Wie schmeckt eigentlich Chassagne-Montrachet?

Wie schmeckt eigentlich Chassagne Montrachet? Dieser Frage geht unser Wein-Scout Elias Schlichting auf den Grund.
Nirgendwo sonst auf der Welt ist der Geschmack eines Weines so sehr mit Terroir und Herkunft verknüpft wie im Burgund. Das System der Orte und Lagen ist Vorbild für viele andere Weinregionen dieser Welt. Und Chassagne Montrachet stellt als Gemeinde an der Côte de Beaune eine Besonderheit dar. Sie hat zwei Gesichter und ermöglicht so zwei gegensätzliche Weinstile. Auch warum hier Pinot Noir eigentlich genauso spannend ist wie Chardonnay, ergibt sich aus der speziellen geologischen Situation in Chassagne. Erkunden Sie gemeinsam mit Elias Schlichting die besondere Stellung dieser Gemeinde.
Chassagne Montrachet 2017:
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Entdecken Sie das Burgund:
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Eine an Besessenheit grenzende Leidenschaft für Wein, die Freundschaft zu unseren Winzern sowie der unbändige Wille, unseren Kunden die bestmöglichsten Weingenussmomente zu bescheren, sind die Grundlage unser aller Arbeit bei Lobenbergs Gute Weine. Diese Euphorie in der Genusskultur treibt uns an! Wo sonst gibt es ein solch komplexes, freud- und lustvolles Erleben? Wein ist magisch, wir alle sitzen zusammen am Tisch der Vielfalt. Vereint im Genuss.
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[@hs89075]

Vielen Dank für den Bericht. Bitte mehr solcher Analysen und auch regelmäßiger. Wäre schön wenn Ihr Kanal belebter würde. Gruß aus Ulm Heiko Schneider

[@Lobenbergs]

Vielen Dank für das Feedback! Wir arbeiten bereits an weiteren Formaten 🍷

[@tobiasbeyer1659]

2 verschiedene Böden in einem Wein, das heißt also zwangsläufig eine Assemblage aus 2 verschiedenen Lagen? Oder sind beide Bodentypen quasi immer durchmischt? Wie stark macht sich der Barrique Einfluss bemerkbar? Gibt es auch Chassagne aus dem Stahltank?

[@Lobenbergs]

Der Wein ist aus mehreren Parzellen zusammengesetzt, wie die meisten Village-Weine im Burgund. Chassagne hat im nördlichen Teil der Gemeinde etwas andere Böden als im südlichen Teil. Um genau zu wissen wie viel von welcher Bodenart in den Wein ging, müsste man die genaue Assemblage und die exakte Lage der Weinberge kennen. Zwischen dem nördlichen und südlichen, so wie flacheren und höher gelegenen Teilen von Chassagne sind einige Lagen, die an einer Art Übergang verschiedener Schichten liegen und sicherlich durchmischte Bodenarten von Lehm, Ton, Kalk und Kreide in unterschiedlich starken Ausprägungen enthalten. Die Domaine Marc Morey verwendet rund ein Viertel Neuholz im Village-Bereich, das ist in den ersten Jahren nach der Abfüllung durchaus wahrnehmbar, aber nicht dominant. In Chassagne ist der Ausbau im Holz traditionell üblich, in den letzten Jahren verwenden allerdings immer mehr Winzer auch größere Fässer von 300 bis 600 Litern (zum Beispiel Pierre Yves Colin-Morey) für Chassagne. Ein Winzer, der im Stahltank ausbaut, ist uns nicht bekannt.

[@tobiasbeyer1659]

@@Lobenbergs Vielen Dank für die ausführliche Antwort!

[@tristaaaan1]

Aus welchem Weinglas wird der Wein getrunken? Josephine No1 oder No2?

[@janschoor9231]

@@Lobenbergs Ähm. Das ist definitiv nicht das No. 3. Das No. 3 sieht man z.B. in Eurem Prioratvideo. Dennoch, vielen Dank für Euren tollen Content!

[@Lobenbergs]

@@janschoor9231 Da haben Sie vollkommen Recht, es ist die Nr. 2: www.gute-weine.de/produkt/josephinenhuette-2-glaeser-josephine-nr-2-mundgeblasen-universal-im-2er-geschenkset-40402h/ Entschuldigen Sie den Fauxpas! 🥂