Nach vielen Experimenten haben wir in diesem Video nun die besten Schritte beim Grillen von Steak festgehalten. Wir hoffen ihr habt Spaß mit diesem Video!
@martinrestemeier29502 жыл бұрын
Ja klar. Wie immer top Video mit tollen Erklärungen.
@wilhelmkrueger24582 жыл бұрын
Ich habe bei Guga das Dry-Brining kennen- und lieben gelernt. Macht doch mal ein Vergleichsvideo dazu, wie euch diese Variante des Salzens mundet! Würde mich interessieren!
@anmi43692 жыл бұрын
Immer 52 bis 54 Grad und seit gestern im Stream werd ich nächste Woche mal rückwärts grillen. Das rückwärts gegrillte Steak von Julian war der Hammer 👍👍👍
@doccoffee58172 жыл бұрын
*seit
@kairomon43442 жыл бұрын
Das ist ja eine richtig tolle Aussenküche 🤩ich habe sowas noch nie zuvor gesehen jetzt will ich auch so eine.
@youarewrongdevil12962 жыл бұрын
ich habe jetzt unzählige Tipps zum perfekten Steak auf KZbin gesehen. Es macht mir einfach Spass auch jetzt noch die Videos anzuschauen. Und die Sizzle Brothers schaue ich sowieso gerne.
@JokerZZ1122 жыл бұрын
Endlich wieder ein geiles Steak Video 🚀😍
@fitzel10022 жыл бұрын
ihr seid einfach die coolsten Griller! Ihr entwickelt euch immer weiter und macht nicht einfach nur irgendwelche XXL Cheese-Schweinekram Sachen
@Mike-nt3pq2 жыл бұрын
Sehr cool das ihr auch immer wieder was für Anfänger macht👍🏻🔥🍻
@VolloHiege2 жыл бұрын
Die dicken Brocken salze ich vorher mit Salzflocken, also kein grobes Salz, sondern so ein Mittelding. Ich reibe es mit dem Salz ein und lass es 20 bis 30 Minuten liegen. Es bildet sich eine leicht flüssige Salzschicht. Dann auch auf den Grill bei hoher Hitze. Durch diese Salzschicht bildet sich eine wunderbare Kruste, die auch geschmacklich einmalig ist. Gepfeffert wird hinterher.
@ste30112 жыл бұрын
Genauso mache ich das auch! Es gibt finde ich eine viel leckere Kruste!
@martin86ks2 жыл бұрын
So mache ich das auch.
@veqazbaby25674 ай бұрын
Keine Gute Idee. Wenn vorher salzen, dann für mindestens 1 Stunde. Denn, wie du schon beschreibst, wird durch das Salzen die Feuchtigkeit zuerst nach außen gezogen. Nun sollte dem Fleisch aber genug Zeit gegeben werden um die Feuchtigkeit wieder einzuziehen. D.h. wenn du dein Steak vorher salzen willst, dann für min. 1 Stunde, am besten am Abend davor. Wenn du diese Zeit nicht einplanen kannst/willst dann salze doch danach.
@matthiasschorn6510 Жыл бұрын
Ihr zwei seid einfach großartig...
@Hoover902102 жыл бұрын
Mach ich bei Steaks auch immer so, das Ergebnis ist einfach mega. Einen Beefer braucht man wirklich nicht. Schönes Video.
@michaelwidmann72232 жыл бұрын
Endlich wieder ein Video mit Kohle 😀Mega Video, danke.
@oli25802 жыл бұрын
Jungs,ihr seid einfach nur inspirierend,es macht immer wieder Spaß euch zu zuschauen. Ich wünsche euch und dem Team ein schönen 1 Mai.. LG aus Dresden 🤗
@markusgross5212 жыл бұрын
Moin ihr Sizzler. Bald 200000 Abonennten und das habt ihr auch mehr als verdient. Bitte weiter so mit dem wundervollen Kanal.
@ollli74912 жыл бұрын
Tolle Video. Ich mache das seit Jahren nur so, ohne Anleitung dachte ich mir das schon. Billiger gehts nicht. Super geht das auch mit Sous Vide davor auf 50 Grad ziehen und dann auf dem Kamin kurz anknuspern. Fertig
@marcelbongartz58642 жыл бұрын
Endlich noch mal ein AZK Steak 🥩!! Gibt es immer wieder mal bei uns! Weiter so 👍!! Gruß aus Merkstein !!!
@saboconsult2 жыл бұрын
Tolles Video. Alle Schritte perfekt erklärt. Kann ich einiges mitnehmen. 👍😋
@manfredwill94372 жыл бұрын
Kleiner Trick von Profigriller.... Wem das Fleisch innen nicht warm genug ist..... Da medium oder Rear usw..... Einfach kurz bei voller Hitze nochmal für 10-12 sek. Auflegen. Dem Gar Grad innen passiert nix wird nur außen aufgeheizt...und daher ein warmeres Gefühl im Mund. Oder einfach Rückwärts grillen ;-)
@ollli74912 жыл бұрын
Was geschmacklich bei Kohle nicht zu unterschätzen ist, ist der Fettbrand, der, wenn auch ungesund, aber doch einzigartig schmeckt, wenn das Fett auf die Kohlen im Kamin tropft.
@benedictj.m-k50632 жыл бұрын
Einfach nur Top. Grundlegendes zum Thema Steak kurz und informativ aufbereitet. Ich bin auch für 56 grad im Kern und Salzen nach dem Garen. Die Einblendungen, wie immer sehr hilfreich. Eine Frage: welche Grillkohle bezieht ihr? Solche großen Stücke sind perfekt für meine Grillvorhaben. Danke euch allen für diese grandiosen Videos. Eure Serie auf DMAX ist einfach nur perfekt und unterhaltsam.
@19digga2 жыл бұрын
Sehr cooles Video ;) das mit dem Branding auf dem Kamin muss ich mir merken, echt geiler tip.
@sebastianhegener7822 жыл бұрын
Glückwunsch zu den 200.000!!!
@hansberger62172 жыл бұрын
Fleischglück ist auch eine gute Adresse für 1a Fleisch ... Grillkamin geile Idee!!
@harrye95092 жыл бұрын
Tolles Video ! Thema Würzen. Etwas Salzflocken aus der Mühle 5 min. vor dem Angrillen auf das Steak drücken. 1-2 Minuten vor dem Anschnitt etwas Salz aus der Mühle. Gerne auch zusätzlich bunter- / Kräuter- oder geräucherter Pfeffer frisch aus der Mühle. Würzaromen kleben sich an Grillaromen und bilden Saft, der sich beim Anschneiden hauchdünn auf die Tranchen legt.
@merlingordon12 жыл бұрын
Der Fleischmagier hat ja seit gestern sein Diplom wieder. Und jetzt ein sehr gutes Video. Vielen Dank Julian
@guntherbienert97212 жыл бұрын
Hallo Jungs, zu diesem Thema möchte ich auch etwas beitragen: 1. Salzen: ich bevorzuge das Salzen etwa 10-20 min vor dem Grillen bis das Fleisch etwas zu "schwitzen" beginnt. Dieser Fleischsaft caramelisiert dann bei Temperaturen bis 180 Grad und wird sehr lecker (also nicht auf der zu heißen Sizzlezone). 2. Raumtemperatur: Das Fleisch sollte nach Möglichkeit eine kleine Differenz zwischen seiner und der Grilltemperatur haben, damit weniger Saft Austritt (nach A. Schuhbeck). 4. FleischQualität, Brennstoffe, Anzündkamin, Anschnitt, KT-Termometer: top👍 meine Lieblings-KT liegt bei "familienfreundlichen" 56 Grad😉😍 5. Pfeffer: immer erst nachher, gern auch mal Secchuanpfeffer oder fermentierter Grüner Pfeffer.😉 VG Gunther 🔥, den ihr gerade begeistert habt.😍🤗👍
@christianwegerer61702 жыл бұрын
Das Grillen mit dem anzündkamin ne sau geile Sache 👌 echt top. Habe ich selbst auch schon gemacht. Kann mal auch sehr gut als Camping grill nehmen für 2 Personen 🙈😂
@patrickthaute76282 жыл бұрын
Ich gehöre auch zur Salzen-Fraktion. Mühle auf maximal fein einstellen und beidseitig nach dem Abtrocknen gut verteilen. Wenn das Fleisch dann die Temperatur der Umgebung angenommen hat nochmal trocknen und somit ist ja auch die Masse an Salz wieder runter. Ich will halt eher die obersten Schichten (die ersten mm) entwässern und somit klappt das mit der Kruste bei mir besser.
@PeterSeidel-So-geht-Trading2 жыл бұрын
Abo dagelassen. Ihr macht super Videos. Ihr weckt meine Begeisterung fürs Grillen. Viel Erfolg weiterhin!
@SizzleBrothers2 жыл бұрын
Danke Peter! :)
@MrHullas2 жыл бұрын
Manchmal kann ich es immer noch nicht fassen, dass ich Euch wirklich abonniert habe...
@SizzleBrothers2 жыл бұрын
Wir freuen uns darüber auch sehr 🤩
@folcalor19232 жыл бұрын
Schönes Video! Finde gut, das ihr die Anfänger und die Basics nicht vergesst. Medium ist mir zu blutig (ja, ich weiß, ist kein Blut!), ich mag es Medium-Well. Da konnten auch Jahre in Texas und das Kopfschütteln der Locals nichts dran ändern. So 57-58 Grad sind perfekt (kommt natürlich auch auf den Cut an). Bis grob 53 Grad reverse ziehen, dann kurz auf die Sizzle, dann passte das meistens genau.
@MarkusDaisy2 жыл бұрын
Ihr macht ja geniale Videos! TOP...gleich mal abonniert und ich freue mich auf das Tomahawk heute Abend!
@MisterMushroom902 жыл бұрын
Richtig gut und informativ 👍
@thehead82 жыл бұрын
Bei 8:39 sagt ihr indirekt geht bei einem Gasgrill nur mit mehr als einem Brenner. Aber ich kann bei meinem Weber Q100 auch den halben Brenner mit Alufolie verschließen und hab somit zB links Hitzezone und rechts Garzone. Mach ich in der Praxis zwar eher selten, sondern nutze eine selbstgebaute Doppelwandige Platte. Aber es ist zumindest möglich
@Tostbert2 жыл бұрын
Salzflocken sind wirklich n GameChanger!
@KohleStahlGrillenundBBQ2 жыл бұрын
tolles Fleisch und richtig gut erkärt .....top Einsteiger Video LG und GlückAuf!⚒
@steffo36762 жыл бұрын
Super Tipp - anbraten auf dem Kohlekamin
@hansberger62172 жыл бұрын
Hallo Leute es ist wieder mal Zeit für Team Carsten!!!!
@FlexCrimson2 жыл бұрын
Cooles Video und ich freue mich immer wenn ihr was mit Kohle macht. 2 Sachen sind mir persönlich aufgefallen, Das Eine ist, dass ihr einen Teil der Holzkohle im AZK einfach vom Grill Weg zur Seite gestellt habt, in eurem Fall vlt nicht ganz so schlimm, aber das ist ein riesen Brandrisiko. Das andere wäre, gerade bei so einem schön großen Stück Fleisch kann man die Körbe auch problemlos L-Förmig stellen und bekommt so einen etwas schöneren indirekten Bereich. Gerne mehr Holzkohle und vlt mal ein paar coole Zubehörtests für die Kugel.
@l.j.4577 Жыл бұрын
Ein Traum euere Grillarena 🤤👌
@zaferbaba28582 жыл бұрын
Ich esse mein Steak gern ab eine Temperaturen von 24°C. Im Winter ist es mir nämlich zu kalt zum Grillen. :P
@jorgmeyer21192 жыл бұрын
Ich würze sowas immer erst nach dem Grillen. Die Hunde freuen sich über den Knochen
@KryptOpa2 жыл бұрын
Ich Feier euch einfach Jungs. Ihr habt Ahnung, seit nicht abgehoben, Lustig, Lecker 🤤 und echt cool was ihr die Jahre geschafft habt. Euer Kanal ist meine Nummer UNO Macht weiter so 👍
@SizzleBrothers2 жыл бұрын
❤️
@dr.s.70354 ай бұрын
Alter habt ihr ne geile Arbeitsplatte😱
@pets27982 жыл бұрын
hätte man vielleicht mal drehen können das gute Stück, dann wär der graue Rand nicht so riesig
@dirkfehlow67882 жыл бұрын
Oder wenn es breit genug ist auf den Knochenbogen stellen, dann hat man fast die gleiche Kerntemperatur an allen stellen vom Steak. Ich habe mir mittlerweile einen edelstahlhalter aus Draht gebogen damit das Steack sicher steht. :-)
@pets27982 жыл бұрын
@@dirkfehlow6788 ja top. Die 2 müssen eben noch ein bisschen lernen 😄
@Odenwaelder883 ай бұрын
Grüße! Für mich sind 58 grad im Kern perfekt.
@mark-andrekrupp95452 жыл бұрын
54 grad ist für mich perfekt 😁😁
@mikesummer652 жыл бұрын
Sieht wie immer sehr lecker aus! 🙂 Bei der Kerntemperatur bin ich #Team-Sizzler. 56 Grad ist für mich perfekt und sehr lecker. 👌👌😋😋
@senfdazunet2 жыл бұрын
14:10 Ich sollte ja mein Senf dazugeben 😅 *zwinker - Ich glaub, ich bin da eher schlecht drin. Versuche ja immer ein gutes Steak zu machen. Aber es ist bei mir einfach Glück. Grundsätzlich mag ich es aber immer, wenn ich ein heißes Stück Fleisch esse. Zu durch mag ich es aber nicht. Hatte mal nen Burger, bei dem der Koch auch mal dachte, dass er da einen leicht rohen Kern haben wollte. War vielleicht nett gemeint, aber der Burger war einfach kalt. Das macht dann kein Spass mehr. Also, ich mags lieber durch, bei dem trotzdem genug Fleischsaft drin ist, aber dafür lieber etwas wärmer. Hab schon überlegt, ob man das Steak nicht einfach mal in heißer Butter schwenkt. Dadurch müßte das Steak ja auch gefühlt, etwas heißer sein. Medium sieht aber auch super aus. Danke fürs Video und lieben Gruss.
@sirmosi12 жыл бұрын
...erinnert mich etwas an Teleshopping die Folge heute ;-) ansonsten sieht es sehr lecker aus.
@omararelaxing2 жыл бұрын
sehr schön, aber: ;-)) 1.: Gas"grillen" ist garen mit Heissluft und braten am Rost. echtes Holzkohelgrillen hatt intensive Strahlungswärme und bildet eine Komplettkruste (Branding is nur für Gasmöchtegriller..) 2.: die Methode den AZK ÜBER das Steak zu stellen, hattet ihr schon mal gezeigt (vermeidet Fettbrand, beeft ordentlich 3.: Vorher Salzen (30min.) und das Salz incl. ausgetreterner Feuchte dann abwischen (vorm grillen) bringt eine bessere Kruste sowohl in Pfanne, als auch auf Grill. 4: Wenn ihr Themen sucht: ich entdecke grad japanische Minigrills im Zusammenhang mit diesen kleinen Wagyuscheibchen oder anderes an diesen kleinen Spiesschen die man dann grillt. Ich teste grad Wagyufleisch, was eigentlich Schmorcut wäre, als Steak zu grillen (geht doch erstaunlich gut und hilft wirtschaften bei geilem Wagyugeschmack)
@m.g.1762 жыл бұрын
Sehe ich genauso...wobei ich, wenn ich Mittags Steak grille, schon am Vorabend salze und im Kühlschrank offen, auf einem Gitter das Fleisch liegen lasse. Meathead Goldwyn beschreibt es in seiner "Wissenschaft des Grillens" sehr gut und ich bereite meine Steaks nur mehr so zu. Da ich auf Kruste stehe, ist mir die Rückwärtsmethode am liebsten, so weicht die Kruste beim Nachziehen nicht zu sehr auf. Hibachi mit Bintochan Kohle möchte ich auch mal probieren...ist sicher ein Erlebnis, wenn Freunde und Familie um einen Tischgrill sitzen und sich ihr Fleisch selber grillen.
@Bigoldtree2 жыл бұрын
Fragt den Influmetzger mal nach einem Denver-Steak.
@sebi81032 жыл бұрын
Sehr tolles Video. Das mit der Temperatur finde ich aber tatsächlich oft ein Problem da ich auch immer gerne ein warmes Essen habe. Aber wie ihr schon sagt bei einem Steak kann ich mich davon eigentlich verabschieden ^^. Ich für mich habe jetzt den Kompromiss gefunden es bei 56 runter zu nehmen und wenn es dann 57 hat ist es immer noch akzeptabel. Mehr sollte es aber nicht haben. Eine Frage nebenbei: welches ist euer Lieblingssalz
@Reaper-kf4yb Жыл бұрын
aus welchem material ist eure arbeitsplatte das du da den heißen rost so drauflegst? geflammter nero absolut? decton?
@tomyoung25602 жыл бұрын
Zum Thema Kühlschrank oder Zimmertemperatur muss man deutlich sagen, dass es sehr lange dauert bis die Kerntemperatur der Umgebung entspricht. Vergesst die 30 Minuten. Dann mache ich mir schon Gedanken um Keime.
@martin86ks2 жыл бұрын
Ich mag auch eher 59/60 grad, dann ist das Fleisch ( je nach Qualität natürlich) zart Rosa. So liebe ich Steak. Fleisch lässt man niemals roh bei Zimmer Temperaturen vorher liegen.
@ichlebe53552 жыл бұрын
Also bei eurer 2 fingerdick methode muss man das ausenmass nehmen nicht denn leerraum zwischen denn fingern
@Harvester_Of_Sorrow892 жыл бұрын
könnt ihr so ein steak video mal zum thema (pellet)smoker machen? wäre geil :D
@manfredwill94372 жыл бұрын
Salzen vor grillen.... ca. 15-20 min vor grillen.... Das macht man für eine leichte schönere Kruste. Da Salz Wasser aus den 1. mm zieht.
@kamran92192 жыл бұрын
Ich mag wenn es well done ist, zur sogenannten Schuhsohle wird es ja nicht wirklich wegen der Gartemperatur sondern wegen Fettgehalt und generell Fleischqualität. Das Steak kann auch bei 65 Grad noch saftig sein ;)
@LukasZ92.2 жыл бұрын
Azk steaks sind einfsch top! Ein Tomahawk steht bei mir auch am Plan sieht echt top aus und glaube dürfte am Grill wohl das beste Stück sein. Ich habe letztens eines rückwärts gegrillt, also indirekt vor geräuchert ca 40 min, und dann auf Vollgas. Leider bringt da der azk nichts mehr, da nach 40 min die Kohlen ncibt mehr so viel Saft haben. Habt ihr da einen Tipp? Evtl nur Briketts zum vor grillen, und dann zum Schluss mit dem azk Vollgas geben? Somit könnte man vorher auch Gemüse, Kartoffeln oder ähnliches vor Grillen
@chrisses697 Жыл бұрын
Mich hätte noch interessiert, welche Holzkohle genau verwendet wurde.
@timlockener53652 жыл бұрын
Könnte man auch seine Gusseisenpfanne auf den Anzündkamin stellen um beim anbraten ein gleichmäßigeres Branding zu bekommen, oder ist die Temperatur für Gusseisen in dem Fall zu hoch und zerstört die Patina? Bin für jede Antwort dankbar.
@No456Name2 жыл бұрын
Zum Thema Salz: Um für sich den Geschmack rauszufinden, sollte jeder sich z.b 1-1,5kg Schweinenacken kaufen, zu unterschiedlichen Zeitpunkten Salzen und dann Grillen .Ihr werdet ein krassen Unterschied merken zwischen kurz vorher -bzw. nach dem Grillvorgang= ganz okay, 30min vorm Grillvorgang= nicht zu empfehlen, 1Tag vorm Grillen= bestes Ergebnis. Aber das waren nur die Ergebnisse die Samin Nosrat (Buch: Salz. Fett:Säure. Hitze) beschrieben hat und die ich auch nachempfinden konnte. Jeder muss das ausprobieren und da lohnt es sich einfach mal ein Experiment zu veranstalten, wann es einem am besten schmeckt.
@StephanOeller2 жыл бұрын
Top Video👍🔥🔥🔥
@florianhelmigk44692 жыл бұрын
TIP TOP!!!
@martinrestemeier29502 жыл бұрын
Hey ihr Sizzler Top gutes Video. Mal ne Frage zu den Thermometern. Könntet ihr da nicht mal verschiedene testen? Ich habe ein günstiges vom Discounter seit einigen Jahren und bin zufrieden. Das funktioniert mit nem langen Kabel und ist überall einsetzbar. Kerntemperatur ist ja nur bei solchen Kloppern und bei Braten wichtig. Bei normal dicken Steaks bin ich bei Julian. Gruß aus dem Osnabrücker Land Martin
@rolandprinz18982 жыл бұрын
Ich sag immer ab 53° ist die Kuh 2x gestorben😅
@pathauck48602 жыл бұрын
Ich salze immer vorher. Ich finde es schmeckt anders wenn man es nach der Zubereitung würzt. Und das es wieder vom Fleisch weg fällt, stimmt auch nicht wirklich, außer man nimmt das ganz grobe Salz. Aber, es bleibt jedem selbst überlassen wie er sein Fleisch zubereitet. Für mich gibt es kein richtig oder falsch, sondern nur schmeckt und schmeckt nicht.
@itsmealex92902 жыл бұрын
Erst Fleisch raus und salzen, dann den Grill vorbereiten und grillen. 30-60 min. vorher ist bei Rind kein Problem. Wenn das Fleisch sehr kalt ist, bekommt man automatisch einen dicken Bratenrand. Das kann man hierdurch vermeiden/reduzieren. Durch das vorher Salzen wird das Fleisch viel aromatischer. Der Unterschied ist wie bei Nudeln oder Kartoffeln. Wenn man da das Salz im Wasser vergisst, bekommt man auch hinterher keine gescheiten Geschmack mehr an die Nudeln. Fleischliebhaber salzen vorher, Salzliebhaber hinterher 😉
@michelleemma32022 жыл бұрын
Ich esse mein Steak am liebsten Medium Rare, aber manchmal auch Rare. Wenn es gut ist dann habe ich aber auch nichts gegen ein Medium gebratenes Steak. 😊
@EvilSam752 жыл бұрын
AZK Steak ftw! 😎👍👍👍
@jensschubert55512 жыл бұрын
Durch den Knochen zieht das Tomahawk doch viel mehr und länger nach als ohne. Habt Ihr da Erfahrungswerte?
@RealGilliVanilli2 жыл бұрын
Wie handhabt ihr das eigentlich auf der Terrasse mit der Kohle und Asche usw?
@Gre4tOne2 жыл бұрын
Bei 58 sind wir noch lange nicht durch und keine Schuhsohle 😝 (da müsste es schon über 65 sein) ich ess es gern mit knappen 60
@tobiasmoll66142 жыл бұрын
Jungs beste Grüße cooles Video. Für ist Eure Infobox etwas kurz eingeblendet
@Nashopan12 жыл бұрын
Was mache ich wenn ich 8 Gäste zu bewirten habe. Da geht es mit den TH-Steake leider nicht. Oder habt Ihr hier eine Lösung?
@AndiRCR2 жыл бұрын
In nur 5 Fritten! Ich mag Pommes!
@mosellaair-shuttle47442 жыл бұрын
Hallo, Frage zum Thema Temperatur messen!! Wenn ich in das Fleisch mit dem Thermometer steche und es wieder raus ziehe, verliert es nicht über die Einstichstelle Saft? Habe mal vor Jahren einen Shitstorm erlebt, als (nein, ich war es nicht) jemand Steaks mit der GABEL auf den Grill gelegt hat und sie auch damit gewendet hat Danke und Gruß von der Mosel
@doccoffee58172 жыл бұрын
Das ist totaler Quatsch
@thomaskurschner29492 жыл бұрын
Hunger 😍
@lucabruning69162 жыл бұрын
Der Punkt mit gegen die Faser schneiden stimmt ja eigentlich, aber das Steak wurde schon gegen die Faser vom gesamten Teilstück abgeschnitten. Dementsprechend ist es egal wie ihr das fertige Steak nun schneidet da ihr es egal wie rum ihr es dreht mit der Faser schneidet. Wie man auch im Video sieht
@docm60892 жыл бұрын
Ist mir auch aufgefallen. Wenn das Fleisch auf dem Brett liegt verlaufen die Fasern quasi senkrecht von oben nach unten. Im Grunde kann man das Stück gar nicht richtig „gegen die Faser“ aufschneiden. Der einzige Weg zum Kürzen der senkrecht von der Ober- zur Unterseite verlaufenden Fasern ist das schräge Herunterschneiden von dünnen Scheiben. Dazu das Messer also am besten ca. im 45° Winkel von der Oberseite des Fleisches Richtung Brett führen. Leider schwer zu beschreiben.
@lucabruning69162 жыл бұрын
@@docm6089 Ich weiß was du meinst ist aber nicht nötig da die Fasern schon sehr kurz sind da die Steaks halt gegen den Fasern runtergeschnitten werden
@docm60892 жыл бұрын
@@lucabruning6916 Na ja, ich denke bei einem 5 cm dicken Rib-Eye oder hier halt Tomahawk sind die Fasen halt etwa 5 cm lang. Das liesse sich durch schräges Aufschneiden noch etwas verkürzen!? Aber vielleicht liege ich da ja falsch …
@lucabruning69162 жыл бұрын
@@docm6089 Minimal. Ich würde wetten das man kein Unterschied merkt
@docm60892 жыл бұрын
@@lucabruning6916 Kann gut sein. Danke für den Tipp!
@mrtronicable2 жыл бұрын
kleine kritik - das steak ist leider nicht gleichmäßig gegart. besser einmal drehen während des hochziehens oder steak hochkant stellen. vG
@andi08212 жыл бұрын
Scheiße läuft mir das Wasser im Mund zusammen... 🤤
@Eliasgo1232 жыл бұрын
🥩 🤤
@TheBananencowboy2 жыл бұрын
Was ist das für Holzkohle?
@KamikazeRacing762 жыл бұрын
Schwarzwälder hat mich nicht weggehauen. Habe da einiges bestellt.. prime beef rumpsteak direkt als große Menge , war nix besonderes... Bei maximalen Geschmack bevorzuge ich nur noch ausschließlich yourbeef und otto gourmet ( gerade wegen Kobe beef kommt man bei otto Gourmet nicht vorbei) meine Meinung. Landluft bio nicht mehr euer Fall? Zum abschluss, ganz schöner bratenrand :-) zumindest an der einen Seite. Bestimmt zu großes Steak für die kleine Kugel da kam etwas zuviel Hitze ran beim gar ziehen . Mfg
@Flo-LE2 жыл бұрын
Ab jetzt nur noch Salz zum Steak? Schade, dass es kein Final Touch mehr gibt, wir hatten das gerade für uns entdeckt. Hoffentlich könnt ihr das Gewürz mit einem anderen Hersteller wieder produzieren.
@Mike.36 Жыл бұрын
Und noch ein Tipp Hitze hat kein Geschmack!!!!!! Es geht auch ein Gas Grill
@andredonner81092 жыл бұрын
Bei mir sind es tatsächlich 59-60 😁
@racerhoch32 жыл бұрын
Mich würde es brennend interessieren welche Kohle ihr benutzt und welche ihr empfehlen könnt. Das ist nämlich quasi das einzige Thema was beim Grillen (fast) nie Aufmerksamkeit bekommt.
@Sassi79972 жыл бұрын
1:34 2 Finger dick... Alles unter 2 Fingern in der Stärke ist dann Aufschnitt? :D
@vincentnicolaiklotz47822 жыл бұрын
Salz&Pfeffer immer nach dem Grillen
@frankensmann2 жыл бұрын
58°C Kerntemperatur ist mir lieber!
@martinus27922 жыл бұрын
Wirklich tolles Steak, dass aber leider auch seinen Preis hat, also leider nur für den „ perfekten Moment „
@matthalic12312 жыл бұрын
Audio quality... Really isnt good.. Sorry guys...
@klauspietschmann12422 жыл бұрын
Nein sorry auf einer Seite mehr wie auf der andern Seite 😂
@eazypeazy19912 жыл бұрын
Ich feier euch und eure Videos, aber dieses blutig-tropfende Fleisch geht gar nicht für mich 😱
@hans-petergraf8231 Жыл бұрын
Am liebsten bei 52 Grad
@stefanhippi56872 жыл бұрын
Kein Salz kein Pfefer ich möchte das Fleisch schmeken
@derbrauchtumspfleger2 жыл бұрын
Der Garrand is bissel dick geworden aber sieht sonst gut aus