Wie gut schmeckt Bolognese in Bologna? 🤔🍝

[@einfachBOLKO]

Würde ein Sandwichmaker Video sehr feiern! Von Klassiker bis besondere eigen Kreation!

[@lenawesnick995]

Würde ich auch gut finden

[@outis01123]

frisch einen geschenkt bekommen? ;)

[@einfachBOLKO]

@@outis01123 nicht wirklich aber die Motivation ist trotzdem da :)

[@AREA-NOIR]

Gibt es doch schon auf seinem Kanal

[@Elotras]

Einfach schön, der Vibe, das Ambiente, dein Italienisch, die Pasta. Einfach schön.

[@dnnis2147]

Super Video! Ich weiß nicht was ich erstaunlicher finde, wie unglaublich lecker die Bolognese aussieht oder wie gut du Italienisch sprichst. Mach weiter so Max :)

[@DeusMogon]

ich bin ein riesiger Bolognese Fan. Vor kurzem habe ich gelernt, dass jede Region Italiens so ihr eigenes leicht abgewandeltes Ragu hat. Hab glaube ich jetzt 7 unterschiedliche Ragu Rezepte, die ich alle mal ausprobieren will.

[@s.h.3829]

Witzigerweise ist es noch gar nicht so lange her, dass die Cucina della. Schlag mich tot ich weiß es nicht, nach langem Hin und her die Rezeptur für die Bolognese geändert hat. Einfach nur aus dem Grund, dass es vielen italienischen Hausfrauen viel zu aufwändig ist. so ist inzwischen auch gemischtes Hackfleisch und angeblich auch Brühwürfel erlaubt. Nun ja, wer es glauben mag ich weiß es nicht. Brühwürfel wären ja die profansten Zutaten. Und ohne Zwiebeln geht bei mir überhaupt keine Bolognese, auch wenn die angeblich ursprünglich nicht vorgesehen war.

[@Cxr4ErZ]

13€ sind ja ultra fair. Normalerweise, wenn ein Restaurant solche Aufmerksamkeit bekommt, werden die Preise schnell verdoppelt oder verdreifacht... und das Gericht hat bestimmt nicht davor 4€ gekostet :D

[@YouTube]

Nächste Station Parmesan in Parma? 😎🍝

[@timrosebrock9794]

Chillig.

[@Luis043_]

KZbin Praktikant macht wieder Sidequests

[@MalleBuzz]

oder Pils in Pilsen...

[@freizeitparkjunkie8906]

Seit wann schreibt KZbin alter

[@Kai2321r]

Macht mal die Bots weg

[@unknown.135]

Der Bruder flext echt lowkey damit, dass er Italienisch kann haha

[@adriang.7347]

Italienisch kann er auch noch. Daumen hoch👍👍👍👍👍

[@helloitsme2452]

Seine Mama ist Italienerin glaube ich

[@moritzzeitmann9165]

@@helloitsme2452 Nein, hat aber dort gelebt oder lebt dort immer noch.

[@cansas1351]

@@moritzzeitmann9165 er wohnt in köln

[@lotta1270]

@@cansas1351war auf seine Mutter bezogen…

[@checker1639]

@@cansas1351glaube er meint die Mutter

[@benb.4842]

bester deutscher food-youtuber, no joke

[@jeffhardy1337]

Am meisten begeistert es mich dass Max' Hemd am Ende des Videos keine Flecken hatte

[@BryantHH]

Sofritto perfekt als Basis, die Salsica dazu mit einem durchgezogenen Stück Rind, es ist einfach perfekt. Italienische Küche ist die simpelste der Welt, aber man muss einfach bei den absolut originalen Zutaten bleiben ♥️ Schön finde ich auch, dass du zwar Bolognese erwähnst, aber dass das Gericht eben ein "ragu" ist ♥️ Ich habe Hunger! :) Edit: es ist wie mit der Carbonara... es gehört keine Sahne rein und auch kein geräucherter Speck oder Schinken :)

[@dahippi4133]

Pancetta oder guanciale gehört darin. Genau wie in eine gute Bolognese meiner Meinung nach

[@0fficialxuen]

Hab nicht gewusst das Max italienisch kann

[@Unreal60FPS]

Passt doch zum Hippie ;) Bitte nicht ausrasten

[@jensspank7287]

Bin Landsmann und seine Aussprache ist wirklich gut !

[@einfachBOLKO]

Hat glaube ich mal eine Zeitangabe in Italien gelebt 1 Jahr oder so

[@vyrion_flips]

Juckt ??

[@swishy3451]

Er ist

[@marlon4565]

Hi Max, cooles Video! Könntest du ein Video hochladen wo du versuchst diese Bolognese nachzukochen? Wäre top!

[@andreasschmidmeier1594]

Inneneinrichtung des Ladens einfach so zeitlos und gut

[@lazyyy014]

Let´s Gooooo! Essen ist gerade fertig geworden und jetzt ein neus Video einfach Perfekt ❤

[@KastorDJT]

Ich habe Bolognese wegen der Tomatenlastigkeit noch nie gemocht, aber die scheint genau nach meinem Geschmack!

[@heikezimmermann1647]

Haschee...das ist eine Erinnerung aus meiner Kindheit. Ich habe es geliebt, wenn es meine Mutter gemacht hat ❤. Ich komme übrigens auch aus Hessen und lebe immer noch dort 😊

[@34locoo]

Was sicher auch mies cool wäre, ist wenn Du dich mit Luigi (von Lukas und Randy) connectest und seine Pizza in Wien probierst 😮‍💨

[@Julius-jy1kw]

bitte teste mal den pankratiushof in mainz, das ist hier in der gegend mit das beste frühstück, alles regional etc.:) abendessen gibt es auch, vertrau mir, das lohnt sich !:)

[@leofritzsche]

Perfekt zum Essen :)))

[@VeganesTomatenbrot]

Kannst du mal ein Video zu Bolognese machen, mit selbst gemachter Pasta

[@KnochenUdo]

Die Bolognese sieht echt aus wie Kantinen essen.

[@PandaPanda-ud4ne]

Ursprünglich war es das auch. All diese berühmten Pastas und Pizzas waren ja für die Ärmeren gdacht, die sich nicht das Teure leisten konnten.

[@earomc]

Mach mal mit deiner Mama zusammen Bolognese :))

[@charlyfunke2909]

Haschee habe ich auch in sehr guter Erinnerung von meiner Mutter. Es war Fleisch ein ganzen Huhnes, das sie nach dem Kochen für eine Hühnerbrühe durch den Fleischwolf gedreht hat und dann in eine gebundene Soße, die aus Teilen der Brühe und aus leicht angerösteten Mehl bestanden hat. Dazu hat es dann immer Reis gegeben. Die Teller wurden umgehend von allen 4 Kindern verputzt. Ursprünglich besteht ein Haschee aus gerupften Hühnerteilen, das haben vor allem die Jüngeren immer abgelehnt, da sie dann noch Teile mit Knorpel darin gefunden haben, daher hat meine Mutter es dann durch den Fleischwolf gedreht und es wurde verputzt. Diese Bolognese kann ich gut nachvollziehen, sie besticht durch den inneren Gehalt an Fleischaromen (Stichwort Umami) verbunden mit dem Gemüse und keine "Verdünnung" durch eine Tomatensoße. Wenn Tomatensoße, dann eine gute pure Tomatensoße, die dann bei sehr guten Tomaten ihre Süße neben der Säure präsentiert.

[@-ripinpieces-8409]

Haschee ist eigentlich aus gekochtem Rind und Schwein. Die Reste, die man noch über hatte und dann durch den Fleischwolf gedreht hat. Die Mehlschwitze muss eine "Brenne" sein, also das Mehl mit Butter bis zum letzten Moment anrösten. Dann das passierte Fleisch zugeben und mit Fleischbrühe aufflüllen. Klassisch wird es mit Kartoffeln gegessen, mir sind am liebsten Petersilien Kartoffeln in Fleischbrühe gekocht. Eure Abwandlung hat eigentlich nichts mehr mit dem klassischen Haschee aus dem Saarland/RheinlandPfalz/Frankreich zu tun. Schmeckt sicher lecker, vielleicht solltest du einen neuen Namen dafür erfinden und dir das Rezept patentieren lassen.

[@karlaneumann3143]

Ich finde es voll krass das du Hasche kennste das ist mein Lieblingsgericht und meine Oma macht es sooooo toll. Ist deine Familie aus Hessen? Weil das ist ein hessisches Gericht

[@naturhausschwartl]

Max Danke für deine Videos , es macht einfach nur Spass. LG Markus von Naturhaus Schwartl

[@zissispliatskidis2991]

Waren vor ein par tagen auf der durchreise. Dachten uns, wir halten da mal an um die bekannte bolognese zu probieren. Leider ohne reservierung keinwn tisch bekommen. Nachdem wir aber gesagt haben wir kommen extra aus deutschland, fragte und die chefin ob wir wegen max kommen😅😅 nach kurzem hin und her haben wir gott sei dank doch noch einen tisch bekommen😁 hat sich gelohnt

[@heyitssunny9685]

Das Ende des Videos einfach wie ne PowerPoint Präsentation aus der Mittelstufe 😂

[@diekritischendonertester6404]

Einmal von Max gekocht zu bekommen das wäre so gut😍

[@thomaskurschner2949]

Sieht Original nach Familien Restaurant aus 😂 schmeckt bestimmt Mega ❤

[@yannic-yw5qv]

kannst du mal versuchen, dass Rezept nach zu kochen ? I know wird zwar nicht 1 zu 1 sein... aber vllt trotzdem ein spannendes Video

[@VetiverNson]

Hasche mit Nudeln , einfach ein Klassiker ❤❤ Grüße aus Mainz

[@MaxLH716]

Sind das Stefan und Dominik im Hintergrund von yourtraveltv? 😂

[@JanRWE]

Mich würden die besten Gerichte für den Optigrill interessieren

[@domgreen8561]

Mega und ich bin tatsächlich bald in Bologna! Habt ihr reserviert und welche Uhrzeit würdet ihr empfehlen? Allerbeste Grüße und weiter so ✌️

[@Lari-oc1nr]

Dieser Moment wenn man neidisch auf Max ist weil er so viel so leckeres essen probieren kann, aber auch auf alle anderen für die Max kocht 😅

[@nebulo13]

ich erinnere mich an das Bolo Duell mit Mälzer und Henssler, wo Henssler schon Salsiccia verwendet hat

[@BreezyLoL.]

Geiles Video wie immer 😍😍

[@marlon3729]

cooles Video, danke max

[@Thore-j1f]

13€ ist doch ein absoluter Kampfpreis

[@Frickes]

Ich könnte mir vorstellen, dass das Fleisch so leicht zerfällt, weil das Ragu dort in dem Warmhaltebehälter stundenlang zieht.

[@timonpichler7993]

6:08, der Moment sobald sie herausfinden, dass du Tourist bist😂😂

[@hanna.rdmr99]

Ich dachte immer, du bist so ein "Möchtegern Italienische Aussprache" und dann sprichst du einfach italienisch 😄

[@charleyryan4631]

Hallo Max, ich durchforste hier auf KZbin etliche Rezepte nach Bolognese. Einige habe ich mir zum Vorbild genommen und nachgekonnt. Auch mein Italiener kocht für meinen Geschmack eine sehr leckere „Orginal“ Bolognese. Nur was ich bei all den Rezepten nicht herausfinden konnte, welche Gewürze verwendet dieses Restaurant?? Welche Gewürze verwendest Du? Die Salsiccia war mir neu. Werde ich demnächst ausprobieren, jetzt fehlen mir die Gewürze.

[@johanneskern5584]

nur pfeffer und salz

[@elskalieren]

Allgemein ist bei sausen mit Gemüse kochen wichtig, Gemüse gut mit Salz anzuraten, das bringt extrem viel Geschmack.

[@doro5079]

Max kann italienisch? 😂

[@kimkeycartier7541]

Es ist verschieden, es kommt drauf an wo in Italien. Norden oder Süden. Es gibt sicher Orte in Italien die man Ragu aus viel Tomaten bestehen :)

[@OdrikT800]

Bolognese kommt aus bologna, Ragu napoletano ist auch eine fleischsauce aber anders

[@Disturbed666METAL]

Was ich in Bologna sehr empfehlen kann: Da Bertino und Ragū (besonders die Antica)

[@PredatorTrap]

„Ich GLAUB Lukas war vor einiger Zeit auch hier.“ HAHAHAH

[@frankieboy5859]

Nudel mit Haschee, wer kennt es nicht...die deutsche Bolognese. ☺ Hab diese Woche mal Bolognese mit Rind vom Highland Cattle(die Roten mit den Hörnern) gemacht, das ist auch was besonderes. Wie immer in der italienischen Küche sind es einfache und beste Zutaten, mit Liebe und Sachverstand zubereitet, was soll da dann schon groß schiefgehen? Funktioniert halt nicht mit der 500g Packung aufgepumptem Wasserfleisch vom Lidl für 2,99.

[@saschacremer2312]

Sehr mutig mit weißem Hemd Bolo zu essen 🤣

[@weezyyyy3235]

Max seit wann kannst du Italienisch, ich gucke mir deine Food-Videos seit fast zwei Jahren an und bin gerade geschockt gewesen :D

[@bastagaming6100]

Kommt im Video ein wenig so rüber, als wenn die Art der Zubereitung speziell für dieses Restaurant wäre. "Al Ragu" wird aber in ganz Nord-Italien genau so gemacht und auch nirgends "Bolognese" genannt. Bolognese wird man in Italien immer vergeblich auf der Karte suchen.

[@vittoriok4651]

Ja ach, aber das kommt halt aus Bologna deswegen

[@elektrogstanzl]

„Bolognese ist eine meiner LieblingsPASTASORTEN“. KZbin, 2023. 🙅‍♂️

[@udohoffmann2913]

Wie lange wurde es gekocht?

[@Kandamir_tv]

finde ich sehr gut. top

[@tassov.g.9766]

Wann kommt endlich mal wieder Podcast?

[@SilkesWelt]

WOW das sieht aber lecker aus! VG Silke

[@a.k.8605]

Die perfekte Aufgabe das Gericht nachzukochen.

[@gabrieldasiIva]

Gerade an des Esstisch gesetzt 👍🏼

[@manuelmichler8748]

Ich mache meine Bolognese gernemit Salsicca. Einfach nur legga 😋

[@btvitek1671]

Warum heißt der Kanal eigentlich Max und nicht Massimiliano? 🤔

[@petermeter9309]

Einfach Karl Ess im Hintergrund

[@fabianhausner5593]

Seit wann sprichst du italienisch?

[@VERSIONBEAT]

Super Video, aber was hat denn der Cutter da veranschtaltet?😂💀💀💀

[@mw1284]

Puuuuuh ❤️😍 Geil geil geil

[@sussgott4641]

Bitte die Pasta nach kochen

[@spunkeborsch7298]

Haschee ist so geil

[@User-p1x5k]

Kannst du mal verschiedene Pestos selbst machen?

[@bastig333]

Wie heißt das Restaurant?

[@deinpapa3769]

schwäbisches Haschee, mit Kartoffelbrei

[@mcn34l]

Leute mit Mütze im Lokal - no go alla 😀

[@cheatcodefingers]

Alle Hessen so direkt: "Ey das ist doch Haschee!"

[@lilcxnlil1590]

währe cool wenn du das selbe rezept selber machst

[@MyGStylZz]

Bolognia is Foodporn pur

[@DavidB.-wj5si]

Nudeln mit Haschee = Hackfleischsoße❤

[@michaelh.6353]

Sry, aber angesichts einer heiligen Frage muss ich pedantisch werden. Ich bevorzuge in dieser Region die Trattoria Amerigo Dal 1934 in Savigno, in den Hügeln um Bologna. Die halten auch das bei der Handelskammer in Bologna hinterlegte Originalrezept für das Ragu tradizionale - also DIE wahre "Bolognese" - , und im Gegensatz zur Antica Trattoria dalla Gigina führt die Trattoria Amerigo tatsächlich einen Michelin Stern. Und einen Katzensprung von Bologna entfernt liegt Modena, und damit die Heimat von Massimo Botturas Osteria Francescana, der drei Michelin Sterne hält, und die italienische Küche auf eine ganz andere Ebene hievt. Über diesen kommt nur noch la mamma. xD

[@tymba808]

Stabiles Kommentar sowas liest man sich doch gerne mal durch. Dir nen guten Rutsch 🎉

[@Bredows]

Schnitt finde ich nicht so gut. Viele cuts sonst immer schön gefilmt mit dieser chiligen musik im Hintergrund und mal schön über was drüber gefilmt. Das war eher so wie ein urlaubs bericht von Onkel Jürgen aus Malle. Heute leider nur 3 von 10 🌟 Sternen.

[@KariYagami]

Es Schlicht aus und aber so lecker wie es auch sein mag Oo Cola aus der Dose in einen Restaurant da bin ich raus finde das geht gar nicht

[@NakNak9]

Wenn man die Beschreibung aufklappt kommt bei euch auch Pietsmiet TV ?

[@KariYagami]

Nö

[@paraandro]

1:06 Da haste aber Glück gehabt, dass niemand "Schpagetti Bolonese" gehört hat. Ich glaube man wird dann irgendwo in einem Torro eingesperrt. 😁

[@marylouise9072]

Hasche is so brutal lecker wow

[@ghwmajorconic7147]

So koche ich meine Bolognese auch. Denn so kommt es am besten an.

[@ME007-s7r]

Dann mal in Köln selber machen :)

[@Kart-sl2qq]

das video ist nur ein vorwand um mit seinem italienisch zu flexen

[@Jasmin-od5of]

In der Schweiz kostet eine Vorspeise alleine 13€ 😢😅

[@Robin-ld6lz]

Hätte mal wieder Bock auf teuer vs billig

[@jordi6515]

Nices Video

[@dianafalk8153]

Bolognese spricht man perfekt aus : Bolonjese mit J

[@primaitalia753]

Die Cucina Italiana is simpel, traditionell und einfach. Das kann man ebenfalls zu ihren Zutaten sagen. Womit die Cucina Italiana überzeugt, und weltweit die beste und leckerste Küche der Welt ist. Durch ihren Geschmack. In dem Geschmack ist Leidenschaft, Liebe, du spürst die Liebe in jeden Bissen. Den der Italiano in das Essen packte. Die Magie der Cucina Italiana funktioniert aber nur, wenn es traditionell ist, und du strikt dem Rezept folgst. Eine falsche Zutat, oder ein falsches Gewürz ruiniert das ganze Gericht. Und ein Italiano will dir den Teller mit dem Essen in dein Gesicht hauen. Unsere strikte strenge traditionelle konservative Art zu unserer Küche, hat unsere Küche einzigartig gemacht. Und wird von jedem geschätzt der weiß was Geschmack ist. Das nennt man Liebe. Und genau deswegen, werden niemals moderne Varianten unserer Küche in Italia akzeptiert werden. Weil wir im Gegensatz zu anderen acht geben auf unsere Cultura und Cucina. Ein Erfolgsgeheimnis, das niemand hinbekommen hat, außer wir. So einfach ist das. 🇮🇹

[@xaverzefix9566]

Hasches (oder wie man das schreibt) mit Reis ❤

[@marcelammersbach5911]

Nudeln mir Haschee ist ein Kracher aus Hessen 🎉🎉

[@alessandropapagna564]

Ok mit der Mamma es zu vergleichen ist nicht fair die Mamma macht immer das beste Essen der Welt 😊

[@heathermason1500]

Ist ja alles Geschmacksache. Die beste Bolo die ich je gegessen habe ist eindeutig beim Cuneo, Hamburg/Davidstraße. Ich habe schon an zahlreichen Orten, u.a. in Rom, Venedig und Palermo Bolo gegessen.

[@-ripinpieces-8409]

Mich haben die italienischen Restaurants in Italien bisher auch eher enttäuscht.

[@heathermason1500]

@@-ripinpieces-8409 „enttäuscht“ kann man nicht sagen, in Palermo zB gibts unfassbar gutes Essen. Die Bolo in Hamburg war aber noch einen Tick besser ;-)

[@prettyNEET]

Direkt am Eingang des Ladens kleben die ganzen Foodguide-Sticker und Preise und was weiß ich was - aber ja, sieht unscheinbar aus. xD

[@PeterLachmann-hl6kp]

Titel ist falsch, die beste Bolognese der Welt ist von meiner Mama 😂

[@luca5457]

Bitte mehr Videos in München !! Danke

[@derabbarad4401]

Ajo haschee beste von oma

[@silencs]

Weißes Hemd zum Bolognese testen. Der Mann hat Eier 😂

[@VitalSprudel]

Klang nicht so überzeugt aber der Erwartungen auch schwer zu erreichen 😅

[@MalleBuzz]

Nix besonderes eigentlich, eine Version von unendlich vielen von "Pasta Asciutta" nach nicht ausschließlich italienischer Hausfrauenart, warum so viel Gedöns darum...