Wiener Eierlikör Gugelhupf - Mega saftig & lecker - Guglhupf Rezept

Es ist wieder Gugelhupf-Zeit 😍 Nach meinem Obers- und Schoko Gugelhupf zeige ich euch heute einen Wiener Klassiker: Den Eierlikör Gugelhupf. Er ist super weich, saftig, flaumig und passt natürlich auch super in die Osterzeit.
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Vielen Dank für's Einschalten! 😍
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Zutatenliste:
5 Eier
250g Staubzucker (Puderzucker)
125g glattes Mehl (Type 480)
125g Kartoffelmehl (Stärke)
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
250ml Eierlikör
250ml Öl (geschmacksneutral)
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Gugelhupf Backform: amzn.to/2HC36cS
Spritzbeutel: amzn.to/3ftYGAM
Sterntüllen: amzn.to/2RaRfqd
Winkelpalette: amzn.to/2X1TbRn
Tortenring: amzn.to/3kvSQSj
Tortenretter: amzn.to/3ouRsBw
Tortensäge: amzn.to/2V0HTe8
Tortengitter: amzn.to/2C5CMBs
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Kontakt & Impressum:
HimmlischCatering e.U.
2435 Wienerherberg
Österreich
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Hashtags:
#gugelhupf #guglhupf #backen #desserts #rezept #lecker #selbermachen #kochen #himmlisch
Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (creativecommons.org/licenses/...) lizenziert.
Quelle: incompetech.com/music/royalty-...
Künstler: incompetech.com/

[@andreaweber5504]

Bester Eierlikör-Gugelhupf ever 😍! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!

[@renatezech428]

Ein Traum!!! Grade nachgebacken und warm gekostet. Ohne Worte😋😋😋 Lieben Dank 🥰

[@frieda2957]

Genau das richtige für‘s WE jetzt. Den werde ich gleich backen, der war mega locker und fluffig und natürlich lecker 😋😋

[@chrisisar2003]

Was soll ich noch schreiben, einfach super - lecker - flauschig 😜 Danke für deine tollen Rezepte 👌💕

[@w.s.4460]

Ein sehr, sehr leckerer Kuchen, und so schnell gezaubert. Danke fürs Rezept.

[@petrameier5671]

Ich habe heute diesen Gugelhupf gebacken. Er ist wirklich super saftig und schön lecker. Klasse. Danke fürs Rezept. Den werde ich noch sehr oft backen. Lg

[@silvabillmeier1965]

Vielen lieben Dank für das gute Rezept, habe im gerade in den Backofen geschoben 😋und ich hoffe es gelingt mir genauso gut wie dir. Liebe Grüße aus München 😘

[@frieda2957]

Und wieder ist er im Ofen😍👍👍der ist immer sooooo mega lecker und gespeichert in meinem Backbuch🌻

[@feipie9747]

Statt Puderzucker habe ich mit Schokoglasur und gehackten Nüssen gemacht bleibt länger frisch

[@sigridwienhold3582]

Der Kuchen ist gerade im Ofen, lch freue mich über das Rezept, danke😊

[@photofox7491]

Danke schön für das Rezept. Der Kuchen sieht klasse aus.

[@kerstin5386]

der Kuchen ist wirklich megalecker und schmeckt besonders gut nach 2 Tagen 🥰

[@gertrudreif3375]

Dieser Guglhupf sieht super aus,er wird auch super schmecken!!😊😊

[@MegaLocutus]

Er war der Hammer, sehr lecker und soft 😊👍

[@frieda2957]

Ja, ich liiiiieeeeebe deinen Gugelhupf, er ist sowas von locker und lecker 🙏🥰

[@SonoSion]

Getestet und super lecker. Danke!

[@paula_xy8137]

Super leckeres Video ich freue mich schon aufs Nachbacken

[@GaBi-rr2ox]

Der gugelhupf sieht köstlich aus.

[@nataliekolomiez]

Mega lecker. Habe schon mehrmals gebacken, gelingt immer und schmeckt super.

[@C.A.167]

Sieht wieder mal himmlisch aus 👍👍😊😊muss man einfach nachbacken, wie alle deine Rezepte 👍😊🤩🤩🤩💐💐💐💐🙋‍♀️ein wunderschönes Wochenende und bleib gesund😊😊🤩💐💐🌷🌷🌷👍👍

[@Himmlisch]

Danke liebe Christa 😍

[@leowarlitsch2867]

Danke für das Rezept!Der schmeckt einfach wunderbar lecker 😋 😋 😋 😋

[@Himmlisch]

Auf vielfachen Wunsch gibt's heute auch meinen Eierlikör Gugelhupf 😍 Hier findet ihr noch weitere Gugelhupf-Rezepte: Herbstlicher Gugelhupf: kzbin.info/www/bejne/p6KmoZiAgqd-pM0 Schoko Gugelhupf: kzbin.info/www/bejne/kKvZf4iebc-ZZrs Obers Gugelhupf: kzbin.info/www/bejne/eZXTk6mOq62dZ5I Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachbacken!

[@guntherebensberger1991]

Vielen lieben Dank für das tolle Rezept ich backe ihn immer in meiner Teestube in Wernigerode und er ist rasch verkauft und die Gäste loben ihn sehr.

[@trixiharing]

Hab den wunderbaren Gugelhupf gebacken, meine Gäste waren alles begeistert von diesem traumhaft flaumigen super guten Gugelhupfe. Danke für das Rezept, glG Beatrix 🙋‍♀️🌺

[@Himmlisch]

Wow, danke für deine Nachricht 😊

[@gabrielematthiesen665]

Super Rezept, genau richtig für Ostern 🐇, danke und schöne Ostertage🐣🐤

[@hajodeja8563]

Danke für das leckere Rezept. Der Kuchen ist einfach himmlisch! 😅

[@annegrett.800]

Mein Wochenende wird das werden Klasse und Dankeschön !

[@Himmlisch]

😃😃😃

[@bluemchen9249]

Grade entdeckt...der sieht so lecker aus....der wird heute gebacken 👍👍🙋‍♀️🥰

[@mareikegerken3965]

Habe ihn heute gebacken.......und er ist sooooooooo lecker 🤩

[@karlataucher3234]

Der, schmeckt sicher himmlisch!! werd ich nachmachen:) danke, für das schöne Rezept!!

[@Himmlisch]

Sehr gerne 💛

[@mariakupski5520]

Einfach nur megageil 🙌😘💝danke....

[@Himmlisch]

🤩😍

[@veraschmidt643]

Prima Rezept - sehr lecker

[@matronapetrovna2917]

danke! alle Zutaten vorhanden, morgen backe ich den mal nach, schon lange abonniert, mach weiter so und bleib gesund, liebe Grüße aus Norddeutschland, Helena

[@Himmlisch]

Danke liebe Helena, freu mich wenn du mir Foto schickst 😍

[@sandrabraun-ermer1473]

Danke ....für deine tollen Rezepte....mega lecker und gelingt immer....vielen Dank. Weiter so....Du bist wundervoll...❤🎉🎉😊

[@kathrinknochel2422]

Sieht wunderbar aus, danke 😁👍

[@Himmlisch]

😍🙋‍♀️

[@ingeborglakosche772]

Sehr gut und einfach

[@ankiprihvascahapac8694]

Dankeschen fiir di recept 👌

[@martinahofling6928]

den werde ich auch nachmachen und morgen sind Plätzchen von dir dran. Vielen Dank und lieben Gruss an dich

[@jasonhanner6815]

@Martina. Schönes Rezept und einfach zuzubereiten übrigens wie ist die Virussituation in eurer Stadt und wie war eure Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.

[@helgaroben1287]

Super,lecker.Ein schönes Rezept,weiter so.Kann ich nur empfehlen. Lg😋

[@svenb5628]

da muss ich jetzt noch mal in den Supermarkt fahren... *sieht mega lecker aus*

[@Himmlisch]

😍🙋‍♀️

[@Hildigard]

Vielen Dank für das tolle Video/Rezept. 👍 Der Kuchen ist im Ofen. Ich bin gespannt wie er wird. LG 🙋

[@Himmlisch]

😍😍😍

[@Hildigard]

Der Eierlikörkuchen ist super geworden. 👍 Gleich geht der nächste in den Ofen für's Wochenende. 🙋‍♀️

[@ulrikeweitz6474]

Dies ist auch mein Rezept. Ist super lecker! ❤

[@dagmarsturm6522]

Großes Lob, wirklich super fluffig und extrem lecker. Vor allem geht er schnell und kann auch noch warm verzehrt werden. Habe ihn schon dreimal gebacken...perfekt!! Vielen Dank fürs Zeigen. Liebste Wünsche

[@Himmlisch]

Oh wie fein 😊😊😊 Freut mich sehr, ich habe ihn heute für eine Bestellung 11x gebacken 🤣

[@elkekober5979]

Wow,große Leistung !!! ❤❤❤❤💪💪💪💪👍👍👍👍

[@iriskloiber7988]

Hallo 😀 ich habe heute diesen Kuchen gebacken. Ich war sehr skeptisch da ich noch nie mit Stärke gebacken habe. Ich hatte auch nur Maisstärke zuhause und hab diese verwendet. Hat sehr gut funktioniert. Danke für das Rezept und Gsund bleiben.

[@Himmlisch]

Hallo Iris, freut mich sehr 👏💛

[@ingridmraz9043]

SUPER LECKER ! liebe grüsse aus Belgien ingrid

[@sanny915]

Hallo liebe Claudia 🙋‍♀️der kommt auch wie gerufen 🤩freu mich sehr darüber...habe den andern nicht vergessen 😉sei lieb gegrüßt Jacqueline und bleibt gesund 🍀🍀🍀

[@Himmlisch]

Freu mich auf deine Nachricht wie er dir gelungen ist und natürlich schmeckt 😍

[@nataschaadam217]

Danke! Hab schon mehrmals gebacken. Gelingt immer . Hab allerdings 50 min back Zeit

[@stefanmachata3969]

Hi, nur elleinig wegen dem Eier-Likör🤭😄 lohnt sich das ganze durchzuführen. Danke dir für das schöne Video und bleib Gesund sowie bei deiner gute Laune. Lieben Gruß aus Wien 😊 Stefan und Iveta 🔔💯

[@svenb5628]

Liebe Claudia, ist ja lustig, heute haben ich an Deinen Kuchen gedacht, steht schon im Ofen und geht morgen mit ins Büro. Lieben Dank 🙂

[@24062004Fidel]

Sehr lecker 😊

[@ursulasilva1548]

Genau diesen Kuchen habe ich heute gebacken.

[@jasonhanner6815]

@Ursula. Schönes Rezept und einfach zuzubereiten übrigens wie ist die Virussituation in eurer Stadt und wie war eure Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.

[@thomaskurz3425]

Der is sssoooo lecker 😋

[@schollemeiner1815]

Lecker! Grüße aus Sachsen

[@marionweinacht2786]

Suppa Rezept freu mich lg aus Tirol

[@Himmlisch]

Danke 🙋‍♀️ alles liebe 🌼

[@susannehutter8508]

Hallo habe den Kuchen nach gebacken, er war einfach himmlisch. Locker,fluffig ein Gugelhupf der Freude auf mehr macht😃werde heute mal deinen Schoko Gugelhupf ausprobieren, mal sehen ob er genauso mundet. Wünsche noch einen schönen Sonntag und freue mich auf weitere Rezepte von Dir😄

[@Himmlisch]

Vielen Dank liebe Susanne für deine Nachricht. Freut mich sehr ... und erzähl mir wie der schoko Gugelhupf geworden ist 😄

[@susannehutter8508]

@@Himmlisch Hallo auch der Schoko Gugelhupf ist super lecker... War nicht das letzte mal das ich die beiden Kuchen gebacken habe. Wünsche noch einen schönen Abend und freue mich auf neue Rezepte zum nachbacken...

[@manuelabartel2776]

....der ist ja wirklich mega lecker. Lg aus Berlin

[@Himmlisch]

😃😃😃

[@Mara25D]

habe heute gebacken, ist gelungen und schmeckt sehr lecker. Danke für das Rezept 😍. Was für eine Küchenmaschine benutzt du ?

[@Himmlisch]

Das freut mich 😍 Ich benutze die Kitchenaid Artisan

[@petravielgrader9845]

Hallöchen aus Wien🤗 Ich kenne das Rezept nur mit Mehl, warum nimmst du Stärke? Danke für das neue Rezept von dir! Bleib Gesund und Munter 👍

[@Himmlisch]

Hallo Petra, das Gemisch aus Stärke und Mehl hat neben einer guten Standfestigkeit den Hintergrund, dass der Teig/Kuchen sehr leicht und locker wird. Alles liebe und gute für dich 🙋‍♀️

[@marinastube6735]

Abonniert und Däumchen hoch . Wird zu WE gebacken. Lieben Dank 🍀🤗

[@kecipipa1273]

👍👍👍se puoi in italiano...grazie,ciao da Verona 😘👋

[@ulrikeniebuhr1873]

Schade das ich keine Stärke mehr vorrätig habe ,ich würde sofort starten . Aber danke für das Rezept . LG Ulrike

[@Himmlisch]

Du kannst es statt der Stärke auch einfach mit Mehl machen 😉 Die Stärke sorgt nur für mehr Feinheit und Flaumigkeit 😊

[@hertaulbricht3607]

Hallo, vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Eine Frage, was könnte ich statt Eierlikör nehmen. Z. B. Für einen Kindergeburtstag. Danke

[@Himmlisch]

Mineralwasser oder Fanta funktionieren auch wunderbar 😊

[@Natascha-qz3id]

Immer wenn ich deine hochgeladenen Videos sehen, schmelze ich wie Butter in eine heiße Pfanne 😂😂😂 und freu mich wie ein kleines Kind 😁. Ich freu mich auf deine weitere Videos und auf baldiges Wiedersehen . Liebe Grüße und gesund bleiben 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

[@Himmlisch]

Danke liebe Natascha 😍

[@b.luebben2566]

Leckerer Gugelhupf, sehr lockerer Teig. Gerne hätte ich gewusst wie die Küchenmaschine genau heißt, welche Bezeichnung sie hat und welche Größe die Glasschüssel hat.

[@ruedistockinger1603]

Danke für das tolle Rezept. Meine Gäste waren begeistert. Woher hast du die Glasschüssel für die Kitchen Aid?

[@Himmlisch]

Freut mich, danke 😃 habe sie direkt von kirchenaid. Ich werde sie dir aber gerne verlinken 🤗

[@gila1274]

Ein tolles Rezept. Danach backe ich ihn auch., aber mit Ober/Unterhitze . Was ist besser und auf welcher Schiene im Backofen backen Sie? Wird der Kuchen eigentlich nach 10 Minuten im Ofen mit Messer eingeritzt, wie sonst bei Kastenform üblich? Ich habe es bisher nicht gemacht, aber man lernt ja evtl. niemals aus. Viele Grüße und einen schönen Sonntag

[@Himmlisch]

Nein der Kuchen wird durchgebacken 😉

[@angelakordts2187]

Nachdem ich den Schoko- Gugelhupf ausprobiert und für gut befunden habe, musste ich auch die Eierlikör-Variante ausprobieren. Suuuper lecker und sehr saftig und fluffig. Kann ich nur empfehlen! LG von Angela

[@Himmlisch]

Danke liebe Angela 😍

[@kirstenbehme]

Das Rezept ist genial! Ich habe allerdings etwas weniger Zucker genommen, weil ja auch der Eierlikör sehr süß ist. - Woher kommt die zweifarbige Optik des Kuchens (unten ein heller Streifen und oben deutlich dunkler)?

[@jasonhanner6815]

@Kirsten. Schönes Rezept und einfach zuzubereiten übrigens wie ist die Virussituation in eurer Stadt und wie war eure Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.

[@christinefranz5319]

Bitte wie groß ist die Form ? 🤗

[@Cat1811965]

💝💖💝

[@pal2575]

Sei brava 👏 ma potresti tradurre anche in Italiano? grazie mille

[@svenb5628]

Liebe Claudia, herzlichen Dank für dieses leckere Rezept. Ich habe es gestern für Ostern probegebacken :-). Er ist so luftig und saftig, irre. Er ist schon aufgegangen und hat eine leckere Kruste. Schade, dass ich kein Bild hochladen kann. Eine Frage habe ich, ich habe den Eindruck, dass der Geschmack des Eierlikörs mit der Zeit etwas verschwindet. Wie lagerst Du Ihn über die Tage. Herzlichen Dank und liebe Grüße, Sven

[@Himmlisch]

Danke für deine Nachricht, Sven 🤗 Ich lagere ihn gut abgedeckt damit er nicht trocken wird.

[@Himmlisch]

Ein Bild kannst du gerne auf Instagram mit dem #himmlischcatering hochladen 🤗

[@svenb5628]

@@Himmlisch Ich musste jetzt so schmunzeln, Ich habe dieses Jahr wieder einen Rührkuchen fürs Büro gemacht und er war ruck zuck weg. Meine Kolleginnen waren fasziniert. Lieben Dank für das Rezept und schöne Ostern :-)

[@nizzaluzhornatarazona978]

Buenas noches Por favor podrían poner la receta en español ? Saludos desde Perú

[@luisen.6151]

Kann ich denn das Rezept halbieren für eine kleine Form? 🙋🏻‍♀️

[@Himmlisch]

Ja klar

[@schwarznatalija3031]

Sieht sehr lecker aus. Ist es aber möglich Zucker zu reduzieren?😊

[@martinakarle2659]

Natürlich. Ca. 190 g Zucker reichen auch.

[@DER_stobbel]

"Schwedenliebe" verwendet die gleiche Melodie in ihren Roomtouren

[@theresaporinger5124]

Hallo! Kann ich statt Kartoffelmehl auch maizena verwenden? Glg

[@mariong.705]

Hallo, ja....ist ja auch Stärke.

[@rolandschaefer6733]

Guten Tag In den Zutaten fehlt die Ölmenge.

[@mariong.705]

Steht in der Zutatenliste ..250ml...

[@magdalena7516]

Ich habe mich korrekt an alles gehalten. Kuchen ist jetzt aus dem Ofen.Aber bisschen dunkel geworden. Ist 180 Grad Heißluft nicht bisschen zu hoch?

[@martinakarle2659]

Das wäre bei meinem Ofen auch zu heiß. Ich backe ihn immer bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

[@kalli1092]

Hallo! Kann man statt Eierlikör auch Baileys nehmen? Liebe Grüße Karin 🌸

[@MB-ul2bf]

Hab ich gemacht, schmeckt auch gut

[@kalli1092]

@@MB-ul2bf Hallo, vielen Dank für die Info! Liebe Grüße Karin 🌸

[@cazzoditesta]

Welches Öl ist geschmacksneutral? Sonnenblumenöl?

[@Himmlisch]

Zum Beispiel ja oder auch Maiskeimöl

[@mahalaragione9246]

💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

[@tamarapostl7188]

Bin ich froh, dass ich deinen kanal gefunden hab! Freu mich jetzt schon drauf, deine rezepte zu probieren. 😋😍

[@Himmlisch]

Freut mich 😍

[@sonnenschein1001]

Kann ich auch normalen Zucker verwenden? LG Sonja

[@martinakarle2659]

Ja, hab ich auch schon genommen. Wichtig ist nur, dass man Eier und Zucker solange aufschlägt, bis es eine ganz hellgelbe, dicke und schaumig-fluffige Creme ist.

[@sonnenschein1001]

@@martinakarle2659 danke dir für die Antwort. lg

[@antoniettadipaolo7645]

Ciao, puoi attivare la traduzione o scrivere in altre lingue? Almeno in inglese, grazie Saluti da Bergamo ITALY

[@Himmlisch]

Ciao, lo pianifico da molto tempo ma purtroppo non ho ancora trovato il tempo per farlo. Ho già avviato un paio di video e altri in arrivo :)

[@a.r.5583]

Wieso Öl und keine Butter?

[@sempiternam1507]

Ich habe das Rezept genau befolgt und meiner ist speckig geworden :(

[@Himmlisch]

Oje, da hat dem Gugelhupf irgendetwas nicht gepasst. Hat er vielleicht einen Windzug abbekommen? Oder zu früh angeschnitten?

[@da79ds]

Wie groß ist deine Form? Bei mir ist der Gugelhupf voll übergelaufen 😏🤔🤔🤔. Geschmacklich aber 🔝

[@mariong.705]

Bei mir auch.

[@martinakarle2659]

Eine Gugelhupfform mit 22 cm Durchmesser reicht normalerweise. Oder eine Kastenform mit 30 cm Länge.

[@mariong.705]

@@martinakarle2659 nein, meine ist 22cm und er läuft über,obwohl ich schon Teig in eine andere Form gegossen habe und ich bin da sehr genau. Geschmacklich sehr gut. Das Problem mit der Menge besteht bei ihr immer.

[@martinakarle2659]

@@mariong.705 Komisch, das versteh ich nicht. Eine 22er Gugelhupfform passt normalerweise. Ich hab ihn ja auch schon darin gebacken, ohne dass was überlief. Oder hast du eine 30 cm lange Kastenform? Wenn ja, dann nimm mal die. Ich hab erst vor kurzem einen Eierlikörkuchen darin gebacken, weil ich die Gugelhupfform grade nicht gefunden hab.

[@mariong.705]

@@martinakarle2659 ich mache ihn immer nur zu Ostern. Kastenform (30er) habe ich .Mal sehn ,ist ja noch 1 Jahr hin.Danke für die Hilfe.

[@karinschmid1687]

Wieviel bitte ist 180 grad Heißluftballon in ober und unterhitze. Es gibt auch noch Leute mit älteren Küchen 😌

[@Himmlisch]

Hallo Karin, am besten ausprobieren, ist je nach Ofen unterschiedlich. Ich würde aber bei Ober- und Unterhitze mal mit 200 Grad probieren. LG Claudia

[@sagichnicht8870]

Was bitte ist geschmacksneutrales Öl?

[@Himmlisch]

Öl ohne starken Eigengeschmack wie z.B. Sonnenblumenöl, Maiskeimöl, etc. LG

[@bernic.458]

Ich backe das Rezept gerne nach. Sieht sehr lecker aus. Was ich ändern würde ist, dass ich eine Schürze tragen werde. Kann übrigens auch telegen rüberkommen und vermittelt zudem eine gewisse Glaubwürdigkeit.

[@marikag2872]

Warum Öl und kein Butter?

[@mariong.705]

Weil ein Eierlikörkuchen immer mit Öl gemacht gewird.

[@tinatoro9936]

Ein super Gugelhupf aber verrate mir doch bitte, was sind bei euch Bröseln? Ich komme nämlich aus dem hohen Norden.

[@Himmlisch]

Brösel sind ganz fein gemahlene harte Semmeln. Man verwendest es zum panieren. Paniermehl, sagt man vielleicht so bei euch? 🤔

[@tinatoro9936]

@@Himmlisch Ja. Ganz lieben Dank für deine schnelle Antwort.

[@magdalena7516]

Kuchen ist im Ofen😅 Ich hoffe er wird gut.😊 Rezept ist sehr ansprechend bis auf die Musik,die nervt.

[@susannegeorgi3781]

180 Grad Heißluft eine Stunde....meiner wurde, viel zu dunkel 😢

[@Himmlisch]

Jeder Backofen tickt da etwas anders ... das nächste mal etwas kürzer. Am besten schaust du du neuen Rezepten immer mal zwischendurch ob alles ok ist bzw. Machst eine Stäbchenprobe, wenn er schon gut aussieht.

[@magdalena7516]

Das Problem hatte ich heute auch. Bei Heißluft nimmt man doch immer 20 Grad weniger. Hätte ich mich mal nicht nach dem Rezept gerichtet😢

[@karinschmid1687]

Sorry Heissluft

[@dasWu]

Haha kippt die Öl in den Teig...nimm doch Butter Mädchen!

[@ronalkoptis6921]

du magst eierlikör? hier hast du ein besonders leckeres rezept. mit dem backe ich deinen guglhupf: 8 eigelb 250 g puderzucker 1 prise salz 100ml kaffee + 1 TL kakaocreme (optional) 5 TL vanillezucker 1 messerspitze limettenabrieb (optional) 1 verschlusskappe amaretto 120 ml stroh80 340ml kaffeesahne oder gezuckerte kondensmilch (minus 50g puderzucker) 50ml milch (ohne kaffee-kakao 100ml mehr milch) eier trennen eidotter + vanillezucker + salz weiss-schaumig schlagen löffelweise puderzucker unterrühren (+ limette) und dann, bis auf den rum, ALLE flüssigkeiten nach und nach zugeben das ganze im wasserbad unter rühren erhitzen dabeibleiben, denn die masse darf nicht stocken solange rühren, bis es ein müh über der gewünschten konsistenz ist (ca. 10min) dann die schüssel vom wasserbad nehmen und unter rühren die letzte zutat, den rum, zufügen das ganze noch heiss in vorbereitete flaschen abfüllen hält ca. 4 monate im kühlschrank, aber im normalfall keine 4 wochen und im idealfall gerade mal 4 tage PS und nachtag, weil ich ein schussel bin: auf deinen guglhupf kommt bei mir eine dicke schicht limetten-zucker-glasur einfach puderzucker mit ein paar tropfen vanilleextrakt in limettensaft verrühren und auf den gugl hupfen lassen... ein genuss zum nasse höschen zu kriegen....