วิธีทำข้าวเหนียวมูน เทคนิคการทำให้เม็ดข้าวสวยใส นุ่มข้ามวัน เก็บค่ำคืนไม่บูด/สูตรคัดมาแล้วทำได้ง่ายๆ

การทำข้าวเหนียวมูล ไว้กินกับมะม่วง/ทุเรียน
ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500กรัม
หัวกะทิ 400กรัม
น้ำตาลทราย 200กรัม
เกลือป่น20กรัม
น้ำมันมะพร้าว 50กรัม
ใบเตย 10 ใบ
**สารส้มสำหรับขัดข้าวตอนแช่ข้าว
วิธีทำข้าวเหนียวมูน✅
1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด3 ครั้ง จากนั้นนำสารส้มขัดกับข้าวเหนียวเบาๆ ประมาณ5นาที แล้วล้างน้ำอีก1รอบ จากนั้น แช่ข้าวกับน้ำเปล่าไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ตั้งน้ำเปล่า ใส่ ใบเตย4-5ใบ จนน้ำเดือด แล้วใส่ข้าวเหนียวนึ่งให้สุกประมาณ 30 นาที
*15นาที กลับด้าน1ครั้งจนครบ30นาที
**ข้าวใหม่แช่4ชม.
**ข้าวเก่าแช่ข้ามคืน
วิธีทำน้ำมูน👉ผสมกะทิ น้ำตาลทราย น้ำมันมะพร้าวและเกลือป่นคนให้ละลายเข้ากันดีก่อน แล้วตั้งไฟอ่อนคนเบาๆ อย่าให้เดือดเกิน
การมูนข้าวเหนียว👉นำข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆมาผสมกับน้ำกะทิที่เตรียมไว้ทันที เกลี่ยคนให้เข้ากันเบาๆไปทางเดียวกัน เม็ดข้าวจะได้เรียงสวยๆค่ะ จากนั้นแลปทิ้งไว้20นาที แล้วมาคนกลับด่านบนลงล่างและแลปทิ้งต่อ20นาที
ส่วนผสมน้ำกะทิราด✅
กะทิ 250กรัม
แป้งข้าวเจ้า 5กรัม
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
น้ำตาลทราย 30กรัม
ใบเตยมัดไว้ 1ใบ
วิธีทำ👉นำแป้งข้าวเจ้า+น้ำตาล +เกลือ + น้ำตาล +ใบเตยมัด ผสมรวมกันก่อน 👉จากนั้นเทใส่หม้อรวมกับกะทิ ตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ จนเดือดขอบหม้อ แต่อย่าให้เดือดจนกะทิแตกมัน
#malaysia #ครอบครัวตัวa #คนไทยในต่างแดน #food #kualalumper #ข้าวเหนียวมะม่วง #ข้าวเหนียวมูน #ข้าวเหนียวทุเรียน #ข้าวเหนียว

[@DeeyaLadybug]

การทำข้าวเหนียวมูล ไว้กินกับมะม่วง/ทุเรียน ส่วนผสมข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 500กรัม หัวกะทิ 400กรัม น้ำตาลทราย 200กรัม เกลือป่น20กรัม น้ำมันมะพร้าว 50กรัม ใบเตย 10 ใบ **สารส้มสำหรับขัดข้าวตอนแช่ข้าว วิธีทำข้าวเหนียวมูน✅ 1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด3 ครั้ง จากนั้นนำสารส้มขัดกับข้าวเหนียวเบาๆ ประมาณ5นาที แล้วล้างน้ำอีก1รอบ จากนั้น แช่ข้าวกับน้ำเปล่าไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง 2. ตั้งน้ำเปล่า ใส่ ใบเตย4-5ใบ จนน้ำเดือด แล้วใส่ข้าวเหนียวนึ่งให้สุกประมาณ 30 นาที *15นาที กลับด้าน1ครั้งจนครบ30นาที **ข้าวใหม่แช่4ชม. **ข้าวเก่าแช่ข้ามคืน วิธีทำน้ำมูน👉ผสมกะทิ น้ำตาลทราย น้ำมันมะพร้าวและเกลือป่นคนให้ละลายเข้ากันดีก่อน แล้วตั้งไฟอ่อนคนเบาๆ อย่าให้เดือดเกิน การมูนข้าวเหนียว👉นำข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆมาผสมกับน้ำกะทิที่เตรียมไว้ทันที เกลี่ยคนให้เข้ากันเบาๆไปทางเดียวกัน เม็ดข้าวจะได้เรียงสวยๆค่ะ จากนั้นแลปทิ้งไว้20นาที แล้วมาคนกลับด้านบนลงล่างและแลปทิ้งต่อ20นาที ส่วนผสมน้ำกะทิราด✅ กะทิ 250กรัม แป้งข้าวเจ้า 5กรัม เกลือป่น ครึ่งช้อนชา น้ำตาลทราย 30กรัม ใบเตยมัดไว้ 1ใบ วิธีทำ👉นำแป้งข้าวเจ้า+น้ำตาล +เกลือ + น้ำตาล +ใบเตยมัด ผสมรวมกันก่อน 👉จากนั้นเทใส่หม้อรวมกับกะทิ ตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ จนเดือดขอบหม้อ แต่อย่าให้เดือดจนกะทิแตกมัน