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Seit mehr als 300 Jahren produziert die Familie Scartazzini in ihrer Mühle im Bergell Mehl. Dass gerade ihre Molino als Letzte im Kanton Graubünden überlebt hat, liegt am Innovationsgeist der Scartazzinis. Im Video von NZZ TV erzählen Vater und Sohn, warum sie trotzt Absatzschwierigkeiten am Weiterführen ihres Betriebes festhalten.