 3 жыл бұрын

@@sekfood ข

@user-hc7ek7fe8p 3 жыл бұрын

เหมือนกันเลยค่ะราๆ

@pichitponseelap7980 3 жыл бұрын

ถ้าสนใจทำขาย ผมมีแป้งสำเร็จรูปขายนะคับ ไม่ต้องกลัวระเบิดคับ นวดแป้งปั้นทอดได้เลยคับ

@konchanoksangkrit4948 Жыл бұрын

เราทำระเบิดกระจาย😂😂

@sanitraksalm17 3 жыл бұрын

ขอเสนอแนะว่าเวลาเอาขนมลงทอดถ้าใช้ตะแกรงแบบที่เขาใช้ทอดเฟร็นช์ฟรายด์ถ้าจะดีเพื่อไม่ให้ผิวขนมลูกแรกๆที่ใส่ก่อนมีปัญหาเรื่องผิวที่สัมผัสกับกะทะก่อนลูกหลังๆเป็นจั้มๆเกรียมดูไม่สวยคือเฉพาะสี่-ห้าลูกแรกๆดูจะมีปัญหากว่าลูกหลังๆเพราะอยู่ติดกะทะนานกว่า ถ้าใช้ตะแกรงที่ว่าจะแก้ปัญหานี้ได้ครับแม่ซี

@sanitraksalm17 3 жыл бұрын

ขออภัยน้อง Sek food ผมเมาหมัดไปหน่อย ดูแม่ซีมาเลยติดลม ขออภัยครับ

@user-mt7yr5qy7o 2 жыл бұрын

ลีมดูแป้งอะไรต้องดูอีกรอบค่ะ

@sekfood 2 жыл бұрын