WTF seitan : la fameuse méthode de seitan à partir de farine de blé lavée | L'Herboriste

[@tichatlaet5436]

IL Y A 3 JOURS je me suis abonnée, je n avais pas encore testé. Voici donc mon expérience : Pour une première : il est très réussi ! Filandreux, délicieux ! Mon chéri a testé et il a validé ! Alors qu a la base.... 🤨😵 Néanmoins j ai un petit conseil a vous apporter, mesdames, puisque, cela n a pas été simple : j ai mal confectionné ma pâte au depart! Elle etait trop mouillee et donc j ai manqué de perdre ma boule dans l eau a chaque bain... Et si vous voyez comme moi que c est pas gagné alors que vous êtes déjà dans l eau.... 😆 Faites comme moi : procedez poignée par poignée et sans passoire, juste a la main comme essorer une éponge. Pour les deux derniers bain, vous rassemblez le tout et vous texturez bien. ( twister- nouer) Enfin et surtout... Ne désespérez pas ! 😉 Ca se rattrape. Mais bon, pour la prochaine fois, j aurais deja compris mes erreurs !! Merci l herboriste pour tes supers recettes. Je suis peut être une " en transition" 🤣 pas envore vegan, mais marre de toute cette *** chère, polluée, ultra transformée et qu on devore a grande échelle. Je commence a muter. La semaine prochaine... J essaie les merguez !! A bientot 🌹😁

[@LHerboriste]

Merci pour ce retour et merci pour les conseils, je vais essayer d'épingler le commentaire 😁

[@graciarobinson3195]

merci bcp c'est sympa, je vais aussi m'y coller. Serait-il possible que tu nous donnes la liste des épices ? j'ai un pb auditif. merci de ton retour

[@tichatlaet5436]

@@graciarobinson3195 du paprika, du poivre, de l ail, de la coriandre, du sel de celeri et des herbes de Provence. Mais ce n est qu un exemple ! Tu peux mettre ce que tu veux mais.... Tu mets la dose. Parce que si ca manque de goût, ca a vraiment le gout d eau. Donc si tu veux te faire un seitan au curry... Tu peux n y mettre que du curry. 😁 Penses au fait que c est fade et que c est cuit dans du bouillon : je mise sur au moins une cuillère a soupe bombée pour la pâte. Amuse toi et essaye des trucs!

[@nesham211]

Merci pour ton commentaire.. J'ai eu le même souci. Ma farine ressemblait à une explosion de morceaux de cerveau.😱 J'ai suivi tes conseils et je l'ai rattrapé ! Franchement je n'y croyais pas mais ça a bien fonctionné !! Je ferrais plus attention à la quantité d'eau que j'ajoute à la farine dès le début.. merci encore j'aurai été frustrée de ne pas arriver à avoir le même résultat que sur la vidéo tellement ça a l'air bon... J'en suis aux dernières étapes de repos avant ajout des épices...🤞🤞

​@@graciarobinson3195paprika fumé, coriandre moulu, ail poudre, herbe de Provence, poivre il me semble

[@norberttchouimsty9697]

Je ne suis pas végan, je ne connaissais pas votre chaîne, je cherchais juste une recette de Seitan maison car un ami vegan m'a bluffé avec un seitan de la marque LIMA vendu hors de prix dans les Biocoop. Votre travail est vraiment de qualité, les images sont très belles, le montage est fluide et intelligent, et encore plus rare vous vous exprimez dans un français impeccable et vous avez une très jolie voix. Si des gens vous ont dit le contraire c'est qu'il ne savent pas apprécier la qualité.J'espère que vous avez changé d'entourage. Nietzsche disait que "Plus on s'élève plus on parait petit à ceux qui ne savent pas voler" alors ne changez rien, il ne faut surtout niveler par le bas.

[@bernardguile4244]

Merci à mûre et noisette de m'avoir dirigé vers cette vidéo. J'adore les notes d'esprit😁

[@sol.n8455]

Idem !! 😊

[@krisbulstein810]

Idem😊

[@Chloe_1525]

Je me rends compte que je n'ai jamais laissé de commentaires pourtant je fais cette recette presque chaque semaine, c'est une honte 😅 À mes yeux, c'est la meilleure recette de seitan que j'ai testé. La texture, le goût, la versatilité d'utilisation et son coût sont incomparables. Mon mec (qui n'est absolument pas végétarien ou vegan malheureusement) la trouve bluffante et en redemande c'est dire ! Bref merci pour cette recette 😍

[@mariefleurat7952]

Alors en plus d’une recette testée est juste incroyable , accessible à tout le monde , cette vidéo est incroyablement bien monté, les explications le visuel votre voix ainsi que votre humour merci pour votre travail ! ❤️

[@LHerboriste]

Merci ça me fait immensément plaisir de lire ça ♥️

[@kevyndiana3624]

MERCI! Je l'ai réussie et du premier coup🎉 ça faisait un an que je testais 1 million de recettes sur le net sans succès ( je faisais bouillir l'eau) et là tu expliques parfaitement ! Bravo!

[@jeandoncarli7570]

Je découvre comment faire mon propre seitan grâce à vous, soyez en remerciée. Très cordialement

[@damemailys]

testé et approuvé! texture différente du seitan traditionnel mais très agréable. C'était délicieux, j'ai d'ailleurs cru manger du gigot d'agneau, comme à l'époque du dénie n'est-ce-pas.. Très simple à réaliser et si économique que je pense refaire cette recette régulièrement. Merci beaucoup de l'avoir proposé et pour ton travail que j'apprécie grandement!

[@LHerboriste]

Merci pour ton retour je suis super contente de voir que ça t'a plu ❤

[@ffblacklotus2474]

J’ai adoré ta vidéo, relaxante, très instructive et rigolote à la fois. Ça m’a donné envie de devenir vegan 😊 bravo à toi continue ainsi 😊

[@karinevallin701]

Du coup on fait quoi avec l'amidon récupéré? Je suis allée sur le blog mais ... pas douée moi rien trouvé 😅

[@aymericknouge8097]

Bonjour , j'ai suivi votre recette pas à pas et franchement je suis bluffé , c'est excellent , et mes amis personne ne voulait me croire quand je leur ai dis ce qu'ils avaient mangé , je leur ai cuisiné façon asiatique au wok , j'avoue qu'avec des recettes comme ça on se reconcilie avec ce qui peut être végan à suivre, pour des raisons de santé je dois changer mon alimentation, merci super recette .

[@LHerboriste]

Oh super ça fait plaisir de lire ça !

[@Clotoux]

Je ne savais pas qu'on pouvait faire ça, le résultat donne envie ! Ta vidéo est top, j'aime les petites pointes d'humour ^^

[@valentinchant6716]

Je crois que c'est ma vidéo préférée de ta chaîne. Non seulement car je voulais tester le Seitan WTF method depuis un moment, mais surtout pour les touches d'humour tout le long qui m'ont vraiment fait bien rire. J'adore haha

[@LHerboriste]

Je suis un vrai petit clown 🤡

[@rose.p56]

suis étonnamment surprise ,je n avais pas idée de cette recette. J aime beaucoup votre voix douce et chaleureuse. Pouce bien sur.

[@marinevandendriessche]

Merci pour la vidéo et le partage. J'avais vaguement entendu que l'on pouvait faire son seitan avec de la farine mais je n'avais pas creusé. Ta vidéo est vraiment complète merci !

[@christre033]

😊👍j’ai pour la 1 ère fois testé cette recette “ avec de la farine d’épeautre bio 12% de protéines” une totale réussite j’ai un Seitan de 550 g. Merci pour vos conseils, très économique 🥰🥰🥰

[@LHerboriste]

Oh intéressant, c'est la première fois qu'on me dit que la farine d'épeautre fonctionne, je suis étonnée. Merci du retour !

[@fabiennerollin3526]

je pense savoir d'où vient cette farine d'épeautre ... j'en suis a repos dans la passoire en ce jour de 1er test 😄

[@Lena-d4t6q]

​@@fabiennerollin3526là j'en suis à la phase repos post pétrissage avec petit épeautre 12g et pas sûre que ça va fonctionner... En tout cas 1/2l d'eau ne semble pas suffisant. La pâte est très dure et toute la farine n'est pas absorbée...

[@LHerboriste]

Quand on débute je déconseille à 100% d'utiliser autre chose que de la farine de blé blanche

[@Skalka54]

J’adore les petites notes d’humour, super agréable à regarder ☺️

[@elora2334]

Les commentaires pendant la recette c'est de l'or hahahah

[@samduchene2076]

Hello je ne commente jamais mais cela fait 1 an que ta video traine dans une playlist recettes et je suis vraiment ravi d'avoir ENFIN testé cette recette aujourd'hui. Pour ma part c'était vraiment facile, tu expliques toujours très bien, et le résultat est juste dinguissime je ne m'attendais pas à ça. Le gout et la texture sont divins, énorme coup de coeur je sens que c'est une recette que je vais faire très régulièrement, car c'est vraiment pas si long que ça et on reste autonome car c'est surtout des temps de repos. Et puis le prix totalement dérisoire :o Merci pour la qualité de ton contenu ✨✨✨

[@LHerboriste]

Ça fait plaisir de lire ça, merci pour ce commentaire 🥰

[@Audrey-jl7bk]

Super! J'ai hâte d'essayer. J'ai beaucoup aimé le style de ta vidéo, le montage, ta voix, ton humour, et l'ambiance toute calme.

[@vivi87ification]

Alors là...ta vidéo tombe a pique! Je voulais faire du seitan demain et...je vais tester ta recette...enfin je vais examiner mes paquets de farine lol. Habituellement je le fais avec mix de farine et gluten mais si la texture est parfaite pour faire des saucisses je n obtiens pas cet aspect "filandreux qui me plaît bien....donc ...un grand merci et un gros bisou du Limousin

[@ame9593]

Merci pour ce partage de recette ! Je suis végétarienne depuis quelques mois et c'est toujours un plaisir de découvrir des nouvelles recettes qui jusque-là m'étaient inconnues. J'adore découvrir des choses et être un peu créative en cuisine. La simplicité de la recette est un plus.

Coucou ça fait des mois que j'ai découvert cette recette, moi non plus pas vegan mais la forte envie de varier mon apport en protéines. Je teste ce seitan ce we et j'ai hyper hâte ! Vive la cuisine et vive toi qui nous propose de bien belles recettes ! 🙏🙏🙏

[@SO-lh2wr]

j'ai testé le seitan maison pour la première fois grâce à votre recette et c'est bluffant de facilité. Je n'avais jamais osé avant votre vidéo, merci beaucoup. Un vrai régal

[@LHerboriste]

Contente de voir que ça a bien fonctionné 😁

[@ElizabethMaryMasen]

C'est toujours un plaisir de vous écouter, très apaisant et instructif.

[@claudinecanovas1068]

Comme il ne restait que 500g de farine blanche à 13,5 g de protéines, j'ai rajouté 500g de farine d'épeautre complète au même taux de protéines. Je déconseille l'emploi de la farine d'épeautre car il y a comme des fuites de matière que j'ai retrouvées dans l'eau de rinçage. Du coup, ma boule de seitan a été réduite de moitié! 😌😌 Sinon, la recette est super facile à faire et la vidéo super 👍👍👍

[@isabellecairo4826]

Cela a été une découverte pour moi. Je ne connaissais pas le seitan, j'ai essayée avec 500g de farine T110 pour ne pas gâcher au cas ou? J'ai suivi la recette à la lettre et j'ai réussi un seitan qui avait la texture de la viande, de la mâche. Je vais en faire en plus grande quantité pour congeler. Je ne suis pas végan j'essaie juste de manger moins de viande. Merci pour cette recette

[@LHerboriste]

Très contente de lire ça et de voir que c'était une réussite !

[@marjorieesousa3312]

Merci pour cette recette, je lisais vos recettes, mais vous entendre apporte une autre dimension, j’ai l’impression que je vais la réussir ☺️ votre calme , votre simplicité et votre touche d’humour rendent la recette tellement facile. Merci 🙏

[@baleyine]

Trop bien ! J’vais essayer des demain. Merci pour le partage, et big up pour la rea/voix/montage, super quali ! ^^

[@fredlions]

Un immense merci pour cette vidéo explicative, très bien réalisée avec cette dose d'humour que j'ai A-D-O-R-E !!😍 Je vais tester ce seitan à base de farine!!

[@elodiesanchez109]

Si ça peut servir, j'ai trouvé 2 références de farine avec 12g de protéines au 100g. La T65 bio de chez Monoprix et la T45 de la marque Mon fournil, farine à pizza type 00 (en conventionnel, grandes surfaces).

[@bveronique2090]

Merci!

[@dizzielids8925]

La farine T65 bio de chez Lidl.

[@elodiesanchez109]

@@dizzielids8925 Merci, c'est bon à savoir ;)

[@arcadiacorner6060]

@@dizzielids8925 @Elodie Sanchez Merci beaucoup à toutes les 2, je cherche sans succès depuis un petit moment, pas moyen d'en trouver, je suis en campagne sans voiture, donc très peu de magasins accessibles, je vais envoyer quelqu'un m'en acheter chez Lidl, j'avoue que je désespérais un peu ! :-)

[@pascaleb8796]

Merci pour toutes ces infos Dizzie et Élodie. Je découvre petit à petit toutes ces recettes qui m’ouvre un nouvel univers. Merci pour le partage, ces vidéos sont un vrai plaisir, remplies de calme et de gentillesse. C’est des moments suspendus où l’on retrouve le vrai sens de la vie.💐à bientôt 💐

[@florenceblanc4671]

Wahou ! Tu sais mettre en appétit avec tes recettes 😁. J’ai toujours détesté le seitan que je trouve trop sec et dur sous la dent, qu’il soit maison ou du commerce. Je vais tester ce matin pour faire des banh mi. J’ai déjà validé les pst en suivant ton mode de cuisson car comme le seitan je ne trouvais pas la texture terrible. 😖. Je suis bien contente d’avoir découvert ta chaîne. Merci !!! Belle et douce journée. 🤗

[@LHerboriste]

Si tu savais le nombre de choses que j'ai détesté au premier abord - le seitan, le tempeh, le tofu, même le fauxmage... alors qu'en vérité il fait juste avoir une bonne recette haha !

[@NakLeRoliste]

Deux fois que je fais cette recette cette semaine, c'est juste trop bon ! Merci beaucoup

[@LHerboriste]

Contente de lire ça 😍😍

[@chantaldurouchez1686]

Merci pour cette vidéo C’est très intéressant, je vais essayer 👍🏻 Et votre voix est très relaxante !! Merci 🙏

[@arnaudvidal7497]

C'est clairement la meilleure recette de seitan que j'ai vu !

[@sabinemercier-u2t]

J'aime beaucoup votre vidéo, claire , tout en douceur même pour l'humour. Je vais tenter cette recette . Merci 😊❤🎉

[@francoisguillaume1985]

J'adore tout, merci pour cette découverte. Ton explication est parfaitement menée, la vidéo très agréablement produite. Faire du Seitan est très gratifiant.

[@LHerboriste]

Merci beaucoup 🥰 Je suis d'accord, c'est très agréable et satisfaisant de voir tout le procédé !

[@hecalledmelala]

Merci !!! J’ai tellement hâte de tester ! Je suis si heureuse d’avoir la recette du seitan, (qui coûte cher et qui est toujours emballé dans une barquette en plastique...). J’ai regardé d’autres recettes en attendant la tienne et je suis ravie que les temps de repos ne soient pas si longs, et l’incorporation des épices dans la pâte, je me demandais si c’était possible. Bref tu fais une heureuse et ta vidéo/recette est parfaite 🤗

[@LHerboriste]

Oui chacun a sa méthode, j'ai essayé de simplifier un peu et honnêtement ça fonctionne aussi bien. J'espère que ça te plaira 😊

[@morganemenichini2450]

Elle est magnifique (et drôle) cette vidéo, ça donne envie d'essayer !

[@guenaelesero1566]

Quel humour et les explications sont très claires

[@agglaelafee6810]

Bonjour et merci pour cette recette top parce qu'elle est bien filmée pas à pas. Pleins de bons conseils pour chaque étape. Une voix calme, posée et de l'humour. Tout ce qu'il faut pour réussir. J'ai essayé c'est vraiment facile à faire. J'ai raté de le faire dorer mais le reste au top!!!

[@LHerboriste]

Bravo pour la réussite !

[@Petitstutos]

Fantastique vidéo !! La découverte d'une nouvelle façon de faire incroyable, des plans assez spéciaux haha, les points "histoire" et les petites blagues bien placées franchement j'adore ! Un peu découragée par la texture gélatineuse/élastique que j'ai souvent eu en faisant le seitan avec du gluten, je vais vite tenter ça, en plus niveau prix c'est tout bénéf ! Merci merci de nous partager tout ça, et surtout toutes ces infos sur le blog c'est une mine d'or ! Entre les cinnamons que je fais (beaucoup trop) souvent et cette recette, je suis conquise ! Encore merci pour tout ce travail !

[@LHerboriste]

Merci beaucoup à toi, ça fait plaisir de lire ça ❤

[@metalycat9135]

Enfin une méthode claire et bien expliqué un énorme merci

[@S.Coutas]

Merci pour ce partage. Cette manière de les préparer est extra. je les ai assaisonné avec des épices mexicaines pour cuisiner un Chili. C'est mon meilleur Chili.👍🙏

[@guillaumeadde4524]

J’ai testé ce week-end, excellente recette ! 👌🏻une vraie réussite. Merci !

[@roxypl29]

Merci L'Herboriste pour cette belle recette. J'ai hâte de la tester :) Une vidéo qui donne l'eau à la bouche et le montage est vraiment sympa. Merci pour tout ce travail effectué qui doit demander plusieurs heures ! Bravo !

[@LHerboriste]

Merci beaucoup à toi 🥰

[@ludivine5672]

Woah ça a l'air juste délicieux ! J'ai super hâte de tester la recette. Le gluten de blé coûte si cher, cette recette va en sauver beaucoup d'entre nous je pense. A faire tester à des omnis pour voir leur réaction ! ^^

[@cecilemoreau2220]

bonsoir et merci pour cette recette c’est top , avec de l’humour et votre voix est apaisante :) 🙏🏼

[@teleutegunn]

J'ai adoré cette vidéo pleine de touches d'humour ! Et la recette évidemment

[@ritaenkeli4669]

C'est une excellente idée et en plus économique 😃 je suis allée vérifier quelle teneur des protéines a la farine que j'ai acheté..je n'ai jamais fait attention à ça 😏...merci ⚘😬

[@marcelinebreways6096]

Je découvre votre chaîne à l'instant et je suis déjà scotchée par la qualité des recettes et les vidéos donnent vraiment envie d'essayer chez soi aussi ;) Merci beaucoup pour ces merveilles à déguster sans modération.. Marceline

[@LHerboriste]

Merci beaucoup ca me touche ❤

[@martinemaury6358]

Bonsoir, Je te découvre,grâce à Mûres er Noisettes. Je m abonne. Je vais faire le seitan. Merci. Bonne soirée. Gros bisous 💖

[@Marina-lb1mf]

Cette recette fleurit dans toutes les langues en ce moment sur la toile. J'aime beaucoup la votre!!!! Les explications indispensables sont enfin là!!!! Le choix de la farine!!!! Le plus important de prime abord. Hâte de tester votre recette!!!! Je suis fan de toutes vos recettes salées! Je suis un fin bec "salé" Un énorme merci!!! Longue et belle continuation. Amicalement! 💚 Ps : j'aime bien quand on aperçoit votre chat dans les vidéos! (Ou vos chats? 🤔) En tout cas, caresses au(x) poilu(s) 😸 A très vite!!!

[@LHerboriste]

Oui cette méthode devient virale 😁 J'espère que le résultat sera délicieux ! Et oui avant je vivais dans une maison avec 5 chats donc on a pu en voir plusieurs selon les vidéos, maintenant je vis avec mon compagnon et nos deux chats 😺

[@Marina-lb1mf]

@@LHerboriste Je vis avec mon mari et nos .... 16 chats ... 😅

[@christre033]

2 ème, version avec de la farine avec 12% de protéines, le résultat il est plus filandreux 👍😊🥰

[@paulinec2728]

Oh la la GÉNIAL !! Merci pour cette super vidéo ! J'ai très envie de tester cette recette ! Bravo pour ton travail, j'ai appris bcp de choses et j'ai passé un doux moment comme à chaque fois !

[@LHerboriste]

Merci beaucoup pour ce retour ❤

[@Corinne-m6h]

Merci bcp pour cette super recette que je fais depuis un bon moment déjà..le résultat bluffe tout le monde 😁... souvent je le fais revenir à la poêle avec de la sauce teryaki...un régal...le plus difficile est de trouver la farine à plus de 12% de protéines 😒. Je prends la farine pour pizza du biocoop (13%) ou de chez CRF (12%) ou celle des petits producteurs ( paquet rouge et blanc, 12%, CRF aussi )

[@chikicooker]

halala mais c'est clair tu me fais tellement rire aussi des fois ^^ plus je regarde tes vidéos, plus je découvre et apprécie ton humour, ça devient vraiment un plaisir de suivre ta chaine :)

[@LHerboriste]

Merci beaucoup 🥰

[@danarduynna6761]

Avec douceur, humour, précision et raffinement, on apprend la chanson et la chorégraphie, pour la jouer comme dans Seuls au Monde car à deux, hésitant à signaler notre présence aux bateaux de croisière qui passent au large.

[@charlottebaillargeau132]

Mais vraiment merci pour cette vidéo 😍 J’ai hâte de tester ! Farine 12g de protéine ajoutée à ma prochaine liste de course 😁

[@audreytupenot4282]

Merci a mûre et noisette pour le conseil de cette recette. Essaie ce jour pour manger ce soir 🙂

[@mariecotcot6613]

Absolument génial !!! Recette, humour, esthétique... J'adore❤️

[@nc2316]

Votre humour, voix et explications sont formidables

[@laurence49]

Oh lala, j’essaie demain 😁!!! Merci à toi pour tes vidéos

[@brigittealberni6036]

👍 bravo pour cette recette trop top , relaxante et apaisante 🤗 ultra cohérente ,ultra sympathique, ultra généreuse ! Je l'ai testée ce soir et le résultat est incroyable ! Réussi du premier coup ! MERCI pour cette vidéo impeccable , félicitations ! J'ai goûté ...c'est extra 😋😋.je n'en reviens pas...mais c'est vrai !! Bisous 🥰

[@LHerboriste]

Merci pour ce commentaire ca fait plaisir à lire 😍

[@adelethipic7904]

Merci pour cette superbe vidéo claire et drôle ! J'ai déjà essayé cette technique pour faire du seitan mais ta recette diffère vraiment de ce que j'avais fait, je vais donc la tester très vite !

[@LHerboriste]

Oui chacun fait selon sa méthode et son résultat préféré ! J'espère que ça te plaira 😊

[@ejourdan8122]

J'ai testée votre recette de seitan et elle est super ! Continuez...

[@dianajaneiro9576]

Il a l air ouffissime ce seitan! Je teste des que possible! Ça fait super envie!

[@aliagallet-pandelle413]

Merci pour la vidéo ! C'est fou :O La cuisine végétale est si créative ^^

[@Cwo85]

Suis pas vegan, j essaye de diminuer ma consommation de viande. Je fais souvent du seitan a base de gluten mais suis jms vraiment convaincu niveau texture. J’ai vu ta video qd elle est sortie et je me suis enfin décidé a tester. C est un peu long et fastidieux a faire…. Mais woooooah le resultat. C est super bluffant et vraiment bon

[@gingerpixel55]

Super intéressant ! Et ça fait plaisir d'entendre quelqu'un prononcer correctement le mot "seitan", c'est rare ! 😀

[@LHerboriste]

Cé-temps 😭😭😭

[@gingerpixel55]

@@LHerboriste Sept ans 😂

[@doublev7997]

Une des meilleur vidéo de youtube ! J'ai fais la recette avec du gluten pur, j'aime beaucoup le résultat, mais y avait pas l'aspect poulet facile à déchiqueté.

[@roxypl29]

Oh my god, la recette est extrêmement satisfaisante à faire :D ! Mon seitan est dans le bouillon là ! Réussite du premier coup, j'ai bien l'impression qu'il va être génial :D Impatiente de le gouter ce soir ! J'ai rajouter du piment de cayenne dans les épices pour qu'il soit un peu punchy !! Merci pour cette recette !

[@LHerboriste]

Oh contente de lire que ça s'est bien passé ! J'espère que ce sera aussi bon que prévu 😁

[@roxypl29]

@@LHerboriste un délice ! C'était parfait dans un wrap !

[@pascaledaniel4863]

Super recette, si bien expliquée, je vais essayer. La passoire vintage ❤️ ( "Versatile" ? Je n'ai pas compris, mais c'est un détail). Je vais recommander votre chaîne aux copines, merci.

[@zazou9708]

C'est incroyable, tu m'a hypnotisée avec ta voix douce et tes gestes lent. Au début sa m'énervait un peu sincèrement😅 mais après sa ma détendue 😂

[@patriciamethot5875]

J’adore vos vidéos, elles sont interessantes il y a beaucoup de contenu, sont claires et vous êtes marrante. Merci infiniment de partager 🙏

[@Swerenn]

Je suis bluffée 🙃 je n'y croyais pas vraiment quand je m'y suis mise, mais c'est magique : c'est super bon ! Je l'ai parfumé à ma sauce, mais vu que j'étais septique, je n'en ai fait qu'une petite quantité, mais je crois que cela deviendra un classic pour moi. Merci pour cette recette (c'est la première fois que je mange du seitan 🤫, mais pas la dernière).

[@LHerboriste]

Hahaha merci beaucoup pour ton commentaire, c'est le genre de retour que j'aime lire 🥰🥰

[@squall046]

Wouah, ça donne super envie !!! Un abonné de plus, ces 12 minutes étaient très relaxantes et sympathique avec ces petites notes d'humour !! A tester !! 👍

[@LHerboriste]

Bienvenue à toi 😊

[@angelinalinacara]

J'adore l'humour ds cette vidéo ^^ il faudra que je teste ça (aussi !) 😄😊

[@sophiedegunst3707]

😂 Je viens de faire une maaagnifique erreur de débutante! Il faut que je vous dise: j'ai utilisé un tamis au lieu d"une passoire, naïve que je suis... Et je viens d'arriver à l'étape du nettoyage du matériel. Je vous laisse imaginer le carnage! Bon, par contre, le seitan, lui, se porte très bien😋. J'en salive d'avance, merci pour cette recette fabuleuse. Vivement ce soir, j'ai trop hâte de goûter à mon essai. Il n'est pas aussi beau que le votre mais pour une première fois, il est déjà très appétissant.

[@bveronique2090]

Alors là, BRAVO! Une recette magistrale, et une vidéo paisible et pleine d'humour !!! J'adore ton travail!

[@LHerboriste]

Merci beaucoup ❤

[@mammajanat6071]

Merci du partage , vue complète 👍 bon fin de soirée 🌸🌸

[@veroniquelevexier7127]

Hello ! J'ai réalisé cette recette aujourd'hui et vraiment c'est très bon ! Je pense pouvoir m'améliorer encore mais pour une première je suis contente ! Merci pour la recette !

[@LHerboriste]

Merci de ton retour 😊😊

[@ganymede2794]

Super vidéo, merci beaucoup! Ca a vraiment l'air top niveau texture et goût, trop hâte de tester 😄

[@krisbulstein810]

Merci pour le partage 😊 cette vidéo me donne envie de sauter le pas 🎉🎉🎉 ça me semblait tellement inaccessible... et pourtant ça a l'air assez simple en vous regardant....hop à l'action ce weekend 🎉😛

[@LHerboriste]

C'est une recette qu'il faut apprivoiser, j'espère que ça se passera bien !

[@ProduCatch]

Bonjour il y a aussi la farine T45 d Auchan... 12g de protides pour 100g

[@chloedeplano2588]

On va tester très rapidement merciii beaucoup pour la recette 😊

[@sofdiane34]

J'ai essayer pendant le confinement, et j'ai reussi,c'etait trés bon😊

[@helenec.1668]

Je viens sur les conseils de Mure et Noisette...MAGNIFIQUE recette, MERCI....Abonnée👍👍🌸🌸🌸🌸🌸

[@LHerboriste]

Bienvenue à toi ♥️

[@Aa1Dd]

Encore une fantastique recette ! Merci pour tout ton travail 💕

[@elisabeteribeiro5821]

J’ai déjà testé 4 ou 5 recette de seitan et je commence à comprendre quand une recette pourra ou pas marcher… je vais la tester et reviendrai pour donner m’on avis Merci beaucoup pour votre travail

[@LHerboriste]

Cette méthode est une méthode à apprivoiser hahaga

[@keysoulie]

wow quel magnifique travail ! merci pour ce partage !

[@olk8891]

C’est impressionnant, merci! Je n’ai jamais goûté.

[@parotdelphine458]

Vu sur la chaîne de Lure et noisette et ma fille végétarienne. La mienne 11 g de protéines mince je savais pas qu il y avais ça sur les paquets de farine. Merci j adore... Je vais tester seitan , j adore votre accent ...

[@tesshopkins]

Bonjour, Merci pour ce partage ! La toute première fois que j’ai consommé du seitan il avait été préparé de cette manière, j’ai eu par la suite l’occasion de goûter différentes préparations à base du gluten « classique » j’ignore pourquoi mais je trouve que la méthode que tu présentes et bien plus savoureuse, plus souple beaucoup moins élastique, voir même plus du tout après la cuisson... Je n’en prépare pas souvent hélas, mes enfants en raffolent mais ils sont 4 et pour le coup n’ai pas le temps d’en préparer en grosse quantité, en terme de goût eux aussi préfèrent cette méthode. Bon dimanche, 🌈

[@LHerboriste]

On peut faire du bon seitan avec du gluten de blé pur, mais il vaut mieux souvent le combiner à une autre protéine (généralement, des légumineuses mixés comme des pois chiches ou du tofu) pour avoir une texture vraiment agréable et pas trop caoutchouteuse. Dans tous les cas, en effet faire du bon seitan prend un peu de temps haha, l'avantage c'est que chez moi on est que deux 😁

[@tesshopkins]

@@LHerboriste Bonjour merci pour ta réponse !! En effet c’est un avantage !!! Trouves tu également que le seitan soit meilleur sous cette forme ? Excellent week-end , j’espère que ton chat se porte mieux ! Merci pour la qualité de ton contenu, c’est un plaisir de te suivre 🍀

[@lepou3005]

Vidéo très intéressante, les étapes sont clairement développées. Végétarlien depuis de nombreuses années, j'avais entendu parlé de sa fabrication artisanale et par la magie algorithmique de YT, j'en ai une belle démonstration ! La consistance semble beaucoup plus filandreuse et le jeu sur la part d'amidon conservée dans le seitan éveille ma curiosité gustative... :)

[@tichatlaet5436]

Avant de tester, lis mon commentaire, au cas ou ! Et tiens nous au courant de la suite 😉🌹. Bon seitan ! 😁😁😁

[@lepou3005]

@@tichatlaet5436 Pas encore testé mais merci pour l'info ! :) C'est vrai que dans la vidéo, on voit que sa pâte est plutôt sèche en fin de pétrissage.

[@patriciacribelier7447]

Merci pour ta recette, testée et adoptée. C'est super bon👍

[@pascalerichez6899]

Je n'ai qu'un désir : acheter la farine à 12 grammes de protéines. J'ai visionné bon nombre de recettes de seitan, je recherchais un seitan filandreux et je crois que je l'ai trouvé. En tout cas c'est la première fois que je regarde une vidéo de seitan et que je salive . Et merci aussi pour ton humour et ta voix douce.

[@Peaudane-]

Bonjour ... Premier seitan en cours j'attends actuellement les 1 heure de pause Mon petit de 5 ans ayant décidé soudainement qu'il était impossible de manger les gentils animaux nous voilà passer le pas ... Je fais donc mes premiers pas dans ce monde nouveau ... Et suis tombé sur votre vidéo ... Je vous en remercie et jspr que nous allons réussir ! Et aimer cette recette ! Faut que j'en profite pour aller faire un tour sur votre blog ... Parce si cette foi je vais pas garder l'amidon je suis curieuse de savoir comment je peu m'en servir ensuite Mais , chaque chose en son temps ça fait déjà bcp de changement et d'apprentissage lol ... En tt cas je m'abonne direct Merci a vous et jspr a bientôt

[@LHerboriste]

J'espère que le résultat était bon ! Après, c'est une sacrée recette à attaquer donc ne sois pas trop désemparée si le résultat n'était pas celui espéré. Je te conseille d'aller voir ma vidéo sur les protéines végétales texturées, ce sont des protéines sèches qui s'achètent tel quel et se cuisent dans un bouillon assaisonné, ça a une texture qui se rapproche de la viande 😊

[@Peaudane-]

@@LHerboriste ne vous inquiétez pas jai 40 ans et j'adore cuisiner le premier seitan était vraiment réussi même si le deuxième j'ai jamais réussi à faire des noeuds il a fini en effiloché Je pars maintenant de cette base de pâte pour faire bcp de dérivés. Rôti , saucisses , bacon, steaks hachés , des escalopes panées.. je rajoute selon mes but parfois des haricots blancs , des lentilles et autres sources de protéines. J'ai vite compris que le principe et de jouer sur les ingrédients et les épices pour obtenir ce qu'on souhaite Comme j'ai ici un séchoir , vous pensez bien que les poudres de champignons , betteraves et autres colorants vitanimes naturels s'accordent a la perfection ... Disons même que je ne trouve plus aucune envie de consommer de viande de mon côté ! Cette trouvaille m'a changé la vie , on peut le dire !

[@carolelicchese734]

Bonjour, merci pour cette recette, et pour votre humour ! J'ai envie d'essayer !! 🥰

[@Maria-rn5kq]

Recette incroyable ! ❤❤❤ Merci pour ce partage