Wildpflanzenernte im Hochsommer // Essbare Blüten, Kräuter & Früchte: Sammeln. Bestimmen. Zubereiten

[@c.m.8203]

Ich möchte mich einfach nur bedanken.. Tolle Persönlichkeit mit viel Liebe zur Natur!

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻☺️

[@stephanienassall5497]

Einfach wundervolle Videos. So schöne rundum Infos.tolle Rezepte. Bin diese Jahr auf die Samen der wilden Möhre gekommen. Köstliches Gewürz

[@stephanienassall5497]

Mega, ja gerne den Labkrautkäse noch zeigen. Danke für deine tolle Arbeit

[@mayey8978]

Komm mir vor wie im Urlaub 🦋🌿🏵️🍃🦋und gleichzeitig auf🌿🍃🌺🐝🌱 Naturfortbildung 😊 wunderbar 🌱🌸🌱💮🌱🦋 Danke fürs Mitnehmen 🐝🍃

[@ullihaus9695]

Schön, endlich wieder ein Video von dir zu sehen! 🙆🏼‍♀️👍 Und dann auch noch so ein Interessantes.. 📽🍃🌻👏💚 Hier nur verbrannte Erde.. 🔥😔🇫🇷👋

[@Tomslatom]

Tolles Video, ich lausche dir einfach gerne und schau mir auch gerne die Wiesen an, entspannt mich komplett 😄🍀

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

vielleicht sollte ich mal ein reines waldundwiesenvideo machen😂 ganz ohne text! schönen sonntag🙌🏻

[@corazon5326]

Vielen Dank, so lehrreich und gleichzeitig voller Staunen und Dankbarkeit für die Fülle der Natur!

[@sophiechang704]

so schön und glücklich dieses Video anzuschauen. farbfröh and informative 💛 💜. genauso wie dein Wildkräuter Buch.

[@petraengels6323]

Super, dass es wieder ein Video von dir gibt! Wieder sehr sehr informativ und anregend! Vielen Dank!

[@lovegoodmusic2477]

Zeigst du uns mal wie du mit dem Labkraut Käse machst? Das fände ich sehr interessant 😊👍

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

ich mach ein experimentiervideo👍

[@doro3412]

Vielen lieben Dank für dieses tolle Video incl. der vielen wertvollen Tipps.

[@corinne4782]

Hallo liebe Martina, schön, dass du mal wieder ein Video gemacht hast, habe diese vermisst 😊 Dafür habe ich zwischenzeitlich dein spannendes Buch mit den tollen Rezepten studieren können. Ist wirklich echt empfehlenswert 👍😀

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

danke liebe corinne, ich hab mir fest vorgenommen, jetzt wieder mehr videos zu machen! 💚

[@sabinexxx1009]

Super interessant, gerne mehr Videos 😀

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

😂😂😂 ich hab es fest vor!

[@beateoberdanner9040]

Wieder ein tolles Video, vielen Dank! Das Buch habe ich mir zum Muttertag gewünscht und es ist so toll. Hab schon einiges daraus probiert. Die Kräuter, Blüten und Früchte sind sehr gut gezeigt und erklärt. Ich habe viele Wildkräuter ganz in der Nähe zum Haus auf unserem Hof und es ist so eine Bereicherung, täglich etwas davon zu nutzen und auch haltbar zu machen.

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

wie schön beate, das freut mich sehr. was für ein glück, wenn man so einen üppigen kostenlosen garten direkt vor der haustür hat! liebe grüße🙏🏻💚

[@karinloewenzahn]

😉Super tolles Video, vielen lieben Dank. 😘😊

[@simoneroeder2700]

Um größere Mengen Brennesselsamen zu ernten gibt es eine viel effizientere Methode: Pflanzen auf Höhe der Samenstände abschneiden, alles auf großen Tüchern trocknen, dann Samen und Blätter abstreifen und durch ein sehr feines Sandsieb trennen (geht aber auch mit einem größeren feinen Küchensieb).

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

das geht zwar schneller, damit nimmst du aber auch sämtlichen insekten, die dort ihr winterquartier haben, den lebensraum… 🥺

[@simoneroeder2700]

@@EssbareNaturmitMartinaMerz naja...erstens nehme ich nie alle Pflanzen und hier gibt es massenhaft, zweitens nur die weiblichen natürlich und drittens schneide ich nur ab dem dritten Samenstand, da bleibt immer noch mindestens die halbe Pflanze stehen. Man sieht kaum einen Unterschied von vorher zu nachher. Im übrigen würden die Pflanzen ja sowieso Ende November vergehen. Die Blätter fallen schon vorher ab, oft bleiben nur die braunen Samen übrig.

[@jurgens2638]

Hallo Martina, vielen Dank für das schöne neue Video. Das Habichtskraut irritiert mich. Ich kenne es von extrem mageren Standorten. Diese Wiese sieht so satt grün und auch einigermaßen stickstoffreich aus. Kann es ein Ferkelkraut sein? Liebe Grüße

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

danke jürgen, ich fürchte du hast recht…. 🙈🙈🙈🙈🙈

[@franziskabaer6404]

Danke für die Infos. Könntest Du uns auch zeigen, wie Du aus Kornelkirschen Oliven machst?

[@thomas9101]

Vielen Dank für das tolle Video. Bin allerdings echt irritiert wegen dem Habichtskraut. Der Standort passt aus meiner Sicht gar nicht. Hast du dir auch die Blätter angeschaut?

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

ich fürchte, du hast recht… 🙈 ich glaube es ist ferkelkraut🥺

[@RufusEggers]

Das Labkraut ist wirklich interessant! Ich bitte um ein Käse-Video mit Verkostung!

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

danke rufus, ich könnte aktuell höchstens ein experimentiervideo anbieten🤷‍♀️ aber das macht ja auch spaß und teilt wissen und erfahrung. machst du auch käse mit oder ohne pflanzlichem lab?

[@RufusEggers]

​@@EssbareNaturmitMartinaMerz Ich habe bis jetzt mit veganen Alternativen experimentiert (Frischkäse aus Sojamilch, "Käse" auf Cashew- bzw. Mandelbasis). Auch der indische Panir wurde in der eigenen Küche hergestellt. Jedoch habe ich bis jetzt Essig bzw. Zitronensaft benutzt. Das mit dem pflanzlichen Lab ist mir neu, deshalb das rege Interesse meinerseits.

[@claudiaschmitz3924]

Ich bin gerade in Nordrhein-Westfalen, in der Nähe von Düsseldorf. Hier gibt es sehr viele, schön und kräftig aussehende Brennnesseln, die man wegen ihrer Höhe trotz der massiven Hundekot-Verschmutzung sammeln könnte. Die Brennnesseln sind jedoch alle voller Läuse. Vielleicht hängt das mit den vielen Chemtrails zusammen, die hier seit langem ständig zu beobachten sind…

[@chiemgauer.auf.umwegen]

Hallo :) Ich bin mir nicht 100%ig sicher, aber ist die gezeigte Königskerze nicht die schwarze Königskerze, die giftig ist? 😱🙈 vlg, Verena

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

liebe verena, gut beobachtet! 👍 es ist die schwarze königskerze, eine alte heilpflanze. viele heilpflanzen sind in massen konsumiert giftig, die blüten werden jedoch traditionell für hustentee verwendet. sind also im tee unbedenklich💛💚 lg martina

[@fabiennesteimer1520]

Tolles Video! Hatte schon entzugserscheinungen😉. Bei der Ebereschenkonfiture. Lässt du sie einfach 3 jahre im Keller "reifen"? Habe mich drum letztes Jahr an ein Rezept gewagt. Ist mir aber zu Bitter. Aber mit dem Tipp habe ich noch Hoffnung für die anderen Gläser... Hast du die Brombeeren heiss eingefüllt oder das Essigwasser gemisch einfach reingefüllt?Tönt spannend. liebe Grüsse aus der Schweiz.

[@noelsen1337]

Es ist kein gutes Fruchtjahr beim Obst. Wenig Regen, also auch wenig Obst

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

hier schon: bei uns hängen die bäume voll, nicht alle, aber apfelbäume, birnen, schlehen brechen fast zusammen. und die nadelbäume erst. zapfen bis ganz nach unten, ich habe dieses jahr erstmalig grüne fichten zapfen von boden aus gepflückt. ein mastjahr hier im süden, ein verbranntes jahr in vielen anderen regionen😪

[@ilonabootz9443]

Zur Zeit gibt es bei uns nichts mehr, zu trocken 😪😪

[@EssbareNaturmitMartinaMerz]

ja, leider in vielen regionen dieses jahr😫 wir haben glück hier am alpenrand. aber auch viel zu trocken und warm im vergleich…