วิธีทำเผือกกวน มันม่วงกวน ถั่วกวน ถั่วแดงกวน ไว้สำหรับทำไส้ขนม เก็บได้นานเป็นปี

วิธีทำเผือกกวน มันม่วงกวน ถั่วกวน ถั่วแดงกวน
ไว้สำหรับทำไส้ขนม เก็บได้นานเป็นปี โดยการแช่แข็ง สะดวกสบายต่อการใช้งาน
สูตรนี้หวานน้อย ใช้ทำเป็นไส้ขนมได้หลายชนิด
เช่น ปอเปี๊ยะ กระหรี่ปั๊บ โดรายากิ วาฟเฟิล ซาลาเปา อีกหลายชนิด
.
ส่วนผสมต่างๆ
เผือกกวน
1เผือกดิบปอกเปลือกแล้ว 700 กรัม
2น้ำตาลทราย 200 กรัม
3เกลือ 1/2 ช้อนชา
4น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
.
มันม่วงกวน
1มันม่วงดิบปอกเปลือกแล้ว ชั่ง 700 กรัม
2น้ำตาลทราย 200 กรัม
3เกลือ 1/2 ช้อนชา
4น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
.
ถั่วแดงกวน
1ถั่วแดงดิบ 500 กรัม
2น้ำตาลทราย 300 กรัม
3เกลือ 1/2 ช้อนชา
4น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
.
ถั่วเขียวซีกกวน
1ถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัม
2น้ำตาลทราย 300 กรัม
3เกลือ 1/2 ช้อนชา
4น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
5สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ ครึ่งฝา (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)
.
วิธีทำ
1นำเผือก มันม่วง ถั่วเขียว มานึ่งให้สุก ส่วนถั่วแดงต้มให้สุก จากนั้นเติมน้ำตาลทราย เกลือ ขย่ำให้เป็นเนื้อเดียวกัน เท่ใส่กะทะ เติมน้ำมันมะพร้าวลงไปผสมให้เข้ากัน
2นำมาตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน กวนจนแห้งไม่ติดกะทะ ปิดไฟ ตั้งพักให้เย็น
3เมื่อไส้เย็นแล้ว ปั้นเป็นลูกๆตามขนาดที่เราต้องการใส่กล่อง ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่แข็ง
เก็บได้เป็นปี
4เมื่อเราต้องการใช้งาน นำไส้ออกจากช่องแช่แข็งมาตั้งพักให้น้ำแข็งละลายก่อนใช้
.
ข้อดี สะดวกในการใช้งาน ออเดอร์มาปุ๊บทำได้เลย ทักใจ
.
ปล.ถ้าไม่ใส้น้ำมัน จะใส่กะทิ ก็ได้ค่ะ แต่ไส้จะเสียง่ายกว่า อายุการเก็บของไส้ได้น้อยกว่า
แต่อร่อย หอม มันกว่า
.
ผึ้งขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทำอาหารค่ะ
.
#ไส้ขนม #เผือกกวน #ไส้ถั่วแดงกวน

[@มิลิน-ฬ4ณ]

น่ากินมากๆค่ะ ได้เคล็ดลับแล้วดีจัง มีโอกาสจะทำกระหรี่ปั้ป

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@ป้าสุชฎาChannel]

คลิปดี มีประโยชน์ค่ะ อธิบายดี รวดเร็วด้วยขอบคุณค่ะ ❤️

[@peungprung]

ขอบคุณนะคะที่เข้ามารับชม ฝากช่องด้วยนะคะ

[@ป้าสุชฎาChannel]

กดติดตามแล้วค่ะ

[@prenrudeesaetae8841]

ขอบคุณมาก ค้ะ คำแนะนำ นะค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@prachaippijaranu4463]

ขอบคะณสำหรับสูตรและความรู้ใหม่ๆคะ

[@user-sp2pf8ed5r]

ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันวีธีทำไส้แต่ละอย่าง

[@khaotommudkitchen977]

ขอบคุณมาก ๆค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@oppophimai1227]

กินแต่ไส้กวนก็ดีค่ะ ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ

[@peungprung]

ขอบคุณคะ

[@mobilehome2936]

ขอบคุณมากค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@user-sy7yp3zm3z]

ขอบคุณค่ะ

[@peungprung]

ยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาชมครัวของผึ้งค่ะ

[@น.สjidapa]

ขอบคุณคะ

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@user-ll6qy6on7i]

คุณผึ้งคะน้ำมันมะพร้าวใช้แบบไหนคะไม่เข้าใจคะแบบที่ทาผิวหรือคะ

[@peungprung]

แบบปรุงอาหารค่ะ มีขายที่บิ๊กชี แมคโคร โลตัส ค่ะ ราคาจะถูกกว่าแบบทาผิวค่ะ

[@suntreeklinmali1162]

ขอบคุณมากๆ ค่ะ🙏😊

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาชมครัวของผึ้งค่ะ

[@supanidap5455]

ขอบคุณมากค่ะจะลองทำดูนะคะ😊

[@peungprung]

ผึ้งยินดีมากๆๆค่ะ

[@user-kp5cz2qw6z]

ขอบคุณค่ะสำหรับสูตรดีๆจร้า

[@peungprung]

ยินดีมากๆๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาชมค่ะ

[@chaitee9075]

พออบเสร็จเสร็จ ตัวไส้จะคายน้ำอีกไหมครับ

[@namskorich3244]

ขอบคุณมากคร่าที่แบ่งปันสูตร น่าอร่อยทั้งนั้นเลยคร่า 🙏🏼❤️

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@acharapirunthong8084]

ง่ายมาก ๆ ขอบคุณค่ะ

[@peungprung]

ยินดีมากๆๆค่ะ

[@stpetersss952]

Wow..ได้ความรู้ เอาไปทำขนม ขอบคุณครับ

[@peungprung]

ยินดีมากค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Na-jo3ut]

ขอบคุณนะคะดีมากเลย

[@peungprung]

ยินดีมากๆๆค่ะ

[@SudaratKajun_Sakura]

ขอบคุณที่แชร์ความรู้นะคะ

[@peungprung]

ยินดีมากๆๆค่ะ เอาไปทำดูนะคะ

[@user-qy9nm3rw9n]

ขอสอบถามค่ะ ถั่วที่กวนใส่กะทิเก็บได้นานกี่วันค่ะ

[@peungprung]

ขึ้นอยู่กับอากาศด้วยค่ะ ถ้าอากาศร้อนๆๆ ประมาณ1วันค่ะ ก็เริ่มมีกลิ่นแล้วค่ะ แต่ถ้าขนมเก็บในตู้เย็น อากาศเย็นๆก็เก็บได้ประมาณ 3-4วันค่ะ การเสียของไส้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างค่ะ

[@user-un7le6zk4f]

ทำไส้ซาลาเปาได้ไหมค่ะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@redminotenineoneone1208]

น้ำมันมะพร้าว สกัดเย็นใช่ป่าวคะ

[@peungprung]

ใช่ค่ะ หรือ น้ำมันมะพร้าวปรุงอาหารก็ได้ค่ะ มีขายบิ๊กซีค่ะ

[@jejesuchada1461]

พี่ผึ้งคับ ตอนเอาออกจากช่องฟรี๊สมาใช้ เราวางผึ่งทิ้งไว้ให้หายแข็งใช่มั้ยคับ

[@peungprung]

ว่างคล้ายเย็นสัก 5 นาทีพอค่ะไม่ต้องทิ้งไว้นานนำแป้งมาห่อไส้ทั้งแข็งได้เลยค่ะ ถ้าทำเป็นไส้ขนม เช่น ซาลาเปา ขนมเปี๊ย นำแป้งมาห่อได้เลย เพราะอย่างไรก็ต้องผ่านความร้อนอีก ค่ะ

[@user-up8yf7up4b]

🤩⭐⭐⭐⭐⭐😀ok Thankyoy

[@peungprung]

ขอบคุณค่ะ

[@panatvanichapol3856]

ใช้เป็นไส้ขนมปังได้มั้ยคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@เพ็ญนภาจงสุขสันติกุล]

ฟักทองกวน ดีไหมคะ

[@peungprung]

น่าสนใจค่ะ เดี๋ยวผึ้งลองทำดูค่ะ ทำแล้วจะทำคลิปให้นะคะ

[@yyitdgytttuhff655]

น้ำมันมะพร้าวยี่ห้ออะไรซื้อที่ไหน

[@maymay8856]

กวนไส้เผือกมันเหลวไม่แห้งค่ะ เป้นเพราะอะไรคะทำตามสุตรค่ะ

[@peungprung]

เพิ่มเวลาในการกวนค่ะ กวนจนมันแห้งค่ะ

[@user-ri2ho8qe5j]

ถั่วเขียวต้องปั่นก่อนมั้ยคะ

[@peungprung]

ปั่นก่อนก็ได้ค่ะ หรือจะไม่ปั่นก็ได้ค่ะ

[@user-lf3fi3hu8b]

ใส่ช่องธรรมดาได้กี่วันคะ

[@user-df4kl2sx7c]

อยากได้สตูรพอดีเลย

[@peungprung]

จัดเลยค่ะ

[@remyladda9076]

เก็บไว้ได้นานมั้ยค่ะ

[@peungprung]

ถ้าแช่แข็งเก็บได้นานค่ะ

[@MMERPresents]

ผมซื้อไส้สำเร็จมา ปั้นแล้วมันเละ ติดมือง่ายอ่ะครับ อยากให้มันเหนียวกว่านี้พอปั้นได้ ไม่เละ ต้องทำยังไงครับ🙏

[@peungprung]

นำไปแช่ตู้เย็นค่ะ หรือ เอาน้ำมันทามือก่อนปั้นค่ะ

[@user-ez3ml8kr5o]

ถ้าจะใส่กะทิ ก็อัตราส่วนเดียวกับน้ำมันเลยใช่มั้ยค่ะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ หรือ มากกว่าค่ะ

[@โปรดป้อนชื่อ]

@@peungprung ใส่กะทิกับไม่ใส่กะทิ ให้รสชาติต่างกันยังไงครับ

[@paphatsamonkhansamrit7413]

ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำค่ะ ไส้ถั่วเขียวนึ่งเสร็จนำมาขยำกับมือหรือคะ น้ำมันถ้าไม่มีน้ำมันมะพร้าวใช้เป็นน้ำมันอะรัยได้บ้างคะ ถั่วเขียว ถั่วแดง ต้องแช่ค้างคืนก่อนมั้ยคะ

[@peungprung]

ปั่นก็ได้หรือขยำกับมือก็ได้ค่ะ ใช้น้ำมันอะไรก็ได้ยกเว้นน้ำมันปาล์ม ถั่วเขียวแช่น้ำ4ชั่วโมง ถั่วแดงประมาณ 5-6ชั่วโมงค่ะ

[@paphatsamonkhansamrit7413]

@@peungprung ขอบคุณมากค่ะ

[@adisakspray3194]

ถ้าใส่ไข่เค็มด้วยเก็บได้นานไหมค่ะ

[@peungprung]

ในกรณีที่อยู่ในตัวขนมหรือ ตอนเก็บค่ะ ถ้าอยู่ในตอนเก็บแช่แข็งเก็บได้นานค่ะ แต่ถ้าอยู่ในตัวขนมแล้วขึ้นอยู่กับตัวขนมที่เราทำค่ะ

[@bungornnonting6042]

ถ้าแช่ฟรีส เอาออกมาห่อเลย เวลาอบแล้วทิ้งไว้หลายวันไส้จะเป็นยางมั้ยคะ

[@จรีรัตน์นนศิริ]

ของเค้าเป็นยาง ทิ้งไว้ 3 สัน

[@nungruthaikaewpoo7665]

พี่งแข่เมื่อคืนเกล็ดน้ำแข็งมาแล้ว ถ้าเอามากวนใหม่ได้ไหมคะ

[@user-pw5db9lx8j]

ใช้เนยแทนน้ำมันมะพร้าวได้มั้ย

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@nikeesuwan2603]

ใช่น้ำมันอะไรแทนได้มั้ยคะ

[@peungprung]

รำข้าวก็ได้ค่ะ ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ค่ะ ยกเว้นน้ำมันปาล์มค่ะ

[@papraengchannel3393]

มีไส้ขายส่งมั้ยคะ

[@user-ql5dc3hd1r]

ไม่ต้องใส่น้ำหรอค่ะ

[@peungprung]

ผึ้งไม่ใส่น้ำค่ะ

[@jirutviriyosutikul9028]

ใช้เวลานานมั้ยครับ นการกวนแต่ละอย่าง

[@peungprung]

ประมาณ 30นาทีค่ะ

[@kaekaiipjf]

ครูพี่ผึ้ง ถ้าใส่กระทิ เก็บได้กี่วันคะ

[@peungprung]

อุณหภูมิห้องไม่เกิน3วัน ค่ะ

[@peungprung]

จากที่เคยลองทำและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ

[@nikeesuwan2603]

รสชาติเป็นยังงัยค่ะ

[@peungprung]

ไม่หวานมากค่ะ หวานกำลังดี

[@นูรุลฮูดากาปา]

น้ำใันมะพร้าวเป็นแบบไหนคะ

[@peungprung]

น้ำมันมะพร้าวค่ะ

[@peungprung]

จะใช้น้ำมันอะไรก็ได้ค่ะ ยกเว้นน้ำมันปาล์มค่ะ

[@user-bp3tj2gx1g]

ขนมหัวลาน่

[@เอกหมัดสี-ฎ5ฏ]

ถ้าเราใส่กะทิ จะใด้รึเปล่าครับ

[@peungprung]

ได้ค่ะ แต่จะเก็บไว้ได้ไม่นานค่ะ

[@เอกหมัดสี-ฎ5ฏ]

ขอบคุณมากครับ

[@kanitapomuang8460]

ถั่วเขียวปั่นมั้ยคะ

[@peungprung]

ปั่นก็ได้ค่ะ แต่ผึ้งต้มจนเปื่อยไม่ได้ปั่นค่ะ

[@ลัดดาแซ่ตั้ง-พ6ล]

ถามหน่อยค่ะ ภั่วเหลือง และถั่วแดง 500 กรัม ใช้น้ำตาล 300 กรัม แต่ เผือก มันม่วง 700 กรัม ทำไมใช้น้ำตาลแค่ 200 กรัมค่ะ

[@คําเตือนระวังป่า]

ขอตอบแแทนนะครับ เผือกกับมันม่วงจะไม่เน้นหวานมากครับส่วนถั่วแดงกับถั่วจะมีรสชาตจืดเลยต้องเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้มีความหวานมากกว่าครับ

[@user-er2uc7ik4e]

ถั่วแดง1กก.จะทำใส้ได้เยอะเเค่ไหนคะ

[@peungprung]

ประมาณนะคะ 1200 กรัม ค่ะ

[@jirutviriyosutikul9028]

ระหว่างใช้น้ำมันกับกะทิ ต่างกันอย่างไรครับ

[@peungprung]

น้ำมันเก็บไว้ได้นานกว่ากะทิค่ะ แต่กะทิอร่อยมันกว่าค่ะ

[@peungprung]

ถ้าทำขายวันต่อวันแนะนำใช้กะทิค่ะ ไส้หอมกะทิค่ะ แต่เก็บได้ไม่นานค่ะ เสียเร็วค่ะ

[@jirutviriyosutikul9028]

@@peungprung อ่าครับ สาเหตุนี้เอง

[@user-so6bl7xm8b]

@@peungprung ไม่ใส้กะทิก้ออร่อยค่ะได้รสชาติของวัตุดิบนั้นๆ​ ขอบคุณนะคะ

[@user-ot4yo2uw3k]

สูตรนึงได้กี่ลูกค่ะ

[@peungprung]

ไม่เคยนับเป็นลูกค่ะ แต่จะใช้วิธีชั่งน้ำหนักค่ะ ถั่วแดงกับถั่วเขียว กวนออกมาแล้วได้ปรพมาณ 1200 กรัมค่ะ ส่วน เผือกกับมันม่วง ได้ประมาณ 600-700 กรัมค่ะ

[@janchaimann3713]

ใช้เวลากวนนานไหมคะ

[@peungprung]

ประมาณ 40 นามีค่ะ

[@peungprung]

40 นาทีค่ะ

[@user-eb5ch3gg5o]

ไม่ไส่กะทิ ไหมคะ สูตรนี้ไม่นึ่ง ต้มได้ไหมคะ

[@peungprung]

ต้มได้ค่ะ สูตรนี้ไม่ใส่กะทอค่ะ

[@peungprung]

สูตรนี้ไม่ใส่กะทิค่ะ

[@panapornlao8385]

กวนนานกี่นาทีถึงจะพอดีคะ

[@peungprung]

ขึ้นอยู่กับความร้อนของไฟแต่ละบ้านด้วยค่ะ ผึ้งใช้เวลาประมาณ40 นาที่ค่ะ

[@panapornlao8385]

ขอบคุณค่ะ เด๋วจะลองทำดูนะคะ

[@user-sd3gu4xm1f]

สูตรนี้ไม่ใส่กะทิหรอค่ะ

[@peungprung]

ไม่ใส่กะทิ ค่ะ

[@sonthayathanispong]

มันม่วง เอาไปต้ม หรือ นึ่งคะ?

[@peungprung]

นึ่งก็ได้ต้มก็ได้ค่ะ

[@sonthayathanispong]

ขอบคุณมากค่ะ

[@nongnuchsukna6742]

ไม่ใส่กะทิเลย

[@peungprung]

ใช่ค่ะ

[@미소-y6c]

ใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันมะพร้าวได้ไหมได้ไหมคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@npsu8097]

ขอบคุณมากๆๆๆๆค่ะ

[@peungprung]

ขอบคุณนะคะที่เข้ามาชมช่องของผึ้งค่ะ

[@dora7359]

ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🙏🙏

[@user-cj5by7fi1z]

ขอบคุณค่ะ

[@plmplm5424]

ใส่กะทิแทนน้ำมันมะพร้าวได้ไหมคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@rainbow1020]

ใช้น้ำมันรำข้าว แทนน้ำมันมะพร้าวได้ไหมค่ะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@supapornleechot3434]

ถ้านำไปทำไส้กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิต้องลดน้ำตาลมั้ยคะ

[@peungprung]

ลดได้ค่ะ เพราะน้ำราดก็หวานอีกค่ะ

[@chinmind5019]

ถ้าไม่ใส่น้ำตาลเลยจะมีผลอะไรกับเนื้อสัมผัสมั้ยคะ

[@peungprung]

ความเหนียวหนึบลดลงค่ะ ไส้จะออกร่วนๆๆค่ะ

[@ปวิตราภูริภักดี-ฑ3ฟ]

ถ้าเราเอาไปอบแทนการกวนกับแก๊ซได้ไหมคะ

[@peungprung]

ไม่แน่ใจค่ะ ผึ้งยังไม่เคยทำค่ะ

[@กฤษดากฤตสิน-ณ3พ]

ดูย้อนหลังเราจะใส่น้ำมันพืชถ้วเหลืองแทนได้ไหมคะจะทำเป็นไส้ซาลาเปาคะขอบคุณคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@กฤษดากฤตสิน-ณ3พ]

@@peungprung ขอบคุณคะ

[@chatchayachumanut7961]

ถ้าใส่ไข่แดงสำหรับทำขนมเปี๊ยะจะเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ

[@wunbun4001]

ถ้าไม่ได้แช่ตู้เย็นจะอยู่ได้กี่วันค่ะ

[@peungprung]

ประมาณ3วันค่ะ

[@nannapatsasing1000]

ไม่ต้องใส่กะทิหรือค่ะดีจังเดียวจะลองทำมั่งค่ะความหวานพอดีใช้เปล่าค่ะ

[@peungprung]

หวานกำลังดีค่ะ

[@lamcheeseng7106]

ถ้าใส่กะทิเก็บในช่องฟรีซได้นานมั้ยคะ

[@peungprung]

ได้นานเหมือนกันค่ะ

[@emaneeapivatjiroj8887]

เผือกแบบนี้สามารถนำไปผสมทำทอฟฟี่กะทิได้มั้ยคะ

[@peungprung]

ได้ค่ะ

[@saichon343]

สอบถามหน่อยเก็บไว้นานเป็นปีนี้ในช่องฟรีซหรือช่องธรรมดา

[@peungprung]

ช่องฟรีช ค่ะ

[@saichon343]

ขอบคุณค่ะ

[@paingjaidoncommul2775]

ใช้น้ำมันอื่นแทนน้ำมันมะพร้าวได้มั้ย

[@peungprung]

ได้ค่ะ ยกเว้นน้ำมันปาล์มค่ะ

[@nokkanokporn4740]

ถ้าเป็นน้ำมันปาล์มมัไม่ดีอย่างไวค่ะแล้สต้องใข้น้ำมันอะไรคะขอบคุณค่ะ

[@ksiggjakwgvjkdm3637]

@@nokkanokporn4740 ตอบแทนนะคะ น้ำมันปาร์มเหมาะกับการทอดค่ะ ถ้าทำไส้ส่วนมากจะใช้ถั่วเหลือง ดีหน่อยก็น้ำมันคาโนล่า น้ำมันรำข้าวค่ะ

[@nokkanokporn4740]

@@ksiggjakwgvjkdm3637 ขอบคุณมากคะ