วิธีทำครัวซองต์แบบง่ายๆ สูตรทำง่าย อธิบายละเอียด สูตรแนะนำ ต่อยอด Homemade crossiant recipe

Dimple Kitchen-ครัวลักยิ้ม แจกสูตรครัวซองต์ วิธีทำ สูตรแนะนำ แป้งเหนียวนุ่ม รังผึ้งสวยๆ ทำไม่ยาก
🚨 ไม่ยินยอมให้นำสูตร รวมถึงวิธีการนำเสนอของ Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม เปิดขายคอร์ส จัดทำ E-book หรือพิมพ์เล่มเพื่อจัดจำหน่าย Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม จัดทำขึ้นเพื่อแจกจ่ายฟรีให้กับผู้บริโภค นำไปพัฒนาเพื่อต่อยอด 🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊
คำแนะนำ
- น้ำให้ทยอยใส่ระหว่างการนวด นวดไปเติมไป เพิ่มได้ ดูความยืดหยุ่นของแป้งจากการสัมผัส แป้งแต่ละยี่ห้อปริมาณโปรตีนต่างกัน จึงดูดซึมของเหลวได้ไม่เท่ากัน นวดให้เนียน ยืดหยุ่นได้ดี หรือนวดให้ฟิล์ม 70%
- เนยสำหรับเข้าชั้น ควรมีความยืดหยุ่นดี เหนียว จะละลายช้า หากใช้เนยสดตามซุปเปอร์มาเก็ตใกล้บ้าน เลือกที่ไขมัน 82 % ขึ้นไป
- ขั้นตอนการรีดแป้ง ควรปรับอุณหภูมิห้องระหว่าง 20-22 องศาหรือต่ำกว่า เพื่อรักษาความเย็นของแป้งโดว์
หรือนำเข้าแช่เย็นได้ทุกเมื่อ หากแป้งหดตัว หรือเนยเริ่มละลาย
วิธีทำครัวซองอัลมอน (ไม่รวมตัวครัวซอง) • [Sub] ครัวซองอัลมอนด์ ...
วีธีทำครัวซองถั่วคาราเมล (ไม่รวมตัวครัวซองต์) • [Sub] ครัวซองต์คาราเมล...
วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 280 กรัม (2 ถ้วยตวง)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม (1/2+1/3 ถ้วยตวง)
น้ำตาลทราย 40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 6 กรัม (1+1/4 ช้อนชา)
ยีสต์แห้งสำเร็จ 6 กรัม (2 ช้อนชา) แนะนำใช้ยีสต์หวาน
ไข่ไก่ 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
นมสด 75 ml
น้ำเปล่า 95-110 มล
เนยสดจืดอุณหภูมิห้อง 40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
เนยสดจืดเย็น 185 กรัม (ไขมัน 82 % ขึ้นไป)
ขนาดถ้วยตวงที่ใช้ เทียบกับของเหลว (น้ำ)
1 ถ้วยตวง = 250 มล
1/2 ถ้วยตวง = 125 มล
1/3 ถ้วยตวง = 80 มล
1/4 ถ้วยตวง = 60 มล
ขนาดช้อนตวงที่ใช้ เทียบกับของเหลว (น้ำ)
1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล
1 ช้อนชา = 5 มล
1/2 ช้อนชา = 2.5 มล
1/4 ช้อนชา = 1.25 มล
Ingredients
280g bread flour (2 cups)
100g plain flour (1/2+1/3 cup)
40g sugar (3 tbsp)
6g salt (1+1/4 tsp)
6g instant dry yeast (2 tsp)
30g egg (3 tbsp)
75 ml milk
95-110 ml water
40g room temperature unsalted butter (3 tbsp)
185g cold unsalted butter (at least 82% fat)
Metric measurements
1 cup = 250 ml
1/2 cup = 125 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml
1 tbsp = 15 ml
1 tsp = 5 ml
1/2 tsp = 2.5 ml
1/4 tsp = 1.25 ml
🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊

[@jarompornbowngern2871]

ขอบคุณสำหรับความรู้และ วิธีการทำที่เข้าใจง่ายๆค่ะ🙏

[@nattayalovely9405]

ไว้จะฝึกทำค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่า

[@dairybaitoeytong3919]

เข้าใจง่ายจริงๆค่ะแต่น่าจะทำยาก ซื้อกินดีกว่า ^^

[@skychannel9178]

ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ทำครั้งแรกได้ตามนี้เป๊ะ

[@jumexpat9165]

ขอบคุณค่า จะลองทำตามค่ะ

[@patsachonteemewararat6785]

ดูมาหลายคลิปมืออาชีพทุกท่านดูแล้วท้อใจ พอดูคลิปนี้ค่อยมีแรงบันดาลใจ ทำคล่องรูปทรงสวยเก่งมากค่ะ

[@napaphacha4816]

ขนมสวยมากเลยค่ะ สอนเข้าใจง่าย คลิปดี ขอติดตามตอนต่อไปเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณนะคะ ไว้ไปลองทำนะจ๊ะ

[@praiphunhirunwatit3028]

น่าทานมากๆค่ะ สอบถามค่ะว่าถ้าเราไม่พักแป้งข้ามคืนได้มั้ยคะ

[@honeybee4417]

ชอบการนำเสนอที่ไม่ต้องพูดมากให้รำคาญใจ แต่เข้าใจได้ง่ายค่ะ

[@manarsart2367]

I would like to thank you for this great recipe, i was try it today and it was just wooooow, thank you so much ❤️❤️

[@dimplekitchen-4888]

You're welcome, Thank for your feedback.😊

[@OrnnYLoveTMYs]

ไว้จะลองทำดูนะคะ ดีงามมากเลยค่ะ ชอบคลิปกับการทำมากๆค่ะ ดูระเบียบเรียบร้อยเป็นการฝึกใจด้วยนะคะให้อารมณ์เย็น ชอบจังเลยค่ะ ดูไม่ยุ่งยาก ขอบคุณมากนะคะ🥰🙏💕💕💕

[@Buaban2556]

ถึงจะยากแต่จะลองทำค่ะ ชอบงานท้าทาย😊😊😊

[@dimplekitchen-4888]

😊 สนุกดีจ้า

[@user-et6ve1hq8p]

เข้าใจง่าย แต่เพิ่งทราบขั้นตอนยากมาก ตั้งแต่ฝึกทำขนมมา ครัวซองยากสุด แต่จะไปทำตามสูตร ขอบคุณมากๆ ค่ะ

[@pomthannicha]

ลองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ🥰

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคจ้า 😊

[@panaratsutipan]

สุดยอด เห็นแล้ว ไม่ไหวซื้อกินต่อไปค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

👍😊

[@afnanadam2736]

หน้ากินมากค่า ดูแล้ว เข้าใจง่ายค่ะ ไว้จะลองทำดูน่ะค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณมากค่ะ ลองนะคะอร่อยค่ะ

[@afnanadam2736]

ทำเเล้ว อร่อยค่ะ กรอบนอกนุ้มใน ตอนรีดเนย เนยแฉะมากค่

[@GM-md8cw]

ทำได้แล้วครับออกมาสวยเลย แต่ถ้าใส่แป้งขนมปังกับแป้งเค้กจะเป็นยังไงครับ

[@dimplekitchen-4888]

ผลลัพธ์คล้ายกันค่ะ

[@rungtiphk1916]

หัดทำครั้งแรกในชีวิต มันอร่อยมาก ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีเสมอจ้า ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊

[@mosnanservice1721]

ขอบคุณสรับคลิปให้ความรู้น่ะคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีจ้า 😊

[@prakanpanheam153]

กำลังจะลองทำครั้งแรกในชีวิต​ ตามหาสูตรสำหรับกินคนเดียว​ สูตรคนอื่นมันหลายชิ้นเกินไป​ สูตรของคุณไม่เยอะมากน่าสนใจ​ เดี๋ยวจะลองทำดูนะ​ ขอบคุณ​มาก

[@pangicia1861]

ทำเก่งมากค่ะ👍🏻

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ

[@WhippedFood]

❤❤ I love how you made them :) great work another great video

[@dimplekitchen-4888]

Thank you so much 😊

[@jitrachuenapinun4301]

จ๊ะเอ๋ครัวลักยิ้ม🌷 มาพร้อมครัวซอง ม้วนสวยงาม น่ากินมากมาก 😊 ขอบคุณคะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า ต้องทำน้า

[@nangdan7662]

ขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน💕💕💕

[@user-ir5tz3uh3d]

อยากลองทำดูนะ

[@Salamander.joke-Y]

ชอบกินมากค่ะ ขนมดูสวยมากค่ะขั้นตอนก็มากเช่นกัน กว่าจะได้กินไม่น่าแฟล่ะขายแพง วันไหนทำจะเอามาอวดนะคะ

[@dimplekitchen-4888]

เยี่ยมค่ะ 👍

[@sumapornardnarongrit9590]

เป็นอาหารที่ยอมซื้อทาน เพราะถ้าทำงานอื่นจะไม่ได้เลย 😜 ขอบคุณสำหนับการแบ่งปันค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ 😊

[@ble_channel]

ขอบคุณสำหรับคลิปสอนทำนะคะ เราทำตามสำเร็จแล้ว 2 เมนูคือบริยอช กับคลิปครัวซองต์อันนี้ค่ะ ก่อนหน้านี้ทำครัวซองต์พังมาแล้ว 4 ครั้ง สำเร็จในครั้งที่ 5 เพราะคลิปนี้เลยค่ะ 😂😂🎉🎉❤❤

[@natchareesaelim2472]

สวยน่าทานมากเลยค่ะ เก่งจังเลยนวดด้วยมือแต่ขึ้นใยสวยมากๆเลย

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่ะ 😊

[@user-wu7dj1un7k]

สวยงาม​มาก​ๆ​ค่ะ​❤️👏👏

[@dimplekitchen-4888]

😊 ขอบคุณจ้า

[@BBBBIGBANGTHAILAND]

ทำแล้วอร่อยมาก หอมเนย หวานกำลังดี ตอนอบหอมไปทั้งบ้าน แต่โพรงไม่ค่อยสวย ต้องฝึกอีกเยอะ ขอบคุณสำหรับสูตร

[@dimplekitchen-4888]

ยอดเยี่ยมค่ะ 👍 ขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊

[@user-qu8qr2df9i]

ครั้งหนึ่งถ้าได้ลองทำแล้ว มันคือดีต่อใจค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ลุ้นในทุกๆขั้นตอนการทำเลย แต่สนุกมากค่ะ

[@norims217]

Tq...for the english subtitles and ingredients will try out ...thumbs up👍👍👍

[@dimplekitchen-4888]

You are welcome 😊

[@trangquynh8144]

Hi, thank you for the recipe! Can I increase the amount of sugar a bit?

[@AmFreeTogether]

สวยและหน้ากินสุดๆ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า ต้องลองน้า

[@kittirattana361]

ทำสวยมากครับ

[@dimplekitchen-4888]

ขอบคุณค่า

[@rashidab9026]

Looks beautiful. 👍🏼

[@dimplekitchen-4888]

Thanks 😊

[@sskesornkesorn6187]

น่ากินม๊ากกกกกกก

[@dimplekitchen-4888]

ต้องลองน่า 😊

[@user-kr1xw8xw7m]

แป้งขนมปังและแป้งสาลีอเนกประสงค์​ใช้ยี่ห้ออะไร

[@jpn5105]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยกรอบ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊

[@jpn5105]

@@dimplekitchen-4888 ลองทำสองสามรอบแล้วค่ะ แฟนบอกอร่อยมาก

[@dimplekitchen-4888]

ปลื้มมากค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับฟีตแบคจ้า 😊

[@sineworld2198]

โพรงสวยมากเลยค่ะ มีกำลังใจกับการรีดมือ 😅 คิดว่ารีดมือจะไม่ได้แบบนี้

[@dimplekitchen-4888]

ทำได้แน่นอนค่ะ ในคลิปทำตามไม่ยาก

[@kanonratjantaviset7875]

ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะครับ เวลาพักแป้งให้ตู้เย็นต้องฟรีซไหมครับ หรือ ตู้ธรรมดา ขอสอบถามนิดนึงครับ ขอบคุณครับ

[@yorkie5675]

อยากทำเป็นจังเลยค่ะ ของชอบซื้อเขาตลอด🥐☕️

[@dimplekitchen-4888]

ลองน้าา ไม่ยาก

[@passioneamore]

Veramente bravissima,un capolavoro.

[@dimplekitchen-4888]

😊

[@nattiipetsodsai8491]

ลองทำแล้ว บอกเลยทำยากมากกกก ทำแล้วเละมาก ดูในคลิปเห็นจะง่าย พอทำจริงยากมากกกก

[@dimplekitchen-4888]

อากาศต้องเย็นๆ ช่วยรักษาอุณหภูมิของแป้งและเนยจ้า 😊

[@Golfe666]

ลองทำแล้วค่าาาา มื่อใหม่ ทำครั้งเเรก ไม่สวยเท่า แต่รสโอเคเลยค่า :D:D ซื้อเนยมา 1 กิโล เหลือฝึกทำอีก 4 รอบ แฮะๆๆ รอบแรกทำแล้วมีข้อผิดพลาดหลายจุดอยู่ รอบหน้าจะต้องดีขึ้นค่า

[@dimplekitchen-4888]

ยอมใจเค้าเลย สู้ๆค่า

[@cherrylawyer2551]

อบ2 ถาดพร้อมกันเลยมั้ยคะ หรือว่าทีละถาด

[@Mamiewmiell]

เนยที่ใช้เป็น dry butter หรือใช้เนยสดธรรมดาหรอคะ

[@Bennysbaked]

สวย!

[@dimplekitchen-4888]

Thank you. you’re a great baker. 😊

[@gaemdaoyaemyim7197]

ขอบคุณนะคะ จะลองทำตามบ้างค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่ะ

[@lalachilz8109]

ตั้งแต่ดูคนทำขนมเจ้าของช่องใจดีมากบอกสูตรและเทคนิคละเอียดมากคะ ขอบคุณคะ

[@dimplekitchen-4888]

ยินดีค่า ทำบ่อยเลยอยากแชร์จ้า 😊

[@nichaphattepsuporn1618]

น่าทานมากเลยคะ แต่ขั้นตอนเยอะเนอะ กว่าจะได้กิน

[@mindiie0624]

โพรงสวยมากกก ดูแล้วอยากกลับมาเปิดเตาเลย ยังไม่เคยทำเลยค่ะครัวซองค์กล้าๆกลัวๆจนตอนนี้ได้งานมั่นคงก็ปิดเตายาวเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ลองทำนะคะ ฝึกความอดทนดี 😊

[@jakkrispanyarak7440]

พรุ่งนี้ จะฮึดสู้อีกครั้ง ตามสูตรนี้

[@dimplekitchen-4888]

เยี่ยมค่ะ

[@katerukhit8304]

ลองทำแล้วอร่อยมากๆเยี่ยมเลย ไม่เคยทำเลยทำออกมาโพรงสวยดีใจมากๆขอบคุณที่แชร์ขั้นตอนอย่างละเอียดนะคะ ยากหน่อยแต่ภูมิใจมากๆ กินไปนั่งยิ้มไปอร่อยที่สุดเลย😂😍😍😍

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีดแบคนะค่ะ หายเหนื่อยเลยค่ะ 😊

[@katerukhit8304]

😊😊

[@walaawe8834]

Perfectly 😍♥️

[@dimplekitchen-4888]

Thank you so much 😊

[@phimmyphimmy9116]

ทำรอบที่ 4 แล้วค่ะ ดีขึ้นเรื่อยๆ เข้าใจแป้ง เข้าใจเนย เข้าใจอุณหภูมิ ทุกอย่างเริ่มง่ายและดีขึ้น ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

เยี่ยมค่ะ ปัญหามีให้แก้ตลอดเพราะมันคือครัวซองต์โฮมเมด คุมอุณหภูมิยาก พัฒนาต่อได้เรื่อยๆ งานเพสทรี้สนุกมากนะ 😊

[@phimmyphimmy9116]

รบกวนสอบถามค่ะ เปลี่ยนจากแป้งขนมปัง เป็นแป้ง T 55 ได้มั้ยคะ สูตรนี้

[@ilmunasaleah1156]

ส่วนที่เป็นแป้งโโก้ต้องพักด้วยไหมคะ แล้วต้องแช่เย็นไหมคะ?

[@a_mr571]

ใช้เเป้งขนมปังตราอะไรอะคับ

[@user-pg7td5bi9o]

เปรียบเทียบให้ยันถ้วยต้วง คือเท่าไร สุดยอดมาก

[@whatis1574]

เคยลองทำแบบสูตรที่เคยลงคลิปก่อนนู้น เนยทะลักออกจากแป้งค่ะ 555 เละเลย เดี๋ยวไว้จะลองใหม่ตามแบบนี้ดูนะคะ >< ทำสวย ดูดีน่ากินมากเลยๆๆค่ะ ขอบคุณมากเลย

[@dimplekitchen-4888]

ลองใหม่น่า ไม่ยากๆ

[@Bear_hehe]

เนยทะลักเป็นน้ำออกมาเหมือนกันจ้า​ ไม่รู้จะแก้ยังไง

[@cherrylawyer2551]

น้ำหนักก่อนอบชิ้นนึงกี่กรัมคะ สวยมากกกก

[@dimplekitchen-4888]

น้ำหนักรวมแป้งโดว์ก่อนขึ้นรูป 650 กรัม โดยประมาณค่ะ

[@lifestylebam.b6441]

ใช้เนยอลาวรี่ได้มั้ยคะ แบบีท่มีขายใน7-11ค่ะ

[@varanyaporntangtananitipat6276]

นมสดที่ใช้ทาบนตัวครัวซองต์ ใช้เป็นยี่ห่ออะไรหรอคะ

[@mrs.mantananakano1221]

หลังรีดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเอาเช้าช่องธรรมดา ความเย็นต้องเท่าไหร่คะ คือบ่งที่อากาศไม่เหมือนกันค่ะ

[@AjatSudrajat1025]

Thanks for your share of the sciences making croisant, I happen to be looking for a quick way

[@dimplekitchen-4888]

you are welcome 😊

[@sirawutalongkot784]

วันนี้เริ่มลงมือ จะเป็นงัยเด๋วรู้ แต่ของคุณน่าทานที่ซู้ด ไม่เคยทำสักคครั้ง จดๆๆ จ้องๆ กล้าๆๆ กลัวๆๆ เอาเนย ออก เก็บหลายรอบ 555 ได้ความยังงัยเด๋วมาแจ้งนะค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

จ้า ขอบคุณมากค่ะ😊

[@topernumberone8729]

ใช้เครื่องนวดแป้งได้ไหมคะ

[@ajcharachewachatrikasem7730]

เก็บรักษาก่อนวางขาย ยังไงดีคะ ไม่ให้แห้งแข็ง

[@joevolavong62]

ทำมาหลายรอบแล้วค่ะแต่เนยแตกทุกคั้ง😥😥ช่วยแนะนำด้วยค่ะทำไงให้เนยไม่แตกค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@uraigosapol2575]

Thank you

[@dimplekitchen-4888]

😊 you’re welcome.

[@panyasup.7663]

ขนาดตามในภาพชิ้นนึงประมานกี่กรัมหรอคะต่อชิ้น พอดีสนใจทำแต่กะขนาดไม่ถูกนะคะ ขอบคุณค่ะ

[@ploypat2098]

ดูจบรู้สึกหนื่อยตั้งแต่ยังไม่เริ่ม🤣🤣

[@sirawutalongkot784]

สอบถามค่ะ ตอนพรูปแล้วตัวแป้งฉีกขาด เป็นเพราะอะไรค่ะ ทำหลายรอบก้อเป็น

[@malinathavimol4732]

สวัสดีอีกแล้วน้าวันนี้เปิดแอร์ทำเลยคะ ทุกอย่างอร่อยเหมือนเดิมคะกรอบนอกนุ่มๆยืดๆด้านใน แต่อยากถามว่าทำไมเที่ยวนี้ข้างในโพรงดูแน่นๆนิดๆไม่โปร่งเท่าที่ควร หรือเป็นเพราะเนย dry butter ยี่ห้อ imperial คะ ถูกดี🤓หรือเป็นเพราะเวลาก่อนขึ้นรูปดิฉันดึงแป้งและม้วนตึงไปคะ

[@dimplekitchen-4888]

ขอขอบคุณสำหรับฟีตแบคค่า 😊 อาการแบบนี้แป้งโดว์กับเนยน่าจะรวมกันค่ะ ในระหว่างการรีดแต่ละรอบความเย็นของโดว์ยังไม่พอค่ะ

[@m.monrada7884]

ขอภามหน่อยจ้าา ถ้าไขมันเนยไม่ถึง82%ขึ้นไปเป็นไรบ่คะ และเก็บแป้งที่ยังไม่อบได้กี่ช.ม.กรือกี่วันคะ

[@patamorgana]

Enak banget......👌

[@elcihotv]

Hi Dimple Kitchen, firstly thanks for your gorgeous recipe. I did your "how to make croissant" . What is the difference between this recipe and the first one? Thanks for the explanation 🙏

[@mrs.mantananakano1221]

หลังนวดแป้งเป็นก่อนกลมพัก30นาที อุณหภูมิห้องต้องเท่าไหร่คะ

[@pppp-ix9wj]

ถ้าเปลี่ยนเป็นเเป้งt45หรือt55ต้องลดปริมาณเเป้งไหมคะหรือใช้เท่าเดิม

[@PrinkPloy-ov9to]

ใช้ มาการีนได้ไหมค่ะ

[@user-eq7gr1ud5j]

หลังจากดูคลิปจบแล้วนั้น แนะนำให้ซื้อกินเถอะค่ะ อย่าหาทำ555

[@user-om6xn4vz6l]

55555

[@m.monrada7884]

@@user-om6xn4vz6l อย่าหัวเราะเลย มันทำยากจริง เราทำ2ครั้งเฟล2ครั้งเลย มันทำยากมาก

[@user-om6xn4vz6l]

@@m.monrada7884 ขำตรงที่กับข้าวฝีมือแฟน เขาเม้นต์ได้ตรงใจน่ะ ก็ยากจริงๆ อย่าหาทำ

[@m.monrada7884]

@@user-om6xn4vz6l จ้าาา

[@user-ls6uy5tg5d]

เคยทำ ตั้งแต่ บ่ายโมง ถึง ตี3

[@Ardsnipertv1980]

Wow yummy nice ma'am

[@dimplekitchen-4888]

Thank you.

[@wherethehellruobiwanluigi9573]

Can I use all purpose for the plain flour? What brand of plain flour did you used? Is white wings flour ok?

[@Looooooooove]

Strong..Bakers Four

[@sunnylovesfood4085]

ต้องทำในห้องแอร์มั้ยคะ?

[@muewmuew5717]

สวัสดีค่ะ มีความฝันอยากทำครัวซอง ((เพราะแฟนชอบทาน)) ได้มาเจอคลิปพอดีค่ะ ชอบมากเพราะ ออกมาสวยมากกกกกกกก....😍 ขอสอบถามหน่อยนะค่ะ ถ้าสมมติ เรารีดโดว์ กับเนย ไว้ แต่ยังไม่มีเวลารีดขึ้นรูปอบ แบบนี้เราสามารถ เอาโดว์กับเนยที่รีดไว้ตั้งแต่ขั้นตอนเตรียมวันแรกแช่พรีซไว้ได้ก่อนเลยไหมค่ะ ถ้าได้แล้ว พอจะทำออกจากพรีซแล้วต้องทำยังไงค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะค่ะ😆 ขอบคุณค่ะมากกกค่าาาา

[@dimplekitchen-4888]

ได้ค่ะ ฟรีชเก็บเป็นเดือนค่ะ kzbin.info/www/bejne/oquld32VqLSLn5o คลิปนี้ใช้โดว์ครัวซองแช่แข็งค่ะ ทำเดนนิชได้ด้วยค่ะ

[@muewmuew5717]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากกกกน่าาาค่าาา 😘

[@fishcute405]

Freeze นี้คือเอาเข้าช่องแข็งใช่มั้ยคะ

[@estthertp8293]

ฉันต้องทำได้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

[@MrAofkrab]

ใช้แป้งไทยหรือเปล่าครับ

[@jamesyuttha2930]

ผมพยายามทำมาประมาณ 3 ครั้ง แล้วครับ เนยปริแตกตอนรีดตลอดเลย แป้งก็พองตัวเกินไป พรุ่งนี้จะลองฮึดสู้กลับมาทำอีกครั้งครับ ตอนนั้นทำหน้าร้อนด้วยครับ รีดในห้องแอร์ 18 °C คุมแป้งยากมาก ตอนนั้นใกล้เข้าหน้าหนาวแล้วคงดีขึ้นกว่าเดิมครับ

[@dimplekitchen-4888]

ความพยายามเป็นเลิศ นับถือค่ะ ก่อนอื่น เนยนอกจากเลือก % ไขมันสูงๆแล้ว ดูเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบๆ จะละลายช้า ยืดหยุ่นได้ดี ก่อนเข้าเนย หรือรีดพับชั้น แป้งกับเนยความยืดหยุ่นต้องพอๆกัน เนยไม่แข็ง หรือแป้งนิ่มไป เข้าแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ตลอดเวลา ไม่ต้องตามเวลาในคลิปจ้า ให้สังเกตความพร้อมของแป้งโดว์และเนยในมือเราค่ะ ขอให้โชคดีทำสำเร็จแน่นอนจ้า

[@supanglowwattranatrakul1868]

แพ้แป้งสาลีใช้แป้งประเภทอื่นได้มั้ยคะเช่นอัลมอนด์

[@ToonGarden700]

รบกวนถามถ้าเรามีแค่แป้ง​ขนมปัง​ หรือแป้ง​อเนกประสงค์​ ใช้ตัวใดตัวหนึ่งได้ไหมคะ และแป้งชนิดไหนเหมาะกับการทำครัวซองต์คะ

[@honeybee4417]

ดูมาหลายคลิปเกี่ยวกับครัวซอง ส่วนมากใช้แป้งขนมปังฝรั่งเศส T45 ค่ะ มีขายในลาซาด้า ร้านเบเกอรี่ก็มีค่ะ ถ้าใช้แป้งตัวนี้ไม่ต้องผสมอเนกประสงค์ค่ะ

[@nualjirasiriwat7938]

ขอสอบถามนะคะ ตอนอบต้องใช้ไฟบนล่าง แล้วพัดลมด้วยหรอคะ

[@dimplekitchen-4888]

ให้เตามีความร้อนภายในที่ 200ค่ะ. มีพัดลมหรือไม่ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับประเภท

[@mixbeauty2811]

What temperature do you have while making the croissant?

[@dimplekitchen-4888]

About 22-23deg c.

[@nontakanpudpan1008]

ถ้าไม่ได้ไส่เกลือจะเป็นอะไรไหมคะ ตัวแป้ง

[@NarisAmp]

น่าทานมากๆเลยค่าาา อยากรู้ว่า ถ้าใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์อย่างเดียวมันจะไม่ฟูถูกต้องไหมคะ

[@dimplekitchen-4888]

ฟูนะ แป้วจะหนักหน่อยๆ เนื้อร่วน อาจจะต้องนวดนานขึ้น ลดของเหลวจากในสูตรค่ะ

[@NarisAmp]

@@dimplekitchen-4888 ขอบคุณมากๆค่า

[@wipalalee6618]

กรอบนอกนุ่มในเหรอคะสูตรนี้ น่าทานมากๆเลยค่ะ

[@dimplekitchen-4888]

ตามภาพเลยจ้า 😊

[@reangpansoifa899]

พีเขาทำน่ากินจิงๆข้างในเป็นรังผึงสวยมากกกกก

[@anchaleesuran3616]

เนยทะลักแป้งแฉะหมดเลยค่ะ แก้ไขยังไงคะ เกี่ยวกับเนยที่ใช้มั้ยคะ

[@ilmunasaleah1156]

ตอนเอาแป้งใส่ซิปล้อคต้องรีดแป้งให้ได้ขนาดเท่าไหร่คะ?

[@anchaleesuran3616]

พักแป้งรอบแรก4-5ชั่วโมงได้มั้ยคะ