Wie funktioniert der Geschmackssinn? (1/6)

Die Sinneszellen in den Geschmacksknospen der Zunge nehmen salzig, süss, bitter, sauer und umami wahr. Über den Geschmacksporus stehen sie mit der Mundhöhle in Kontakt. Geschmacksknospen sind immer Bestandteil von bestimmten Papillen auf der Zunge.
0:00 Die fünf Geschmacksrichtungen
0:38 Papillen der Zunge
1:56 Aufbau einer Geschmacksknospe
3:40 Histologie der Geschmacksknospe
4:45 Keine Geschmackszonen auf der Zunge

[@annitaaddai]

Genau das was ich gesucht habe! Super Video!

[@BiologieScreencasts]

Und gefunden 👍 danke für das Feedback!

[@niki_weithi2826]

dankeschön für das super video, es ist sehr hilfreich geehrter Herr!

[@BiologieScreencasts]

Schön, dass es dir geschmeckt hat 😁

[@rosiente2199]

So was braucht mehr Aufmerksamkeit

[@aminehibachelsalvadordali3448]

Dankesehr, ein sehr lehrreiches video👍👍👍hut ab🧢🧢

[@BiologieScreencasts]

🙏 für die 🌸🌷🌺

[@dila1035]

Danke für das Video !

[@deboravilchez3987]

Danke sehr für die Mühe, ich finde das Video super, nur etwas hat mich verwirrt. Du meinst, dass das Natrium als Neurotransmiter dient, dabei kenne ich nur, dass das Natrium wichtig für die Depolarisierung ist und dass das Glutamat eher als Neurotransmiter arbeitet, oder habe ich was falsch verstanden?

[@BiologieScreencasts]

Hi Debora Vilchez Natrium und Glutamat sind in diesem Kontext tatsächlich etwas verwirrend. 1) Einerseits ist Natrium am Aktionspotential und damit der Erregungsleitung bei Neuronen beteiligt. Glutamat ist der wichtigste erregende Neurotransmitter im Zentralnervensystem von Säugetieren. Beide Verbindungen sind also relevant für die Funktion von Nervenzellen - unabhängig von Zunge und Geschmack. 2) Andererseits sind bei der sensorischen Wahrnehmung von Natrium und Glutamat in der Nahrung notwendigerweise auch Rezeptoren und Nervenzellen beteiligt. Die Entstehung des Geschmacks von Natrium und Glutamat erfolgt jedoch unabhängig von den Funktionen, die unter 1) erwähnt sind. Mit anderen Worte: Die geschmackliche Wahrnehmung und ihre Rollen im Nervensystem sind zwei verschiedene Dinge und unabhängig voneinander zu verstehen.

[@deboravilchez3987]

@@BiologieScreencasts cool. danke