ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ สูตรโบราณllเข้าครัวกับปู้

#ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ
#สูตรโบราณ
#หมูสับ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ สูตรโบราณ
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ
**ส่วนผสมน้ำราด**
หมูบด500กรัม
หอมใหญ่สับ2หัว
มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า7-8ลูก
กระเทียมจีนสับ3-4กลีบ
ซอสผัดอเนกประสงค์2ช้อนโต๊ะ (ดูได้ในคลิปเก่าที่เคยลงไว้นะคะ)
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
พริกไทยป่น2-3ช้อนชา
ผงกะหรี่5-6ช้อนชา
ขึ้นช่ายหั่น1/4ถ้วยตวง
**ส่วนผสมแป้งทำให้ข้น**
แป้งข้าวโพด6ช้อนโต๊ะ+แป้งมัน2ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำประมาณ60-70มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
**ส่วนผสมเส้นก๋วยเตี๋ยว**
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่1กิโลกรัม เอามือยีให้เส้นแยกจากกัน อย่าให้ติดกันเป็นก้อน
จากนั้นเหยาะด้วยซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกกระทะไปมา แล้วเทน้ำมันออก ใส่เส้นลงไปผัดให้หอม
**วิธีจัดจาน**
หั่นผักกาดหอม วางลงบนจาน
ตามด้วยเส้นใหญ่ที่ผัดแล้ว
ตักน้ำราดลงไปให้ท่วม
รับประทานร้อนๆทันที

[@babycherieguitare]

หากินยากมาก สองปีก่อนไปเจอขายอยู่ร้านอาหารมุสลิม เพิ่งเคยกินสูตรใส่ผงกะหรี่อร่อยไปอีกแบบ แต่ปัจจุบันเมนูถูกยกเลิกแล้ว เสียดายมาก เมนูนี้แม่ครัวที่โรงเรียนประถมทำให้ทาน อร่อยมากๆ

[@cookingwitharisara]

ปัจจุบันนิยมสูตรใส่ซอสมะเขือเทศค่ะ แต่ส่วนตัวเอง ชอบสูตรดั้งเดิมแบบนี้มากกว่า ที่เคยกินสมัยเด็กๆ

[@nookkanokpan7904]

นี่แหละราดหน้าในวัยเด็กสมัยเรียนประถม อร่อยมากๆ

[@cookingwitharisara]

จะทำอีกเร็วๆนี้เลยค่า ไม่ได้ทำมานานแล้ว

[@KippOth]

ร้านตามสั่งส่วนมากไม่ทำ แถมมีงงอีกต่างหากครับ ก็บอกราดหน้าเด็กอ้ะ ต้องไปกินร้านอาหารเฉพาะก็จะมีบ้าง แต่ทำเองก็อร่อยดี บางทีรสซอสก็เด่นไป ไม่ได้ใส่ผงกระหรี่ เป็นเมนูกินง่าย อร่อย แต่ที่ผมจำได้สมัยก่อนจะทานเป็นเนื้อสับมากกว่าหมูครับ

[@cookingwitharisara]

เป็นเมนูหาทานยากมากจริงๆค่ะ สูตรที่บ้านทำจะเป็นสูตรใส่ผงกะหรี่เยอะๆให้ออกกลิ่นชัดเจน ถ้าคนไม่ชอบกลิ่นผงกะหรี่จะไม่อร่อยเลย

[@respectkind1098]

ของโปรดมากค่ะ กินตั้งแต่สมัยอยู่ประถม ที่โรงเรียนเขาทำให้กิน ติดใจมากๆค่ะ แล้วไม่มีให้กินอีกเลย หลังจากจบประถม ผ่านมา 20 กว่าปี ที่ไม่ได้กิน ดูนี่ก็จะไปหัดทำกินเองละค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูต ☺

[@cookingwitharisara]

เป็นหนึ่งในเมนูโปรดเลยค่ะ ที่บ้านจะเป็นสูตรใส่ผงกะหรี่แบบนี้. แต่ถามบ้านเพื่อนบางคน เขาจะเป็นสูตรที่ใส่ซอสมะเขือเทศ.

[@respectkind1098]

@@cookingwitharisara รสชาติดั้งเดิมคือตัวไหนคะ ผงกระหรี่ หรือ ซอสมะเขือเทศคะ!!! แล้วรสชาติมันต่างกันยังไงคะพี่ ขอบคุณค่ะ

[@aunyabim5774]

เคยกินโครงการอาหารกลางวันที่โรงเรียนตอนมัธยม หลังจากนั้นไม่ได้กินอีกเลย สูตรแบบนี้ค่ะ

[@GuRuGTA5]

สุดยอดครับเมนูนี้..ชอบสุดๆครับ

[@cookingwitharisara]

ผู้ใหญ่ที่บ้านทำให้ทานตั้งแต่เด็กๆเลยค่ะ เป็นเมนูที่ทำให้เราได้ทานผักเยอะด้วย

[@user-qj6ft3ob6m]

คถ.ตอนประถม ทางโรงเรียนทำให้ทาน สูตรนี้ใกล้เคียงกับในความทรงจำ . จะลองทำครับ น่ากินมากๆ หิวๆๆ🤗

[@cookingwitharisara]

ขอบคุณมากค่า. เมนูนี้ก็คือเมนูในความทรงจำเหมือนกัน

[@phakaboon8011]

เมนูสุดโปรดของที่บ้านค่า แม่ทำให้หม่ำตั้งแต่เด็ก❤👍❤แบบนี้เลยๆ

[@cookingwitharisara]

สมัยนี้หากินยากมากค่ะ ไม่ค่อยมีใครทำขายเลย

[@noppolwhanreudee9278]

ตอนเด็กๆชอบทานมากเลยครับ ราดไข่ดาว อีกสักหน่อย แหล่มเลยครับคุณปู้

[@cookingwitharisara]

สุดๆเลยค่ะ

[@kunyapatsuttikanthanavut3887]

เมนูโปรด..แต่ชอบเป็นเนื้อ. ขอบคุณค่ะ

[@cookingwitharisara]

เนื้อบดก็อร่อยค่ะ

[@ubonrat58]

Kitchen hands…น่ารักค่ะ ถ้าใช่อกไก่สับ…ดาดเส้นในกระทะ…ไม่ใส่น้ำมัน…จะเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารคลีน…สุดยอด

[@cookingwitharisara]

ใช่เลยค่ะ ดัดแปลงได้ตามความชอบเลยนะคะ

[@yulasweden2722]

เมนูโปรดเลยค่ะ

[@cookingwitharisara]

จัดเลยค่า

[@user-ig8if7pc1p]

พึ่งเคยกินวันนี้ เลยค้นดูเรียกว่าเมนูอะไร

[@cookingwitharisara]

สมัยนี้ ไม่ค่อยมีคนทำขายแล้วค่ะ หายากขึ้นทุกวัน เด็กสมัยนี้ส่วนมากก็ไม่รู้จักกันแล้ว

[@punpang530]

กดติดตามแล้วนะคะ🥰

[@cookingwitharisara]

ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับการสนับสนุน

[@dothansuesraj8649]

ชอบมากหาทานยาก ไม่ค่อยมีคนทำขาย

[@cookingwitharisara]

ใช่ค่ะ นี่เป็นสูตรที่คุณแม่เคยให้ทานตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็กเลย

[@aunyabim5774]

ขอบคุณมากค่ะ เป็นเมนูที่ชอบกินมาก แต่หาร้านทำขายไม่มี555

[@cookingwitharisara]

ของทำง่ายๆอร่อยๆ กลับไม่มีคนทำขายนะคะในสมัยนี้. ปู้อยู่อุบลก็ไม่เห็นมีใครขายเลยค่ะ

[@user-ye6hn5mt8v]

ซอสโซยั้นซืัได้ที่ไหนค่ะ

[@user-qx8xd5wk2z]

ควรจะเรียกเต็มๆว่ามะเขือเทศจะดีกว่านะคะ

[@cookingwitharisara]

ขอบคุณค่ะ

[@autcharaphedcharayut2769]

ไม่เคยทานเลย ต้องรองทำแล้วค่ะ

[@cookingwitharisara]

ลองดูนะคะ เผื่อจะชอบค่ะ

[@nidakimweedon272]

น่าทานดีค่ะ กระทะ แบบนี้ ซื้อที่ไหน เรียกว่ากระทะอะไรคะ ขอบคุณค่ะ

[@cookingwitharisara]

กระทะเหล็ก แมคโครเลยค่า

[@nidakimweedon272]

@@cookingwitharisara ขอบคุณมากๆค่ะ

[@wimonratmethachittiphan3547]

ใส่แป้งแล้ว ต้องชิมรสอีกมั้ยคะ ต้องเติมรสป่ะคะ

[@cookingwitharisara]

ที่ปู้ทำจะชิมรสให้ได้ามต้องการก่อนเติมแป้งค่ะ

[@sunisasrirerg3660]

ที่บ้านราดด้วยอาจาดค่ะ (แตงกวาดอง)อร่อยขึ้นไปอีกค่ะ

[@cookingwitharisara]

ไม่เคยลองเลยค่า น่าอร่อยดี

[@user-cl2ov3wf3f]

รสชาติจะเป็นยังไงคะ จะลองทำดู ไม่เคยกินเลย

[@cookingwitharisara]

คล้ายๆราดหน้าค่ะ แต่หอมกลิ่นผงกะหรี่ บางสูตร บางตำรับ ก็ไม่ใส่ผงกะหรี่ แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ

[@user-qy2do5rc2f]

แปลกที่ใส่กึ่นช่าย

[@cookingwitharisara]

สูตรคุณป้าและคุณแม่ทำให้กินมาตั้งแต่เด็กจะเป็นแบบนี้จ้า

[@user-qy2do5rc2f]

@@cookingwitharisara จ้า

[@kakratpin2486]

ขอโทษค่ะ ทำไมต้องใส่ผงกะหรีค่ะ สมัยเด็กคุณป้าทำให้ทาน ไม่ใส่ผงกะหรีค่ะ

[@cookingwitharisara]

สูตรของที่บ้านทำกันมาร่วม60ปี จะใส่ผงกะหรี่ค่ะ เดาว่าต้นตำรับชอบความหอมของผงกะหรี่ เลยทำสูตรนี้มาตลอดค่า